00:11¡Hola! ¡Buenas, buenas! ¿Cómo están?
00:15¿Cómo que ya se están adelantando y se comieron la receta?
00:18¡Sí, señor! ¡Porque tú veniste temprano! ¡Llegaste tarde!
00:22¡Sí, perdón!
00:23¡Johnny, Johnny! ¡Pero venga, que usted me iba a ayudar a hacer la receta!
00:27¡Oiga, oiga, oiga! ¡Está peleando!
00:29¡Por favor!
00:30¿Qué pasó?
00:31¡Venga para que hagamos la receta juntos!
00:33¡Vamos!
00:33¡Hay que hacerla!
00:34¡Por supuesto!
00:39¡Chao!
00:40¡Chao!
00:41¡Chao!
00:44En gravilias, en desamparados, vinimos a nuestra receta de hoy,
00:49que ya está Doña Daisy concentrada, regalándonos, compartiéndonos la receta.
00:54Doña Daisy, ¿qué que tropical?
00:56¿Qué que tropical?
00:57Entre paréntesis, borracho.
00:58Sí, borracho, porque lleva ron.
01:01Sí, cuénteme por favor, es una receta que usted, la palabra sería, ¿se la regala su suegra o se la
01:10copia o usted se la robó?
01:12Bueno, es que mi suegra, este, no es una señora, no era una señora, así que compartía mucho, ¿verdad?
01:19Entonces, era muy quisquillosa ella.
01:21Entonces, este, nosotros ahí entre, entre preparación y preparación le fuimos, le fuimos ganando la receta.
01:30¿Cómo empezamos la preparación?
01:31¿Cómo empezamos la preparación de esta receta?
01:32Ok, esta receta se inicia con las claras.
01:36Ajá.
01:37Son seis claras, entonces las vamos a, las vamos a batir hasta que queden a punto de nieve, a velocidad
01:45alta.
01:52El siguiente paso es incorporar la mantequilla.
01:57Ajá.
01:58Tiene que ser mantequilla.
02:00Puede ser sin sal o con sal, como me gusten.
02:03Y luego, este, le agregamos el azúcar moreno.
02:07Y de nuevo, a batirla.
02:09A batir de nuevo, hasta que esta mezcla quede cremosa.
02:22Vamos a agregarle las yemas, entonces le bajamos la velocidad un poquito a la batidora, con el fin de que
02:29no nos haga un desorden ahí.
02:31Que haga fiesta.
02:32¿Verdad?
02:34¿Qué es eso?
02:35Esto es la miel.
02:36Y la miel tiene que quedar así espesita.
02:40No le echen un montón de agua cuando la están cocinando, porque les va a quedar el queque aguado.
02:45Entonces, igual, bajamos la velocidad un poquito.
02:48Ya le echamos las yemas.
02:50Ya sigue la miel.
02:52Va quedando líquida.
02:54Ok.
02:55Poco a poco ahí va quedando líquida, ¿la ven?
03:03Entonces, mientras la batidora está haciendo lo suyo, con los ingredientes secos, vamos a irlos mezclando todos.
03:08Mezclamos los ingredientes secos.
03:10Ok.
03:11Aquí va todo el bicarbonato, el clavo de olor, muy importante, la canela.
03:20Ajá.
03:22Por eso es un queque tropical, porque lleva muchas cosas que le dan un sabor así como...
03:30Único.
03:31Como muy único y muy pegajoso, es un sabor muy penetrante.
03:35Claro.
03:35Entonces, ya todo esto...
03:37Se mezcla.
03:38Se mezcla.
03:39Se mezcla todo bien.
03:39Ya esta harina está cernida.
03:46Ahora vamos a agregar estos ingredientes secos.
03:51Bajamos la velocidad de nuevo, porque no nos haga también un desorden ahí.
03:57Vamos agregándolos poco a poco.
04:02Ahí se queda.
04:05Todavía está... está suavecita.
04:28Habemos receta y el olor, el aroma de este...
04:31Qué bárbara.
04:33Qué rico.
04:33¿Puedo probarlo?
04:34Sí, claro, por supuesto.
04:35Y usted dice que queda buenísimo con helado.
04:37Con helado.
04:37Le echa una pelotita de helado y queda delicioso.
04:43Y tomarlo con cafecito.
04:45Ojalá...
04:45Ojalá café negro, ¿verdad?
04:51Vea, chiquillas.
04:53Ya terminamos el queque y vea.
04:57Ahí está dándole al diente.
05:00Porque...
05:00Porque ustedes ninguna me invitó.
05:03Vamos a comer mucho.
05:04Llegó tarde.
05:05Llegó muy tarde.
05:08Está buenísimo.
05:09Vean, a todas ustedes por estar con nosotros.
05:12Muchísimas gracias.
05:13Con mucho gusto.
05:14Hacia todas esa cámara que está allá.
05:16¡Chau!
05:16¡Chau!
05:17¡Chau!
05:19¡Chau!
05:20¡Chau!
05:21¡Chau!
05:21¡Chau!
05:21¡Chau!
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