00:24مرحبا عزيزان المشاهدين
00:26اليوم سوف نحضر لكم طبق صالونا لحم الغنم بعجينة الجزر والبطاطا
00:30لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى
00:32500 جرام من لحم الغنم بالعظم
00:35حبتين من البطاطا المبروشة
00:37حبتين من الجسر المبروش
00:38حبتين من الكوسة المقشرة
00:40حبة الفلفل واحدة
00:42حبة من البصل
00:43ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم
00:46زيت للقلي
00:47حبتين من الليمون الحامض المجفف
00:503 فصوص من الثوم
00:51وكعبين من مرق اللحم
00:53مقدار ملعقة ونص كبيرة من الزنجبيل
00:56مبروش
00:57نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
00:593 حبات من الهيل
01:01نصف ملعقة صغيرة من الكاري
01:03نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفرة والكركم
01:05نصف ملعقة صغيرة من القرفة
01:07نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
01:09ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
01:11واخيرا راح نحتاج إلى 6 أكواب من الماء
01:13راح نبدأ المرحلة بسلق اللحم اللي عندنا
01:15ضفنا كمية المي وراح نضيف عليه اللحم
01:18حبات الهيل القرفة والعقدة الصفرة أيضا
01:37في هذا الوقت راح نبدأ نقطع المكونات
01:39راح نقطع البصل
01:41الفلفل الأخضر
01:42الكوسة
01:42والثوم أيضا
02:02وبعدا تقريبا نضج عدم اللحن
02:04راح نضيف عليه الليمون اليابس اللي عندنا
02:07ومكعبات مرق اللحن
02:18من ثم وضعنا الزيت ورح ننتظره يسخن
02:21ونضيف عليه البصل ونقلبه
02:29بعدا راح نضيف على البصل
02:30الفلفل اللي عندنا
02:32الكوسة المعجون
02:33الزنجبيل
02:34الثوم
02:34والتوابل أيضا
02:50من ثم أخذنا صينية فرن
02:52وضعنا به خليط السوينة
02:54وهسا راح نضيف عليهم اللحم والماء مالته
03:04بعدا خلطنا الجزر والبطاطا مع بعض
03:06وراح نفرشهم على وجه الصينية
03:08من ثم ندخلها على فرن
03:10يكون محمى مسبقا على درج حرارة 190 ميوية
03:13نترك الصينية بالفرن إلى أن يصبح بوجه ثهبي
03:15من ثم يكون الطبق جاهز للتقديم
03:17يقدم مع الرز
03:19صحتين والف عافية
03:49ترجمة نانسي قنقر
04:19ترجمة نانسي قنقر
04:20ترجمة نانسي قنقر
Comments