00:00Hoy en Cocina Fácil te animamos a preparar las fresas de una manera diferente, así que apunta porque hoy hacemos
00:07tartar de fresas.
00:09Solamente tenemos que coger unas fresas, lavarlas y cortarlas en brunoise, así en cuadraditos pequeñitos y ponerlas todas en un
00:17cuenco.
00:18Vamos a añadir pimienta negra recién molida, una cucharadita de azúcar moreno o de panela, una cucharadita también de vinagre
00:26balsámico.
00:27Luego removemos todo y vamos a ponerle también un poco de ralladura de limón o de lima y por último
00:34un poco de hojas de hierbabuena rotas así en pedacitos.
00:40Una vez tengamos todos los ingredientes, los mezclamos un poco, los tapamos con papel film y los llevamos a la
00:47nevera una o dos horas para que suelten todos los jugos y maceren.
00:51Una vez ha pasado el tiempo lo que vamos a hacer es colar las fresas para retirarle el exceso de
00:58líquido, ese líquido lo podemos utilizar para alinear ensaladas.
01:02Y con las fresas lo que vamos a hacer es montar el tartar ayudándonos de un aro de emplatar.
01:09Ponemos por encima un poquito de queso cottage, un poquito más de hojitas de hierbabuena para decorar y tartar de
01:17fresas listo para sorprender al más pintado.
01:23¡Gracias!
01:24¡Gracias!
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