00:00크으.
00:00어유어유 이거.
00:01이게 닭이구나.
00:04닭이 작네.
00:05웅이네요, 이거 하나?
00:06이 웅추닭 같은 데?
00:08수코둔 짭, 병아리 추자.
00:12병아리 추자!
00:13그렇지 그렇지.
00:14그래서 이 수컷이라서 활동량이 많고 해서
00:17살이 쫄깃하고
00:19냄새도 좀 없다고 합니다.
00:21아 삼계탕 용으로 딱이구나.
00:22이 웅추닭만을 고집하신다 그래요.
00:25맛있겠다.
00:26두 분이, 여기다가
00:28찹쌀을 넣고 그 작업을 해주시고 육수를 끓여주시고
00:32셰프님이랑 저는 겉절이 약간 묻혀달라는 거
00:35그걸 좀 묻히고 있으면 될 것 같아요
00:37준비를 해주시면 되겠습니다
00:38오늘 너무 쉬운데요?
00:40너무 쉬워요?
00:41찹쌀 넣는 게 그게...
00:42이 정도는 그냥 지성이랑 저랑 하면 또...
00:46그럼 너무 쉬우면 혼자 해
00:48죄송합니다 같이 좀 해주십시오
00:50동갑인데 그냥 이렇게...
00:52늘 이렇게 나뉘나 봐요
00:53약간 좀...
00:55중식 쪽이 좀 세더라고
00:57글쎄요
00:57어쨌든 그럼 이렇게 나눠가지고 준비합시다
01:00네 알겠습니다
01:01마리 씨 알겠습니다
01:02여기 찹쌀 넣는 방법이 있네요 여기?
01:05잭취를 목에 넣어서 구멍을 막는다
01:08이거를 이 끝에다가 막아주고
01:12이거 잘 만들었다
01:13쉽네
01:14구글로 하니깐 목 쏙쏙 들어가네
01:15그러니까 완전 잘 만들었는데
01:17뚝뚝뚝 해서 꼬아서 이렇게 끄?
01:25아니 얘가 이렇게 들어가야 돼
01:27이렇게 이렇게 양반다리
01:28양반다리 해야 돼?
01:30어
01:30얘가 이렇게 이렇게 들어가야 되나?
01:34이렇게 검지로
01:36오오오 됐어 됐어
01:38그래서 탈탈탈 털고
01:39탈탈 털고
01:40마늘 이렇게 여기다가 또
01:42그렇지 바로 했네
01:44와우
01:45이제 감 잡았어
01:47좋았어
01:47근데 겉절이가 좀 쉬울 것 같아
01:49겉절이가 훨씬
01:51겉절이가 우리 가면 그냥 뚝뚝 잘라가지고
01:53그냥 바로 묻히면 끝날 것 같아
01:54그러니까 양념이 되어 있는 게 아닌가 보네
01:56양념까지 하나 보네
01:57이게 이제 그 레시피를 주셨는데
02:00네
02:00준비를 다 해놓으셨대요
02:01배추에다가 양념 넣고 버무려준다
02:04끝
02:04파를 썰어야겠네요 그럼
02:06얇고 길쭉한 어수썰기로
02:08그거 썰어주시면 제가 이거 넣어놓겠습니다
02:10알겠습니다
02:14아아
02:15아 이게 반을 또 이렇게 하지
02:19거침없다 거침없어
02:25칼이 아주 너무 잘 드네요
02:27마음에 드십니까?
02:28아우 마음에 쏙 드는데
02:30중식도가 아닌데 괜찮아져요
02:32네 근데 좀
02:33아우 매워
02:34아우 매워 어떻게 해요
02:35매워 안 매워
02:37아 저는 안 냈습니다
02:38아 안 매워요?
02:39저 저 저 눈이 너무 매워서 못하겠어.
02:42눈 안 한 지 오래됐다 오래됐어.
02:44아니 이건 이 일치할지 옛날부터 이랬어 옛날부터.
02:47아 매워.
02:48안 매워.
02:49아 오늘 하루가 매울 것 같습니다.
02:52아 매운 기가 막 올라오네.
02:54매콤한 하루.
02:55매운 건 제랄이 있으면 돼요.
02:56묻히고 계세요 그러면.
02:57그럴까요?
02:58이거고 양념 여기다.
03:00알겠습니다.
03:01아 여기다 넣고 그냥 섞으면 되는 거예요?
03:03아 양념장, 시그니처.
03:05요즘 양념장이 여기서 직접 개발한 시그니처 저기 있어가지고
03:08냄새가 맛있어 보여.
03:10음.
03:12삼계탕은 겉절이 제일 좋죠.
03:14어 그쵸.
03:15살짝 물릴까 싶을 때.
03:17겉절이 한번 씹어주면.
03:19중간중간에.
03:20일콤하니.
03:27어우 너무 잘 쓰셨는데.
03:29혹시 경력이 있으신가요?
03:31집에서 그냥.
03:32너무 잘 쓰신데요?
03:34못 하신 게 뭐예요?
03:36다이어트랑.
03:37식욕 억제?
03:39그건 저도 잘하는데.
03:40식지 않죠.
03:42네.
03:42다 된 것 같습니다.
03:44이거요?
03:44네.
03:45넣으십시오.
03:48슥 뿌릴게요.
03:49그쵸.
03:50그렇습니다.
03:51어우 군침 돌아요.
03:52군침 돌아요.
03:53아 이것만 있어도 궁깃밥이 매콤기야 이거.
03:57우리 묻혔는데 맛을 한번 볼까요?
04:03음.
04:04아.
04:04아.
04:04음.
04:05아 좋다.
04:06칼칼하고.
04:07아 그래.
04:08맛있어.
04:09딱 그 원하는 겉절이 그 맛이야.
04:11아 이거 먹으니까 삼겹이 확 땡기네요.
04:14그거 좀 빨리 좀 해요.
04:15호주 씨.
04:17네?
04:18아니요 겉절이가 기가 막혀.
04:20그거 이제 빨리 뭐 하나 먹읍시다.
04:23예.
04:23우리 다 끝났어.
04:24겉절이 먹자 뭐야?
04:25이 겉절이 먹어봐.
04:26이러면 겉절이 확 올라가.
04:28진짜요?
04:29방금 이 집 저기 특색 소스를 묻힌 거야.
04:34냄새 맡아봐.
04:36이 젓갈 향이 확 나는데?
04:44형님 이거 누가 만드셨어요?
04:46이문정 셰프님이 묻히셨지.
04:48아.
04:49형님이 하신 건 아니죠?
04:50그러니까 이 맛이 안 나지 형님이 하신 거.
04:52형님이 하신 건 아니죠?
04:53그러니까 이 맛이 안 나지 형님이 하신 거.
04:55뭐?
04:55많이 친해졌다 이거냐?
05:00대파만 썰었어.
05:02음.
05:03맛있다.
05:05호준아 안하니.
05:06네.
05:07가겠습니다.
05:11진짜.
05:13막 이걸 너무 다르게 변형시키기가.
05:16여기도 메뉴가 없어.
05:18왜?
05:19왜?
05:19왜 일 안 하시고.
05:20우리 다 끝냈어요 저기.
05:22예쁘죠?
05:24예쁘다.
05:24딱 다리를 꼬았네 이게.
05:27다 됐어?
05:28다 됐어?
05:29다 됐어 다 됐어.
05:29누나까지 또 검사를 하려고.
05:31아니야 아니야.
05:32좋아주려고.
05:32이제 한 마리 남았어요.
05:34우와 이거 양 조절 딱이다 이거.
05:37역시 정지선.
05:39기가 막히게 맞췄다.
05:41양 조절을 어떻게 이렇게.
05:42어머.
05:43첫 자리 양이.
05:44너라서 한 거야.
05:44딱 떨어졌나 봐.
05:46기막히죠 그럼.
05:47딱 맞췄어요 딱.
05:49짠.
05:50자 이제 이거를.
05:52얘가 그럼 여기 이제 들어가는 거야 여기.
05:54육수통에.
05:54그렇죠.
05:55육수 삶인데요.
05:55한번 삶아지고.
05:56잠시만 기다리세요 손님.
05:58역시 제품이 늘 착착착이야.
05:59착착착.
06:00넣어?
06:01어 이제 끓으면 넣으라고 그랬거든.
06:03투하.
06:04투하.
06:04그냥 한 마리씩.
06:05마늘이 옳게 딱.
06:07막혔네.
06:12잘 넣고 있습니다.
06:17올라옵니까?
06:18거의 다 됐습니다.
06:19우와.
06:20우와.
06:21보이시죠?
06:24우와.
06:25대박 대박.
06:29저희 사장님이.
06:31네.
06:31삼계탕 좀 다 준비해놨으니까.
06:33마음껏 드시라고.
06:35써놨었잖아요.
06:35그렇죠.
06:36여기 메뉴가 지금 삼계탕만 8개지 지금.
06:398개요.
06:40엄청 많아요.
06:41근데 우리가 이제 맛을 한번.
06:42이거 싹 한번 볶아요 이거를.
06:44너무 좋은데요.
06:44다 레시피가 있잖아요.
06:46막둥이한테 안 맡겨주십시오.
06:48아 맡기겠습니다.
06:49드십시다.
06:49혼자 가능?
06:50혼자 가능해요?
06:51이 정도야 뭐.
06:53에이 뭐 효과 이제 다 했는데.
06:55못 믿겠는데?
06:57셋이 하는 게 빠르지 않나요?
06:58어 그러면 도와주시면.
07:01오케이 오케이.
07:02원래 같이 하면 또 좋죠?
07:03그럼 그럼 그럼.
07:04많이 달라지는 거야?
07:11이거 이렇게 담으면 되는 거 아니야?
07:13자 그거를.
07:14이거를.
07:15뒤집어서.
07:16뒤집어서요?
07:17어 배가 위로 올라가게.
07:19지금 다리를 이렇게 다 잘면 어떡하냐.
07:25소진이가 너무 못 담아.
07:27자 그릇 가까이 한번 갖다 주이소.
07:30이렇게 이렇게.
07:32아이고 감사합니다.
07:37됐어.
07:37응.
07:38자 이제 육수.
07:39육수.
07:39이제 육수.
07:41해봐.
07:42헷갈리니까 위로 네 개 쭉 갈까?
07:44건강, 미용, 흑마늘.
07:45그러면.
07:46그냥 한 주 쭉 하고.
07:47문정수님이 이거 보면서 한번 컨트롤 해주세요.
07:49육수 얼마 나한테 얼마 줘.
07:51이거 어려워.
07:51건강.
07:52건강.
07:52육수 400.
07:54육수 400.
07:55육수 400입니다.
07:56건강.
07:57그다음에 미용.
07:58미용.
07:59미용수 400.
08:00흑마늘도 400.
08:01능이도 400이네.
08:02좋네.
08:03자.
08:03위에 다 400.
08:0550.
08:06오 쪼봐.
08:07200, 200.
08:08육수 200.
08:09200 넣어봐.
08:10온몰 200.
08:10오케이.
08:12거기에.
08:13넣고.
08:14그리고 이제.
08:15얘는 하나씩 넣어야 되는 거 아니야?
08:17이거 그냥 넣으면 돼.
08:31그냥 한꺼번에 그냥 다 넣으면 돼.
08:33때려놔?
08:33네네네.
08:33요건 녹습니다.
08:34녹지?
08:36네 번째 요구네.
08:37자, 들깻가루요.
08:39그다음에 견과류 들어가야 돼요.
08:41견과류.
08:41흑마늘.
08:42흑마늘에 견과류.
08:43흑마늘에 한 번.
08:44견과류 10g.
08:45흑마늘, 견과류.
08:47이게 왜 흑마늘이야?
08:49이거 뒤에 뜨지?
08:50으악!
08:51이게 흑마늘.
08:52아, 그렇다.
08:52어떡하니?
08:56괜찮아, 다시.
08:57괜찮아.
08:58다시 흑마늘 어디 가.
09:01흑마늘.
09:01나는 부를 소리 끼고 있을게.
09:03아, 예.
09:04그리고 얼큰이 부추.
09:06얼큰이 부추 마지막.
09:07마지막.
09:08끝이에요?
09:08네.
09:09얼큰이는 부추 끝났고.
09:10자, 완성.
09:11전부 다 완성.
09:12오케이.
09:13완성.
09:14radial shaft吹 Douglas.
09:16컨벅.Sim,
09:17나,
09:19턴!
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