00:08Estamos en el centro de San Antonio de Belén porque vamos a probar la que dicen que es una de
00:13las pizzas más picantes de toda la provincia de Heredia.
00:16¿Será cierto? Vamos a ver, acompáñenme.
00:21Llegamos donde El Árabe, un pizzero que recientemente ganó fama en el cantón de Belén por ser el inventor de
00:27la pizza más picante, aseguran algunos.
00:36¡Buenas! Hermano, cuénteme una cosa. Aquí es donde está el reto de la pizza más picante de toda la provincia
00:42de Heredia.
00:43Sí, de hecho, ahorita estoy haciendo una picante, reina picante, que es de aquí, de la casa de Richester.
00:52Entonces, mi nombre es Richard Mazzarien.
00:58Durante muchos años trabajó con italianos y estadounidenses. Así fue como nació esta receta que pronto descubriremos.
01:08¡Uy! ¡Hasta me enchile de lo picante que está! Esto es la base de la reina picante, ¿verdad?
01:16Sí, de hecho, esta es una combinación, una conserva de chiles de los picantes más conocidos que tenemos.
01:24Entonces, lo juntamos todos y los dejamos ahí en conserva unos varios días.
01:29Todo inicia desde la masa, porque según él, debe quedar crujiente pero esponjosa.
01:33Hermano, pero cuénteme un poco de esta pizza que usted está haciendo y que se ha vuelto tan famosa aquí.
01:39Esta pizza es estilo americano, ¿verdad? Entonces, la masa es súper crujiente, a la vez suave, ¿verdad?
01:48Tiene un sabor espectacular, demasiado bueno.
01:51¿De verdad?
01:52De verdad que tienen que probarla.
01:53¡Está muy buenísimo!
01:55Esta reina picante, ¿verdad?
01:57Base de pizza, salsa, queso.
02:01Nosotros la juntamos con peperoni, que le da un sabor espectacular.
02:06Ahora vamos con...
02:10Con lo especial. ¡Uy, mira qué montón de chiles!
02:12Con lo especial de la casa.
02:14Una combinación de colores para que le dé belleza a todo.
02:27Aunque además de ver pizzas girando por el aire, llama mucho la atención su turbante.
02:32Justamente de ahí viene su apodo.
02:34¡Qué chiva! Es más, vea, levántese, levántese.
02:37Vamos a hacer una interrupción a la entrevista para que usted nos modele ese turbante.
02:40Claro.
02:41Para ver.
02:41¡Ay, es que vea! Es hasta largo y todo. ¡Qué vacilón!
02:45¿Y no le pesa mucho en la cabeza?
02:46No, de hecho, ni se siente.
02:58¡Ya está! ¡Uy, está bien picante!
03:07¡Hasta me sacó los mocos esa pizza!
03:10Es un picante único y bien, pero bien sabroso.
03:14Aún así, si usted no es amante del picante, Richard también vende pizzas de toda clase.
03:19Además, se especializa en estos slice al estilo New York.
03:23¡Valen mil colones!
03:24Se anima a hacer el reto de la pizza más picante de la provincia de Heredia.
03:29Yo creo que alguno ya se tuvo que antojar.
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