00:00Prepare lang natin yung ating panggisa at some oil.
00:23And yung ating bawak.
00:30Pwede na natin ilagay yung ating sabaw.
00:32Kami tayo ng tubig.
00:34So kung meron kayong hugas-bigas or pork stock, pwede pwede nyo rin siyang gamitin.
00:42And then habang binubuo natin yung lasa ng ating base o yung ating stock,
00:48atin namang i-hand chop yung ating pork.
00:50Definitely, pwede na kayong bumili ng ground meat.
00:53Pero pag wala naman, pwede pwede nyo rin siyang manumanuhin.
00:57So pag mag-hand chop kayo or mag-tatad-tad kayo ng baboy,
01:02make sure lang na huwag nyo isama yung balat.
01:31So once na-hand chop na natin yung ating karne,
01:34natin na siyang timplahan.
01:36Simple lang, salt and pepper.
01:42And ito yung part na importante yung ma-work ninyo yung inyong mixture.
01:48Bali, ang hinahanap natin dito is paste-like consistency.
02:16Once na nakuha na natin yung consistency na gusto natin,
02:19pwede na natin siyang i-bagsak doon sa stock na binuo natin kanina.
02:23So, buha lang kayo ng handful ng mixture.
02:47Kapal na rin natin yung ating kamatis.
03:01And season na natin siya ng patis.
03:07Next up, yung ating na-harvest dito na padola.
03:31So, after natin mag-gentle simmer,
03:33or may dahan-dahan natin niluto yung ating meatballs at yung stock,
03:38pwede na natin bombahin yung apoy at ilagay na yung ating patola.
04:02Atin ang ilagay yung ating miswa.
04:30So, kapag naluto na yung ating miswa, pwede na tayo mag-plate.
04:33So, kapag naluto na natin.
05:03now
05:08Dahal may freshly picked taong nyog, kewa tayo ng tambong-tambong
05:15Bubuuin lang natin Yung pinakalasa ng ating tambong-tambong
05:19Pangalawang gata natin, or pangalawang tiga
05:23At konting asukal
05:33And then, isasabay ko na dun sa pagpapalambot or pagpapakulo yung ating saging.
05:37Kung mas prefer ninyo yung hinog, definitely pwedeng-pwede rin.
05:41Actually, yun yung mas madalas ginagamit.
05:45After natin mabalatan yung ating malibang saba, tatlang natin ito, small dice.
06:06Bali, inuna kong iluto yung saba natin kasi una-una, maniba pa siya and siya yung mas matagal malunuto.
06:14And kumpara dun sa iba nating mga ingredients, yung saba natin ay kaya niyang i-retain yung kanyang shape kahit
06:20matagal mo siyang iluto.
06:22Meron tayo dito yung isang mga produkto nga nila, purple na kamote.
06:31And of course, yung ating ube.
06:48Siyempre, isa rin yung available na ingredient dito sa farm, yung kanilang gabi.
06:58Ipe-prepare ko naman yung ating bilo-bilo.
07:00So, ito yung ating glutinous rice flour.
07:02Tubig.
07:03Bali, a-aibulin lang natin ito or tatansahin.
07:12So, yan.
07:14So, yan. Makikita ninyo, hindi siya masyadong basa.
07:18Hindi siya dumidikit sa kamay ko at hindi rin siya nagka-crumble.
07:21So, this is the perfect consistency at pwede na natin siyang bilugin.
07:28And ready na yung ating bilo-bilo.
07:30Pwede ko nang ilagay yung ating unang piga o yung ating kakanggata.
07:39At yung ating ube.
07:55Habang nagsisimmer siya, ayan, makikita nyo, luto na rin yung ating mga nilagay kanina.
08:04Kilalapag ko na yung ating langka.
08:09And of course, yung ating bilo-bilo.
08:20Ayan, nakikita na natin yung ating mga bilo-bilo, lumutang na.
08:24So, that's an indication na luto na.
08:27And then finally, lalagay natin yung ating kuk sa go.
08:35Ayan, pwede na tayo mag-serve.
08:41Ayan.
08:42Ayan, pwede na tayo mag-serve.
09:06Wow.
09:08Wow, that's good.
Comments