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Prêt à plonger dans l’univers du jardinage sans bêchage avec Homemakers No Dig Garden ? Découvrez nos astuces, nos récoltes du moment, les secrets du compost et des légumes incroyables même en automne ! Participez à notre concours légende et tentez de gagner un livre. Abonnez-vous pour ne rien rater et dites-nous en commentaire ce que vous avez préféré ! #jardinage #potager #compost #astuces #nature
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:01 - Introduction et No Dig Day
0:52 - Préparation du potager pour l'hiver
2:05 - Rotation, semis et conseils sur les cultures
3:53 - Compostage et gestion des plantations
6:36 - Récoltes d'automne et entretiens divers
10:05 - Plannings de cultures et diversité des plantes
15:37 - Graines, maladies et récoltes hivernales
20:31 - Culture sous serre et clôture de la vidéo
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20:31 - Culture sous serre et clôture de la vidéo
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00:01Bienvenue dans ma première vidéo sur Homemakers Nodic Garden à l'occasion de la toute première journée du jardinage sans
00:07labour.
00:09Nous les organisons chaque année. Merci de participer.
00:12C'est une célébration de tout ce qui concerne le jardinage sans labour.
00:16Plus d'infos dans une vidéo publiée il y a une semaine, avec aussi un concours de légendes.
00:21Nous avons ajouté une photo amusante sur mon site. Consultez la page Journées Sans Labours.
00:26Vous la verrez et envoyez-nous la légende la plus drôle que vous puissiez imaginer.
00:29Vous pourriez gagner un prix, un livre.
00:31Il y a un concours pour les enfants et des cadeaux gratuits, mais uniquement ce jour-là.
00:37Donc en fait c'est maintenant la toute fin du mois d'octobre, parce que nous filmons ceci un peu
00:42en avance afin que tout soit prêt.
00:44Je n'aurai pas le temps de le faire, la Journée Sans Labours, car je veux vous montrer tous les
00:48beaux produits du potager qui poussent actuellement à Homemakers.
00:52Nous sommes prêts pour l'hiver, comme le montrent les choux de Bruxelles, et pensons déjà à l'an prochain
00:56avec la méthode Sans Labours.
00:58C'est aussi le bon moment pour épandre du compost.
01:01C'est du compost maison que nous avons étalé cette semaine, après avoir retiré quelques feuilles des choux de Bruxelles,
01:07pour montrer qu'il y a de la place en dessous.
01:10Les choux de Bruxelles sont en fait un peu petits, les plants, parce qu'il a fait très sec cet
01:15été, ils ont eu du mal, et aussi cet arbre est un peu trop proche.
01:17Si vous avez des légumes près des arbres, cela peut absorber beaucoup d'humidité en été.
01:22Tout ici est cependant une seconde plantation, et nous avons beaucoup arrosé toutes ces plantes pendant l'été.
01:27Nous ne le faisons plus maintenant, heureusement.
01:30Nous avons eu en fait pas mal de pluie la semaine dernière, environ 3 pouces, soit à peu près 70
01:36mm, donc c'est fantastique.
01:38Nous en avions vraiment besoin, et c'est ici que je fais un essai sans rotation.
01:42C'est la 8ème année consécutive de poireaux dans le même carré, et juste à côté, nous avons 8 années
01:48d'affilée de choux dans le même carré, le même sol.
01:52Ils suivent les fèves chaque année, les choux suivent les fèves chaque année, et les poireaux suivent les pommes de
01:58terre.
01:59Et cette année, nous avons eu des pommes de terre fantastiques, 58 kg.
02:05Ici, je veux vous montrer quelque chose d'un peu utile.
02:09Je l'ai mentionné dans ma dernière vidéo, la visite de septembre.
02:13Et c'est sarclé de minuscules mauvaises herbes.
02:16Elles sont tellement petites que j'ai un peu de mal à les voir.
02:21Oui, c'est là, là.
02:22Donc je ne sais pas si vous pouvez voir, j'espère que oui.
02:25Je souligne ici que les mauvaises herbes sont si petites qu'on peut déjà les voir.
02:29Un vieux dicton dit de sarcler avant de les voir, et j'utilise une houe comme celle-ci pour les
02:34enlever.
02:35Donc même à cette période de l'année, fin octobre, vous pouvez encore faire cela en novembre.
02:41Si vous avez un après-midi sec, comme c'est le cas en ce moment, il a plu.
02:44Mais maintenant, c'est juste assez sec pour que vous puissiez déloger ces petites mauvaises herbes.
02:49Derrière elle, une superbe plantation.
02:51Ce qu'on appelle calabresé, c'est aussi du brocoli.
02:57Celui-ci, je l'ai semé le 12 juin, nous l'avons planté le 12 juillet après le chou rave
03:02et le fenouil.
03:03Je ne fais pas de rotation ici, comme vous l'avez peut-être remarqué.
03:07Donc avec la méthode sans bêchage, vous êtes libre.
03:09Le sol est tellement sain que vous êtes libre de planter.
03:13Vous pouvez planter presque n'importe quoi à n'importe quel moment, c'est une question de timing.
03:17Regardez ce qu'a fait ce brocoli calabré.
03:19Il a donné une belle grosse tête ici, j'ai coupé le sommet et il a produit une pousse latérale
03:25qui a fait une autre grosse tête.
03:27C'est inhabituel, c'est une célébration de la vie, mais nous avons eu un temps exceptionnellement chaud en octobre.
03:33Ça a vraiment aidé les plantations tardives comme celle-ci, donc nous profitons d'une super récolte.
03:38Et voici le tas de compost actuel où j'ai différents bacs de compostage en service.
03:44C'est le principal.
03:45Nous pouvons produire jusqu'à 2 tonnes de compost dans l'un de ceux-ci et il nous faut environ
03:496 semaines pour le remplir.
03:51Donc vous pouvez voir, nous avons un mélange de matière verte et brune.
03:53Le brun inclut même des racines avec un peu de terre ou de compost sur du papier et du carton,
03:58ce genre de choses.
03:59Et nous mettons pas mal de terre et de bois.
04:01Le bois maintient la structure et l'air dans le tas, tandis que le toit empêche la pluie d'entrer.
04:07Ça fait un bon compost.
04:08On va les retourner une fois, donc il peut y avoir jusqu'à 2 tonnes et produire environ 10 tonnes
04:14de compost cette année, grâce au copeau de bois que nous apportons.
04:18Ensuite, il y a ici des asperges qui ont maintenant 10 ans.
04:22Et vous pouvez voir que les tiges commencent à jaunir un peu.
04:26C'est un signe qu'elles n'en ont plus pour très longtemps.
04:29Elles sont plus tardives que d'habitude à cause de la chaleur.
04:32Seule une légère gelée est survenue.
04:34Nous allons les couper à la base dans environ 2 semaines.
04:42Dans le jardin principal ici, il y a un bel exemple, encore une fois, d'épandage de compost, là où
04:48le céleri a terminé sa croissance.
04:50Et après avoir enlevé la partie principale de la racine, pas toutes les racines, il suffit de mettre le compost
04:56par-dessus.
04:57La planche est prête pour la culture l'an prochain.
05:01Je tente ici quelque chose de différent.
05:05Je ne sais pas encore comment ça va marcher, mais je pense que c'est possible.
05:09Donc c'était des haricots borlottis que nous avions dans cette zone où vous pouvez voir cette moutarde.
05:13Elle s'appelle Synapsis alba.
05:16C'est une moutarde blanche, un semi assez dense.
05:19Elle n'a été semée qu'il y a 3 semaines et il y a 10 jours.
05:24Nous avons planté de l'ail conservé de notre propre récolte en mélange avec de l'ail de The Garlic
05:30Farm qui propose d'excellents plans d'ail.
05:33Ce n'est pas donné, mais la qualité est excellente et on peut garder ses propres semences à partir de
05:39là.
05:39Pour vous donner une idée, cela a donné 5,5 kg de haricots secs.
05:43C'était les haricots borlottis et ils sont maintenant stockés dans la maison.
05:47L'idée avec l'ail, c'est qu'il n'a pas besoin d'espace ni de lumière pour l
05:52'instant.
05:52Juste un peu de terre pour que ses racines s'enfoncent, ce qu'il a.
05:57La moutarde va pousser pendant l'hiver, enrichir le sol et le garder vraiment vivant.
06:02Et ensuite, soit la moutarde sera tuée par le gel si on a un gel comme moins 4,
06:06soit 25 degrés Fahrenheit, soit on l'arrachera simplement.
06:10Elle s'affaiblit en fin d'hiver, puis il faudra vérifier.
06:13Lors de la visite de printemps en février ou mars, on verra là-bas de l'ail vigoureux.
06:18Je m'inquiète de la rouille.
06:19Nous avons eu beaucoup de rouille sur l'ail, comme beaucoup d'entre vous.
06:22Et vous savez, je me dis que peut-être que cela aidera.
06:27Regardez ces beautés ici.
06:29C'est un radis d'hiver Louobo vert.
06:31Et ce qui est incroyable avec eux, c'est qu'ils n'ont pas été en terre très longtemps.
06:36Ils ont été semés le 29 juillet et repiqués là-bas 4 semaines après, vers le 23 août.
06:43Cela ne fait guère plus de deux mois.
06:46Mais ce qui est bien avec eux, c'est qu'ils ont une saveur beaucoup plus fruitée que les radis
06:51normaux.
06:52Ils ne sont pas seulement piquants et forts, ils ont vraiment un très bon goût.
06:56Un grand merci à Suzanne Walsh, d'ailleurs, qui m'a donné les graines de magnifiques choux de printemps qui
07:04m'inquiètent un peu parce qu'ils sont tellement gros.
07:06Ils n'ont été plantés en terre qu'il y a 6 semaines.
07:11Et vous pouvez même les voir quand ils n'étaient encore que de tout petits semis.
07:15Dans une vidéo que nous avons publiée peu après les avoir plantés, j'avais même le plateau de semis à
07:20la main.
07:21L'idée, c'est qu'ils ne grandissent pas trop avant l'hiver.
07:24Leur dernière grande poussée se fait à la fin de l'hiver ou début du printemps, quand ils seront précieux.
07:29Je ne veux donc pas qu'ils grandissent davantage.
07:32Mais comme nous avons un automne vraiment chaud, parfois, vous savez, on ne connaît pas la météo à l'avance
07:37et...
07:39Ça ne se passe pas toujours comme prévu, mais il pourrait aller bien.
07:42J'ai ici un ravageur à vous montrer.
07:45Regardez ces jolis navets, ils sont magnifiques, ces navets.
07:48C'est le Tokyo Cross F-1 hybride qui a été développé par les Japonais après la Seconde Guerre mondiale,
07:53lorsqu'il y avait des pénuries alimentaires.
07:56Ils poussent très vite, ceux-ci ont été semés en groupe puis repiqués, comme vous le voyez.
08:00J'en ai déjà retiré un, on vise quatre, et ils ont l'air bien, mais ils ont un problème
08:05de parasite, et le voilà.
08:06C'est la mouche du chou, donc je vous montre ça simplement pour vous prévenir.
08:10Et vous voyez comment c'est mangé, même là-dedans, c'est un peu comme la mouche de la carotte.
08:15Vous voyez, elle creuse dans la racine qu'on veut manger.
08:18Et là, j'en ai retiré la plupart, donc tout ça serait comestible.
08:22Et en fait, ces navets, vous pouvez les manger crus comme ça.
08:24Je ne sais pas si vous pouvez voir à quel point cette texture est dense et ferme.
08:29La peau est un peu dure.
08:31Parfois, je l'enlève en fait, mais là, non.
08:37J'aimerais pouvoir vous transmettre cette saveur, c'est vraiment sucré.
08:41Pas comme un navet ordinaire.
08:42C'est pour ça que je les cultive.
08:44En fait, je n'aime pas les navets classiques.
08:47J'aime les rutabagas, mais ces Tokyo Cross valaient la peine d'être essayés, rapides et sucrés.
08:55Maintenant, le compost, c'est différent.
08:57Surtout ici, je.
08:59Vous pouvez voir cela dans une vidéo que nous avons mise en ligne il y a environ 6 semaines.
09:05Méthode simple.
09:06Nous avons récemment ajouté beaucoup de choses, ce qui a aidé à augmenter la température.
09:10Mais ce n'est pas très chaud.
09:11Ce n'est pas assez chaud pour tuer les graines de mauvaises herbes.
09:16Cependant, nous n'y mettons pas beaucoup de mauvaises herbes.
09:19Donc, je suis content.
09:20Nous faisons un beau compost ici et il faut entre 4 et 6 mois pour qu'il soit prêt.
09:25Encore une fois, vous pouvez voir un mélange de verre et de brun.
09:27Il y a en fait pas mal de feuilles d'arbre parce que...
09:31Des arbres entourent aux macres et les feuilles sont simplement ramassés par la tondeuse.
09:35C'est vraiment pratique.
09:37Vous avez un joli mélange, des tas bordés de carton pour garder la chaleur et l'humidité.
09:41Et voilà le résultat.
09:42Là.
09:43Cette semaine, nous avons étalé une tonne de compost provenant des deux tas de chaque côté.
09:49Et voilà ce qu'il reste qui sera utilisé très bientôt.
09:53Et ça va libérer de l'espace parce qu'on doit transférer ce tas-là ici.
09:58Car celui-ci a fini il y a 6 semaines.
10:01On les retourne souvent entre 4 et 6 semaines après la fin.
10:05Celui-ci sera transféré ici, puis dans 6 semaines, celui-là ira là-bas.
10:09Ensuite, il y aura deux compartiments réunis.
10:12Beaucoup de beaux compost à étaler, probablement à la fin de l'hiver.
10:16Au début du printemps, principalement.
10:18J'aimerais mettre le compost avant Noël.
10:21Mais ce n'est absolument pas gravé dans le marbre.
10:24Vous savez, on peut étaler du compost à n'importe quel moment de l'année si votre sol en a
10:27besoin.
10:28Mais cela convient très bien au cycle naturel.
10:31Oh, il faut que je mentionne ces choux chinois.
10:34Regardez-moi ces beautés.
10:35Les feuilles extérieures sont souvent très abîmées.
10:38Il y a quelques jours, nous avons enlevé la plupart d'entre elles.
10:42Ici, on voit une feuille extérieure abîmée et le cœur.
10:45J'espère qu'il n'y a rien dedans.
10:48Oui, le cœur a l'air bien, beau et dense.
10:50Des cœurs bien serrés.
10:51Ce n'est pas un légume facile à cultiver.
10:53Si vous réussissez avec le chou chinois, vous vous en sortez bien.
10:57Ils ont été semés le 4 août.
10:59Dans notre climat, la première semaine d'août est idéale pour semer.
11:05Dans le magasin, ici, nous avons ces belles tomates qui viennent de plants que nous avons arrachées il y a
11:11deux semaines, juste avant de planter les salades dans le tunnel plastique.
11:16Il y a un peu plus de deux semaines, en fait, deux semaines et demie.
11:18Donc, elles sont ici depuis ce temps-là.
11:20Il ne fait pas trop chaud.
11:22Et vous pouvez voir en dessous qu'il y en a des moins mûrs qui ont encore de bonnes chances
11:27de mûrir.
11:29La foncée, si vous vous demandez, est assez mûre.
11:32Elle s'appelle Surgent Peppers et a aussi une très bonne saveur.
11:35Elle a un magnifique dessus indigo et une chair rouge, rouge.
11:39Les oignons se conservent bien ici, récoltés en juillet.
11:43Leur plate-bande accueille maintenant de la roquette et des salades de moutarde pour l'automne.
11:48Il y a aussi de l'ail ici et tout le reste.
11:52Et derrière moi, au fond, il y a du foin que nous avons récolté dans la prairie en juin.
11:57Et ça, c'est pour mettre dans les toilettes à compost sur le côté, là où on fait pipi.
12:04Ici, vous pouvez voir plus de compost étalé et il y a de l'ail dedans.
12:10Et c'est vraiment intéressant ce qui se passe ici.
12:13Il y a ces deux rangées.
12:14C'est de l'ail qui vient d'un magasin local, juste pour voir.
12:18Je n'ai aucune idée de la variété.
12:20Donc c'est de l'ail acheté en magasin.
12:23Et waouh, il pousse vite comparé à l'ail qui vient de chez moi, donc les bulbes plus hauts.
12:31On verra comment ça va survivre à l'hiver.
12:33Ça pourrait vraiment bien marcher.
12:35Le céleri rave a finalement été très bon cette année.
12:37Il a eu un été difficile.
12:39Nous n'avons pas beaucoup arrosé le céleri rave.
12:42J'étais un peu inquiet pour lui début août.
12:44Puis on a commencé à arroser vers la mi-août.
12:47Et il y avait beaucoup de feuilles jaunes, de petits bulbes.
12:50Mais ils grossissent encore vraiment.
12:51On voit que cela est favorisé par le fait que les feuilles sont encore très vertes.
12:55C'est un légume incroyable si on a un automne doux.
12:59Il peut beaucoup grossir à cette période si ses feuilles restent saines.
13:02Il y a une maladie que l'on retrouve sur certains céleri, céleri raves pardon, qui s'appelle la septoriose.
13:08Mais heureusement il n'y en a pas ici.
13:11Et observez leur croissance car il m'étonne.
13:17Ceci est du brocoli âgé violet qui a été planté après la betterave.
13:22Et ils n'ont pas été en terre depuis plus de trois mois et demi en fait.
13:26Ils ont été repiqués vers la mi-juillet.
13:30Et nous venons juste d'effeuiller le bas, comme vous pouvez le voir.
13:33Enlever les feuilles du bas, puis à nouveau étaler du compost dessus.
13:36Il y a un peu de compost de champignonnière par-dessus.
13:39J'achète parfois un peu de compost à utiliser occasionnellement.
13:43Je ne peux pas en fabriquer assez pour tout ce dont j'ai besoin ici.
13:47Le chou de Savoie que nous avons intercalé entre les oignons.
13:51Et il devrait pouvoir les récolter au cours de l'hiver.
13:54Je les adore parce qu'ils sont très résistants au gel.
13:57Nous devrons peut-être mettre un filet dessus contre les pigeons.
14:00Mais ils résistent à toutes les intempéries.
14:02Et peuvent vous offrir de délicieux repas, même par temps très froid.
14:06Dans des climats bien plus froids qu'ici.
14:11C'est plus de la moutarde que de l'ail.
14:13Cette moutarde a été semée environ dix jours après ce que nous avons vu là-bas.
14:17Donc elle n'a pas poussé aussi rapidement.
14:19Mais ce n'est pas grave.
14:21La période pour semer de la moutarde est passée.
14:24Je ne fais plus de semis d'engrais verts.
14:26Une petite chose reste possible.
14:28On verra ça à la fin de la vidéo.
14:31Ici, nous avions des pommes de terre, désormais toutes dans l'abri.
14:35C'est-à-dire la pentisse en briques, à côté de ma maison, rangée dans des sacs.
14:39Elles se conservent longtemps et ont été récoltées vers le 20 juillet.
14:43Nous avons ensuite aussitôt repiqué les poireaux sous forte chaleur, avec beaucoup d'arrosage.
14:47Puis les salades et un peu de choukal un peu plus tard.
14:50Nous récoltons ces salades chaque semaine.
14:52Elles vont dans mes sachets de salades que nous vendons.
14:56Les poireaux sont semés en mottes et nous en avons déjà récolté pas mal.
15:00C'est une très bonne façon de cultiver les poireaux.
15:01On n'obtient pas de géants, mais on a beaucoup de poireaux moyens.
15:06Et cette zone où vous pouvez voir des oignons nouveaux plantés assez récemment,
15:13qui ont été semés début septembre, semés en mottes et repiqués ici, probablement autour du 1er octobre, il y a
15:20environ 4 ou 5 semaines.
15:21Ici, j'ai cultivé mon seigle, donc à partir de cette zone que vous voyez avec les oignons nouveaux,
15:27cela a donné 6 grosses miches de pain de seigle.
15:31Pour en savoir plus, nous avons réalisé une vidéo où vous voyez comment je l'ai battu et cuit le
15:36pain.
15:37Je vais d'ailleurs faire une autre vidéo avec un peu plus de détails sur la fabrication du pain
15:41et sur la façon de commencer un levain.
15:44Là-haut aussi, il y a du très beau fenouil qui a été semé fin juillet et repiqué environ un
15:49mois plus tard.
15:50C'est une excellente période pour le fenouil bulbeux.
15:55Cette zone était envahie de mauvaises herbes et en pâture il y a 8 mois.
16:01Et ensuite, nous avons étalé 7 cm, soit 3 pouces, de compost, mis du polyéthylène noir par-dessus,
16:07puis transplanté.
16:08Trois mois plus tard, quand il faisait chaud, nous avons planté courge musquée, crown prince et quelques pommes de terre.
16:15Encore une fois, il y a plus de moutarde et ici du seigle.
16:19« Ceci est ma zone de seigle en expansion, je deviens un cultivateur de céréales. »
16:24Non.
16:25En fait, ça a déjà demandé tellement de travail parce que pour une raison, enfin pas pour une raison inconnue,
16:30je pense que les verres fil de fer adorent le seigle, c'est ce qu'on a vraiment remarqué.
16:34On n'a trouvé aucun verre fil de fer sous cette moutarde, mais ici il y en a des centaines.
16:40Et en fait, cet après-midi encore, Adam et Tarine soulevaient le seigle.
16:44Ils les soulevaient vraiment, sortaient tous les verres fil de fer et s'en débarrassaient,
16:49probablement en leur versant de l'eau bouillante dessus en fait.
16:53Je n'aime pas ces bestioles, puis ils replantent le seigle.
16:56On verra comment ça se passe.
16:57« Je débute dans la culture des céréales.
17:00Nous avons utilisé des pommes de terre comme piège à verre fil de fer
17:04que l'on peut ensuite secouer ou déterrer.
17:07Et je dois m'en débarrasser.
17:09Mais on verra ce qui se passe parce que, tu sais,
17:11il pourrait venir de tous les pâturages autour.
17:14C'est vraiment difficile à dire pour moi.
17:18Quand il s'agit de légumes, j'ai l'impression de savoir ce que je fais.
17:22Essayer de nouvelles choses est fascinant.
17:26Donc oui, les choux, c'est ici qu'on a eu un petit souci.
17:29Les pommes de terre dans cette zone n'étaient pas géniales.
17:33Et on a eu une petite récolte.
17:35Il y avait beaucoup de copeaux de bois qui n'ont pas fonctionné.
17:37Donc on a fini par enlever les copeaux de bois
17:40et mettre deux pouces de compost de déchets verts,
17:43cette belle matière noire.
17:45Puis on a planté ces choux et ils se portent bien.
17:48Ils ont été plantés très tard.
17:50Ceci est un chou de Savoie hybride Eiffen
17:53qui forme une pomme bien plus vite que ceux que nous avons vus.
17:57Et voici le Filderkroth,
17:58le merveilleux chou à choucroute allemand
18:01qui est encore tendre.
18:02Et c'est parce qu'il a été planté très tard,
18:04environ trois semaines après ceux que nous avons vus avant,
18:07qui étaient vraiment gros et vigoureux.
18:09Mais ils vont bien se développer.
18:11La météo joue en notre faveur ici.
18:14Et on obtiendra quelque chose de sympa
18:17du chou à récolter que vous pouvez aussi conserver.
18:21Ils se conservent très bien dans une grange.
18:23Et je dois mentionner les asperges ici,
18:26comme ces touffes,
18:26elles sont cultivées à partir de graines.
18:29Donc ce sont des graines,
18:31une variété appelée Ariane,
18:32F1 que j'ai semées en module sous serre fin février
18:36avec de la chaleur.
18:37Repiquées ici après rempotage,
18:39transplantées là-bas début juin.
18:43Et oui, cette asperge a été plantée l'année précédente.
18:46C'est pour ça qu'elle est un peu plus grande.
18:49Nous pourrions récolter des asperges ici
18:51dans deux ou trois ans.
18:54Et j'aime utiliser l'espace autour quand c'est possible,
18:57surtout à cette période de l'année.
18:59Donc quand les asperges sont jeunes,
19:01nous avons planté ces deux rangées
19:03de fenouils bulbeux de chaque côté.
19:06Il y a ici plus de mauvaises herbes
19:07que d'habitude pour moi.
19:09Il va falloir qu'on s'en occupe un peu.
19:10Mais tu peux voir qu'en général,
19:12il y a très peu de mauvaises herbes ici
19:13et on ne fait pas beaucoup de désherbage.
19:16Et ça rend le jardinage très agréable
19:18avec la méthode sans labour.
19:19Regarde ces magnifiques chicorées.
19:22C'est du radicchio.
19:24C'est la variété que j'adore.
19:26Elle s'appelle 5-5-6-tété.
19:28Et elle est très fiable pour former un gros cœur.
19:31Elles sont moins grosses,
19:33mais presque toutes fermes,
19:34ce qui change vraiment la récolte finale.
19:37Nous les récolterons jusqu'à Noël.
19:39Ce sont des plantes très résistantes.
19:43La bête aussi continue encore et encore.
19:45Fantastique.
19:47Ça, c'est en place depuis juin.
19:49Nous avons semé en mai,
19:51ou même fin avril en fait.
19:53Et cet épinard est l'une de mes plantes préférées
19:55pour l'automne, l'hiver et le printemps.
19:58Avec un seul semis vers la deuxième semaine d'août environ.
20:01Et ceux-ci ont été plantés en septembre.
20:05Et pour vous donner une idée,
20:07nous avons récolté ce carré la semaine dernière
20:09et nous l'avons récolté à cette taille.
20:11Donc, voilà ce qui a été récolté aujourd'hui.
20:13Et cela a donné environ 4,5 kg,
20:15presque 10 livres de feuilles d'épinards.
20:17Et ça va continuer à pousser, à revenir.
20:20Quand la température baissera,
20:21ça ralentira ou s'arrêtera en hiver,
20:23mais sera aussi plus sucré.
20:25Si tout se passe bien,
20:27ça survivra à l'hiver
20:28et reviendra au printemps à partir d'un seul semis.
20:30Et ça, c'est des graines d'épinards
20:32récoltées à la maison.
20:33Ce qui, encore une fois, est assez nouveau pour moi.
20:35Surtout la récolte de graines d'épinards.
20:37Elles sont devenues très foncées.
20:39Mes graines étaient plus proches
20:41de la couleur de l'épinard d'origine.
20:42Mais la plupart de celles récoltées à la maison
20:45ont pris cette teinte sombre.
20:46Je suppose que c'est peut-être le gène dominant,
20:48donc l'épinard natif est peut-être plus foncé.
20:52Il y a tellement de choses à apprendre avec les légumes.
20:54Ils sont vraiment fascinants.
20:58Ici, nous avons encore des graines récoltées à la maison.
21:01C'est la laitue que j'aime vraiment en hiver,
21:02appelée granola red.
21:04Donc, nous étions ici il y a quelques mois
21:06lors de la visite d'août
21:07et il y avait de magnifiques tomates
21:09et tout le reste.
21:11Et tout cela a disparu.
21:12Il y a deux semaines,
21:13ils sont sortis deux semaines et demie.
21:15Donc, c'est de la laitue, des moutardes,
21:17de la moutarde, de l'endive, de la roquette.
21:19Et il se passe aussi quelque chose d'intriguant ici.
21:22C'est que, au milieu, à cause de ce qui s'est passé,
21:26j'ai ratissé et retiré pas mal de bois.
21:28Mais si vous regardez ici,
21:29c'est du compost fait maison
21:31et c'était un lot particulièrement riche en bois.
21:33Ce qui, dehors, je pense,
21:35n'aurait pas eu trop d'importance.
21:37Mais ici, nous avons des dégâts.
21:40Je ne sais pas si vous reconnaissez,
21:41mais pour moi, ce sont des cloportes du bois.
21:43Et ça, c'est un cloportes classique.
21:46Cloportes, Tikiwinkle, Peelbug,
21:47Peu importe comment vous les appelez.
21:49Slaters.
21:50Ils, ils grignotent juste le bord des feuilles.
21:53Et ces épinards vont survivre.
21:54Mais ils sont juste un peu abîmés.
21:56Mais ceux à l'arrière n'ont pas survécu.
21:58Et nous avons replanté.
21:59Et encore une fois, ils sont toujours là.
22:01Donc, nous devons retirer plus de ce bois de la surface.
22:04C'est juste un petit avertissement
22:06de ne pas avoir trop de bois.
22:08Surtout, je trouve, dans une serre tunnel.
22:10Et surtout en hiver.
22:11Cela serait moins important près des tomates.
22:14Vous savez, en général, un peu de bois en surface, c'est bien.
22:16Mais je ne dirais pas trop non plus.
22:18Ici, ces plantes ont été plantées plus tôt que les autres.
22:22La bête, utilisée pour ses grandes feuilles.
22:24Et la salade.
22:25Ainsi que la coriandre, assez résistante dans notre climat.
22:29Cela devrait survivre à l'hiver.
22:30À moins qu'on ait quelque chose d'extrême.
22:33Et il y a aussi le plastique dont on s'est occupé aujourd'hui.
22:38Soudainement, vraiment propre.
22:40Parce que ce matin, on est sortis.
22:41Il pleuvait un peu de façon inhabituelle.
22:43On a eu tellement de temps sec, mais il pleuvait.
22:46Alors on a sorti les doubles bâches.
22:48Avec une personne de chaque côté, tirer l'une contre l'autre pour retirer une grande partie de la couche
22:53supérieure.
22:53Adam et Tarine ont ensuite pris un tuyau d'arrosage et une brosse à plancher pour nettoyer l'intérieur et
22:59l'extérieur.
23:00Quelle différence ? C'est bien plus lumineux.
23:02Il y avait une énorme quantité de mousse et toutes sortes de débris qui parviennent d'une manière ou d
23:07'une autre à s'accrocher à l'extérieur de ce plastique vraiment brillant et lisse.
23:12Nous sommes prêts pour l'hiver ici.
23:14Il n'y a pas de chauffage ici.
23:16Tout est à la température naturelle.
23:19Ces plantes résistent au gel.
23:23Presque tout ce que vous avez vu est résistant au gel, car il peut encore geler en ce moment.
23:29Et il y a juste deux exceptions ici.
23:34Oka Oxalis tuberosa qui, une fois qu'il fait plus frais, pas encore, les feuilles seraient tuées par le gel,
23:41mais il lui faut une durée du jour inférieure à 10 heures entre le lever et le coucher du soleil
23:46pour pouvoir récolter.
23:48Si vous avez de l'Oka, ne les récoltez pas encore.
23:51Vous devez attendre jusqu'à ce que, à notre latitude 51 nord, nous soyons à la mi-novembre.
23:56Ce sera à peu près le moment, voire même la fin novembre.
23:59Vous les arrachez et récoltez de beaux tubercules.
24:02Et je viens juste de remarquer celle-ci.
24:05Il reste des courges ici.
24:06Celle-ci est une courge curry.
24:08Une comme celle-ci, avec une tige encore assez verte, ne se conservera pas.
24:13Elle est bonne à manger maintenant, mais je ne la garderai pas trop longtemps.
24:18Elle ne sera pas aussi sucrée qu'une comme celle-ci.
24:21Où la couleur diffère et la tige est plus sèche.
24:24Si vous la récoltez maintenant et la gardez dans un lieu chaud, elle pourra sécher, durcir sa peau et bien
24:29se conserver tout l'hiver.
24:32Nous avons de nombreuses courges.
24:34La plupart récoltées il y a un mois.
24:38Ici, nous pouvons célébrer les fleurs.
24:40C'est incroyable comme elles continuent à fleurir.
24:43Voilà de l'échinacée semée en avril et repiquée fin mai.
24:49Ces magnifiques zélichrysomes ou immortels, vous pouvez entendre à quel point elles sont sèches, prêtes à être récoltées.
24:57Donc ce que je fais, c'est simplement utiliser mon ongle du pouce et voilà, c'est récolté.
25:01Je finis de les faire sécher dans la maison, disons sur un rebord de fenêtres ensoleillé.
25:06Et vous avez de belles fleurs séchées qui gardent leur couleur aussi longtemps que vous le souhaitez.
25:10Vraiment.
25:12Les dahlias continuent de fleurir.
25:15Les soucis, je veux dire, beaucoup de tout ça ne devrait vraiment pas être là à cette période de l
25:19'année.
25:19Mais c'est tellement agréable de pouvoir en profiter un peu plus longtemps.
25:23Voici de la phacélie qui s'est ressemée spontanément.
25:26On peut aussi la cultiver comme engrais vert.
25:29J'aurais aimé en semer plus, mais elle se resseme beaucoup seule, comme ici sous le tournesol.
25:35Et ça, c'est un tournesol à petites fleurs.
25:38Très joli.
25:39Il commence à faner maintenant.
25:42Et je veux mentionner ce cerfeuil.
25:47Qui a été semé en août, puis repiqué mi-septembre.
25:53Donc, il n'a pas été en terre très longtemps, et il pousse vraiment beaucoup mieux en automne qu'au
25:58printemps.
25:59Au printemps, il pense à fleurir.
26:01Le cerfeuil est une herbe à semer à la fin de l'été pour récolter en automne et pendant l
26:06'hiver.
26:06Il est très tolérant au froid.
26:08Dans notre climat, nous récoltons souvent le cerfeuil en plein milieu de l'hiver.
26:12Ça m'étonne toujours.
26:14C'est une plante très basse, ce qui est toujours un atout pour une plante d'hiver.
26:17Voyez la différence.
26:19Les ignas sont très hauts.
26:20C'est une plante d'été. Nous avons dû les soutenir avec de la ficelle.
26:24Mais j'apprécie vraiment chaque minute avec elles.
26:27Surtout pour le plaisir de les avoir en fin d'automne.
26:32Même ici, un ou deux petites tournesols.
26:35Je veux dire, n'est-ce pas incroyable ?
26:38Et ils ont fleuri tout l'été, donc je continue simplement à enlever les fleurs mortes.
26:42Et on en est maintenant plus bas sur la tige.
26:44Les fleurs descendent le long de la tige.
26:47Les dahlias continuent simplement de fleurir, ayant été cultivées à partir de graines.
26:52Je les ai semées en avril de l'année dernière, repiquées en mai.
26:55Et ensuite, les bulbes ont survécu à l'hiver.
27:01Et nous pourrions terminer notre visite dans la serre avec deux ou trois choses vraiment intéressantes,
27:08y compris une ou deux choses qui ne sont pas censées arriver.
27:12Ceci est du seigle.
27:13Je le cultive ainsi en le démarrant dans ces plateaux alvéolés.
27:17On voit l'enracinement au fond.
27:19Ce sont des graines très vigoureuses récoltées cette année avec une belle motte racinaire.
27:25Cela peut être planté maintenant ou dans une semaine, mais nous les planterons très bientôt.
27:29Vous voyez la différence de taille des plateaux alvéolés.
27:33Voici celui que j'ai conçu, le 60, et voici le 40,
27:36pour lequel il faut presque trois fois plus de compost pour remplir ce plateau à cause du volume au fond
27:42également.
27:43Il est large en bas, pas effilé.
27:44Selon moi, les racines poussent mieux dans une alvéole effilée.
27:48Et puis ceux-ci cependant sont utilisés pour les fèves, parce que les graines de fèves sont tellement grosses.
27:53Vous pouvez cultiver des fèves dans les petits plateaux de 60 alvéoles,
27:56mais elles produisent de plus belles et plus grandes plantes ici.
28:01Ce que nous venons de remarquer cependant, c'est que quelque chose a mangé le sommet de ces seigles.
28:06Je pense que c'est probablement une souris.
28:10La coupe est bien plus nette que celle d'une limace ou d'un escargot.
28:14Donc je vais mettre un piège à souris ici.
28:16C'est comme ça que je gère les souris.
28:18Parfois, il faut réagir.
28:20Ceci est du chou perpétuel.
28:23Multiplier la plante de cette façon est simple.
28:26Il suffit de prélever une tige.
28:28Je la mets dans du compost, simplement du compost, du terreau,
28:32et elle s'enracine et pousse.
28:34C'est pareil pour les tomates.
28:36J'ai mis un rejeton de tomates en terre il y a environ trois semaines.
28:40Celui-ci.
28:42Il semble mort un moment,
28:44puis soudain, vous voyez un joli système racinaire.
28:47D'accord, comment conserver les tomates en vie à l'approche de l'hiver ?
28:51Eh bien, la raison pour laquelle je fais cela,
28:53c'est que vous pouvez le faire pour les hybrides F1,
28:55car si vous gardez les graines,
28:56vous n'obtiendrez pas des plantes fidèles au type.
28:59Donc ces gourmands de tomates seront fidèles au type.
29:01C'est un clone de la plante, si vous voulez.
29:03Je dois juste comprendre comment la garder en vie cet hiver.
29:07Comme il gèle ici par tant de gel,
29:09elles devront aller dans la véranda.
29:11En restant trop longtemps dans la véranda,
29:13éclairée seulement par les fenêtres,
29:15elles deviennent très hautes.
29:17Ensuite, si votre plante est très vigoureuse et haute en février,
29:21coupez le sommet, pincez ici,
29:23placez cette partie dans un autre petit pot de compost,
29:26et vous obtiendrez une nouvelle plante.
29:28Donc il y a plein de petites choses amusantes à faire pour multiplier les plantes.
29:33Je vais aussi mentionner rapidement les piments.
29:36C'est une belle note pour finir là-dessus.
29:37Une récolte abondante de fin d'été.
29:39C'est une variété appelée Apache.
29:43Alors, pour le nœud Dig Day, envoyez-nous quelques photos.
29:47Nous aimerions voir ce que vous avez fait,
29:49et même simplement votre jardin en général,
29:51à l'occasion de cette célébration.
29:53C'est une belle méthode à célébrer,
29:55qui vous apporte toutes les merveilles que vous avez vues,
29:57sans demander trop de temps,
29:59et vous laisse plus de temps pour en profiter.
30:01Donc si vous avez fait un bon repas,
30:03envoyez-nous simplement une photo,
30:04et nous la mettrons dans une galerie sur le site web.
30:06Vous envoyez un e-mail à Nicolas,
30:08qui est actuellement derrière la caméra.
30:10L'adresse e-mail est admin-charlesdouding.co.uk
30:15et nous mettrons tous ces détails dans la description de la vidéo.
30:20Au revoir.
30:21Merci d'avoir regardé cette vidéo !
30:22Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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