00:00네, 좋은 결과가 나와서 제 기분이 다 좋습니다. 축하합니다.
00:03그리고 2주 동안의 저런 성과를 얻으셨으니까 이제 재미 붙이셨을 거 아니에요.
00:08꾸준히 잘 관리하시리라 봅니다.
00:11실제로 많은 분들이 공감하실 겁니다.
00:14나이가 들면서 또 소화불량이 찾아오면서 살이 찌면서 느끼는 그 힘든 상황을 소화 관리를 하면서 살을 빼는 방법으로 이겨내셨거든요.
00:25교수님은 어떻게 보셨어요?
00:26일단 두 분 다 중년의 나이신데 보통 우리가 중년의 나이라고 하면 젊었을 때에 비해서 체중을 감량할 수 있는 그런 능력이
00:3620년이 40%가 떨어진다고 알려져요.
00:38현저히 떨어지는군요.
00:39현저히 떨어지기 때문에 다이어트에 실패할 확률도 그만큼 높습니다.
00:43그런데 2주 동안 굉장히 관리를 잘하셔서 복부 비만도 줄어들고 그다음에 소화효소, 아밀라제 같은 소화효소도 개선이 되고
00:53그러면서 장래 가스까지 개선된 점으로 봐서는 앞으로 쭉 이렇게 관리를 잘 하시면 특별한 문제 없이 체중 감량과 함께 더 건강해질
01:02것으로 기대가 됩니다.
01:03이 두 분보다 먼저 같은 경험을 하신 권영경 씨는 어떻게 보셨어요?
01:07저의 체중 관리 방법이 다른 분들한테도 이렇게 효과가 있다고 하니까 너무 뿌듯해요.
01:14소화가 잘 돼야 배출이 원활하면서 이 장 독소가 덜 쌓인다는 거잖아요.
01:19네, 안소민 씨가 오늘 배운 거 정확하게 기억을 하고 계신데요.
01:23이 카모트 요소라고 하는 거 자체가 음식물의 소화, 이동을 원활하게 만들어서
01:28장 속에서 음식물이 우리가 흔히 얘기한 뷔페, 썩기 전에 빠르게 배출되도록 도와주는 그런 작용을 하거든요.
01:36그러니까 그 과정에서 이미 쌓여있던 장 독소까지 함께 배출이 되니까
01:41장을 깨끗하게 건강하게 관리하는 데 굉장히 도움을 줄 수가 있습니다.
01:48네, 실제로 연구 결과도 많이 나와 있겠죠.
01:51네, 실제로 이 실험주에게 8주간 고지방 식단을 먹였는데요.
01:55한쪽은 카모트 식빵을 함께 섭취하게 하고 또 다른 한쪽은 일반 식빵을 섭취하게 했는데요.
02:02대조분에 비해 카모트 식빵을 먹인 쪽이 체중 증가율이 낮았다고 합니다.
02:07인체 실험에서도 건강한 성인 30명이 16주 동안 카모트를 섭취하게 했더니
02:13체지방량이 3.7% 감소하고 중성지방은 데시리터당 14.8mg 감소했다고 합니다.
02:21네, 카모트가 고대 곡물이라고 하셨는데 현대인을 위한 곡물이네요.
02:25신기한 게요. 우리 권영경 씨도 그렇고 우리 체험단 분들도 바라 카모트 효소를 챙기신다고 하셨는데
02:31이 카모트 효소와 바라 카모트 효소는 무슨 차이가 있는 겁니다?
02:35바라라는 단어의 차이.
02:36네, 몇 가지 차이가 있습니다. 일단 바라 카모트는요. 3배에서 4배 더 많은 비타민과 무기질 등의 생리활성 물질이 존재합니다.
02:46왜냐하면 바라는 씨앗이 성장하는 초기에 싹을 틔우는 것으로 새싹을 발화하는 건데요.
02:55이때 싹을 틔우기 위해서 식물의 필수적인 생리활성 물질들이 합성되게 됩니다.
03:01그래서 일반 카모트보다 비타민과 무기질이 더 풍부하게 함유되어 있는 것이 특징이라고 할 수 있습니다.
03:10성분이 다르다는 얘기네요.
03:12네, 그래서 제가 사진을 좀 준비했는데요.
03:14바라전과 바라후의 카모트 비교 사진입니다.
03:19보시면 바라전이 더 매끄럽게 느껴지시지 않나요?
03:23바라후는 더 거칠거칠합니다.
03:25그렇게 보면.
03:26바라후에는 구멍이 좀 많아요.
03:27그래서 이게 바라 과정에서 단백질 요소가 활성화되면 단백질이 가수분해되면서 이렇게 구멍이 만들어지게 됩니다.
03:35그래서 바라카모트를 섭취하면 단백질 분해가 좀 더 쉬워지게 되겠죠.
03:40그러면서 소화율이 더 증가한다고 합니다.
03:42훨씬 더 활발하게 움직인다고 보나요?
03:45네, 맞습니다.
03:46그리고 효소를 이야기할 때 우리가 또 주목해야 되는 한 가지가 더 있는데요.
03:51그건 바로 효소의 활성도를 나타내는 수치입니다.
03:55이거를 효소의 역과 수치라고 하는데요.
03:59이 수치가 높으면 높을수록 효소의 분해 능력이 더 높다는 것을 의미합니다.
04:05카모트 효소도 역과 수치가 높을수록 음식물을 더 빠르게 효율적으로 분해해서 소화를 더 효율적으로 돕는 특징이 있다고 설명드릴 수가 있습니다.
04:18결국 소화에 도움이 된다는 건 배추를 원활하게 만들어서 체중 감량까지 연결된다는 뜻이겠죠.
04:24맞습니다.
04:26실제 연구에서 카모트를 쥐에게 먹였을 때 지방세포의 크기를 키우는 염증이 줄고 지방세포 크기도 감소했다고 합니다.
04:36왜냐하면 카모트 효소는 지방세포의 크기를 줄일 수 있도록 돕는 효소로 알려져 있는데요.
04:42바로 카모트 속 식이섬유가 몸속에 달라붙은 지방을 흡착해서 체외로 배설시키기 때문에 지방세포의 억제에 도움을 주는 것이라고 합니다.
04:51좋은 건 분명한데 그래도 주의해야 할 점은 있겠죠.
04:54당연하죠.
04:55카모트 효소는 일반 식품으로 과다 섭취 시 복통을 유발할 수 있기 때문에 과다 섭취하지 않도록 주의하셔야 합니다.
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