00:00Buongiorno a tutti! Konnichiwa!
00:03Ti sono sempre e mai che oggi preparo un piatto tipico giapponese, si chiama oyakoto.
00:12Ma ha sempre un strano nome, però oyako è come famiglia, madre, figli, genitori, bambini.
00:21Allora, ma che senso? Allora uso uova e pollo.
00:26Così è oyako, è una famiglia.
00:30Prendiamo l'uovo. Io prendo due fili.
00:38Poi sbattiamo bene.
00:46È preparato questo.
00:48Poi prendiamo una padella piccolina per un porzione con coperchio.
00:59Meglio questa un porzione.
01:01Allora, prima di accendere fuoco ci mettiamo dentro di padella il brodo di tonno da sci.
01:13Poi salta di soia, mirin e un po' di zucchero.
01:24Questa senza mettere ancora fuoco.
01:27Anche gli ingredienti.
01:29Questa cipolla bianca tagliata fine fine, così almeno che si coce molto velocemente.
01:38Poi ho preso coscio di pollo disossato senza pelle.
01:45E anche, può usare anche filetto di pollo, anche petto di pollo che preferite voi.
01:54Però di solito noi usiamo per oyakodon.
01:57È sempre sopra coscio, per sempre coscio disossato.
02:03Anche qualcuno le piace pelle.
02:05Va bene, tanto mettiamo così.
02:06Ok, forse pollo troppo, allora metto in questa maniera.
02:14Ora mettiamo sul fuoco, accendiamo.
02:18Perché accendiamo fuoco media-alta, così almeno perché pollo ci vuole un po' di tempo.
02:26Però non mettere, accendiamo fuoco troppo alto e così va via tutto da sci.
02:34Sì, sì, fuoco media.
02:37Ora aspettiamo che si cuoce pollo.
02:40Pollo ecco sono cotti.
02:42Allora cosa mettiamo?
02:43Uova.
02:49Come facciamo filo?
02:58Mettiamo per bene sul superficie di tutto il brodo.
03:04Poi alziamo un pochino pochino a fuoco.
03:07Guardate, molto liquido è perché tanti brodo.
03:11Non frittate con un'erba e mangiamo con cucchiaio e forchetta.
03:17Comunque vedete?
03:18Piano piano cuoce.
03:20E' importante che non cuocere tanto uova.
03:27Guardate, è un po' liquido.
03:30Però intorno è cominciato, intorno è cotto.
03:35Allora ora cosa facciamo?
03:39Spengiamo e mettiamo il coperchio.
03:42Spengiamo fuoco.
03:45Aspettiamo un minuto.
03:47Ho spento il fuoco e poi ho messo il coperchio.
03:51E poi piano piano cuoce l'uovo.
03:54Così almeno viene soffice.
03:55Guardate, metà è crudo, è pochino.
03:59E poi tutto intorno è cotto.
04:02Questa, guarda.
04:09Si muove bene, eh?
04:12Perché bisogna si muove.
04:14Così.
04:15Prendiamo una ciotola, io ho detto di dong.
04:18Una ciotola grande.
04:19Ho messo il riso bianco, ho già fatto.
04:22Ecco, facciamo questa frittata con uovo.
04:27Oya kodong.
04:28Mettiamo.
04:34Ora mettiamo per bene.
04:37Ok.
04:38Oh, un po' di fuori.
04:39Va bene.
04:44Poi di solito ci mettiamo questa di Hichimi, che è sette spezie.
04:50Si suona, piccante.
04:56Poi roba cipollina.
05:00Poi mangiamo con un cucchiaio.
05:02Ecco, ho fatto l'yakodong.
05:03È una bowl come poke che si può mangiare molto velocemente.
05:08Anche tante proteine.
05:09Anche costa non è tanto tanto.
05:12Allora provate a casa e mangiate.
05:14Itadakimasu!
05:15Anche costa non è più.
05:15Allora provate a casa e mangiare molto.
05:16Grazie a tutti.
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