00:30للتحطير هذا الطبق سنحتاج إلى
00:32300 جرام من اللحم البقري
00:34150 جرام من بازاليا
00:36أيضا سنحتاج إلى
00:3740 كوب من اللوز
00:39حبة فلفل واحدة
00:4140 كوب زيت زيتون للقلي
00:43ملعقة كبيرة من السكر
00:45نصف ملعقة من الفلفل الأسود
00:47ونصف ملعقة من بودرة الثوم
00:49أيضا سنحتاج إلى أوراقة من النعناع طازجة
00:513 ملعقة كبيرة من الماء
00:533 ملعقة كبيرة من عصير ليمون الحامض
00:56ملعقتين كبيرة من الصويصوص
00:58وملعقة صغيرة من الملح
01:00رح نبدأ أول مرحلة بتقطيع الخضار
01:03رح نبدأ بتقطيع الفلفل
01:04رح نقطع على شكل حلقات
01:11بعدها رح نقطع البازالية
01:19بعدها رح نقطع اللحم على شكل شرائح أيضا
01:36بعد نمتهاني من التقطيع رح نبدأ نخلط مكونات الصلصة مع بعض
01:40رح نبدأ بخلط الماء مع عصير ليمون حامض
01:43مع الصيا سوس والملح والفلفل أسود
01:46بودرة الثوم والسك
02:15بعد من تيانا من عمل الصلصة رح نحضر مقلات كبيرة
02:19نشغل النار عليها وبعدها رح ندهنها بزيت الزيتون
02:28بعد أن تسخن المقلات رح نبدأ نضيف شرائح اللحم
02:40بلما ينضع الجلوجة لأول رح نقلبها على الثاني
02:47بعد أن نضجت عدنا شرائح اللحم رح نضيف الزيت على المقلات
02:53وننتظرها حتى تسخن بعدها رح نضيف البزالي اللي عندنا
02:59بعدها رح نضيف الفلفل اللي عندنا
03:08بعدها رح نضيف اللوز
03:10ونقلبهم على النار وننتظرهم إلى أن يحمسون
03:19من ثم رح نضيف لهم شرائح اللحم
03:26نقلبهم مع الخضار
03:32رح نضيف عليهم الصلصة
03:39رح نوطي النار عليهم وبعدها رح نتركهم يغلون مع الصلصة
03:47بعدها نرفعنا على النار يزين بورق النعناع ويقدم مع الرز بصحتين والف عافية
04:21ترجمة نانسي قنقر
04:28ترجمة نانسي قنقر
Comments