00:00소화효소가 40대부터 떨어지는 거면 지금 저도 안전하지 않는 거거든요.
00:05그러면 나이 들면서 소화효소가 떨어지는 걸 이 카무트 효소가 도와줄 수 있나요?
00:10그럼요. 이 카무트 효소는요. 소화효소의 기능은 물론이고 카무트의 영양성분까지도 섭취를 할 수 있기 때문에 더 도움이 됩니다.
00:17우리가 음식물을 소화시키려면 탄수화물을 분해하는 아밀라아제와 단백질을 분해하는 효소인 프로테아제가 필요한데요.
00:23카무트 효소에는 알파 아밀라아제와 프로테아제가 모두 풍부한 것으로 잘 알려져 있죠.
00:28게다가 이 카무트에 풍부한 영양성분을 그대로 담아서 발효 과정을 거쳤어요.
00:33카무트 100% 단일 종자와 단일균주를 사용했기 때문인 거죠.
00:37이 때문에 음식물의 소화를 도와주고요.
00:40그것뿐만 아니라 체내의 흡수율, 영양성분을 좀 더 효율적으로 흡수할 수 있도록 도와주고
00:45탄수화물의 섭취가 많은 한국인들에게 있어서는 특히나 이 아밀라아제로 인해서 소화 부담도 줄이고
00:50장건강과 체중관리까지도 도움을 받을 수 있는 거죠.
00:53오늘 주인공이 역류성 식도염의 위험까지 겪었다고 그랬는데
00:57이 카무트 효소가 역류성 식도염에도 도움을 줄 수 있습니까?
01:01네, 맞습니다.
01:02앞서 말씀드린 것 같은 카무트 효소 속 탄수화물과 단백질 소화 효소인
01:06알파 아밀라아제와 프로테아제가 소화불량 증상을 완화시키게 되고요.
01:10또 위장 내에 있는 음식물 체류 시간을 줄여서 역류성 식도염 증상 완화에도 도움을 줄 수 있습니다.
01:16오늘 주인공 아까 영상 보니까 어묵에다가 볶음밥에다가 거의 탄수화물을 폭탄으로 드셨거든요.
01:24그러면 이런 정제 탄수화물 소화에 카무트 효소가 도움을 줄 수 있는 거예요?
01:32일단 소화 흡수가 잘 안 되죠.
01:34정제 탄수화물이.
01:34그게 유해균의 먹이가 되는데 이것을 장내 환경을 마치 쓰레기장처럼 만들어버리는 거예요.
01:40이러면 장독소가 생기고 염증이 유발되면서 가스도 많이 차지만
01:45에너지원으로 우리가 먹은 영양소들이 섭취가 잘 안 되니까
01:48이게 지방의 형태로 그대로 쌓이게 됩니다.
01:51뿐만 아니라 카무트 효소에 들어있는 식이섬유가 바로 이런 환경을 개선하는 데 좀 도움이 될 수 있고
01:57또 발효 과정에서 나온 여러 가지 효소가 탄수화물 분해 또 단백질 분해를 동시에 시킬 수 있으니까
02:03시너지 효과가 나올 수 있는 겁니다.
02:05그래서 이 카무트 효소 속에 탄수화물을 분해하는 알파아밀라제가 실제로 어떤 영향을 미치는지
02:11이해를 돕기 위한 시각적인 자료를 좀 준비를 했거든요.
02:15함께 보시면서 설명드릴게요.
02:17우리가 자주 먹는 식빵을 준비를 했어요.
02:21보시면 이 유리컵이 우리 몸속의 소화기관이라고 가정을 한번 해볼게요.
02:25그러면 이 소화기관에 식빵이 들어온 상태에서 한쪽에는 일반적인 물만 넣고요.
02:31이게 그냥 일반적인 우리 몸이라고 생각하시면 되겠죠.
02:33또 다른 한쪽에는 물과 카무트 효소를 넣은 후에 어떤 변화가 일어나는지를 관찰해봤습니다.
02:394시간이 지났어요.
02:41물만 넣은 쪽 먼저 보면 변화가 전혀 없죠.
02:43식빵은 그대로 남아있고요.
02:45그렇다 보니까 제대로 분해되지 않아서 저렇게 꽉꽉 펴있는 모습입니다.
02:50반면에 카무트 효소를 넣은 쪽은 식빵이 잘 분해된 게 보이시죠.
02:54그래서 소화기관 밖으로 막힘없이 받칠내는 모습을 볼 수 있습니다.
02:58카무트 효소 안에 있는 알파 아밀라제가 탄수화물의 소화를 저렇게 쉽게 도와줄 수 있는 거죠.
03:03또 중년 다이어트를 위해서는 장 건강이 무엇보다 중요하다 이랬는데
03:08카무트 효소가 실제로 장 건강에 도움을 줄 수 있습니까?
03:11네. 실제로 장 건강과 관련된 연구가 있었는데요.
03:15주액의 대장염을 유발시킬 수 있는 물질, DSS를 투여를 시켜서 대장염을 만들어 놓고
03:20여기에 카무트 효소 식단으로 식이를 시켜본 거예요.
03:24그랬더니 카무트 효소 식이 식단을 했던 쪽에서는 장내 미생물의 다양성이나 균형감도 맞춰질 수가 있었고
03:31그러면서 대장염 증상이 점점 완화됐고요.
03:34뿐만 아니라 염증성 장 질환 관련한 유해균이 감소하면서 증상 완화에도 도움이 된 것으로 밝혀진 바 있었습니다.
03:41네. 오늘의 주인공은 소화가 잘 안 되기 시작하면서 살도 안 빠지고 그랬다고 했는데요.
03:47이런 경우에도 장 독소가 좀 문제가 될 수 있었던 건가요?
03:50네. 맞아요.
03:51그래서 이번에는 이 장 독소가 지방세포를 만났을 때 어떤 일이 일어나는지 이해를 돕기 위한 시각적인 예시자를 준비했거든요.
03:58함께 보실까요?
04:01지금 노란색 슬라임이요. 지방세포라고 보시면 돼요.
04:04구슬이 장 독소라고 가정을 해볼게요.
04:07배출이 되지 않고 몸에 쌓인 장 독소가 저렇게 지방세포를 만나게 되면
04:11장 독소가 지방세포에 끈적끈적하게 달라붙게 되거든요.
04:15이렇게 지방세포와 장 독소가 끈끈하게 결합을 하면 다양한 염증 반응을 일으킬 수 있고
04:20이게 결국에는 살이 더 잘 찌는 체질로 변할 수밖에 없는 거죠.
04:25게다가 이렇게 소화불량으로 생긴 장 독소가요.
04:29지방세포의 크기까지 키울 수 있는데 최대 1,100까지도 키울 수가 있다고 합니다.
04:341,100까지면 장 독소가 어마어마하게 지독하네요.
04:38그런데 저 선생님께 궁금한 게 있는데
04:40장 건강이 나쁘신 분들 보면 과민성 대장증후군 앓는 분들 많더라고요.
04:46과민성 대장증후군의 카무트 요소가 도움이 될 수도 있나요?
04:50네, 그렇습니다. 실제로 과민성 대장증후군 환자분들을 대상으로 한 연구가 있는데요.
04:55과민성 대장증후군 환자분들을 두 군으로 나눠서요.
04:59한 군에는 카무트를 또 한 군에는 두렵미를 6주간 섭취시킨 후의 결과를 한번 확인해 보였습니다.
05:05카무트를 섭취한 그룹에서는요. 복부 통증 또 복부 팽만관이 감소를 했고요.
05:09배변 주기 역시 규칙적으로 바뀌었습니다.
05:11또 소화효소가 부족하면 살이 찐다 이랬는데 카무트 요소가 지방세포를 줄여주는 데도 도움을 줄 수 있나요?
05:18네, 카무트가 지방세포에 미치는 영양성에 대한 연구 결과가 있었는데
05:21건강한 성인 30명을 대상으로 한쪽 그룹에만 카무트를 넉 달 동안 섭취를 시켜봤어요.
05:28그랬더니 넉 달 뒤에 체지방량의 감소가 약 3.7% 있었던 걸 확인한 바 있고
05:33중성지방은 14.8%가 감소했습니다.
05:36또 비만세포의 활성을 억제하는 불포화 지방산, DHA는 유의미하게 증가한 것을 확인한 바 있었습니다.
05:42오늘 주인공도 결국 체중감량을 아주 멋지게 성공을 해내셨는데요.
05:47카무트 효소가 체중감량에 도움을 줄 수 있나요?
05:51방금 보신 것처럼 장, 독소가 체내에 쌓이게 되면 비만체질로 바뀌기가 쉬운데요.
05:56이럴 때 카무트 효소가 체중 조절에 도움이 될 수가 있습니다.
05:59실제로 쥐를 대상으로 일부러 고지방식으로 비만을 유도한 거예요.
06:03이후에 각각 일반 식빵과 카무트 식빵을 주고 변화를 살펴본 연구가 있는데요.
06:08카무트 투여군이 대조근보다 체중 증가량이 적은 것으로 나타났습니다.
06:13저는 다이어트할 때 피부 트러블이 자주 일어나는 편이라서
06:17혹시 카무트 효소가 피부에도 도움이 되나요?
06:19그렇습니다. 카무트에는 활성산소를 효과적으로 제거하는 강력한 항산화 영양제인 셀레늄이 아주 풍부하게 들어있습니다.
06:27셀레늄은 강력한 항산화 작용을 통해서 피부의 노화를 발생시키는 활성산소 및 노폐물 제거에 도움을 줘서
06:35피부 노화 지연에 굉장히 도움을 주고요.
06:38식분과 함께 섭취하는 지방 성분들이 세포를 공격하는 것을 손상되는 것을 방지해줍니다.
06:44또한 염증 반응을 제어해서 관절염과 같은 각종 염증 진환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
06:49그렇죠.
06:50첫번째는
댓글