00:01뭐하냐 뭐하냐
00:02아이고 오셨습니까? 아이고
00:04아침부터 뭐 이렇게 먹고 있어?
00:06아니 아침부터 일해야 되는데 공복에 일하면
00:09어
00:09그래서 내가 너 남동산 같아서 준비한 게 있지
00:13아이고 저를 위해
00:14어
00:15너 친구잖아
00:16아이고 감사합니다
00:17친구니까 좀 이런 거 준비해 줘야지
00:19감사합니다
00:19땅콩버터
00:20오 땅콩버터
00:22혹시 이거 몰라?
00:23땅콩버터 우리 요리에 쓰는 거 말고는 잘 모르지
00:26사장님 요즘 다이어트 중이잖아
00:28열심히 하고 있습니다 다이어트
00:29완전 필요한 거야
00:30나는 아침에 이 땅콩버터랑 사과랑 같이 먹거든
00:33사과랑?
00:34땅콩버터도 있고 다이어트도 좋고
00:36맛있겠다 사과랑 이거랑 먹으면
00:38근데 이 땅콩버터 단점이 약간 굳으면 불편하잖아
00:41그렇지 잘 안 먹지 안 먹히지
00:42수염 보관이라서 너무 대식하지 않고
00:44부드러워서 한번 발라줄게
00:46이 빵이랑 같이 먹어봐
00:47아 이거 아까 이 빵 먹는데 뻑뻑해가지고
00:49이게 뭐 맛이 별로 없다고
00:50오 크림이네 크림
00:53그래 깔끔하게 딱 잘 먹겠습니다
00:56감사합니다
01:04너무 부드럽다 이거
01:05그치?
01:06너무 부드러우면서 너무 고소해
01:07맞아 그냥 더 먹어봐
01:09이게 땅콩 100%라서
01:12골프와 주방산이 풍부하다 보니까
01:13혈당 스파이크를 좀 잡아주는 역할을
01:16혈당을 잡아주고
01:17혈당이 이게 완전 좋은 거네
01:22그래 실온 보관해서 부드럽게 먹을 수 있네
01:25뭐 너무 좋다
01:26근데 오늘 왜 다른 날처럼 안 하고
01:30왜 이렇게 잘해줘?
01:31항상 잘해줬잖아 무슨 소리야
01:33무서워
01:35무서워
01:36이렇게 먹었으니까
01:37먹은 만큼 일해야 되는 거 알지?
01:40열심히 먹으러 가고 있습니다
01:41오늘 사장님 기다리고 계시니까 빨리 가자
01:43네 가십시다 형
01:46아니 이게 뭐
01:47잠깐만
01:49둘인가 오늘?
01:51둘이서만 하기엔 좀
01:52그쵸
01:52너무 힘들지 않을까요?
01:54둘이 있으면 이제 혼자 다 하셔야 되거든요
01:55아유 안 될 거 같은데요
01:57언제 오시죠?
01:58이게 너무 꼭두새벽이라 우리가
02:00아유 아유 아유 아유 아유 아유 아유
02:02한참 기다렸네요
02:03아니 우리 안 셰프가
02:05되게 좀 쫄아 있었어
02:07좀 혼자 할까봐
02:08혼자서 다 하는 줄 알고
02:10대한민국 0.1% 셰프님들이 모였으니까
02:12우리를 소집한 사장님의 편지부터
02:15확인을 좀 해보겠습니다
02:17자 안녕하세요 셰프님들
02:18그리고 행동대장 김진애 씨
02:19저는 노량진에서 국수집을
02:21운영하고 있는 사장님입니다
02:23체계적으로 철저한 준비로
02:26불편한 업도로 운영하고 있습니다
02:28그러다 보니 특별히 준비할 게 거의 없어요
02:32요즘 셰프님도 고생 많으실 텐데
02:35이번에 저희 매장 오셔서
02:37맛있는 국수도 드시고
02:38좀 쉬었다 가세요
02:40물론 저의 자기 고민도 들어주셔야 되는 거 아시죠?
02:44야 크게 준비할 게 없고
02:47좀 맛있게 드시고 쉬었다 가라
02:49이런 게 또 불안하잖아요
02:51그렇죠
02:52얼마나 큰 고민을 할지 이해해 주시려고
02:55그렇지 그렇지
02:56이게 사실 이제 뭐
02:58이 노량진이란 것이
03:01각종 고시를 준비하는 분들이 여기 많아서
03:04이분들한테는 시간이 금이잖아요
03:08그래서 이런 컵밥거리도 생긴 거고
03:10맞습니다
03:12맛
03:13기본으로 가져가면서
03:14가격
03:15그다음에 양
03:17퀄리티
03:17정말
03:18쉽지 않은 골목에서
03:20업장을 하고 계십니다
03:22우리 사장님이
03:22바로 가서 오시기 전에
03:24오픈하고 준비하시죠
03:26알겠습니다
03:27갑시다 갑시다
03:28갑시다
03:28갑시다
03:31갑시다
03:32여기 여기 여기 여기 여기
03:33국숫집
03:34오 간판 깔끔하고
03:36이쁘다
03:37비번 외우고 싶죠?
03:39비번 제가 외우고 있습니다
03:41몇 번 해보니까 이제 좀 익숙해요
03:43몇 번 해봤으면 카메라 등기지 말고
03:46얼굴 나와야지
03:48저도 몇 번 해보니까 익숙해요
03:51오케이 오케이
03:52다른 집 보면 막 열고 들어가고
03:54이제 끊을라
03:55잡혀가는 거야 그러면
03:56그러면 이제 아웃뉴스에 이제 나오겠죠
03:58쓰리스타킬러
03:59남해가기 침입
04:00이중은 괜찮아 이중은 괜찮아 이중은
04:01들어가 보겠습니다
04:02올라주십니다
04:04동기 의자가 아디엠스입니다
04:06오케이
04:06오케이
04:08들어가세요 들어가시죠 들어가시죠
04:10불이
04:11오 이게 뭐
04:13깔끔하네
04:14어휴
04:15뭐 불로 바로 차다
04:16잘 찼네
04:16오
04:17오
04:18오
04:18오
04:19오
04:23의자를 일단 내려놔야 되겠죠?
04:26원래 기본적으로 장사에 딱 하러 오면은
04:29의자가 올라가 있으면 내려야 된다
04:31이거 몇 번 하니까 미션지 안에 없어도 해야되는 거
04:35오
04:37오
04:38아 메뉴판이네
04:40우동도 있고 짬뽕도 있고 뭐
04:42그러니까 면 종류는 단 쌀국수에
04:44그러니까
04:45뭐 돈가스 오므라이스
04:47이게 주방이 되게 작아 보이는데
04:50이 정도면 창고가 엄청 커야 될 거 같은데요?
04:56어우 주방도 되게 깨끗하네요
04:57공간이 있네
04:59크네
05:01아 그 공간이 있구나
05:03오
05:04잠깐만 잠깐만 잠깐만 잠깐만
05:06잠깐만 잠깐만
05:06누구 오셨어 오셨어
05:07아 이거 아니야
05:08아 여기 사장님 어떻게
05:09아 저 식재료 배달을 해보셨는 사람입니다
05:12아 식재료 아
05:14거의 대부분 문 앞에 놔두고 가는데
05:16맞아요 많이 쌓아놓고
05:17아 이 업종이 원래는
05:19갖고 오시면은
05:21냉장고까지 넣어주시는 거죠?
05:23네 맞습니다
05:23그쵸
05:23원래 그런 시스템이 그렇다고 하더라고요
05:25오 좋다
05:26너무 편하다
05:27오늘은 저기 일꾼들이 많아가지고
05:28제가 봐줄게요
05:29아 위치를 말씀해주세요
05:30네 위치만 알려주시면은 저희가
05:31자 이걸 어디 배치를 할까요?
05:35일단은 이 앞에 놔두고
05:36컨트롤 해주십시오
05:38네
05:38저희가 하겠습니다
05:39오늘의 큰 누님
05:41사장님
05:42오늘도 자연스럽게 정지선 셰프님이
05:45약간 대장의 느낌이 드는데
05:46우동 베이스 뭐예요?
05:47나 일단 하겠습니다
05:47우동 베이스
05:48요거 요거는 요쪽은 다 냉장
05:51아 여기 있네
05:52아 미션지가 여기 있네
05:54아 네
05:54도착한 식재료 잘 왔는지
05:57눈으로 확인해주기
05:59그리고 가게 입간판 세우기
06:01그리고 샐러드 채소만 밑준비하기
06:03우리집 맛있는 메뉴 맛보고 푹 쉬고 있기
06:06사장님이 뭐 이렇게 하고 있으라 그러니깐
06:09여기 재료 확인하시고
06:11네
06:11저희 입간판 세우고 올게요
06:13네
06:13알겠어요
06:14일단 좋아
06:15그래 한번 해보자
06:16밑에 넣고
06:19돈까스 여기
06:20지서님 쪽 냉장
06:27저희는 이렇게 잘라 이렇게
06:31이렇게
06:31쏜 거 맞아?
06:32열 번 소리 나면
06:33보조각 잘려 나오네 이거
06:35야
06:35이거 너무 안 잘려
06:37안 잘려
06:37진짜 안 잘려
06:38야 어느새 오래 하냐
06:39이거 써야지 이거
06:40체크를 안 썰어봐서 이게
06:41나 이거 잘해
06:42내가 이거 할게
06:43그냥 두 번 할걸
06:44이건 나도 잘하겠다 이건
06:46아니
06:47막둥이 때
06:48진짜 이걸로 많이 갈았어요
06:49진짜
06:51잘라가지고
06:52요런 식으로 해서
06:53날로 이제 이렇게
06:55사사사사사사사
06:56이렇게 해야지
06:56이게 넓은 면적이니까
06:59그냥 이렇게 가면
07:00이렇게 가면 안 돼?
07:01그렇게 하면 더 어려워
07:02이렇게 하다가
07:03좁은 방향으로
07:03계속 각도 맞춰가지고
07:05이렇게?
07:06내가 더 잘할 수 있는데 저걸로
07:08호두아 중요한 건
07:09그냥 너는 말이 많아 지금
07:11어?
07:11말과 손이 같이 움직여야 된다니까
07:14손 왜 놀고 있노 손
07:16와 말만 자꾸 하노 이거
07:19장호주이
07:263스타에서는
07:27이런 샐러드를
07:28만약에 친다 해도
07:29이 간격을 다 맞춰야 되는 거예요?
07:30이거보다 더 얇게 썰어야 돼요
07:32더 얇게?
07:32네
07:32와 이거보다 더 얇게?
07:35아니 요것도 한번 봐주세요
07:37역시 킬러
07:38말 안 해도 잘하네
07:39너나 잘해 너나
07:42너나 잘하네
07:42원래 팔은 안으로 굽는 겁니다
07:44팔이 옷에 왜 안이
07:46옷 안이 왜 지선이에요?
07:48저희 사장님이잖아요
07:49아
07:49오늘 사장님이에요?
07:51지선 셰프님의?
07:52저희 직원이랑 똑같이 다녀서
07:54그거 때문에
07:55진짜 사장님이에요
07:56사랑이 사장님
07:57예
07:57네네
07:57예
07:583
07:581
07:592
08:003
08:00감사합니다.
댓글