00:05estamos en una cocina casi que italiana pero ojo no se engañe porque esta receta es tan
00:12innovadora como de antaño que nos lleva tan lejos como a roma pero tan cerca como a cartago hoy en
00:19el recetario de más que noticias pizza de puré estamos en la cocina de jason necesitaremos masa
00:26de pizza la mejor la que le funcione 200 gramos de puré de papa 120 gramos de queso mozzarella
00:32romero albahaca y jamón al gusto
00:42bueno y hoy les voy a enseñar a hacer quizás una receta muy sencilla de pizza que bueno cuando
00:48uno piensa en pizza piensa en salsa tomate piensa en jamón en hongos en muchas cosas pero verdaderamente
00:54la pizza no tiene límites hay pizzas hasta con huevo que las puedes la cualquiera puede investigarlo y son
01:01muy clásicas también y yo propiamente hoy les voy a traer una pizza que la base no tiene ni salsa
01:06tomate es una base de puré de papa que es muy típico muy casual muy muy de hogar esto lo
01:14puedes replicar
01:15no necesariamente con con este mismo tipo de masa o si tú haces pizza en casa o todas esas personas
01:19que
01:19hacen pizza en casa te sirve para cualquier tipo de pizza en general lo único que vas a necesitar es
01:25un
01:25puré de papa arreglado como como lo tengan la receta de su familia de la receta de su casa el
01:31mío
01:31propiamente es uno sencillo con sal pimienta un poquito de crema dulce para hacerle más cremoso y la
01:45papa verdad bueno va a ser una pizza bastante cremosa en general el puré de papa y acompañado
01:52con el queso que exige va a tener que eso evidentemente no es una pizza únicamente con
01:57papa va a ser una pizza bastante cremosa el para el que le guste la papa le va a fascinar
02:02y esto yo
02:02lo voy a completar con jamón pero verdaderamente se puede completar igual con bacon que le queda muy
02:07bien también con este con todo lo que le quede bien a la papa con carne con lo que sea
02:13vos puedes
02:14hacer una pizza bastante deliciosa que se acompañe con lo que es el puré de papa que es lo que
02:21llama
02:21aquí la atención sigue el parmesano un poquito de parmesano puedes usar tanto la mozzarella rallada
02:31yo uso mozzarella rallada de búfala por mi trabajo evidentemente puede ser cualquier tipo de mozzarella
02:36rallada y también si tienen acceso a usar mozzarella fresca también que esto lo que le va a aportar
02:45también bastante más cremosidad lo acompañan un poquito de romero porque papas y romero no es
02:50papa no es papa un poquito nada más para que le dé ahí el olorcito y el sabor que ya
02:58huele fuerte
02:58claro hasta que huele huele riquísimo entonces lo acompañamos con jamón como les digo puede ser
03:05jamón yo uso jamón propiamente acá pero con bacon le queda espectacular también con cualquier embutido
03:13que le quede bien a la papa la carne molida puede ser también a unas albóndigas allá aquí la creatividad
03:19vale oro de cada persona
03:28mientras tanto la pizza va al horno le quiero decir dos cosas la primera es que puede usar cualquier
03:34horno con el de su casa está bien sólo precalentarlo a 220 grados de 10 a 15 minutos el horno
03:41que uses para
03:42hacer pizza en casa se puede usar hasta se pudiera hacer en sartén inclusive lo segundo es justamente
03:47sobre jason el ideó esta receta para recordar su tierra natal pérez celedón él dejó el valle del
03:54general para perseguir su sueño como un chef en el valle central bueno es el puré de papa para mí
03:59él es es una de las cosas preferidas que tengo y parte propiamente de mi infancia de mi niñez mi
04:06mamá nos cocinaba mucho en general y algo que no faltaba en nuestra casa era el purecito de papa
04:11que acompañaba al arroz los frijoles a veces no necesitábamos nada más que es puré para los frijoles pero
04:17era una cosa que uno le llena el alma verdad entonces propiamente traer esta pizza con puré de
04:24papa tiene esa parte sentimental podemos decir que lo transportó algo que yo hago en mi profesión
04:36y ahora sí la pizza está lista yo creo que queda a probarla vamos a ver adelante
04:50vamos a ver ahora sí y está caliente
04:54te molaba de verdad caliente
05:02qué increíble el sabor
05:05esto va para el menú
05:07nunca nunca se me hubiera ocurrido cuando jason me dijo ahora en la mañana que íbamos a grabar una pizza
05:12de puré
05:12yo tenía esa picada como iba a saber sabe increíble y como le estábamos viendo ahora que la pizza y
05:20el puré se combina con cosas como el jamón y el queso que van muy bien con la papa sabe
05:26increíble
05:26y esto está bien le digas no apunten en el recetario vea ese queso y el puré cremosito cremosito
05:33y
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