00:00Si te gustan las berenjenas, hoy en Cocina Fácil estás de suerte porque estas berenjenas al ajillo
00:06son una receta italiana que queda espectacular. Comenzamos lavando las berenjenas y cortándolas
00:13en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Vamos a ponerlas en agua con un par de
00:19cucharadas de sal durante 30 minutos para que pierdan el amargor. Este paso es fundamental
00:25para que queden riquísimas. Mientras, vamos a preparar el aliño con aceite de oliva, perejil picado,
00:325 ajos que vamos a machacar o a cortar muy finitos. Removemos y añadiremos también media cucharadita
00:40de pimentón dulce o picante según nos guste y un poquito de pimienta. Removemos y dejamos reposar
00:47para que se integren todos los sabores. Mientras tanto, enjuagamos las berenjenas, las secamos
00:53bien y las ponemos en la sartén con un poquito de aceite para que se hagan bien doraditas por los
00:58dos lados. Y una vez tenemos las berenjenas ya listas, solamente nos queda embadurnarlas
01:04bien con el aliño que hemos preparado de ajo, perejil y especias y disfrutar de esta maravilla
01:12de plato.
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