- hace 5 horas
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00:00Ah, tranquilo, ya pasó, ya.
00:03Bueno, 35 millones.
00:04Ya no estamos en quién quiere ser millón.
00:05Perfecto.
00:06Ahora estamos en buena.
00:07Familia hermosa, ¿qué le parece tener gomitas saludables
00:09y eso sí que lleguen a lo que usted necesita?
00:13Porque se está agitado.
00:14Dios mío, que quita el cansancio
00:17y que le ayude a tener mejor salud.
00:20Respire profundo.
00:21¿Ves a Meli?
00:22¿Ves a Bárbara?
00:25Alejandro Irola nos acompaña esta mañana.
00:28¡Ale!
00:28Bienvenida.
00:29¿Cómo está, Ale?
00:31Tomase una gomita para que se hidrase.
00:33Ah, bueno, vamos a hablar exactamente de eso,
00:35del tipo de gomitas que podemos hacer en casa
00:38y también que cada una puede ser para específicas ocasiones, ¿verdad?
00:43Por ejemplo, deshidratación, inflamación.
00:46Las podemos hacer, ¿verdad?
00:47Exactamente.
00:48Dentro de una alimentación saludable podemos incluir las gomitas para hidratarnos.
00:52Ahora, mucha gente está con estos cambios de clima,
00:54sol, después lluvia en la tarde y está con moquillos.
00:57¿Cómo levantamos las defensas a punta de gomitas?
00:59Bueno, a punta de gomitas no es una...
01:02Esto le ayuda.
01:02Esto le puede ayudar.
01:04Una ayudita.
01:04Siempre es una alimentación integral.
01:06Un acompañamiento.
01:07Aquí traemos la de jengibre con limón que tiene también caldo de huesos.
01:12Entonces, imagínense, es caldo de huesos.
01:15Caldo de huesos.
01:16¿Usted sabe que yo dejé ahora en la olla mágica los huesitos?
01:20Sí, dejando.
01:20Los huesitos.
01:20Sí, para después que se deja reposar, le quita la grasa.
01:24Le quita uno la grasa.
01:25Importante agregarle unas dos cucharaditas, un cuarto de taza de vinagre
01:30para que se extraiga todo el colágeno de los huesos.
01:35Ok.
01:35Algo muy importante es que el caldo de huesos, vamos a ver,
01:40no es que va a ser el colágeno directo y que se va a absorber,
01:44sino que tenemos que combinarlo con otros nutrientes como la vitamina C
01:48y que nos ayuda porque tiene ingredientes que nos ayudan a producir el colágeno.
01:53Nosotros producimos colágeno.
01:54Ya después de cierta edad, pues es menor la producción.
01:57Entonces, hay que apoyarnos con otras cosas, ¿verdad?
02:00Pero sobre todo que lo que va a ayudar es una alimentación integral.
02:05Las gomitas pueden ser fuente para que nos ayude a hidratarnos
02:10y también quitarnos la sensación de estar picando cosas duras, la ansiedad.
02:14Que sobre todo después de los 40, 50 años, pues hay un aumento de grasa abdominal
02:22y estas gomitas pues vienen a ayudarnos.
02:25Esa grasita abdominal es como la circunferencia abdominal que se presenta aquí.
02:28Exactamente. Esa es propia de la edad, sobre todo porque ya pues el cuerpo va envejeciendo.
02:34Lo importante es mantenerse saludable, hacer ejercicio, ¿verdad?
02:38Que es fundamental.
02:39Lo importante es hacer ejercicio, incluir alimentos que nos den nutrientes para producir nuestros propios...
02:47¿Qué es lo que tiene el jengibre que es tan poderoso y que siempre lo utilizan para todo?
02:51Es, bueno, tiene compuestos que nos ayudan para la parte bacteriológica, ¿verdad?
02:57Aparte es digestivo, digestivo es que estimula las enzimas digestivas del organismo.
03:04Importantísimo.
03:05Si queremos tener una alimentación saludable y que se pueda absorber, necesitamos una microbiota saludable.
03:14Estas gomitas, por ejemplo, la de jengibre con hierbabuena, tiene jengibre, hierbabuena, caldo de huesos y vitamina C es ideal
03:23para mantener nuestra microbiota saludable y para el sistema inmunológico.
03:27Recuerden que todo entra por el sistema digestivo.
03:31Nuestro segundo cerebro, ¿verdad?
03:32Exactamente.
03:32Segundo cerebro.
03:34Cuéntenos, ¿cómo preparó eso? Me imagino que en casa se estarán preguntando, bueno, pero ¿cómo hizo las gomitas de jengibre
03:40y limón con caldo de huesos?
03:40Lo primero es hacer el caldo de huesos o lo que tienen a llamar a nán.
03:46¿Y el vinagre se echa? ¿En qué momento?
03:48El vinagre se echa cuando estás preparando el caldo de huesos.
03:51Digamos, vos pones la cebolla, el culantro, el apio, importantísimo.
03:56¿Jengibre se le puede poner?
03:58Sí, se puede, pero es mejor fresco para que no se cocine tanto.
04:01Recuerden que entre más calor, menos antioxidantes y el jengibre va a pasar muchas horas por la cocción de la
04:09carne.
04:09Eso es prensimita.
04:10Entonces es mejor fresco.
04:12Entonces, una vez que tengamos el agüita en el caldo de esa frío, ¿verdad?
04:17Le vamos a poner el vinagre y ya tu caldo de huesos va a tener vinagre.
04:25Ok, listo.
04:26Entonces, cuando acá está, ah, bueno, acá en esta otra gomita se los traje.
04:31Vean el caldo de huesos.
04:33Este sería el caldo de huesos.
04:34Vean cómo se pone.
04:35Puro colágeno.
04:36Puro colágeno.
04:37Puro colágeno.
04:37No colesterol.
04:38Puro colágeno.
04:41Puro colágeno es eso.
04:43Exactamente.
04:43Gomita de colágeno.
04:44Sí, vean que los huesos, de ahí se saca la gelatina.
04:49De hecho, de la gelatina viene...
04:50Para que no ande buscando colágeno en cualquier lado, ¿verdad?
04:52Mejor de esos.
04:53Mejor de este.
04:55Ahora vamos a preparar la gelatina hidratada, la...
05:01La...
05:03La laminitas.
05:04La laminitas o la otra.
05:06Y lo que hacemos es como una limonada con hierbabuena.
05:09Y le ponemos el caldo de huesos y el jengibre y listo.
05:13Vean que bonito.
05:13¿Cuántas gomitas?
05:14Esas son gomotas.
05:15Sí, esas son gomotas.
05:17¿Esa es la porción?
05:18Este, sí, porque no tiene azúcar.
05:20Claro, ahí está.
05:21Esta no tiene azúcar.
05:22Ahora, el edulcorante o el azúcar o la miel de abeja va a depender de lo que usted quiera.
05:27Si ustedes ven, acá yo no les traigo suplementos porque esa es otra parte.
05:32Y lo que sí quería dejarles claros es que si queremos agregarle magnesio o algún suplemento,
05:39debemos hacerlo con la dosis recomendada.
05:42Por ejemplo, si yo quiero agregarle magnesio a estas gomitas, tengo que saber cuánto magnesio yo estoy consumiendo y agregárselos
05:50y saber que nadie más en la familia va a consumir esas gomitas porque si no, la dosis no va
05:57a ser personalizada.
06:00Por eso en esa parte tienen que tener mucho, mucho ojo porque las personas dicen, sí, agreguémosle magnesio, biotina, todo
06:08así, pero ¿cómo sabemos que esa gomita va a llegar a mí y cuánta dosis me estoy consumiendo?
06:15Entonces, es mejor que si yo vivo sola, pues entonces lo hago para mí y ya sé que esa es
06:19mi dosis, pero si no, saber que tengo gomitas para cada uno y si es muy difícil, entonces me tomo
06:26el suplemento y me como la dosis.
06:28Ok, Ale, vamos con esas, ¿esas son de maracuyá?
06:30Estas son de maracuyá, no son fuente de magnesio, pero sí tienen semilla de ayote, de calabaza, que la pueden
06:39conseguir así y esas semillas lo que van a hacer es un aporte de magnesio.
06:44En este caso también tienen el jugo de la maracuyá, recuerden que para hacer gomita la base principal es un
06:50jugo, el jugo puede ser de vegetal o puede ser de fruta, en este caso es de maracuyá.
06:56Le pusimos la semilla de ayote, el caldo de huesos y le agregamos también un poquitito de las semillas de
07:05la maracuyá.
07:06¿Sabe qué le puedo agregar si tiene en casa? La cúrcuma, porque vea el colorcito también.
07:10Claro, claro, claro.
07:10Y eso es un desinflamante totalmente natural.
07:12Totalmente.
07:13Yo creo que hasta esta.
07:14A todas, a todas les pueden poner cúrcuma, acá les traigo diferentes ideas, pero ustedes pueden ponerle, incluso pueden ponerle
07:21un clavito de olor, hoja de laurel.
07:23Claro, que le ponga un poquito para que no...
07:25La cúrcuma, recuerden que sabe fuerte y también no es bueno para todos.
07:30Ahora, otra observación que quería hacerles, porque me han consultado mucho que si pueden agregarle los suplementos a estos,
07:38es que, por ejemplo, en el caso de la biotina tienen que tener mucho cuidado,
07:42porque la biotina, si ustedes la consumen en exceso, es posible que los exámenes médicos salgan alterados.
07:50Entonces, ahí hay que tener un cuidado.
07:53Por eso siempre la recomendación con un nutricionista.
07:56Si ya hicimos esto bien bonito, ¿en qué momento del día la consumo?
07:59Puede ser en las meriendas, como meriendas.
08:02Como meriendas, sí, puede ser también como un postrecito después de almuerzo, que hay personas que dicen,
08:08ay, es que yo necesito algo dulce, sí, algo, pueden ser unas gomitas.
08:13El dulzor se lo van a dar ustedes dependiendo de, si quieren miel de abeja, que es un poquito que
08:18tiene carbohidratos,
08:19pero recordemos que dentro de una alimentación saludable, 10 gramos de azúcar no va.
08:25Usted que tiene la marita lavada, hágale así para que vean la textura, a qué es lo que queremos llegar.
08:30De estas.
08:31De estas.
08:31Vean qué interesante.
08:32Ay, vean, vean.
08:33Vean qué interesante la textura.
08:34¿Ven?
08:35Están bien amarraditas.
08:36Es por el caldo de huesos y la gelatina.
08:38Eso, esa es la diferencia.
08:39Y vean que está a temperatura ambiente ahorita.
08:42Vean cómo se ríe.
08:44¿Cómo en el anuncio?
08:45Sí, vean.
08:46Vean, el chinito, veanla.
08:48Ahí.
08:53¿Por qué tiembla?
08:54¿Por qué tiembla?
08:58Ay, no, ahora las vamos a probar, de verdad que me llaman mucho la atención.
09:02Vamos con esta, que es de frutos rojos.
09:03Esa es de frutos rojos, pero esa es con yogur.
09:07Con yogur.
09:07Entonces, tiene el beneficio de que tiene el yogur, yogur natural, pueden agregarle yogur griego o yogur natural,
09:14con la ventaja de los probióticos, que vamos a mejorar la microbiota.
09:18Con esto, lo que queremos hacer es que, si usted toma algún suplemento, sea mejor absorbido, sea mejor tolerado.
09:25Y aparte, que tenga una microbiota saludable, las gomitas de yogur son excelentes como postre.
09:31Esas, idealmente.
09:33Esas son bien sabrosas.
09:35Y le da ese toque, ¿verdad?
09:36Y le da ese toque.
09:36Ale, Ale, ¿y esta tiene láminas de gelatina también?
09:41Esta es con la gelatina en polvo.
09:45Ok, sí.
09:45Sí, puede ser en láminas o en polvo.
09:47Igual esta también.
09:48Igual.
09:48Toda.
09:48Esa no necesita porque es de caldo.
09:50No, sí se le pone.
09:51También se le pone.
09:51Sí se le pone para que quede más, pero si ustedes ven, es muy poquito.
09:54Entonces, vean la textura de esta, es muchísimo más suave.
09:58Y eso que está caliente hoy en serio, ya han aguantado un montón.
10:00Sí, está.
10:00Cuando hablamos de frutos rojos, estamos hablando de antioxidantes.
10:04¿Qué tan importante es incluirlos en nuestras meriendas?
10:07Los flavonoides, sobre todo, porque imagínense, para la prevención del cáncer,
10:12también para las personas que tienen esteñimiento, súper beneficioso.
10:17Y esos antioxidantes van a prevenir todo lo que son los radicales libres,
10:21que son los precursores, precisamente, de varios tipos de cáncer.
10:26Y en este caso, el yogur, que me va a dar sensación de saciedad.
10:30En el adulto mayor son muy importantes porque a veces nos cuesta que coman, ¿verdad?
10:35Y que coman algo, prefieren lo dulce.
10:39Entonces, con esto estamos dándole nutrientes adecuados.
10:43Ale, y esta fruta, bueno, estas frutas, los frutos rojos,
10:46también para los diabéticos, son de bajo índice glicémico.
10:50Totalmente, menos cantidad de azúcar.
10:51Si ustedes ven acá la maracuyá también, porque es un poquito lo que se usa
10:55y es potenciar el sabor, es muy fuerte.
10:58Los frutos rojos, que en este caso utilicé fresas y moras.
11:02Yo tengo moritas de casa.
11:03Ah, es rico.
11:05Hablemos del diurético natural, hablemos de la jamaica, que hay que tener cuidado también.
11:09Mi preferida, la jamaica, siempre la...
11:12La jamaica es un diurético natural ideal para las personas hipertensas, ¿verdad?
11:19También personas que retienen líquido para la salud cardiovascular.
11:24Gomitas de jamaica.
11:25Gomitas de jamaica.
11:26Algo importante son los ingredientes, este, no sé si los van a proyectar,
11:31pero si no se los damos ahí.
11:33Sí, si no se los damos.
11:33Entonces, es importante que lleve pimienta para activar los compuestos.
11:39Ok.
11:39El clavo de olor.
11:41Ajá.
11:41La también, este, hoja de laurel y la canela.
11:47Tenemos ahora la del de frutos rojos.
11:49Tómenle una foto para que usted haga estas gomitas saludables.
11:52Exactamente.
11:53Ahí donde les puse biotina, que es la dosis recomendada, recordemos que es para la persona
11:58que la va a consumir, ¿verdad?
11:59Que nadie más la puede consumir.
12:01¿Qué me gusta?
12:02Que todas tienen ese toque porque a una le están metiendo semillitas, la otra chía.
12:07Entonces, estamos potenciando eso.
12:09Claro.
12:10Y también pueden combinar.
12:12Ahí ustedes, por ejemplo, ponerle la cúrcuma, ponerle, este...
12:18La naranja, por ejemplo.
12:19La naranja.
12:19Porque en este caso, que estás hablando de la jamaica, ahí lleva también naranja.
12:23La naranja, el jugo de naranja.
12:25Exactamente.
12:26Natural, ¿verdad?
12:27Bueno, las gomitas y sus funciones, recuerde que la de frutos rojos y yogur aportan antioxidantes
12:32y son muy nutritivas.
12:33La de maracuyá son fuente de vitaminas y eso es pura fibra.
12:37Exactamente.
12:38Y las de flor de jamaica y naranja hidratan y aportan antioxidantes.
12:41Vean, nos queda tiempito para esta última.
12:43Remolacha.
12:44Les dije frutas y vegetales.
12:46Ahí está el vegetal, la remolacha.
12:48Ahí está.
12:49¿Qué hacemos?
12:49Ponemos la remolacha, la rallamos, le ponemos agua caliente y ahí es donde está la ralladita
12:55y usted ahí le puede poner limón o le puede poner alguna base de fruta o alguna base de...
13:03Cuando mi mamita estaba en proceso de cáncer, vieras como le hacíamos el batido de remolacha en la mañana.
13:07Y le hacías muy bien, le levantaba el sol.
13:10Claro, porque tiene carbohidratos y le va a ayudar.
13:13Y vean que esa tiene el caldo de huesos.
13:16Ahí está el caldo de huesos que lo podemos utilizar.
13:20Ale, exactamente, precisamente con eso que usted menciona, el caldo de huesos,
13:24Jamie Mora Ramírez.
13:25Gracias, Jamie.
13:26Saludos.
13:27Gracias.
13:27Le hace esta pregunta.
13:28¿Cuáles son los huesos?
13:29Los huesos, puede comprar hueso carnudo o de res.
13:35También la chocosuela que llaman.
13:37¿La chocosuela?
13:38La chocosuela.
13:39Esa es la palabra.
13:40¿Las rancamuelas?
13:41El jarrete.
13:42El jarrete.
13:42Le llaman chocosuela, pero es la base de la pierna como los huesitos.
13:48Pídanlo en la carnitería como chocosuela.
13:51¿Costilla?
13:52No, porque es muy grasosa.
13:55Muchas gracias.
13:55Lo ideal es el hueso, el hueso de res, hueso carnudo.
13:58Eso es como el ideal, el jarrete y la chocosuela.
14:01El jarrete.
14:02La copita de jarrete bien mamadita.
14:05Ah, esa hay que probarla.
14:06Qué delicia.
14:07Ale, muchísimas gracias por estar aquí y darnos a todos.
14:10Ay, cosa más linda.
14:12Le agradezco mucho.
14:12¿Con quién va en el mundial?
14:17Con México.
14:19¡Órale!
14:21Bien, gracias.
14:22Ale, nada más tus redes sociales.
14:24Pues, ¿qué dice la Nutri?
14:26Y que la pasen muy bien y se cuiden con las botanas y las bocas de estos mundiales.
14:33Exactamente.
14:34Mucho ojo, ¿eh?
14:35Ojo, ojo.
14:36No, no.
14:36¡Gracias!
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