00:00Hoy en Cocina Fácil te traemos un plato bonito, colorido y por supuesto fácil y rico de hacer.
00:07Un carpaccio de lubina con cítricos que te va a hacer quedar como un chef de restaurante con estrella Michelin.
00:14Vamos a comenzar pelando el pomelo y la naranja y retirando con cuidado toda la parte blanca de la naranja
00:22o del pomelo.
00:23Con un cuchillo afilado vamos a ir cortando gajitos así de finitos y cuando los tengamos todos listos los reservamos
00:31y pasamos a cortar los trocitos bien finitos de lubina.
00:36Vamos a macerar un rato la lubina con el zumo de naranja y pimienta y cuando ya vayamos a emplatar
00:43pondremos un poquito de aceite de oliva,
00:47rectificaremos de sal siquiera falta y iremos montando el plato añadiendo de una forma lo más bonita posible los gajos
00:56de cítricos con unas cortaditas de jalapeños o de guindillas.
01:01Una hojita verde para decorar y mirad que maravilla.
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