00:00Hacer una masa de pizza en casa rica y auténtica es más fácil de lo que pensáis
00:06y hoy en Cocina Fácil os lo vamos a demostrar.
00:09Comenzamos cogiendo un cubito de levadura, lo partimos más o menos por la mitad,
00:15necesitamos unos 10 gramos y lo vamos a diluir en el agua que lleva la receta.
00:20Una vez lo tengamos diluido vamos a volcar la mezcla en la harina
00:25que si encontráis especial pizza, muchísimo mejor.
00:28Añadimos la sal y dos cucharadas soperas de aceite de oliva
00:33y ya tenemos los ingredientes de la masa listos.
00:36Ahora solamente es cuestión de amasar la masa un poquito,
00:40primero la amasamos dentro del cuenco, cuando ya no podamos pues seguimos en la encimera,
00:45también se puede hacer con una amasadora y cuando tengamos una masa homogénea y lisa
00:50la vamos a poner en un bol un poquito engrasado, la vamos a tapar
00:55y la vamos a dejar fermentando en un lugar cálido hasta que la veáis que ha duplicado
01:00e incluso un poquito más su volumen.
01:02En ese momento vamos a poner un poco de harina y si tenéis semolina, muchísimo mejor.
01:07Vamos a poner encima de la semolina nuestra masa de pizza
01:11y vamos a ir extendiéndola como veis, extendiendo desde el centro hacia afuera
01:16y respetando que nos quede el borde un poquito más gordito
01:20porque luego será ese cornicione gordito y lleno de burbujas que tanto nos gusta.
01:26Ponemos la masa de pizza en una bandeja para pizzas o en una bandeja para horno,
01:31le ponemos un poco de tomate y así tal cual la llevamos al horno en la parte más baja
01:37a 300 grados durante unos 6-7 minutos.
01:40La sacamos, ponemos los ingredientes, el queso, nosotros hoy pepperoni, un poquito más de mozzarella
01:46y volvemos a meter en el horno unos 3 o 4 minutos más otra vez a 300 grados
01:52pero esta vez en la parte superior del horno, más cerca de las resistencias.
01:57La tenemos hasta que esté así doradita y ya solamente nos queda, pues si queréis,
02:01un poco de aceite picante, un poquito de orégano fresco, unos copos de cayena...
02:06Vais a ver qué cosa tan espectacular.
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