- hace 3 horas
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00:00Vean, es deliciosa, está de temporada, usted me dice si quiere verde...
00:05...nacional de esas grandotas que le dan en la fiesta de la alegría, pero...
00:10...usted puede hacer esto en relleno y así deshidratado, más rico.
00:13¡Yamari!
00:13¡Hola, Javi!
00:14¿Cómo están?
00:15Hola, doña María Elena Jiménez, ella es pastelera, le agradecemos.
00:20Mucho de su espacio, doña María Elena y me la topé, viniendo para el canal hoy...
00:25...aquí, cerquita.
00:26¡Ay, ya voy para buen día!
00:27Me dijo todo.
00:28Sí.
00:28Conozca a la chef que va a estar en buen...
00:30Pero los felices somos nosotros, de traerla acá.
00:32Muchas gracias.
00:33Bueno, vea esa toma.
00:35¿Cómo hacemos para hacer esa delicia, doña Mari?
00:37Bueno, es fácil.
00:40Divertido, pero no es para jugar con las manzanas.
00:42¡Tómelo!
00:43¡Ay, Dios mío!
00:43¡Me había pensado ya!
00:45Por favor.
00:47¿Cómo es, doña Mari, entonces?
00:48Bueno, primero que todo...
00:50Lavamos las manzanitas.
00:51Sí.
00:52Bien lavaditas, les quitamos todo lo que tenemos que quitarles.
00:55...el palito y todo.
00:55Tante temporada, doña Mari.
00:57A cualquier...
00:57En cualquier momento.
00:58¡Claro!
00:59Nacional y...
01:00...internacional, la que usted quiera.
01:01Lo que usted quiera.
01:02Exacto, todas sirven, todas funcionan.
01:04Les...
01:05...le quitamos el sombrerito.
01:06Sí.
01:07Ok.
01:07Y aquí le sacamos la pulpa.
01:10Enséñeme ese artefacto, saca pulpa, ¿vea?
01:13Vea, esto es...
01:15Saca pulpas y así.
01:16¡Vean cómo la beca, doña Mari, vea qué lindo!
01:20Exacto.
01:21De cualquier manera, le vamos a sacar un poquito más de cañita.
01:25La manzana, la manzana.
01:25Si usted lo tiene, saca pulpa, agar una cucharita y empieza a ir con cuidadito.
01:29Correcto, correcto, correcto.
01:30La idea es no dejarla sin cañita, tiene que quedar.
01:35Esto mismo, esto que queda aquí, lo vamos a...
01:40Le vamos a agregar panzas, cranberries...
01:44¡Opale!
01:45¡Mantequilla!
01:50Uy, ¿y?
01:51Lo que no le puede faltar a la manzana.
01:53¡Canelita!
01:53¡Canela!
01:54¡Muega para la circun...
01:55Para lo que usted quiere y el sabor de...
01:57Dígame usted, manzana con canela, ¿qué le suena?
02:00¡Fenomenal!
02:01Me suena como a Navidad, como a hogar.
02:03¿Y nueces?
02:03Imagínese usted.
02:05Todo esto se lo regalo a Daniel.
02:07¡Claro!
02:08Gracias, aquí tiene falta ayudante.
02:10Muchas gracias, muchas gracias.
02:12Lo revolvemos bien, un poquito de...
02:15Miel de mafri.
02:16¡Ah!
02:17Es el toque secreto.
02:19¡Vale!
02:19¡Vale!
02:20Vainilla, que no puede faltar también.
02:22¡Vanillita!
02:23¡Vanillita!
02:24¡Vanillita!
02:25Y para que la manzanita no se nos ponga negro, un chorrito.
02:30De limón adentro.
02:31De limón adentro.
02:32Exactamente.
02:34Gracias, Daniel.
02:35¡Claro!
02:35Eso.
02:36Y por aquí también.
02:37¡Claro!
02:37Rellenamos la manzanita.
02:40Con lo que tenemos aquí, con la mezcla que ya hemos...
02:43Le damos la mezcla bien rico, que quede bien uniforme.
02:45Bien, bien revuelto todo.
02:48Daniel, tome, ¿le regalo esto?
02:49Sí, eso.
02:50¡Vanillita, por favor!
02:50¡Claro, por favor!
02:51Este asistente que tengo hoy es de lujo.
02:53¡Vanilla, hombre!
02:55No, no, no.
02:56Rellenamos las manzanitas así, con toda esta mezcla.
02:59Aquí fue la canelita.
03:00Como se queda pegadita la manzanita, ¿sí?
03:02Es el toque especial.
03:04Manzana.
03:05Canela.
03:06¿Y nueces?
03:07Dígame usted.
03:08Sí.
03:08Veo usted.
03:09Aquí.
03:10Esa mezcla ahí de la manteiga ya está bien.
03:13Doña Mario, le doy un poquito más.
03:14De ahí un poquitito más.
03:15Vuelta y vuelta, el famoso vuelta y vuelta, para que se haga uniforme todo.
03:18Para eso lo contraté a...
03:20Para eso lo trajimos.
03:22Para eso lo trajimos.
03:23Exacto.
03:25Eso es.
03:26No para que se luzca.
03:27Sí.
03:27No, no, no.
03:28Juegue con las manzanas.
03:29No, no, no.
03:30Es que a mí simplemente me surgió la idea de la mantequilla y demás.
03:33Huele muy sano.
03:35Exacto, exacto.
03:36Cuando ya las tenemos rellenitas, las tapamos.
03:38Ok.
03:39Las ponemos.
03:40Qué linda se ve.
03:41Sí, precioso.
03:42Dígame usted.
03:43Sí.
03:44La presentación.
03:45No, ve, qué coquetera.
03:46Vea, y nada más le hace así, vea.
03:48Exacto.
03:48Qué cosa más hermosa.
03:49Exacto.
03:50Qué rico huele.
03:50Sí.
03:50Es la canela, ¿verdad?
03:52Correcto.
03:52Puede ser.
03:53Y la mantequilla y las nueces.
03:54Bueno, sí es.
03:55Es un conjunto de aromas, de sabores.
03:57Teniendo todo separado.
03:59¿Cuánto dura?
04:00Estamos haciendo esto.
04:01Así.
04:01Pero es súper rápido.
04:03Súper rápido.
04:04Y lo puedes.
04:05Tener así listas.
04:06Sí.
04:07Para llevarla.
04:08Hacemos una grandota para ver después.
04:10Pues el siguiente paso.
04:10Claro, claro que sí.
04:11Le vamos a quitar todo lo que tenga.
04:14Todo lo que tenga.
04:15Se lo traiga, se lo quitamos.
04:16Correcto.
04:17También me surgió otra pregunta.
04:19Dígame.
04:19¿Dónde?
04:20Que yo, ¿verdad?
04:20Pero tengo mis consultas interesantes.
04:22Me parece muy bien.
04:23Por supuesto que sí.
04:23Hace falta ponerle algo.
04:25¿Algo para que esto no se corra a la hora de?
04:27Nada.
04:27Nada.
04:28Nada.
04:28Muy bien.
04:28Nada, nada, nada.
04:30Qué pena, Andrés.
04:31Eh, perdón, Daniel.
04:32Daniel.
04:33Daniel Andrés.
04:34Daniel Andrés.
04:35Ah, necesito el aparatito.
04:36Sí, sí, sí, sí, sí, sí.
04:37El sacacosa.
04:39Ahí está.
04:39Es que Andrés es...
04:40¿Estuvo temprano?
04:40No.
04:41Ahora sí.
04:41¿Qué es?
04:42¿El saca qué?
04:43¿El saca?
04:44¿Sacas?
04:45¿El saca centros?
04:46¿El saca centros?
04:47Vea.
04:48Así de fácil.
04:48Súper bien.
04:49Pero si usted...
04:50¿No lo tiene con la cucharita?
04:51Claro.
04:52Y uno chiquitillo solo veía esta manzana...
04:55La fiesta, la alegría.
04:57Correcto.
04:57La grande.
04:57La bolsita, la fiesta, la alegría.
04:58Nada más.
04:59Antes.
05:00Ese ñangazo que bueno.
05:01La mala grande, sí.
05:02Ese fue gratis ahí.
05:04Sí.
05:04No hay problema.
05:05Y entre más le saque, más le va a entrar el...
05:08Claro.
05:09Daniel, usted me ayuda.
05:10Por supuesto, claro.
05:10Por favor.
05:11Muchas gracias.
05:12Lo que tenía que arrepiar es un caballero.
05:15Claro que sí.
05:16Ahora, eso tiene que también...
05:20Mezclar, sí.
05:21Correcto.
05:22El, el, el...
05:22La manzana.
05:23Y para no desperdiciar nada.
05:25Nada.
05:25Además, el sabor es mejor con la pulpa, porque si no, no...
05:30Vamos a comer solamente la cáscara.
05:31Y no es la idea.
05:33Aquí voy.
05:34Ahí está.
05:35Bueno, empecemos a echarle unos...
05:36Reagreguemos exactamente.
05:39Agreguemos aquí.
05:40Doña María, qué tipos de...
05:44¿Usted?
05:45Chef pastelera, qué tipo de productos son los que más le piden...
05:50De sus clientes.
05:51Todo tipo de repostería.
05:52Ajá.
05:53Y sabe qué?
05:54El mejor...
05:55El pastel de pollo está encartado.
05:56¡Ay, qué bueno!
05:57Ojo con lo que está en pastel de pollo.
05:59Pero...
06:00Bueno, ahí lo tenemos.
06:00Está espectacular.
06:01Está en Cartago, pero ¿por dónde?
06:03En el centro.
06:04Ok.
06:04En el...
06:05Maris Pastry, somos Maris Pastry, estamos en Cartago Centro para servirles con el mejor sabor.
06:10Y la mejor calidad en Cartago.
06:11¡Qué linda, doña María!
06:12El siguiente paso, ya tenemos, ¿verdad?
06:15La manzanita.
06:16Ajá.
06:16Entonces, ya teniéndolas listas, las ponemos...
06:20En un refractario o en el molde que mejor les quede y van al horno.
06:25Por 50 minutos.
06:26¿Hay que ponerle algo por encima o no?
06:27A la hora de ponerlo en el refractario, lo vamos a...
06:30Vamos a cubrir con papel aluminio.
06:31Ok.
06:32Para que se concentren los juguitos.
06:34Y como...
06:35Aquí todos hacemos magia.
06:36Sí.
06:37Doña María, ¿alrededor de cuánto tiempo?
06:3850 minutos.
06:3950 minutos.
06:40¿En cuánto más o menos?
06:41¿A 350?
06:41350 grados.
06:43Uy, vea esas manzanas.
06:45Listo.
06:45Doña María, también otra pregunta que tengo.
06:47¿Se debe precalentar el horno?
06:48Por supuesto.
06:49Ves.
06:50Siempre.
06:50¿Está listo?
06:51Siempre.
06:5115 minutos precalentado el horno.
06:53Siempre.
06:54Aunque hay que ir las manos limpias.
06:55Por favor, agarra aquí y le pone ahí las otras para que se luzca y ver la textura.
06:58Claro que sí, claro que sí.
07:0050 minutos usted tiene el poste y le pone una bolita al lado.
07:03¡Ja!
07:03¡Quítalo!
07:05Que era la flor en el ojal.
07:06¡Claro!
07:07El helado de vainilla, la bolita encima.
07:09¡Uy!
07:10Que se derrita cuando está calientito.
07:12¡Uy!
07:12Doña María, hay que engrasar el molde.
07:15No es necesario, no es necesario.
07:17Bueno.
07:17No.
07:18Ahora, depende, usted puede...
07:20También la verde o la nacional que es más acidita.
07:23Cualquiera.
07:23Cualquiera, eso sí, exactamente.
07:25Esta es más bien más ácida.
07:26Entrémole.
07:27Esta.
07:27Entrémole a la verdecita.
07:29¡Mmm!
07:29Tengo...
07:30Una sorpresa.
07:30¿Qué pasó?
07:31Dígame que quedó lao.
07:32¡Ya!
07:34¡Venga para acá!
07:35¡Helados!
07:36De una vez.
07:37Aquí le vamos a...
07:38Ahora sí.
07:39Este helado lo...
07:40Lo hizo Mar Navarro recientemente, una chef que viene a buen día.
07:43Y es delicioso.
07:44Yo soy...
07:45Seguidora de ella.
07:47Es...
07:47Aquí encima está, compañero.
07:49¿Dónde?
07:49¿Dónde?
07:50Ahí...
07:50No, ahí sí se me han ocurrido buenas ideas de la cocina.
07:52Sí, ¿verdad?
07:53Por supuesto.
07:53Demasiadas.
07:54¡Ah!
07:55Es la junta.
07:56Sí, claro.
07:56Sí, eso se pega, doña Mari, sí.
07:58Sí, sí, sí, exactamente.
07:59Exactamente.
08:00Aquí mismo, aquí mismo, aquí mismo.
08:02Ah, bueno, no, en ese platito.
08:04En el platito.
08:05Cambiemos las manzanas y ponemos las...
08:07Usted que tiene todo este listo, ajá, ponga las...
08:10Otras manzanitas.
08:11Es más, voy a darles un truco, ya que estamos.
08:13Vea, es que hoy estoy...
08:15Si al helado ustedes lo tienen, que está muy duro, lo ponen 10, de 10 a 15.
08:2015 segundos entre el microondas.
08:22Entre el microondas.
08:22Correcto.
08:24Daniel está en...
08:25Yo voy ando, ¿verdad?
08:26Sí, sí, sí.
08:26Volando, volando.
08:28Sí, sí, sí.
08:30Es la compañía.
08:30Es la compañía.
08:32Es la compañía, doña Mari.
08:34Claro, claro.
08:35Es la vibra, doña Mari.
08:37Exactamente.
08:37No nos pongan juntos más.
08:39No.
08:40Ojo a este toque.
08:43Ojalá que lo practiquen en casa también.
08:45Aquí, mi querido...
08:48A ver, Daniel.
08:49A ver, Daniel.
08:50Un emplatado...
08:51Vea, así para que sea como más delicadito.
08:52Usted quiere hacer el plato mejor.
08:54Vea.
08:55Vea, vea nada más.
08:55Vea usted, mi señora hermosa.
08:57Uy.
08:59De...
09:00Delicioso hasta que se lo hizo la otra.
09:01Maris Pastry en el centro.
09:05De Cartago en las redes sociales pueden también ubicar la...
09:10Pastelería así como...
09:11Correcto.
09:11Maris Pastry.
09:13Y en mi página personal también como...
09:15María Elena Jiménez Díaz.
09:16Doña María Elena, ¿qué le parece si vemos los ingredientes?
09:18Ya estemos en pantalla.
09:19Bye.
09:20Tenemos cuatro manzanas.
09:22Usted dice, sí, tiene la gala, la go...
09:25De la nacional, usted dice, tenemos dos cucharadas de mantequilla, un cuarto de taza de nueve...
09:30Mueces, pero si bien picaditas, media taza de pasas o arándanos, cuatro bátiles picados...
09:35Dos cucharadas de sirope o dos cucharadas de canela.
09:39¡Un fuerte aplauso!
09:40¡Un fuerte aplauso para Doña María!
09:41¡Muchísimas gracias!
09:42Doña María, y ahora sí...
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