00:00If you would see, food explorers, ito yung tinatawag nating raised bed gardens or also known as no-dig gardens.
00:30Ibig sabihin, mas mataas sya doon sa level ng lupa.
00:33Tinatawag itong no-dig kasi kumpara dito kung makita ninyo yung mga plots na yan,
00:38kada every after season or after crop, kailangan mo syang bungkalin ulit, kailangan mo syang buwaghagin.
00:45Whereas, yung no-dig natin, ang setup nito is patong ka lang ng patong ng inyong compost.
00:54Tapos, ito yung maganda kasi dito, nakaangat sya, so kapag tag-ulan, hindi sya mabababad sa tubig.
01:03Kung baga, kahit bahana yung paligid, sya mismo yung mga tanim dito,
01:07hindi magkakaroon ng mga root ruts na tinatawag or nabubulok yung ugat kasi nakababad sya ng matagal sa tubig.
01:13And kahit tag-araw naman, maganda dito, yung mga nakatagong moisture sa loob,
01:20kung iba yung paligid niya, toyot na, sya is may makukuha pang moisture or tubig yung ating mga halaman.
01:29Kasama rin sa nakakatuwang practice nila rito sa tingtano ay ang paggamit ng ilang mga tanim bilang natural na bakod,
01:36tulad ang ginawa nila sa mga lemongrass nila.
01:38Tita nyo, for aesthetic purposes din, maganda rin diba na nakahilera sya, tapos maayos yung pagkakatanim.
01:48Kuha tayo ng mga ilang stocks natin ng tanglad.
01:55Ayan, meron tayo ditong bayabas. Mukhang native na bayabas ito.
02:01Ayan.
02:07We'll be doing yung bulanglang na version dito sa Tarlac, which is known sa sinigang sa bayabas.
02:14Ang gagamitin natin dito is yung rib part.
02:24Ito na natin ilagay dun sa ating tarnay.
02:26Sasabay natin ang pagpapalambot.
02:43Okay, balikan natin sya pag malambot na.
02:46Nakikita natin yung sabaw natin ay nagmantika na.
02:51Pwede na rin natin ilagay yung ating gabi.
02:54Actually, sa iba, sinasabay ito sa pagpapalambot.
02:56But since gusto ko nang hindi sya masyadong durog, ngayon ko pa lang sya ilalagay.
03:08Optional, lalagyan ko lang sya ng isang stock ng lemongrass.
03:14We'll just bring this rolling boil.
03:16And then, pag malambot na yung ating gabi, susunod na natin yung mga gulay.
03:31Check natin yung ating gabi.
03:35Ayan.
03:37Since effortless na, pwede na natin isunod yung ating gulay.
03:41But, let me just remove yung ating lemongrass.
03:50Freshly harvested na okra.
03:58And yung ating sitaw.
04:09Let's give it a quick taste.
04:19Konting alat.
04:23So, bago natin patayin yung apoy,
04:27ilalagay lang natin yung huli nating pampalasa,
04:29which is yung katas or yung guava juice.
04:33So, mapapansin ninyo, ayan, maraming buto-buto.
04:36What we can do is,
04:38kuha lang tayo ng konting sabaw.
04:47And then, strain lang natin.
04:54Regera natin, buhusan pa ng sabaw
04:58para totally na-extract yung lasa.
05:09Make sure na pag nilagay ninyo yung guava juice,
05:11you're at the tail end nung cooking process
05:14kasi sayang mawawala yung aroma,
05:16yung bango nung bayabas na ilagay natin.
05:20So, that being said,
05:23let's turn off the heat.
05:24Let's go and plate.
05:37Ayan, duto na ang ating bulaglang na native na baboy.
05:53Sarap.
05:55Sarap.
05:57Sarap.
06:00Sarap.
06:01Sarap.
06:01Sarap.
06:01Sarap.
06:03Sarap.
06:04Sarap.
06:04Sarap.
06:04You
Comments