00:00Bonjour, je suis Viti et voici la Cochina de la Abuela.
00:04Aujourd'hui, nous allons voir une compilation spectaculaire.
00:08Trois desserts préparés avec seulement deux ingrédients et sans four.
00:12Tu peux le croire ? Deux ingrédients, seulement ?
00:15Tu sais, reste jusqu'à la fin et dis-moi dans les commentaires
00:18laquelle des trois recettes tu as préférées.
00:21Je te dirai à la fin laquelle j'ai préféré.
00:24On commence ?
00:26Tout d'abord, seulement deux ingrédients et en dix minutes,
00:30des douceurs traditionnelles,
00:31des beignets traditionnels en couronne.
00:34Ça donne vraiment envie.
00:35Un peu de sucre, c'est comme ça que je les préfère.
00:38Et notre plat est prêt.
00:40Merveilleux.
00:44Eh bien, j'ai déjà goûté celle-ci de Morisco, d'accord ?
00:49Délicieuse.
00:51Quand il n'y a plus de sucre, c'est encore meilleur.
00:55C'est encore meilleur !
00:57Tu veux en goûter une ?
01:00Tiens !
01:03Et le meilleur, c'est l'intérieur.
01:06Regarde.
01:07C'est trop bon !
01:08C'est moelleux, c'est tendre,
01:11la croûte est croustillante et ils sont vraiment réussis.
01:14Tu dois absolument les préparer.
01:18Bonjour, je suis Viti, voici la cozzina de la Buela et nous allons préparer ceci, que vous voyez ici, en
01:26utilisant simplement de la farine et du yaourt.
01:30Incroyable ! Tu vas halluciner ! Elles sont vraiment, vraiment délicieuses.
01:34Vous verrez, c'est une recette simple, ne la ratez pas, vous allez adorer !
01:39Premier ingrédient, deux yaourts grecs sucrés.
01:44Et qu'est-ce qu'on va faire ? Les verser dans un bol ? Un saladier ? Une poêle
01:49? Une jatte ? Comment on appelle ça dans ton pays ? Dis-le-moi dans les commentaires.
01:52Un grand, bien sûr, parce qu'on va tout mélanger dedans.
01:56Mes yaourts sont sans sucre et je ne peux pas préparer la recette.
02:00Ne t'inquiète pas, il suffit d'ajouter une cuillère à soupe de sucre pour chaque yaourt que tu utilises
02:05et ce sera exactement pareil.
02:08Délicieux !
02:09Deuxième ingrédient, 250 g de farine avec levure incorporée.
02:16Et qu'allons-nous faire ? L'ajouter au yaourt.
02:19Si tu utilises de la farine avec levure incorporée, tu n'auras pas besoin d'ajouter de levure, tu vois
02:24?
02:24Un ingrédient en moins, une étape en moins et c'est plus rapide.
02:27Si tu vas utiliser de la farine normale, ajoute un sachet de levure chimique, 10 g de levure chimique.
02:34Je vais diviser la farine en trois parties, j'ajoute la première, je l'incorpore bien, bien, bien.
02:40Pour l'instant avec la cuillère, parce que c'est assez pâteux.
02:43Parce qu'il y a encore peu de farine pour les deux yaourts.
02:46Dès que ça prend un peu de consistance, je vais changer d'ustensile pour passer à la spatule,
02:52qu'on appelle aussi dans beaucoup de pays « tacagna » ou « misérable ».
02:56Et dans mon vidage, dans ma région, on l'appelle « lambiona ».
03:01Allez !
03:04On change et on continue.
03:06Je vais faire le deuxième ajout.
03:09À ce stade, vous pouvez déjà ajouter ceux qui utilisent de la farine normale, votre levure.
03:16Donc deuxième ajout, farine ou farine et levure.
03:19Et enfin, troisième ajout, le reste de la farine.
03:24Dernier ajout de farine.
03:27C'est le moment où nous allons déjà mettre les mains et pétrir dans le même saladier.
03:32Ainsi, jusqu'à ce qu'elle absorbe toute la farine et qu'on obtienne une pâte maniable et en même
03:37temps un peu élastique.
03:39La voilà.
03:40Regarde, tu vois ?
03:41La voilà.
03:42Elle ne colle pas aux doigts, elle se manipule facilement, mais elle est élastique.
03:47Regarde, comme ça.
03:49À ce moment-là, on va lui donner une forme de boule et on va la laisser reposer 5 petites
03:56minutes.
04:03Après les 5 minutes, on va diviser cette pâte en portions individuelles de la taille d'une noix, qu'on
04:09va percer au milieu.
04:10Avec la méthode du pizzaiolo, qui consiste à écarter petit à petit jusqu'à ce qu'un doigt passe,
04:16tu tournes violemment et tu obtiens un trou comme celui-ci.
04:21Fantastique !
04:22Il est important que le trou soit gras, car en friture, le volume va augmenter et sinon, ils vont se
04:27refermer comme des petits pains.
04:29Vous savez, comme ça, vous écartez, écartez, écartez.
04:34Voilà, quelques tours de pizzaiolo et notre beignet est prêt.
04:40Regarde comme c'est facile.
04:41Le résultat est superbe.
04:42Avec cette quantité d'ingrédients, on obtiendra environ 10 beignets, 12 grands beignets de bonne taille.
04:49Si vous en voulez plus, vous savez, il suffit de doubler les quantités à l'infini.
04:53Vous pouvez en faire pour tout l'immeuble, pour toute la province, pour tous les collègues, comme vous voulez.
04:58Il suffit simplement de doubler les quantités.
05:01Dès que nous aurons divisé toute la pâte en magnifiques beignets, on passe à la cuisson.
05:06De l'huile de tournesol chaude, dans mon cas, une huile d'olive douce convient aussi.
05:12On doit faire frair les beignets par l'eau de 4 ou 5 à peu près pour ne pas refroidir
05:16l'huile, qui bien sûr est chaude.
05:18Et voilà.
05:20Attention au feu !
05:21Ne mettez pas le feu trop fort, car elles cuiront à l'extérieur, deviendront très dorées et resteront crues à
05:26l'intérieur.
05:28Cependant, si le feu est trop doux, quand l'extérieur sera bien doré, elles auront absorbé beaucoup d'huile.
05:34Et ce n'est pas terrible.
05:35Donc plus ou moins à feu moyen, plutôt un peu au-dessus.
05:39Sur ma plaque qui va jusqu'à 9, je l'ai mise sur 6.
05:43Dès que la couleur commence à apparaître sur les bords, on les retourne et on laisse cuire autant de temps
05:48de l'autre côté.
05:49Combien de temps ça va prendre ?
05:52Eh bien, très peu.
05:5330-40 secondes de chaque côté à peu près, pour qu'elle soit prête.
05:56Elle devrait être parfaite, comme celle-ci.
05:59Voilà.
06:00On observe.
06:01Waouh, ça a l'air délicieux.
06:03Elle est parfaite.
06:05Je vais chercher une petite assiette sur laquelle j'ai mis un papier absorbant, pour qu'il absorbe une partie
06:09de l'huile.
06:10Et c'est prêt.
06:11Regarde.
06:12Waouh, quel gros plan !
06:13Elle a vraiment l'air incroyable.
06:16Deux ingrédients, et tu as ça sur ta table.
06:18Ne te plains pas, c'est fantastique.
06:21Voilà.
06:21Eh bien, première fournée prête.
06:25La première fournée de beignets.
06:28Beignets ou donuts, comme tu les appelles dans ton pays.
06:31Comment on les appelle dans ta ville ?
06:33Dis-le-moi dans les commentaires, tu sais déjà.
06:35Donc voilà, ils sont en train de frire.
06:36Alors j'en profite pour vous dire, à ceux qui ne sont pas abonnés, de vous abonner à la chaîne.
06:40En bas, il y a un petit bouton rouge où il est écrit « s'abonner ».
06:42Clique dessus, tu seras abonné.
06:44Juste à côté, il y a une petite cloche.
06:46Active là, tu recevras des notifications à chaque fois que je mets une vidéo en ligne.
06:50Deux par semaine, minimum.
06:51Et j'en publie toujours beaucoup plus.
06:53Bien sûr, c'est totalement gratuit.
06:56S'abonner est gratuit, et les vidéos aussi.
06:59Allez !
07:01Alors, on fait rapidement frire notre deuxième fournée.
07:04La première est incroyable.
07:06Et la deuxième ne sera pas un reste.
07:09Elle sera tout aussi bonne.
07:11Et dès que cette deuxième fournée sera prête, nous aurons nos beignets prêts à être servis à table.
07:16Regarde comme c'est appétissant.
07:18Regarde cette quantité.
07:19Délicieux.
07:20À table.
07:21Voilà.
07:22Quel délicieux dessert.
07:25Nous allons saupoudrer de sucre glace.
07:27J'adore ça.
07:29Je vais saupoudrer de sucre glace parce que ça donne un goût délicieux.
07:33Mais tu peux aussi les enrober de cannelle et de sucre.
07:36C'est beaucoup plus classique.
07:37Très bon aussi.
07:38C'est toi qui choisis.
07:41Et notre plat sera prêt.
07:43Des beignets faciles, préparés simplement avec deux yaourts et de la farine avec levure incorporée.
07:49Qui dit mieux ?
07:50RIS RAS.
07:52Plat fantastique.
07:54Tu ne peux pas passer à côté.
07:55C'est délicieux.
08:04Prends-le.
08:06Épreuve réussie.
08:07Elles sont super bonnes.
08:09Je vais en prendre une pour que tu vois.
08:12Regarde comme c'est appétissant.
08:14Une petite bouchée.
08:18Elles sont moelleuses.
08:21Regarde l'eau.
08:22Vous pouvez le voir là maintenant que la caméra fait la mise au point.
08:26Je vais faire des grandes sœurs.
08:28Je n'arrive même pas à y croire.
08:30Comment elles ont pu être aussi bonnes ?
08:32Elles ont une touche sucrée sans en faire trop.
08:34Elles sont croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, pleines de saveur.
08:41Recette ultra facile.
08:44Ça en vaut la peine.
08:46Vous devez les préparer.
08:47Ça marche ?
08:48Super.
08:50Délicieuse.
08:51En deuxième lieu, un gâteau de gaufrettes fantastique avec du dulce de leche.
08:57Quelle merveille.
09:00Premier ingrédient.
09:01Un paquet de gaufrettes rondes comme celle-ci.
09:04Il y en a à peu près 18 ou 20.
09:07Tu poses la première.
09:08Regarde comme c'est facile.
09:10Une grande assiette, c'est important.
09:12Et tu passes au deuxième ingrédient.
09:15Il te faut une boîte, un pot de dulce de leche.
09:19Voilà.
09:20Tu mets une bonne cuillerée.
09:23Et tu l'étales comme ça, doucement.
09:26Comme si tu étais un peintre avec un gros pinceau.
09:31Ça va te prendre 20 petites secondes.
09:34Et dès que tu l'as, plus facile tu meurs.
09:36Une autre galette.
09:37Une autre cuillerée.
09:38Une autre galette.
09:40Une autre cuillerée.
09:41Et ainsi de suite, jusqu'à ce que tu finisses tout le paquet de galettes.
09:45Ça va te prendre à peine une petite minute.
09:49Si tu n'as pas de dulce de leche et que tu veux en préparer très facilement,
09:53il te suffit de prendre une boîte de lait concentré sucré,
09:55de la mettre dans une cocotte minute avec beaucoup d'eau,
09:58au bas marqué.
09:59Et tu la fais cuire, à peu près quoi ?
10:0140 minutes ?
10:02Par là à peu près ?
10:03Et tu obtiendras du dulce de leche.
10:07Voilà.
10:08Magie.
10:09Tu places dessus la dernière gaufrette.
10:12Et par-dessus le reste.
10:17Avec le dulce de leche qu'il te reste,
10:19tu l'étales comme ça,
10:21en faisant une couche bien épaisse,
10:24des mouvements circulaires,
10:26et jusqu'au bord.
10:28Vous voyez ?
10:30Connaissez-vous un dessert plus facile que celui-ci ?
10:32Dites-le-moi dans les commentaires,
10:34je suis sûr que je le préparerai.
10:36J'adore les desserts faciles.
10:39Allais-tu là ?
10:40Je l'ai.
10:41A partir d'ici, on va aller au frigo.
10:44Laisse-le au moins une petite heure
10:46pour que les saveurs se concentrent.
10:50Si tu ne veux pas préparer cette tarte au dulce de leche,
10:53je te donne des options.
10:55La première,
10:56avec du lait concentré sucré,
10:58c'est super bon.
10:59La deuxième,
11:00avec de la nocilla ou de la nutella,
11:02j'ai essayé,
11:03et c'est spectaculaire.
11:05Et si tu alternes des couches de l'une et de l'autre,
11:07c'est un vrai spectacle.
11:09C'est toi qui décides.
11:11Une fois le temps écoulé,
11:12tu les sors.
11:14On saupoudre, dans mon cas,
11:16avec ces copeaux de chocolat
11:17que je fais en râpant du chocolat d'une tablette,
11:20et c'est prêt.
11:21Il n'en demande pas plus.
11:24À table.
11:25Desserts à deux ingrédients,
11:26prêts.
11:26En moins de deux minutes.
11:29Regarde comme il a fier à lui.
11:30Ouais.
11:32Waouh.
11:33Personne ne va imaginer
11:34que c'est si facile à préparer.
11:37Une pure merveille.
11:40Voilà.
11:41Jette-y un coup d'œil.
11:42Regarde.
11:43Il est bien épais.
11:45Avec cette touche brillante,
11:47une véritable merveille.
11:49Maintenant,
11:50il ne nous reste plus qu'à y planter le couteau,
11:52voir l'intérieur,
11:53et dire
11:54« RIS RAS ».
11:57Qui dit mieux ?
11:58Recette incroyable.
12:05En troisième lieu,
12:06gelée maison,
12:07sans sucre
12:08et sans four.
12:09Deux ingrédients,
12:10prêts en cinq minutes.
12:12Quatre yaourts.
12:14Gelée à la fraise.
12:16Deux ingrédients.
12:18Et si tu veux compter l'eau comme ingrédient,
12:20c'est ton problème, mec.
12:26Les yaourts peuvent être sucrés
12:28ou nature,
12:29avec un peu d'édulcorant artificiel.
12:31Comme ça,
12:31on a zéro calorie.
12:35C'est la gelée que j'ai utilisée.
12:37Zéro.
12:38Zéro.
12:38C'est la moins chère.
12:40Ouf !
12:41Il n'y a qu'un seul sachet dans chaque boîte.
12:42Quelle misère.
12:44Allez,
12:44je l'ouvre.
12:45Et on l'ajoute au yaourt.
12:48Et tout dans une casserole.
12:50On mélange bien.
12:51Et dès que la gélatine est dissoute,
12:52on ajoute un verre d'eau froide.
12:55Et quand tout est bien mélangé,
12:57on passe au feu.
12:59Feu vif.
13:00Deux minutes.
13:01Jusqu'à ce que ça dégage de la vapeur.
13:03Je prépare cette recette
13:04avec de la gélatine à la fraise.
13:06Bien sûr,
13:07tu peux la faire avec la gélatine que tu préfères.
13:09Et si tu fais attention,
13:11ma gélatine est zéro zéro.
13:13Elle n'a pas de calories.
13:14Pour faire un peu attention à soi.
13:16Après un certain temps,
13:17ce sera comme ça.
13:18Dès que tu vois un peu de vapeur,
13:20on retire.
13:21Dernier petit mélange,
13:22hors du feu.
13:24Et on arrête la cuisson
13:25avec un verre d'eau en plus.
13:27Remue constamment pendant que tu l'ajoutes.
13:29Et cette étape sera prête.
13:31Dans le moule,
13:32on verre tout le contenu dans le moule.
13:35On attend que ça refroidisse un peu.
13:37Ensuite,
13:37on met au réfrigérateur
13:38ou au frigo
13:39pendant 4 heures.
13:41Comment tu appelles ça dans ton pays ?
13:43Chez moi,
13:43on dit frigo.
13:45Voilà, c'est tout.
13:46À table.
13:47Voilà.
13:48Riz.
13:49Rizras.
13:50Dessert à la fraise
13:51avec seulement 2 ingrédients
13:53prêts en 5 minutes.
13:55Qui dit mieux ?
13:56Une vraie merveille.
13:58Eh bien, c'est tout pour l'émission d'aujourd'hui.
14:00Et comme promis,
14:01je vous dis que mon dessert préféré des 3,
14:04ce sont les rosquillas.
14:07Quelle merveille !
14:08J'adore ça !
14:09Et toi,
14:10quel est ton préféré ?
14:11Je le lirai dans les commentaires.
14:13Merci d'être venu.
14:14Si Dieu le veut,
14:15on se retrouve dans la prochaine vidéo.
14:17Sous-titrage Société Radio-Canada
14:19Sous-titrage Société Radio-Canada
14:20Sous-titrage Société Radio-Canada
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