00:00혈관 건강에는 어떤 도움이 되는 건가요 복분자가 이제 열매니까 그 안에 이제 다양한 영양 성분이 들어있는데요 그중에서도 이제 유효성분이라 해서
00:11복분자의 효능을 나타내는 성분 중에 가장 대표적인 성분이 바로 안토시아닌입니다.
00:16이 안토시아닌 색깔은 이제 보라색이나 파란색 계열이고요 이게 이제 식물성 천연색소인 동시에 가장 중요한 기능인 함산화 성분의 기능을 가지고 있습니다.
00:26그래서 이제 대사질환의 악화를 막기 위해서는 제가 콜레스테롤 관리가 중요하다고 말씀을 드렸는데 안토시아닌이 바로 이 부분에 도움을 줄 수가 있습니다.
00:36그 관련된 연구들을 좀 보면요 안토시아닌을 충분히 섭취를 시킨 그룹에서는 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤과 중성지방 이건 줄고 좋은 콜레스테롤인 HL
00:50콜레스테롤은 늘어난 것으로 이제 확인이 됐습니다.
00:53그리고 이렇게 혈중 지질 지표가 개선되면 장기적으로는 이제 심혈관 건강을 지키는 데도 긍정적인 영향을 줄 수 있는데요.
01:00안토시아닌을 충분히 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 약 40% 낮은 것으로 보고되었습니다.
01:10많이 줄어드네요.
01:11그런데 그 안토시아닌이 보라색 계열의 색을 내는 천연색소라고 하셨는데 이게 복분야 말고 포도처럼 다른 과일에도 들어있잖아요.
01:22마트에서 더 쉽게 살 수 있는 포도를 챙기면 더 쉬운 거 아닌가 이런 생각이 드네요.
01:28네 맞아요. 그렇게 생각하실 수 있으세요. 보라색 안토시아닌 포도 다 이어지는 거죠.
01:33그런데 중요한 건 양이에요. 포도에 안토시아닌이 약 1g 들어있다고 하면 복분자에는 약 45g 들어있어요.
01:41많이 들어있는데.
01:42무려 45배나 차이가 나는 거죠.
01:45심지어 세계 10대 슈퍼푸드 중에 하나로 손꼽히고 있는 블루베리보다도 안토시아닌 함량이 약 2배가량 많은 것으로 알려져 있습니다.
01:54꾸준히 드셨으니까 실제로 어떤 변화를 느끼셨어요?
01:56제가 예전에는 혈액순환이 잘 안 돼서 그런지 손발이 너무 차서 여름에도 수반 양말을 신고 있고
02:04사람들이 안색이 너무 안 좋아 보인다. 건강 요즘 안 좋으니 이런 말을 많이 들었거든요.
02:12그런데 요즘은 손발도 따뜻하고 그리고 이런 것도 관련인지 모르겠지만
02:16제가 어디 살짝만 부딪쳐도 이상하게 멍이 흐렸었거든요.
02:20그런데 지금은 팥대리에 그런 게 없어졌어요.
02:26임서진 씨가 느낀 변화가 복분자와 어느 정도 관련이 있는 건가요?
02:30네. 관련이 있습니다.
02:31복분자에 풍부한 안토시아닌과 연관이 있습니다.
02:36그래서 우리 몸에 안토시아닌이 부족하면 어떤 현상이 나타나는지 제가 좀 요약해서 말씀을 드리려고 하는데
02:42일단 첫 번째가 뭐냐 하면 임서진 씨가 겪은 손발이 찬 수중냉증입니다.
02:47그리고 좀 전에 말씀하셨던 멍이 쉽게 드는 증상까지도
02:51안토시아닌이 부족했을 때에 나타난 증상을 꼽을 수가 있고
02:55멍이 드는 이유는요. 모세혈관이 터지기 때문에
02:59혈액이 조직 공간으로 퍼져나가면서 멍이 드는 거거든요.
03:04사실 우리 몸에 모세혈관이 어마어마하잖아요.
03:07네. 맞아요. 모세혈관은 우리 몸 전체 혈관의 90%를 차지하고 있어요.
03:13그래서 모세혈관 건강이 전신 혈관을 가늠하는 간접 지표가 될 수 있는데요.
03:18이 모세혈관의 건강 상태를 간단하게 확인할 수 있는 방법이 하나 있습니다.
03:21아, 그래요?
03:22네. 모세혈관 재충혈 검사라고 해서 손가락 끝을 눌렀다가 뗀 뒤에
03:29혈색이 원래대로 돌아오는데 걸리는 시간을 보는 거예요.
03:33어떤 손가락으로 하셔도 상관없고요.
03:34손과 발처럼 몸의 가장 끝 부위, 가장 말초 부위에서
03:38혈액순환 변화가 비교적으로 먼저 나타나기 때문에
03:41말초순환 상태를 간단하게 살펴보는데 자주 활용되는 거예요.
03:46네. 임서진 씨 한 번 해보시겠어요?
03:48네. 하나, 둘, 셋.
03:51오, 바로 돌아오는데요.
03:53네, 바로 돌아였네요.
03:54저도 옆에서 해봤는데 저는 2초 만에 잘 안 돌아온 것 같아요.
03:59아니에요.
04:00아니, 진짜로 손끝이 하얗게 질려있고 지금 이 복분자가 가장 시급한 게 저 같은데 제가.
04:07지금 복분자 드시고 싶어서 안 돌아온다고 하시는 거예요.
04:10그거예요. 지금 먹어봐야 될 것 같아요, 제가.
04:23그래서 다 앞에 놔드렸잖아요.
04:26직접 가루로 갖고 나오셨고 저희가 물에 한 스푼씩 탔습니다.
04:32입자도 곱고 색깔도 아주 곱네요.
04:34자, 솜씨가 한 번 타서 드셔보시죠.
04:37네, 그럴게요.
04:38그래도 잘 먹겠습니다.
04:40네, 감사합니다.
04:41감사합니다.
04:45이 빛깔이 안토시아닌을 상징하는 걸로 봐주셨나요?
04:49저 아주 고운 보랏빛 색.
04:50저게 바로 안토시아닌.
04:52아주 건강한 천연 색소라고 생각하시면 됩니다.
04:56음.
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