Brochetas de carne al horno con tortillas de trigo, la versión casera del lavash kebab

Petit Chef ES

Receta Plato    ¿Un milhojas en versión kebab? Justo eso propone esta receta de lavash kebab casero: capas de tortillas de trigo (las de fajita o wrap de toda la vida) y carne picada llena de especias y hierbas frescas. No hace falta ni parrilla ni asador: aquí las brochetas se montan capa a capa y se hornean, quedando jugosas, aromáticas y con un punto de espectáculo al cortarlas. Una forma sencilla y resultona de variar respecto a las keftas o hamburguesas de siempre. Solo necesitas una ensalada o una salsa de yogur con limón para acompañar y listo.    Ingredientes:   - 6 tortillas de trigo grandes (o 7 medianas, tipo mexicanas)   - 500 g de carne de ternera picada   - 1 cebolla   - 1/2 pimiento   - 1 diente de ajo   - 30 g de perejil fresco   - Sal   - Pimienta   - 1 cucharadita de pimentón dulce     Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/brochetas-de-carne-al-horno-con-tortillas-de-trigo-la-version-casera-del-lavash-kebab-fid-1597318

Transcript

00:00Vamos a hacer un lavaje kebab fácil al forzado, ¡cá está listo!

00:03Comencemos a meter un oño, un demi poivrón, una gaza de ala y una demi botella de persil en un rato.

00:08Ajúte el sal, el poivre y el paprika.

00:10Mixe todo esto grossiéndome, y restan los morceos.

00:13Luego, incorpora el todo a 500 g de viandes hachées o hachées végétales, como tú quieras.

00:18Cúpe los bordes de 6 grandes brapes o 7 pequeñas tortillas para formar un carré.

00:22Etape la farce uniformemente en una tortilla,

00:25y ajúte una tortilla encima y comence encore y encore.

00:29Termine par une tortilla, sans la garnir.

00:34Coupe ce millefeuille en 3 bandes égales.

00:36Retourne les bandes pour qu'on voit bien toutes les couches.

00:42Coupe le tout en dos.

00:45Mets un des millefeuilles au dessus de l'autre et plante des brochettes dedans.

00:51Si c'est trop long, pas de panique, tu pourras faire d'autres brochettes après.

00:57Coupe au centre pour former 2 brochettes.

01:02Place tes brochettes sur une plaque de cuisson et ça part au fond pendant 20 minutes à 200 degrés.

01:09Retourne-les en milieu de cuisson.

01:11Et voilà, c'est déjà prêt !

01:13Ajoute du persil et déguste des brochettes avec une sauce yaourt.

01:18Merci.

01:20Merci.

01:22Merci.

01:24Merci.

01:25Merci.

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