- il y a 19 heures
Ce mercredi 8 avril, Sandra Gandoin a reçu Anna Martin, cofondatrice des Sauces Martin, et Juliette Mandrin, créatrice de Elleboss, dans l'émission BFM Entreprise, sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au jeudi et réécoutez la en podcast.
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00:01BFM Business présente
00:07BFM Entreprises
00:08Croissance
00:09La stratégie
00:11Sandra Gondoin
00:12Bonjour à tous, je suis ravie de vous retrouver pour ce nouveau numéro de BFM Entreprises
00:16L'émission qui plonge au cœur des boîtes tout au long de la semaine
00:20Vous savez, le lundi on parle de leadership, le mardi des outils RH
00:23Le mercredi de croissance et le jeudi de transmission
00:26On vous parle de croissance donc aujourd'hui
00:28Comment grandir sans fragiliser l'entreprise ?
00:31A quelle vitesse faut-il impliquer les équipes ?
00:34Les dirigeants s'éloignent-ils du réel ?
00:36Quand l'entreprise croit, on va vous montrer que ce n'est pas forcément le cas
00:40Avec mes invités du jour, Anna Martin, cofondatrice d'Esos Martin
00:43Bonjour Anna, et membre du réseau Entreprendre 78
00:47En face de vous, il y a Juliette Mondrin, qu'on connaît bien sur cette antenne
00:51Créatrice de Elbos, elle aussi membre du réseau Entreprendre 78
00:54Bonjour Juliette, ravie de vous avoir toutes les deux sur ce plateau
00:57Pour partager l'expérience et la croissance des sauces Martin
01:02Comment faire croître à son entreprise ?
01:04C'est parti
01:06Le témoignage
01:07Le témoignage, Anna Martin
01:09On commence par vous, vous êtes fondatrice, cofondatrice d'ailleurs
01:13Des sauces Martin
01:15Vous avez créé ça avec qui ? Avec vos frères ?
01:17Alors avec mon mari Jean-Baptiste Martin
01:20Et notre cousin Benjamin Martin
01:23Votre profil, vous êtes passionnée de cuisine
01:25Vous avez fait l'école Ferrandi, vous avez travaillé dans la gastronomie en France mais aussi en Californie
01:31Donc c'est déjà un très gros parcours dans la cuisine, dans la gastronomie
01:34Qu'est-ce qui vous a finalement poussé à créer une entreprise ?
01:38Alors en fait on avait envie de... La première entreprise qu'on a créée avec mon époux Jean-Baptiste
01:43C'était une école de cuisine
01:46Parce qu'on avait envie de transmettre
01:49Notre parcours
01:50Nos...
01:51On va dire
01:53Nos envies culinaires et tout ça
01:55En fait on avait... Moi pour ma part j'avais une vision
01:57De la cuisine qui était un peu utopie
01:59C'est-à-dire tout le monde sur un même pied d'égalité
02:02Et là j'ai pu en fait partager mon savoir
02:05Passer des moments extraordinaires avec des gens différents
02:07Donc il y avait ça qui était très important
02:09Et accessoirement aussi pouvoir élever nos deux enfants
02:12Parce que c'est vrai que ce n'est pas facile
02:14Quand on est dans le milieu de la restauration
02:16De pouvoir allier vie privée et vie professionnelle
02:19Donc ça c'était un atout majeur
02:22Et au fil du temps en fait
02:24On avait... Comme on a parcouru un petit peu les Etats-Unis
02:28On travaillait avec beaucoup de Mexicains dans les cuisines
02:31Et en fait le piment ça vient aussi de l'Amérique du Sud
02:36Et tout ça, Mexique, Pérou
02:38Et du coup on a eu envie en revenant en France
02:41De regarder ce qu'on pouvait faire
02:43C'est-à-dire en termes de sauce piquante
02:45Parce qu'il n'y avait pas forcément des choses à notre goût
02:47Donc on s'est dit qu'on allait allier la gastronomie
02:50Ce qu'on avait appris auprès des étoilés
02:52Pour la mettre au service en fait du consommateur
02:54Oui c'est ça, c'est les sauces piquantes
02:56C'est vrai que c'est intéressant
02:57Et c'est ce marché-là que vous avez choisi spécifiquement
03:00Ce que j'aime bien savoir
03:01Vous parliez d'une école de cuisine
03:04C'est pas la même chose que de créer une entreprise
03:07Avec des produits qu'il faut développer
03:08C'est cette fibre entrepreneuriale qui m'intéresse
03:11Cette démarche-là
03:12Parce qu'on sait quand même
03:13Être patron en France c'est pas forcément facile
03:15Vous aviez en plus testé ça en Californie
03:18C'est-à-dire le tissu entrepreneurial
03:20Pourquoi vous avez choisi de vous lancer
03:22Spécifiquement dans cette aventure-là
03:24Vous trouviez pas que c'était risqué ?
03:25Alors c'est risqué
03:27Mais c'est des risques mesurés en fait
03:29On y va progressivement
03:31Ce qui a fait notre force
03:32C'est qu'on a démarré les mains dans le cambouis
03:35On a commencé à notre échelle
03:37Avec 300 kilos de piment
03:38Et puis on embouteillait les bouteilles à la main
03:41Avec un chinois à piston
03:42On s'est entouré de gens
03:45Qui étaient autour de nous
03:46Pour venir nous aider
03:47Pendant les premières grosses productions
03:49Et on avait nos élèves
03:51Qui étaient nos cobayes
03:52Pour savoir si ça plaisait aussi
03:53Parce que nous ça nous plaît
03:54Mais ce qui est important
03:55C'est de voir comment réagissent les gens autour de nous
03:58Ça a été plutôt concluant
04:00Mais il y avait toujours cet affect
04:01Parce que c'était bien plus que des élèves
04:03Et du coup on s'est dit
04:04Bon il faut qu'on aille voir
04:06S'il y a vraiment du potentiel
04:07Donc on est parti au marché de Noël de Versailles
04:10Et on a écoulé 560 bouteilles en une journée et demie
04:13Donc on s'est dit effectivement
04:14Il y a un marché
04:15Voilà il y a un marché
04:16Après qu'il y ait naissance
04:17C'était là toute la difficulté
04:20C'était un pari en France de faire ça
04:21C'était un pari
04:22Donc on est arrivé
04:24On s'est dit à un moment donné
04:25Il faut quand même s'outiller
04:26Donc on avait pris une étiqueteuse
04:29C'était notre plus gros emprunt à ce moment-là
04:33Et comment dire
04:35On a essayé de développer
04:36Puis au bout de 300 000 bouteilles
04:37C'est là où on a eu
04:38On s'est dit
04:39Bon il faut qu'on tente
04:41Voilà
04:41Il faut le petit grain de folie
04:42Parce que pour être entrepreneur
04:43Il faut quand même avoir ce petit peps
04:46Pour aller voir plus grand en fait
04:49Et le grain de folie
04:50Avoir une image de son entreprise
04:51C'est vrai et avoir de la croissance
04:53Dans la tête
04:54Création en 2019
04:56Après les premiers tests en 2018
04:59Parlez-nous de l'évolution de l'entreprise
05:01Depuis bientôt 7 ans
05:02Comment ça marche ?
05:04Alors ça marche qu'au début
05:05On ne mise pas que là-dessus
05:06Donc on fait ça un petit peu
05:08Puis on a un travail à côté
05:09On essaye de pouvoir vivre
05:11Et puis au fur et à mesure
05:12On essaye comment dire
05:15De voir le potentiel que ça a
05:16Puis arrive quand même un événement majeur
05:19Dans notre vie entrepreneuriale
05:21Qui a été le confinement
05:22Le Covid-19
05:23Et là beaucoup de questions qui arrivent
05:27Parce que nous on fermait notre école de cuisine
05:29Donc on n'avait plus de revenus
05:31C'était compliqué
05:32Et on s'est dit au bout du deuxième confinement
05:33Allez on tente le tout pour le tout
05:35On met tout sur les sauces Martin
05:36Donc on a décidé de monter la boîte en 2019
05:39À nous trois
05:40Avec deux autres associés
05:42Et comment dire
05:44Et puis après
05:44Il faut y aller
05:46Il faut taper dedans
05:47Il faut y croire
05:48Et il faut avoir une vraie stratégie
05:50En fait d'éducation
05:52Surtout sur un produit comme ça
05:53Qui n'est pas existant vraiment en France
05:55On avait le poivre
05:55Mais le piment c'était encore un petit peu
05:58Farfelu j'ai envie de dire
05:59Et d'y croire
06:01Et puis en fait
06:02De miser effectivement
06:04Sur des épiceries fines
06:06Qui nous permettent d'être des vrais ambassadeurs
06:08Et c'est ça
06:09Vous avez un réseau de distribution
06:10C'est plutôt les épiceries fines
06:11Parce qu'effectivement à ce moment-là
06:12On est en plein Covid
06:13Les restaurants sont fermés
06:15Donc vous ne pouvez pas tabler sur
06:17Distribuer un restaurant
06:18C'est de la grande distribution au final
06:20Oui
06:20Alors au début
06:21On était sur des épiceries fines
06:23Pour qu'ils démocratisent le piment
06:24Au sein des consommateurs
06:27On a eu la chance
06:28De pouvoir rentrer dans des grands comptes
06:29Qui nous ont permis aussi
06:30D'avoir une visibilité
06:31Et puis après
06:32On grandit
06:34On grandit
06:34On grandit
06:34Puis on a envie de toucher
06:36En fait tout le monde
06:36De pouvoir proposer
06:37Une alternative française
06:38A un maximum en fait
06:40De personnes
06:41Donc arrive forcément
06:42La GMS
06:43Voilà
06:44La grande distribution
06:45Les grandes et moyennes
06:46Surfaces
06:46Effectivement
06:47Le chiffre d'affaires
06:48Croît
06:50Année après année
06:51Vous ne le communiquez pas
06:52Forcément
06:53Parce que vous trouvez
06:54Que c'était un peu biaisé
06:55De donner ce chiffre là
06:56Mais quand on voit
06:57La croissance
06:58Au fil des années
06:59Les produits marchent
07:00Oui
07:01Non non non
07:01Ça marche bien
07:03Après il y a croissance
07:04Et croissance
07:04C'est à dire que
07:06Vous avez une croissance
07:06On a connu 300%
07:08La première année
07:08Bon c'était le démarrage
07:10Et on est resté
07:11Sur une cadence de 100%
07:12Et là on est à 50%
07:13Cette année
07:14On avait misé sur 30%
07:16Et en fait
07:16Ce delta de 20%
07:18N'est pas facile à gérer du tout
07:19C'est pas parce qu'on se dit
07:21Ah croissance
07:21C'est génial
07:22C'est aussi ce qui peut faire
07:23Planter une boîte
07:23C'est intéressant ça
07:24Parce que ça veut dire
07:25Qu'on est à des étapes
07:26Où finalement
07:27Dans les chiffres
07:28Le produit se vend
07:30L'entreprise marche
07:31Et vous avez peur
07:32De vous planter
07:33À cause de ça
07:34Qu'est-ce qui se passe
07:35Concrètement ?
07:35Ce qui se passe concrètement
07:37C'est d'avoir
07:38Il faut répondre à la demande
07:40Il faut produire davantage
07:41Il faut produire davantage
07:42Il faut avoir
07:43Le personnel
07:45Avec soi
07:46Puis pour ça
07:47Il faut se constituer
07:49Constituer une équipe
07:49Alors c'est vrai
07:50Nous on a misé sur la production
07:52Maintenant on est 10 personnes
07:54On a des gens
07:55Qui sont extraordinaires
07:57Vraiment
07:58Sans eux
07:58On ne pourrait pas
07:59En être là
08:00Où on est aujourd'hui
08:01Et en fait
08:02Au fil du temps
08:03On a décidé
08:03De gonfler le pôle
08:05Communication
08:07Et commercialisation
08:09Et on devient
08:09De plus en plus présent
08:10C'est vrai
08:11Sur tout ce qui va être
08:13Instagram
08:14Mais effectivement
08:15Au niveau de la croissance
08:17On est obligé
08:18D'être toujours visionnaire
08:19C'est-à-dire que
08:20Là à l'heure actuelle
08:21Effectivement
08:21Le 50%
08:22On l'absorbe
08:23Mais si en fait
08:23On continue une traîne
08:24Comme ça
08:25Dans un an et demi
08:26On ne peut plus
08:26Oui c'est ça
08:27Donc il y a un problème
08:28De BFR
08:29C'est-à-dire
08:29L'approvisionnement
08:30Des piments
08:31Puisqu'on est sur
08:31Un sourcing
08:32Quasiment 100% français
08:34Et après
08:35Effectivement
08:35C'est la ligne de production
08:37Quelle cadence
08:37Elle peut faire
08:38Alors il y a
08:38Les shifts et demi
08:39Et tout ça
08:39Mais on reste humain
08:40On ne va pas demander
08:41A nos employés
08:42D'avoir une amplitude horaire
08:45C'est important
08:45D'avoir une vie
08:46Aussi personnelle
08:47Où on est épanoui
08:49Ou voilà
08:50Parce que ça fait partie
08:51D'un tout
08:51Donc il y a
08:52Plein de choses à penser
08:53Et c'est vrai
08:54Que pour ça
08:55C'est hyper intéressant
08:56D'avoir des expériences
08:59D'entrepreneurs
08:59Qui ont connu ça
09:00Et pour certains
09:01Qui se sont plantés
09:02Oui c'est ça
09:03Discuter avec ses pairs
09:04Qui ont eu
09:05Les mêmes décisions
09:06À prendre
09:07Décisions dans les mêmes phases
09:08De l'entreprise
09:10C'est vraiment intéressant
09:12D'entendre qu'on peut
09:13Planter sa boîte
09:13Parce qu'on croit trop
09:14Oui
09:15Déjà ma première réaction
09:17Par rapport
09:17Au sauce Martin
09:19C'est que déjà
09:19Je trouve qu'ils incarnent
09:21Énormément
09:21En fait
09:22Ce qu'ils font
09:22Et leurs produits
09:24Et donc ça
09:24Le côté sens
09:26Aide aussi à croître
09:27Parce que
09:28Je pense que
09:28Quand on porte
09:29Quelque chose
09:29Avec ces valeurs-là
09:30En fait
09:31Ça a vraiment
09:32Une portée
09:33Complètement différente
09:34Et ensuite
09:35Oui c'est une discussion
09:36Qu'on avait
09:36Sur le palier
09:37Quand on passe
09:38Quand on double ses effectifs
09:40En deux ans
09:40Comme c'est le cas pour vous
09:41De 7 à plus de 15 ou 16 salariés
09:45Aujourd'hui
09:45On est dans un gap
09:47En fait
09:47Où on se dit
09:48Comment faire
09:49Et comme on le disait
09:50Anna
09:51C'est très difficile
09:53De répondre
09:53À toutes les demandes
09:54De ces salariés
09:55Et on aurait besoin
09:57Mais c'est peut-être trop tôt
09:58Je ne peux pas encore
09:59Me le financer
10:00Avoir quelqu'un
10:01En fait
10:01En intermédiaire
10:02Qui viendrait faire le lien
10:03Pour soulager les dirigeants
10:05Et qu'eux puissent se concentrer
10:07Sur la stratégie
10:08Et le développement
10:08Sur la stratégie
10:09Exactement
10:09Et donc c'est vrai
10:10Qu'il y a des moments
10:11Un peu critiques
10:12Dans l'entreprise
10:13On se dit
10:13Mais comment je fais ?
10:15Donc parfois
10:16En effet
10:16Comme tu le disais
10:17C'est bien d'être accompagné
10:18Et puis de pouvoir
10:19Prendre du recul
10:20Et quand on a écouté
10:21Les témoignages
10:23D'entrepreneurs
10:24Qui se sont plantés
10:24Peut-être aux mêmes phases
10:25On fait quoi ?
10:26On se fait accompagner justement
10:27Parce que l'idée
10:28Là
10:29Quand on croit trop vite
10:30Et qu'on dit
10:30Je ne peux pas faire 50%
10:31L'année suivante
10:32Parce que sinon
10:32Je vais me planter
10:33Il faut se faire financer
10:35Il faut passer
10:36La marge du dessus
10:37En fait
10:37C'est ça qui fait peur
10:39Oui
10:39Ça fait
10:42Je dirais que c'est
10:43Plus que peur
10:43Ça réveille la nuit
10:45Oui
10:46C'est ça
10:47Et alors du coup
10:48Qu'est-ce qui se passe ?
10:48Parce que là
10:49Le choix
10:50C'est
10:50Est-ce qu'on stagne
10:52Et on répond à la demande
10:53Ou est-ce qu'on se lance
10:54Dans un financement
10:55Plus important ?
10:56Il y a plusieurs
10:58Il y a plusieurs côtés
10:59Qu'il faut aborder
11:00Le premier
11:01C'est de se réunir
11:01En tant que fondateur
11:03On va dire
11:03Les plus gros
11:03Et se dire
11:05Quelle est notre vision
11:06De la vie
11:07Parce que là
11:08Pour l'instant
11:09On a quelque chose
11:09Qui tourne
11:09Ça a demandé quand même
11:10On a pris des investissements
11:12Pour là où on est
11:13Mais se dire
11:13Est-ce qu'on a les reins
11:15On a la niac
11:17Pour aller au-dessus
11:19Déjà
11:19Donc c'est important
11:20En fait
11:21De le faire avec vérité
11:22C'est de se dire
11:23Où est-ce qu'on a envie d'aller
11:24Comment on a envie d'y aller
11:27Et après
11:27Il faut se donner les moyens
11:28Alors les moyens
11:29Il y a les chiffres
11:30Qui nous permettent
11:32Effectivement
11:32De faire des prévisionnels
11:33De voir
11:34Mais on a toujours cette part
11:35On se dit
11:35Bon alors ok
11:36Là on a fait
11:37Voilà 50
11:38Peut-être que l'année prochaine
11:39On fera 20
11:40Est-ce que ça passe
11:41Ou est-ce que ça coince
11:41Il y a des goulots
11:42D'étranglement
11:43Comment les lever
11:44En fait au fur et à mesure
11:45Pour pas tout de suite
11:46Injecter l'argent
11:47Ça c'est
11:48Effectivement
11:49On est accompagné
11:49Par le réseau Entreprendre
11:50Qui ont eu
11:52Qui ont de l'expérience
11:53Donc ça percute tout de suite
11:55Ça nous permet
11:56De mettre le pas de côté
11:57Et de
11:58En fait de prendre vraiment
11:59La place du dirigeant
12:01Parce que souvent
12:02La problématique
12:03Quand on est dans des entreprises
12:03À forte croissance
12:04C'est qu'on fait tout
12:05On fait tout
12:05On a les mains dans le cambouis
12:06En permanence
12:07Ça peut aller jusqu'à faire les colis
12:08Pour les envoyer
12:10Est-ce qu'on peut perdre sa boîte
12:11En étant trop prudent
12:12Parce que là
12:13La question c'est de savoir
12:15Et d'anticiper
12:16D'avoir une vision
12:17Effectivement
12:18De par exemple
12:18Ce que sera sa boîte
12:19Juliette dans 10 ans
12:21Oui c'est une question
12:22Qui n'est pas évidente
12:22Non
12:23Effectivement
12:24En plus je pense qu'en tant que dirigeant
12:25On a une posture
12:26À un moment donné
12:27On peut avoir en effet une vision
12:29Et puis il se passe plein de choses
12:30Comme l'actualité
12:31Le Covid
12:32Tu parlais tout à l'heure
12:33De cet événement
12:34La guerre
12:35Etc
12:35Donc en fait
12:36Je sais qu'on fait des business plans
12:38Dans tous les sens
12:39Et qu'on les recommence 150 fois
12:40En fonction des interlocuteurs
12:42Auxquels on s'adresse
12:44Donc
12:45La prudence
12:46Elle est importante
12:47Après
12:47Il y a des choix
12:48En effet à faire
12:49Et comme
12:50L'accompagnement
12:51Comme tu le disais
12:52Est quand même essentiel
12:53Est-ce que je vais acheter
12:54Est-ce que je vais acheter des bâtiments
12:55Est-ce que j'investis dans une ligne de production
12:57Est-ce que je recrute
12:58Peut-être qu'on ne fait pas forcément tout en même temps
13:02Et donc le faire en effet par palier
13:04Après la prudence
13:05Évidemment
13:05Enfin je pense que si on n'est pas prudent
13:07En tant que dirigeant
13:08Ça ne fonctionne pas
13:09Mais la part de risque
13:10On parle aussi beaucoup
13:11De cet instinct
13:13De l'entrepreneur
13:14Qui doit quand même être présent
13:15Parce que sinon
13:16Je crois qu'on ne l'est pas
13:17Entrepreneur en fait
13:18Si on ne suit pas un petit peu
13:19Cet instinct
13:20Je pense que c'est ce que vous avez fait
13:21Quand vous vous êtes dit
13:22Ah les Mexicains
13:23Leur piment c'est génial
13:24On va faire ça en France
13:25Et bien là
13:27Il y a eu quelque chose d'instinctif
13:29Et puis tu parles aussi beaucoup de vie
13:31Donc tu parles de vie
13:32D'équilibre etc
13:33Et je trouve que ça
13:34C'est aussi hyper important
13:36Parce que
13:37C'est ce qui guide finalement
13:41Nos convictions
13:42Qu'est-ce qu'on veut
13:43C'est pas juste le nez dans le guidon
13:44Voilà
13:45Tu parles de vie pour vous
13:46Les dirigeants
13:47Mais également pour vos salariés
13:49Et c'est ce qui fait aussi
13:50Que tu gères un turnover
13:52Que finalement
13:54Anna m'expliquait
13:55Quand on a préparé l'émission
13:56Que vous fêtiez beaucoup
13:57Les événements
13:58Les naissances
14:00Enfin
14:00Il y a plein de choses en fait
14:02Que vous savez mettre au cœur
14:03De l'entreprise
14:04Avec beaucoup d'humains
14:05Et je pense que c'est hyper important
14:07En fait ça
14:07Que ça reste une entreprise humaine
14:09Je vais vous demander très clairement
14:10C'est quoi l'ambition
14:12Pour les Sosmartin
14:13Qu'est-ce que vous
14:14Vous avez aujourd'hui
14:15Les fondateurs
14:17Comme vision de l'entreprise
14:18Dans cinq ans
14:19Est-ce que ce sera
14:19Une entreprise bien plus industrialisée
14:21Avec une production
14:22Bien plus importante
14:24Plusieurs sites de production
14:25Des financements plus importants
14:27Ou au contraire
14:28Vous avez décidé justement
14:29De rester dans des tailles
14:31Un petit peu plus modestes
14:32Pour garder cet aspect humain
14:34Au niveau des RH
14:35Au niveau des salariés
14:36Au niveau de la vie de l'entreprise
14:37De la culture
14:38Alors j'ai envie de dire
14:40Que la vision qu'on a
14:41Pour être
14:42Pour la jouer claire
14:44C'est qu'on aimerait être
14:45Une référence mondiale
14:46Des Sospiquantes créatives
14:47D'accord
14:48Donc on est quand même
14:49Dans une belle ambition
14:50Donc c'est après
14:50Comment on fait
14:52Pour atteindre cette vision
14:53Oui
14:53Et effectivement
14:54On est en train
14:55De réfléchir à une nouvelle usine
14:58Pour qu'elle soit
14:59Effectivement adaptée à nous
15:01Donc il faut qu'elle sorte de terre
15:02Donc c'est des boutons
15:04Qu'il faut commencer à appuyer
15:05Trois ans avant
15:07Donc c'est tout ça
15:08Et effectivement
15:09Les investissements
15:10Et là on est dans
15:11Des rendez-vous
15:12Avec des banques
15:13Pour voir comment elles peuvent
15:14Nous accompagner
15:15Dans ce moment-là
15:16Et après peut-être
15:17Se posera la question
15:18D'avoir
15:18Alors je ne dirais pas
15:19Des business engines
15:20Mais peut-être des levées de fonds
15:21Et tout ça
15:21Pour l'instant
15:22Nous ce qu'on essaye de faire
15:24C'est de rester chez nous
15:25Voilà
15:26C'est on investit
15:27On fait tout en fonction
15:29En fait de notre capacité
15:30Parce que
15:32Qu'on le veuille ou non
15:33On a aussi
15:34On a 16 employés
15:36Qui comptent sur nous
15:37Pour moi c'est un vrai
15:39Enfin je veux dire
15:39C'est quelque chose aussi
15:40Hyper important
15:41Qu'on ne dit pas assez
15:42Pas assez en fait
15:44Sur les entrepreneurs
15:45C'est qu'il y a des gens
15:45Qui à l'heure actuelle
15:46Dépendent quand même
15:47De nos choix
15:48Donc on essaye
15:49De bien les faire
15:50On essaye de montrer
15:52En fait d'insuffler
15:53Nos valeurs
15:54Notre vision de l'entreprise
15:55Et jusqu'à maintenant
15:56Ça marche
15:57Parce que les gens
15:58Se démènent
15:58Quand il y a un couac
15:59Alors tout le monde
16:00Est là sur l'industrialisation
16:02En disant que c'est pas bien
16:03En fait c'est
16:04Avoir un produit
16:05Qui va avoir une constance
16:06Et c'est retirer l'humain
16:07Où il n'a pas de valeur ajoutée
16:09C'est ça l'industrialisation
16:11C'est quelqu'un
16:12Qui va porter des caisses
16:13Et tout ça
16:14Ou qui va porter des bouteilles
16:15Ça n'a aucun sens
16:16Par contre
16:16Le mettre à un poste
16:18Où il va se sentir valorisé
16:19Où il va pouvoir progresser
16:50C'est ça tout l'enjeu
16:51Même aussi hyper important
16:53De récompenser
16:54Par ce biais là
16:55Et puis
16:56Tu disais aussi
16:57Que vous parlez de compagnon
16:58Donc ça
16:59C'est aussi un mot
17:00Qui est assez fort
17:02Et que vous avez
17:03Cette façon de travailler
17:05Avec un conseil
17:06Toutes les deux semaines
17:07Ça je trouve que
17:08C'est aussi hyper important
17:09Parce que parfois
17:09Quand on croit
17:10Qu'est-ce qu'il se passe
17:11On prend trop de distance
17:13Avec le terrain
17:14Avec ses salariés
17:15On se parle plus
17:16Et puis finalement
17:16On ne se rend pas forcément compte
17:18De ce qui se passe
17:18Et de ce que ressentent
17:19Les salariés
17:20Donc le fait d'organiser
17:22Des conseils
17:23Où chacun peut exprimer
17:25Peut-être ses doutes
17:27Des idées
17:28Quelque chose qui permet
17:29De brainstormer
17:30Tous ensemble
17:31Moi je trouve que
17:32Ça a beaucoup de valeur aussi
17:33Parce que
17:34Ça permet aussi
17:35De jouer la transparence
17:36Et d'emmener tout le monde
17:37Dans la croissance
17:38Est-ce qu'on peut garder
17:39Cette culture d'entreprise
17:40Cette volonté
17:41D'intégrer les salariés
17:42Dans le projet
17:42Quand on veut croître
17:43Quand on veut un produit
17:45Industrialisé davantage
17:46Quand on veut ouvrir
17:46Une usine de production
17:47Ça implique
17:48Qu'il y aurait potentiellement
17:50Dans trois ans
17:50Combien d'embauches
17:51Sur une entreprise
17:52Comme la vôtre
17:53Sur une entreprise
17:53Comme la nôtre
17:54Je pense qu'on devrait avoir
17:57Encore 50% d'embauches
17:58Faciles
17:5950% d'embauches
18:01Supplémentaires
18:01Après c'est toujours
18:02La même chose
18:03C'est la même problématique
18:04C'est qu'on fait les choses
18:05État par étape
18:06Parce qu'on a une entreprise
18:08Où on peut réintégrer
18:10On va dire
18:10Des compétences
18:12Qui pour le moment
18:14Sont externalisés
18:15Parce que voilà
18:15On n'a pas forcément
18:17Les moyens
18:17Ou le budget
18:18Alloué à ça
18:19Pour l'instant
18:20Donc ça peut aller aussi
18:21Très vite en fait
18:23L'important en fait
18:23C'est de ne pas tendre
18:25Trop
18:26La corde sur
18:27En fait
18:28Les salariés
18:29Ou sur ce genre de choses
18:29Par exemple
18:31Une chaîne de production
18:32Il y a deux personnes
18:32Qui ne sont pas là
18:34Pour finir la journée
18:35Parce que sinon
18:35La sauce
18:36Ça part à la poubelle
18:37Et bien les gens
18:37Ils vont donner
18:38Et ils vont rester plus longtemps
18:39J'allais dire
18:40Dans les périodes
18:41De forte croissance
18:42De forte activité
18:43Parce que l'activité
18:44D'une entreprise
18:44C'est jamais linéaire
18:45C'est jamais pareil
18:46Effectivement vous l'avez dit
18:47Il y a des absences
18:48Il y a des vacances
18:49Il y a des gens
18:49Qu'il faut remplacer
18:50Il y a des gens
18:50Qui sont moins engagés aussi
18:52Malgré tout ça arrive
18:54Comment on les met
18:55Comment on gère ça
18:56J'ai en tête
18:57L'exemple des secrets de Loli
18:59De Kelly Massol
19:00Qui a raconté
19:01Qu'elle pensait
19:02Que toutes ses équipes
19:03Était extrêmement engagées
19:04Jusqu'à une année
19:05Où elle a vécu
19:06Une année noire
19:06Et finalement
19:07Elle a dû
19:08Se séparer
19:09De plein plein de membres
19:10De son équipe
19:10Qu'elle pensait engager
19:12Et dans le même état d'esprit
19:14Qu'elle
19:14Et qui finalement
19:15Ne l'était pas
19:15Parce qu'il y avait
19:16Des périodes trop difficiles
19:17À gérer comme ça
19:18Comment on fait
19:20Pour gérer ça
19:21Ça arrive forcément
19:22Anna
19:23Là on a connu ça
19:24C'est simple
19:25On va embaucher
19:25Une personne en plus
19:26En CDI
19:27Et on va remettre
19:28Quelqu'un dans la boucle
19:29Pour nous
19:30On a la chance
19:31En fait
19:31D'avoir
19:32Une agence d'intérimaires
19:33On a décidé
19:34On est très
19:35En fait
19:35On a un côté
19:36Un peu paysan
19:36Familial
19:37C'est
19:38On est fidèle
19:39À cette agence d'intérimaires
19:40Qui nous suit
19:41Depuis le début
19:41Et ce qui permet
19:43En fait
19:43Qu'ils connaissent
19:43Nos problématiques
19:45Et qu'ils sont hyper réactifs
19:46On n'a pas décidé
19:47D'aller dans 25 agences
19:50Maintenant
19:50On a une problématique
19:51Qui est la ruralité
19:52C'est-à-dire que
19:53Nous on est un peu
19:54Dans un endroit
19:55Où il n'y a pas
19:56Beaucoup d'habitants
19:57Donc effectivement
19:58On est à côté
19:59De Beaujancy
20:00Oui
20:00À 15 minutes
20:01De Beaujancy
20:02Dans un hameau
20:03Qui compte
20:03500 habitants
20:04Donc en fait
20:05Pour venir travailler
20:06Chez nous
20:06Il faut être motorisé
20:07Oui enfin
20:08C'est une magnifique région
20:10Et c'est pas parce que
20:11Je viens de parler
20:11Que je le dis
20:12Mais pour le coup
20:13C'est vraiment une réalité
20:15Dans ce que vous dites
20:16Vous avez l'air
20:17De n'avoir rien laissé
20:18Au hasard
20:19En fait
20:19Vous vous faites
20:20Accompagner
20:21Vous posez les bonnes questions
20:22Aux bonnes personnes
20:23Vous allez embaucher
20:24Avec une seule
20:25Une seule agence
20:27Vous avez l'air
20:28De tout contrôler
20:29En réalité
20:29C'est ça
20:30C'est comme ça
20:31Qu'on avance
20:31Et qu'on fait une croissance
20:32Par palier réussi
20:33Anna
20:34Je pense que
20:35C'est en essayant
20:36D'anticiper un maximum
20:37Et c'est surtout
20:39En étant en amélioration continue
20:41Toujours essayer
20:42D'être
20:43Voilà
20:44De faire du mieux
20:45Qu'on peut
20:46D'essayer d'être
20:48Aussi honnête
20:48Et soi-même
20:49Et pour l'instant
20:51Il y a une résonance
20:52Chez les gens
20:52Qui nous accompagnent
20:53C'est vrai que
20:53Chaque nouveau compagnon
20:55Qui fait partie de l'équipe
20:56Est validé
20:57Mais pas devant tout le monde
20:59Il est validé
20:59Par le reste de l'équipe
21:00Parce que c'est eux
21:01Qui vont travailler avec lui
21:03D'une manière
21:03Voilà
21:04Assidue
21:04Donc c'est important
21:05Qu'il y ait un collectif
21:07Qui soit solidaire
21:08Les unvers les autres
21:10Culture d'entreprise
21:10Très très forte
21:11Juliette
21:12Ah oui
21:12Culture d'entreprise
21:13Très très forte
21:14Après parfois aussi
21:15Je rebondis sur ce que vous disiez
21:17Tout à l'heure
21:18Sur la croissance
21:18À un moment donné
21:19Où on peut se faire aussi
21:20Accompagner
21:21Par de la transition
21:22Par du freelancing
21:24Je crois que vous utilisez
21:25Aussi quelques
21:26Quelques freelances
21:27Pour vous accompagner
21:29Sur certains sujets
21:30Ça ça peut être aussi
21:31Un biais
21:32Qui peut aider
21:32En fait aussi
21:33À un moment donné
21:34Parce que parfois
21:35Nous par exemple
21:35On a une autre start-up
21:38Qu'on accompagne
21:38Qui fait une trentaine
21:39De salariés
21:40Ils n'avaient pas besoin
21:42D'une RH à temps plein
21:43Oui c'est pour absorber
21:44Certaines missions
21:45Voilà
21:46De temps en temps
21:46Qui vient accompagner
21:48En effet cette transition
21:49C'est l'heure du conseil
21:49De l'expert
21:51Le conseil de l'expert
21:53Et dans cette émission
21:54On essaye de conseiller
21:55Un petit peu
21:55Ces patrons qui nous écoutent
21:57Et qui sont un peu
21:57Dans la même situation
21:58Que vous
21:58Une entreprise florissante
21:59Avec des beaux projets derrière
22:01Mais qu'on ne veut pas
22:02Se rater en fait
22:03Qu'est-ce que vous auriez
22:05Fait différemment
22:06Maintenant que vous avez
22:06Un petit peu de recul
22:07Sur cette croissance
22:09Et ce succès de l'entreprise
22:11Je crois que
22:12J'aurais délégué
22:14Plus rapidement
22:16Délégué quoi ?
22:18C'est-à-dire
22:20Délégué suffisamment
22:21Pour permettre
22:21De faire le pas de côté
22:22En fait
22:23Parce qu'on a beau croire
22:24Que parce qu'on est là
22:26Et qu'on fait tout
22:27Tout va bien
22:28On arrive à tout contrôler
22:29Mais en fait
22:31Je pense qu'on perd du temps
22:32Alors on délègue quoi ?
22:33Le juridique ?
22:34La comptabilité ?
22:35Oui tout à fait
22:35Des gens dont c'est la compétence
22:37Qui vont aller
22:37Beaucoup plus vite
22:38On est rassuré
22:39Donc en fait
22:41Ça n'a pas de prix
22:41Quelque part
22:42Bien sûr
22:43Il faut faire attention
22:44Du coup si je peux poser une question
22:46Qu'est-ce qui a bloqué
22:47Pourquoi ?
22:48Pour ne pas le faire
22:49Pour ne pas le faire
22:50Mais en fait
22:51Quand on est pris
22:52Dans un engrenage
22:53Comme ça de croissance
22:54On ne réfléchit pas
22:56On est là
22:57Et puis les jours
22:58Ils passent
22:58Et puis ça passe
22:59On continue
23:00On continue
23:00Puis à un moment donné
23:01Est-ce qu'il n'y a pas aussi
23:02La conviction que j'entends
23:03Chez tous les patrons
23:04Dans cette émission
23:06De penser qu'on va y arriver
23:08Seul
23:08C'est-à-dire qu'on peut tout faire
23:10Et que finalement
23:11On est chez soi
23:12On veut que les choses
23:13Soient faites selon sa manière
23:14Et que
23:15Prendre quelqu'un de l'extérieur
23:17C'est forcément
23:18Peut-être
23:18Un petit peu diluer
23:19L'esprit
23:21Prendre quelqu'un de l'extérieur
23:22C'est accepter
23:24Qu'il ne fasse pas comme nous
23:25Oui
23:26Exactement
23:26Et c'est ça
23:27Peut-être
23:27Je pense qu'il y a aussi
23:29On parle de ça
23:30Mais il y a aussi
23:30Avec le temps
23:31Il y a la maturité
23:32Qui arrive aussi
23:33Une maturité entrepreneuriale
23:35Et en fait
23:36On a envie
23:37Plus on avance
23:37Et plus on a envie
23:38De s'entourer de gens
23:39Qui sont meilleurs que nous
23:40Voilà
23:41Parce que moi
23:42Je pars du principe
23:42Qu'on ne cesse jamais d'apprendre
23:43Et c'est toujours
23:45Hyper galvanisant
23:46D'avoir des gens
23:46Qui sont beaucoup plus compétents
23:47Dans des domaines
23:49Voilà
23:50Dont nous on effleure
23:51En fait
23:51Accepter
23:52Les conseils des autres
23:54Juliette pour finir
23:55Non mais je rebondis
23:56Sur ce que tu dis
23:57Sur apprendre
23:58Je pense qu'en tant qu'entrepreneur
24:00On n'est pas forcément entrepreneur
24:02Donc on apprend tout le temps
24:03C'est ce qui fait la richesse
24:04De l'entrepreneuriat
24:05C'est assez évident
24:06Et puis
24:06Aller se former
24:07Aller chercher les compétences
24:08Chez les autres
24:09En effet
24:09Ce sera aussi
24:11Le meilleur moyen d'avancer
24:12Voilà pour cette émission
24:15On peut faire croître
24:17Sa boîte
24:18Sans heure
24:19Et en se faisant
24:20Accompagner
24:21Ça peut
24:22Comme vous l'avez vu
24:23Se passer de façon
24:23Assez fluide
24:25Même au niveau des équipes
24:26C'était une expérience
24:28Très intéressante
24:29Que celle de ces Sources Martin
24:30Merci beaucoup Anna Martin
24:31D'être venue
24:32Merci
24:32Dans cette émission
24:33Co-fondatrice des Sources Martin
24:35Membre du réseau
24:36Entreprendre 78
24:37Tout comme Juliette Mandrin
24:38Également créatrice
24:40D'Elbos
24:41Merci mesdames
24:41Pour ce partage d'expérience
24:43BFM Entreprises
24:44C'est tous les jours
24:45A 12h30
24:46Sur BFM Business
24:47Passez une très bonne journée
24:48BFM Entreprises
24:51Croissance
24:52La stratégie
24:53Sur BFM Business
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