- hace 5 horas
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Aquí estamos, muy felices.
00:03Yo dije, doña Roxana, ¿dónde estamos?
00:05Allá estamos.
00:06Doña Roxana está con nosotros hoy del tramito a granel
00:08y estamos muy felices porque junto con Tais María,
00:11con todo lo que tenía,
00:12les vamos a enseñar unas combinaciones que son poderosas
00:15y casi que no las imaginamos,
00:17es decir, por separado, hacen lo suyo.
00:20Pero juntas, ay, ay, ay.
00:21Ay, ay, ay.
00:22¿Verdad? ¿Cómo está, doña Roxana?
00:23Sí, muy bien, feliz.
00:25Feliz de estar aquí con ustedes.
00:26Muchas gracias.
00:28Traemos, sí, varias parejitas, inseparables parejitas.
00:31Yo no puedo parar de ver el vestido de doña Roxana.
00:33Ah, ya yo la piropié.
00:34O sea, por favor, ustedes vieron.
00:36Son limones y monchelo, vea, lo que tiene ella en su camisón.
00:40Antes de que hable, vea, ¿qué son estos?
00:42¿Qué es este?
00:43¿Qué es este look de doña Roxana?
00:45Es que cuando vengo a este jardín,
00:46a mí como que esto es lo que me suena,
00:47se va más inspirado.
00:49Vea qué inspiradora que se ve hoy con nosotros aquí.
00:53Se ve espectacular.
00:54Me voy a hacer de este ladito yo para que doña Roxana
00:56pueda comenzar con las parejas.
00:58Bueno, chicas, la pareja más conocida de la que ustedes hablan
01:01con cierta frecuencia aquí es la cúrcuma y la pimienta.
01:04Ajá.
01:05¿Verdad?
01:05Porque la pimienta es la que hace que las propiedades de la cúrcuma
01:09se activen.
01:11Entonces, en el trámite tenemos preparado ya la mezcla de cúrcuma
01:15con pimienta para que ustedes hagan sus batidos.
01:18Eso igual, ah, bueno, le ponemos otras especias que hacen una magia deliciosa,
01:23canelita, clavo de olor, nuez moscada.
01:27¡Mmm, rico!
01:27Entonces, el sabor tiende a ser dulce.
01:30Es fuerte porque nuestra cúrcuma, además, en este Día del Agricultor,
01:34voy a saludar a mi proveedor de cúrcuma, Ricardo, de la zona norte.
01:41Este, es una cúrcuma muy orgánica, es muy fuerte.
01:44Entonces, cuando usted va a iniciar a tomar la leche dorada,
01:48hágase la suavecita con media cucharadita de cúrcuma por taza
01:53para que no le quede muy fuerte.
01:56Y les voy a enseñar a hacer un batido.
01:58Ajá.
01:58Con la leche dorada.
02:00Aquí yo tengo un banano congelado, que ya, bueno, ya se me descongeló,
02:05pero si ustedes en casa lo usan congeladito,
02:07entonces les va a dar más espesor y queda delicioso.
02:11Le vamos a poner las especias de la cúrcuma, de la leche dorada, mix.
02:18¿Eso qué es, doña Roxana?
02:19Mix para leche dorada.
02:21Ok, el mix.
02:21Cúrcuma y pimienta juntas siempre, no pueden estar separadas.
02:25Lechita.
02:27Voy a poner esto aquí.
02:28Si tienen alguna duda, aprovechen que doña Roxana está aquí
02:30y le hacen las consultas a través del Facebook.
02:33Y le vamos a poner un, podemos, bueno,
02:36como este tiene banano, ya, digamos, no necesitaría azúcar,
02:40pero si a alguien le gusta un poquito más dulce,
02:43puede agregar un azúcar natural con el dátil.
02:46Ok.
02:46Y queda fenomenal.
02:47Yo no le voy a poner en este caso.
02:49Los dátiles son poderosos para endulzar.
02:52Son una deliciosa.
02:53El otro día Nancy nos preparó, en el tip de Nancy,
02:57yo por eso me vine para acá porque estaba así como de truco de rumero.
03:00Nan nos preparó un mousse de chocolate con aguacate.
03:03Yo lo vi demasiado rico.
03:05Lo endulzó con dátil.
03:07O con su títico.
03:09Queda súper bien.
03:10Lo endulzó.
03:12¡Bien!
03:13¡Qué lindo!
03:15¡Salud!
03:16¡Ay, ya no lo he visto!
03:18Ok.
03:19Este es, ¿ves?
03:20Qué fácil.
03:20Ustedes en casa lo hacen con calmita,
03:23lo van, lo preparan con su paciencia.
03:27Ajá.
03:27Y tranquila que yo aquí estoy.
03:29¿Qué nos hace esto, doña Roxa?
03:31¿Qué sensación?
03:32Es que esto es un antioxidante natural.
03:36Es un antiinflamante natural.
03:38Ajá.
03:39Entonces, vos te tomaste esto.
03:40Digamos, te puedes servir para la mañana.
03:43Ajá.
03:43Pero en la tarde podés ponerle, en la tarde podés hacerla calientita,
03:49por ejemplo, o para antes de dormir.
03:51Como un tecito, como, sí, con lechita.
03:53Puede ser leche de almendra.
03:54Como el atolipo.
03:54Leche de coco.
03:56Voy a ponerle unas pétalos de rosa para que se vea.
03:58¡Ay, no!
03:59¡Qué lindo!
03:59O podemos ponerle nips de cacao.
04:02Ajá.
04:02Muy bien.
04:03Y queda súper lindo.
04:03Le da un toque crunchy.
04:04A mí me encanta el crunchy.
04:06Entonces, así uno ya lo sirve.
04:08Queda súper rico, fácil.
04:09Ajá.
04:10Es un antiinflamatorio natural.
04:12Además, este, sube las defensas a la cúrcuma.
04:16Así que es excelente tenerla en la dieta.
04:18Esa es la primera combinación.
04:20Ajá.
04:20Esa es la primera.
04:20Como pimienta y pimienta negra, ¿verdad?
04:22Y hoy traigo otra pareja, que es el queso con el aguacate.
04:26¿Cómo?
04:27¿Y qué es eso?
04:27Porque vos sabés que es temporada de aguacates, ¿verdad?
04:29Total.
04:30Ah, yo estoy...
04:31Nosotros tenemos unos arbolitos.
04:33Y estamos en cosecha máxima.
04:36Así que también traemos el aguacate.
04:38El aguacate, como saben, es una grasa natural súper saludable.
04:42Ajá.
04:42Y que la podemos usar de mil formas.
04:45Yo aquí, por ejemplo, lo puse como en una tostadita con queso rallado.
04:51El queso turrialba.
04:52El queso turrialba actualmente hay sobreproducción.
04:56Así que los invitamos a que consuman queso turrialba.
04:59Qué delicia.
04:59Es delicioso, no es muy grasoso.
05:01Es nutritivo.
05:02Y es muy nutritivo, lo puedes usar derretido, frito.
05:06Yo hice unos cubos de queso, si quieren ver una receta, unos cubos de queso deliciosos, envueltos en panko.
05:12Quedan, pero riquísimos, que se pueden servir con una salsa de tomate dulce y ya.
05:17Ok, pero este aguacate, ¿verdad?
05:19O sea, es distinto.
05:20No es cualquier aguacate.
05:22¿Verdad?
05:22Cuénteme de ese aguacate.
05:23Este aguacate es cultivado en horotino.
05:26Ah, ok.
05:26De una forma de lo más limpiecita posible que podamos.
05:31Es un aguacate que toda la vida lo hemos tenido nosotros ahí.
05:35Y bueno, y esta temporada ya está, se puede preparar en guacamole, se puede hacer una salsa de aguacate y
05:42ponerle como aderezo a la ensalada.
05:43Es que vean el colorcito del aguacate, ¿verdad?
05:45O sea, ¿cómo cambia?
05:46No es el verde que estamos acostumbrados a ver.
05:49Es un amarillito.
05:50Es como amarillito.
05:51Ese es el que llaman mantequilla, doña Roca.
05:53Es el mantequilla en cáscara, dicen en el mercado.
05:55Ajá.
05:56Lleven la mantequilla en cáscara y deshace este aguacate.
05:58Qué delicia.
05:59Lo rico es que es muy versátil y es muy saludable, entonces puedes usarlo así para el desayuno, inclusive para
06:05una merienda, en guacamole.
06:09Le puedes poner a una tortilla, yo ahí hice una tortilla prensadita también con queso.
06:13Esta de aquí.
06:15Y esa de aquí es ya blanquita, véala, toda, toda, ¿de qué se hace esa tortilla?
06:18Sí, es que es de maíz cáscara.
06:20Esta tortilla la tenemos en el tramito, es una, es una tortillita de maíz cáscara súper rica.
06:25Así le hago ya a los chiquillos prensaditas.
06:26Prensadita.
06:27Porque sabe distinto.
06:28Sí, le ponen un queso, le puede poner aguacate, le puede poner, puede hacer el aguacate frito, ahora se puede
06:33envolver en panco y también hacer frito y bueno, queda demasiado rico.
06:37Ok.
06:38Y tenemos también, la otra opción es usar el aguacate en una bebida.
06:42Ah, eso es lo que me encanta doña Roxana, ya no se queda con la presentación uno.
06:47El aguacate, gracias, lo ponemos igual acá.
06:53Voy a ir prendiendo esto porque no he hablado de una tercera pareja.
06:56Sí, el famoso romero con ajo, ¿verdad?
06:59A esta bebida le vamos a poner nueces, bueno el aguacate, nueces, almendras, dos dátiles para que le dé dulzor,
07:07una cucharadita de la mantequilla que usted prefiera.
07:11Nosotros tenemos de pistacho, de almendras y de maní.
07:14¿Esta de qué es?
07:15Esta es de maní, de almendra, perdón.
07:18Sí, está, está morenita.
07:19Está oscurita, exacto.
07:21Entonces esto, ahí ustedes lo ponen, lechita y lo ponemos.
07:25Y les voy a enseñar también la mezcla del ajo con el romero.
07:30Quiero ir a ver cómo el aguacate que nos trae esta combinación, porque yo hubiera puesto de todo menos aguacate.
07:35Claro.
07:36Pero el aguacate le da una textura, tiene un sabor muy neutro, número uno, y le da una textura sensacional
07:42a las bebidas.
07:44Y acá, nos quedamos muy así, acá le vamos a poner ajo, ya, ajo y romero.
07:58Estas papitas, ¿qué les hizo usted primero, doña Rosa?
08:01Las aceititas herví en agua, y ahorita le estoy poniendo un poquito de ajo, porque nosotros ya lo tenemos mezcladito
08:08también con hierbas en el tramito.
08:10Perfecto.
08:10Le vamos a poner romero, y a eso veníamos.
08:13El romero también cumple una función como muy desinfectante, como antibacterial, y también, pero también es desinflamante.
08:21Entonces es como similar a todo lo que estamos haciendo hoy.
08:24Si yo le pongo un poquito de romero solo, voy a obtener sabor, pero lo que usted sugiere es que
08:30con el ajo se puede decir todo.
08:31Con el ajo se te puede decir todo.
08:32Totalmente.
08:33No solo el sabor, sino sus propiedades.
08:35Claro.
08:35Nosotros tenemos este romero, cuando se usa seco, la cantidad es más pequeña.
08:42Cuando se usa fresco, es un poco más grande.
08:44Ok.
08:45Ok.
08:45También se puede poner lo mismo, romero, en unas nueces, que las tenés ya ahí en aceite.
08:52Esa belleza.
08:53Y podemos ponerle ajo.
08:55Ahí va a llegar Manfredcito con esta cámara.
08:57Doña Rox, hágale un poquito más así, como eso.
09:01Es que vean qué belleza.
09:02Le ponemos sal, pimienta, y así es como.
09:08Y salteadito.
09:08Ya tenemos varias cositas listas.
09:10¿Para qué lo usamos ese salteado, digamos?
09:12Este salteado sería un snack saludable.
09:15Ok.
09:15Vean.
09:16Además, el romero siempre perfuma muchísimo.
09:19Claro.
09:19Mira.
09:20El romero se puede usar en unos cocteles.
09:22Vos le das una golpe.
09:25Ajá.
09:25He visto.
09:26Y perfumas la copa donde vas a servir en la bebida.
09:31Es espectacular.
09:31O la infusión.
09:33Aquí está perfumadísimo.
09:34Sí.
09:34El jardín.
09:35Esto es muy mágico.
09:37El aroma es aromaterapia totalmente.
09:39El mismo ajo, si ustedes huelen ajo, siempre el olor a ajo a usted le abre el apetito.
09:44Totalmente.
09:45Por eso vamos a repasar en pantalla cuáles son los ingredientes o las combinaciones poderosas
09:50que hoy doña Roxana trajo hasta nuestro hogar.
09:52Ahí las tienen ustedes.
09:53Y no solamente vamos a verlas a ellas, sino también sus propiedades.
09:57En el caso de la cúrcuma y pimienta negra nos puede ayudar con inflamación, digestión y bienestar.
10:03El aguacate mantequilla de orotina de San Mateo también con queso turrialba da saciedad y energía.
10:09Tiene compuestos antioxidantes y antimicrobianos.
10:12Finalmente el romero con ajo juntos potencian el sabor sin necesidad de exceso de salsa.
10:18O sea, son infaltables en el hogar.
10:20Doña Roxana, muchas gracias.
10:22Gracias a ustedes.
10:23El trámite a granel siempre abierto, ¿verdad?
10:24Siempre abierto, abrimos todos los días, literal.
10:27¿Cuándo en Heredia?
10:29¿Cuándo en Heredia?
10:30Espérame, Nati.
10:31¿Cuándo en Grecia?
10:32¡Qué lindo, qué lindo!
10:34Estamos en Momento Mezcazú y Calle Vieja Tres Ríos.
10:36Estamos para servirles.
10:37Tenemos todos estos ingredientes y muchos más y estamos a la orden.
10:40El aguacate está de primera.
10:42Delicioso, sí.
10:43El queso, consuman queso, comprenlo donde quieran, pero consuman queso porque hay bastante producción.
10:48Igual papas, hay sobreproducción de papas, consuman papas.
10:51Hoy tenemos festival de papas.
10:52Sí.
10:52¿En serio?
10:53Ah, sí.
10:53Tenemos una fiesta pavera.
10:55En la cocina.
10:56Súper, súper.
10:56Continuamos.
10:57¿Qué más?
10:57Gracias, doña Roxana.
10:58Gracias a ustedes.
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