00:08موسيقى
00:24مرحبا عزيزان المشاهدين
00:26اليوم رح نهضر لكم أكلة كاتيليس البطاطا مع اللحم المفروم
00:30لتحضير هذه الوصفة رح نحتاج إلى
00:323 حبات من البطاطا المسلوقة
00:35200 جرام من اللحم المفروم
00:37حبة بصل مفرومة ناعمة
00:39زيت للقلي
00:414 ملاعق من كعك المطحون أو البقصمات
00:44بيضتين
00:46ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون
00:48ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
00:50مع ملعقة صغيرة من الكمون
00:52مع ملعقة صغيرة من الملح
00:54وأخير شي قصين من الثوم المهروس
00:58رح نبدو ياكم أول مرحلة بتسخين الزيت
01:05موسيقى
01:05بعد أن يسخن الزيت رح نضيف البصل
01:11موسيقى
01:12موسيقى
01:14ونحرك البصل
01:15ونتركه تحتى الببل
01:17وبعد أن نبدأ عندنا البصل ينحمس
01:21يتحول لونه للذهبي
01:23رح نبدأ نضيف اللحم المفروم
01:29موسيقى
01:34موسيقى
01:35موسيقى
01:41موسيقى
01:43موسيقى
01:44موسيقى
01:46وأيضا نصف ملعقة من الملح
01:50موسيقى
01:51موسيقى
01:52موسيقى
01:52ونقلبهم أيضا مع بعض
01:56موسيقى
01:57موسيقى
01:57موسيقى
01:57وبعدها نطفي النار عليها
01:59موسيقى
02:00نبدأ حاليا بهرس البطاطا
02:01موسيقى
02:03موسيقى
02:03موسيقى
02:03بأي شيء انتوا تفضلوا
02:17بعد انتهينا من هرس البطاطا راح نضيف عليها زيت الزيتون
02:24ايضا نضيف الثوم لعدنا المهروس
02:27نصف ملعقة من الفلفل الاسود
02:31ومثلها كمون
02:37نصف ملعقة من الملح
02:41وايضا نضيف اربع ملعق من الكعك المحطحون او البقصمات
02:50وايضا نرجع نعجنهم مع بعض
03:02هسا راح نبدأ نخفق البيض
03:14ايضا على طول مع البيض نقدر نحط رشة من الفلفل الاسود ونخلطها معهم على مولة تروح طعم الزفارة
03:26ورح نبدأ لكم طريقة تحضير كالنس
03:28اول شي راح ناخذ كمية من الوطاطا
03:32احملها مثل العجينة بهذا الشكل
03:37بعدها راح نعمل فتحة بالنس
03:39راح نضع الحشوة اللي سويناها من اللحم المفروم
03:45ونغلق البطاطا
03:50ونشكلها بالطريقة اللي انتو تحبوها
03:54ندهن الصحن بالزيت
03:57نضعهم به
04:00وهذا الشكل الى ان تكتمل ادنى كل الكمية
04:27ورح نضع حاليا قري الكاتير اللي سويناه
04:31رح نسخن الزيت بالاول
04:36بعدها راح نضع البطاطا اللي عميناها بالبيض
04:39وبعدها نضعها بالزيت وتنقليه من الطرفين
Comments