00:00우선 채소를 먼저 드시게 되면 채소에 풍부한 승인 섬유는 위에서 음식물이 머무는 시간을 늘려서 당의 흡수를 늦추고
00:08또 우리 그 다음에 단백질, 부추, 두부라든지 닭가슴살 드시게 되면 포만감을 높여서 이 단백 자체가 과식을 예방하는 역할을 할 수
00:16있습니다.
00:17그리고 나서 한 숟갈 뜨잖아요. 탄수화물이 천천히 흡수가 되는 거죠.
00:22그러면 식후 혈당이 치솟는, 혈당 스파이크를 줄인 데도 도움이 될 수 있습니다.
00:27저는 위에 음식물이 좀 오래 머물러 있는 것 자체가 소화가 좀 안 되는 건데 약간 이렇게 생각을 했거든요.
00:34식이섬유는 음식이 천천히 소화되고 흡수되게 도와서 혈당 상승을 막는 거고요.
00:40반면에 위장 기능이 떨어져서 음식물이 오래 정체되면 더부룩함, 복부픔만, 그리고 소화장애를 유발하게 되는데요.
00:48건강을 위한 느린 소화 과정을 거치는 것과 소화불량으로 인해서 음식물이 정체되는 건 전혀 다른 이야기라고 할 수 있죠.
00:58그리고 식사하신 후에 꼭 여주효소를 챙겨 드시더라고요.
01:01혈당관리뿐만 아니라 소화까지 함께 신경 쓰는 모습이 굉장히 인상적이었는데요.
01:07실제로 당뇨를 유발한 실험 동물에게 12주간 여주추출물을 투여한 결과 공복혈당은 물론이고 식후혈당까지 감소한 것으로 나타났습니다.
01:17식후혈당 얘기하니까 지금 귀가 번쩍되어 있는 게 옛날에는 안 그랬는데 요즘에는
01:21그 혈당 스파이크 때문인 것 같아요. 밥 먹으면 그렇게 졸려요.
01:25맞아요. 저도 그렇더라고요. 식사 후에 갑자기 졸음이 쏟아지거나
01:28어지러울 때 이 혈당 스파이크를 의심해 볼 수가 있는데요.
01:33일반적으로 식후혈당이 150 이상으로 빠르게 상승하거나
01:36공복혈당과 식후한 시간 혈당의 차이가 50 이상 날 때 혈당 스파이크로 볼 수 있습니다.
01:42혈당 스파이크 단순히 혈당이 오르는 것을 끝낼까요?
01:45아닙니다. 더 위험한 이유가 있죠.
01:48혈당이 갑자기 오른다. 그러면 우리 최장에서는 혈당을 잡기 위해서 인슐린 분비를 하죠.
01:53이게 계속 무리하게 만들게 되면 이 최장의 기능, 세포에 무리가 갈 수 있습니다.
01:58실제로 진행했던 연구가 있는데요.
02:011980년부터 1998년까지 18년 동안 추정가체를 했더니
02:05식사 후에 혈당이 급격히 오른 여성에서 최장암의 위험이 약 53% 증가했던 연구 결과도 있습니다.
02:14이렇게 저처럼 뭔가 혈당 스파이크 때문에 좀 고생하시는 분들을 위해서
02:19우리 88주민께서 여주 효소를 지금 준비를 해주셨어요.
02:23지금 자리에 놓아드렸는데
02:25일단 제가 알고 있던 여주랑 색깔이 좀 달라요, 선생님?
02:30네. 이 여주를 가공할 때요.
02:32씨를 제거하는 과정이 굉장히 중요한데요.
02:35이 씨의 독성이 있거든요.
02:37이렇게 씨를 모두 제거한 후에
02:39과육과 껍질을 통째로 분쇄를 하게 되면
02:42우리가 생각하는 그 진한 녹색이 아니라
02:45이 곡물 가루처럼 은은한 빛깔을 띄게 된 겁니다.
02:49그럼 88주민은 혹시 이런 거 다 확인하고 고르신 거예요?
02:53네. 일단 쓴맛을 제거한 건지 꼭 확인하고요.
02:58쓴맛이 나면 꿀이나 설탕을 또 섞어야 되니까
03:02오히려 설탕이 오르더라고요.
03:05그래서 제주도에서 생산된 여주인지도 꼭 확인하는 편이고요.
03:10우리의 자랑 제주도.
03:13제주도가 기후도 언어하고 일주일 양도 풍부해서
03:16여주를 생산하기에 적합한 조건을 하더라고요.
03:19그리고 제주, 험프소 자연환경이 깨끗하잖아요.
03:21그래서 품질 좋은 여주가 열린다고 저도 생각합니다.
03:24입자가 엄청 곱네요.
03:27점심 많이 먹었는데.
03:37고소해. 엄청 고소해요.
03:39근데 저는 그래도 쓴맛이 살짝은 남아있을 줄 알았거든요.
03:42근데 전혀 없어요.
03:45홈가루같이 맛있네요.
03:46이거 떡 찍어 먹어도 맛있겠다 생각했는데
03:48그럼 또 혈당이 오리겠구나.
03:51진짜 찹쌀떡 같은 거 찍어서 먹으면 맛있겠다.
03:53꿀에다가?
03:54네.
03:55그래서 떡만 먹는 것보다는 낫잖아요.
03:58이 여주 효소 드시면서
03:59가장 변화됐다고 느낀 게 어떤 걸까요?
04:02제가 갱년기 때 살이 엄청 쪘었거든요.
04:05소화가 잘 돼서 그런지
04:07뱃살도 많이 빠지고
04:08거울 볼 때마다 굉장히 행복해요.
04:12정말 체중 감량에도 이 여주 효소가 도움이 됐을까요?
04:15그럼요.
04:16관련된 연구가 있는데요.
04:18고지방 시기를 한 실험 동물에게
04:2012주간 여주 추출물을 채워한 결과
04:22총 콜레스테롤이 18% 감소했다고 하고요.
04:25또 혈관에 지방을 쌓는 나쁜 콜레스테롤은
04:2929% 감소한 것으로 나타난 바도 있습니다.
04:32이렇게 체내의 나쁜 콜레스테롤과 지방도 사라지고요.
04:36당연히 체중도 감소를 합니다.
04:39여주 추출물을 투여한 12주 동안
04:41체중이 무려 18.5%나 감소한 걸로 나타났습니다.
04:45또 여주에는 체중이 쌓인 것을 막고
04:48이미 쌓여있는 지방을 줄인 데 도움을 줄 수 있는
04:51공액 릴롤렌산 성분이 풍부하게 들어있는데요.
04:54바로 이 공액 릴롤렌산 성분이
04:56백색 지방의 무게를 줄이는데
04:58도움을 줄 수가 있는 것입니다.
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