00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos pesto trapanese, una salsa tradicional de trapan en Sicilia.
00:06Es como una versión del pesto genovese pero con tomate y almendras y vais a ver qué rico y qué
00:13fácil es de hacer. En nuestra procesadora vamos a poner los tomates cherry, las almendras, un par
00:19de dientes de ajo y un buen puñado de hojas de albahaca. Del total del aceite vamos a añadir
00:25primero dos cucharadas, trituramos y luego a medida que vayamos triturando vamos echando el aceite para
00:31que emulsione. Al final añadimos sal, pimienta, un poquito más de parmesano y si queréis unos tomates
00:38secos en aceite para potenciar el sabor. Trituramos y mirad qué maravilla de pesto, un pesto rojo con
00:45un sabor a tomate y a verano que quita el sentido.
00:57¡Gracias!
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