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00:23Porque en MSP, la ciencia tiene voz.
00:28La falta de alimento, cómo interactúa con el problema de salud mental en Puerto Rico.
00:34Estamos en un simposio sobre salud mental y uso de sustancias controladas.
00:39Estamos aquí en un hotel en Isla Verde y una de las ponentes hoy es la joven doctora Marenith Planel,
00:49que es doctora en cuaria especialidad es salud pública.
00:53Sí, correcto.
00:54Gracias por estar con nosotros.
00:55Gracias a ustedes.
00:56Bueno, en Puerto Rico la gente, por ahí dicen que nadie se come, se acuesta sin comer en Puerto Rico.
01:03Que no es cierto que haya hambre en Puerto Rico, etc.
01:07Hay que ver cómo están los precios de los supermercados.
01:10Correcto.
01:11O sea, hay un problema de acceso, no de acceso total a comida,
01:15sino de acceso quizás a la comida que comíamos antes.
01:18La gente ha tenido que ir recortando lo que tiene en la mesa para comer.
01:25¿Podemos hablar de que eso ha ido limitando el acceso a la comida en Puerto Rico?
01:30Completamente.
01:30Sí, definitivamente los costos es algo que es limitante.
01:33Y entre lo que hablamos de la seguridad e inseguridad alimentaria,
01:36cuando tenemos una población que no puede tener el acceso por lo económico,
01:40ya ahí le estoy cortando, ¿verdad?
01:42Una de las dimensiones.
01:43Así que la comida tiene que ser accesible, tiene que ser nutritiva,
01:46que ahí perdemos lo que estábamos conversando sobre si no puedo comprar quizás la más nutritiva
01:50y compro la más barata, que no tiene los mayores nutrientes,
01:54pues ahí tengo un problema también, ¿verdad?
01:55De la calidad.
01:57Igualmente, ¿verdad?
01:57La estabilidad, ¿no?
01:58Si yo puedo ir a lo mejor a comprar a un supermercado la comida más constante
02:02que sea mejor para mí por un mes, fantástico,
02:06pero quizás el mes que viene, ¿no?
02:07Quizás subió al doble ese costo y ya no puedo comprar lo mismo
02:11que quizás constantemente estaba comprando.
02:13Lo mismo, ¿verdad?
02:14Con la importación de alimentos.
02:15Y eso afecta a la salud mental.
02:16Correcto, afecta a la salud mental, ¿verdad?
02:18Es estrés muchas veces.
02:20Y antes, ¿verdad?
02:20O sea, hablábamos, ¿verdad?
02:21De antes cuando se comía quizás mejor.
02:23Para muchas personas veíamos que ir al supermercado
02:26era quizás relajante.
02:27Decía, me doy una vuelta por el supermercado,
02:29veo cómo están los alimentos.
02:30Ahora no.
02:31Ahora es el miedo, ¿no?
02:32De va a estar al precio que necesito, ¿no?
02:34O va a estar al doble.
02:36Qué sorpresa voy a encontrar.
02:37Qué sorpresa.
02:38Aún viendo los shoppers, ya vemos a veces los especiales
02:41y decimos, ya esto no es un especial,
02:42ya esto es un precio que quizás yo no puedo ni al especial comprar.
02:46Así que está cada vez más limitante ese acceso por el aumento, definitivamente.
02:50Y esta falta de acceso está afectando a qué sectores de la población,
02:56a todo el mundo.
02:56Muy buena pregunta.
02:57La mayoría son personas con enfermedades crónicas
02:59que tienen que cambiar su alimentación debido a ese diagnóstico.
03:03Y pues si no tienen acceso, ¿verdad?
03:05Se afecta ese tratamiento.
03:06Tenemos las familias con niños.
03:08Tenemos lo que son los adultos mayores.
03:10Vemos que hay muchos proyectos ahora para darle comida a personas mayores.
03:14Sí, los he visto.
03:15Porque no tienen acceso, sí.
03:16Los he visto.
03:17Y también lo que son las madres solteras.
03:19También se ven afectadas, ¿verdad?
03:20Si tenemos madres o padres solteros solamente con niños,
03:22pues ahí tenemos un solo ingreso en la mayoría de los casos
03:26y es más difícil accesarlos.
03:27La mayoría de las personas que están afectadas cubren esas categorías.
03:31El costo de los alimentos es de tal naturaleza
03:33que ya no es ni siquiera una opción realmente económica ir a un fast food.
03:39Oh, completamente.
03:39Que no es tampoco la mejor opción en términos alimentarios.
03:42Pero antes se decía, bueno, no me puedo alimentar bien,
03:46pero por lo menos me metí al fast food.
03:48Pero es que también está caro.
03:49También, sí.
03:49Y los impuestos, ¿verdad?
03:50También, ¿verdad?
03:51Sabemos que todo sigue aumentando.
03:53Para muchas personas eso es una alternativa
03:54y eso es algo que yo hablé en mi presentación.
03:56A veces dicen, no puedo hacer compra porque es muy caro.
03:59Y trato, ¿verdad?
04:00De ir todos los días un fast food para por lo menos almorzar.
04:02Pero es muy caro, como usted dice.
04:04No es nutritivo, ¿verdad?
04:06En la mayoría de los casos sabemos que las opciones son del menú del dólar.
04:09Como decimos, ¿verdad?
04:10Que a veces es algo que no es ni completo, ¿verdad?
04:12En las cantidades.
04:13Y definitivamente muchas veces eso tampoco funciona,
04:16pero muchas veces lo usan como una solución.
04:18Porque también crea un problema, ¿verdad?
04:20El no tener el acceso.
04:22Y dicen, el fast food casi siempre está.
04:23El que yo pueda comprar el alimento, no necesariamente.
04:26Mucho se ha dicho que posiblemente los niños en Puerto Rico,
04:30la mayoría de los niños que son los que van a la escuela pública,
04:33comen más o menos bien cuando van a la escuela pública.
04:36O sea, en el comedor.
04:37Eso sí, eso es cierto.
04:38Sí, para la mayoría de lo que son las escuelas públicas,
04:42como se rigen de manera gubernamental, ¿verdad?
04:44Con lo que son el Departamento de Salud,
04:46que dice que es un plato completo, ¿no?
04:48En la mayoría de los casos los niños van a recibir un plato completo de comida.
04:52Sin embargo, muchas veces los comedores escolares se ven afectados también,
04:55porque como decía, si es tan importada la comida,
04:58también se importa la que usan los comedores.
04:59Y si falta algo, si no pueden sustituir,
05:02pues a lo mejor el niño puede recibir la comida, ¿verdad?
05:05No completa ese plato de nutritivo completo.
05:08Sin embargo, es una buena solución.
05:10Lamentablemente, muchas familias que tienen inseguridad alimentaria
05:12dicen, pues, que el nene come en la escuela
05:14para que por lo menos tenga un plato de comida asegurado,
05:17porque quizás en la casa no hay comida.
05:18Lo otro que pasa, doctora, es que tenemos un problema de seguridad alimentaria.
05:28Es decir, nosotros consumimos, todo lo que consumimos viene de afuera.
05:32Sí.
05:32Casi todo.
05:33Casi todo, el 80.
05:34Y entonces, hay algunas gestiones que se están haciendo, ¿verdad?
05:40Pero muy minoritarias, sobre todo de jóvenes.
05:43Me ha impresionado mucho, de jóvenes agricultores.
05:46¿Vamos a lograr alcanzar esa soberanía alimentaria o estamos bien lejos?
05:51Es un proceso.
05:52Es un proceso y nos falta, nos falta.
05:54Sin embargo, yo creo que sí hay, como usted dice,
05:56un grupo de profesionales que estamos trabajando,
05:58porque me incluyo en ese grupo,
05:59para que Puerto Rico pueda tener alimentos que se produzcan aquí, ¿no?
06:02Y que podamos entender cómo podemos lograrlo.
06:04Así que definitivamente es un proceso.
06:06No va a pasar en los próximos años posiblemente,
06:09pero sí sería algo a mirar.
06:11Ya muchas de las metas son para el 2030, ¿no es verdad?
06:14Usamos el 2030 como una meta.
06:16Y yo diría que en esta próxima década podemos trabajar.
06:19Y tener muchos alimentos que se producen aquí,
06:22nos va a alimentar mejor.
06:23Correcto.
06:23Sí, definitivamente.
06:24Lo procesamos aquí mismo.
06:26Se mantiene más fresco, ¿verdad?
06:27Porque no tiene que ser importado.
06:29Y también el costo.
06:30El costo va a ser mucho accesible si se produce en Puerto Rico.
06:33Mucha gente está ahora en las de que no quieren tener alimentos procesados.
06:37Correcto.
06:37Y es difícil.
06:39El médico a veces nos dice, tienes que comer mejor, no comas cosas procesadas.
06:42Y cómo, ves, empezar a identificarlo.
06:45Correcto.
06:46Y segundo, hay que ver si están.
06:47Claro.
06:48Y si están al precio que uno puede...
06:50Al precio y accesible.
06:51Si usted vive en un pueblo que es más, ¿verdad?
06:53Más en un área que no haya tanto acceso a ciertas tiendas,
06:56a ciertos supermercados que sí tiene lo que uno necesita,
06:58pues también, ¿verdad?
06:59Es difícil.
06:59Yo lo hablé, ¿verdad?
07:00La transportación, que las personas puedan llegar a comprarlo.
07:03Eso también es un reto.
07:04No es lo mismo vivir en Fajardo que en San Juan, ¿verdad?
07:07O en Moca, o en Camuy, que en San Juan.
07:09Así que...
07:10Y no comer bien no solamente puede crear estrés,
07:14sino que también puede condicionar nuestra conducta, ¿verdad?
07:17Totalmente.
07:17Por ejemplo, se ha dicho que los niños que comen mucha azúcar
07:19son niños hiperactivos, los niños chabones.
07:21Sí, pudieran tener, ¿verdad?
07:23Pudieran tener unas ciertas conductas difíciles.
07:25Igual también el rendimiento académico se va afectado.
07:28Si yo no como bien, ¿cómo paso el examen de matemáticas, verdad?
07:30¿Cómo presto atención en la clase?
07:32Porque tengo hambre o me siento que me duele la cabeza, me siento débil.
07:36Así que si en los niños se puede ver en el rendimiento académico
07:39y en los adultos el estrés en el trabajo.
07:41Y el otro problema es que tenemos en Puerto Rico una altísima tasa,
07:43incluso que ya está afectando a los niños, de diabetes.
07:46Sí.
07:47Eso tiene que ver con, quizás, con una mala alimentación.
07:50Totalmente.
07:51Y muchas veces son esos alimentos procesados que, pues, quizás la prisa, ¿verdad?
07:54De poder darle lo que podemos resolver, lo que usted mencionaba de los fast food.
07:58Muchas veces nuestros niños no están comiendo de la mejor manera
08:01y sigue son diagnósticos.
08:02Incluso en los adultos están comenzando más jóvenes.
08:04Así que sí, definitivamente.
08:06Bueno, vamos a ver si podemos comer mejor.
08:09Seguro que sí, lo intentamos.
08:10Pero usted dice que para el 2030.
08:12Para el 2030 yo creo que vamos a tener esos pasos más cerca.
08:15Gracias, doctora.
08:17Esta es la revista de Medicina y Salud Pública.
08:19Cubrimos también la alimentación, cubrimos a los científicos,
08:21porque la ciencia siempre es noticia.
08:23En la revista de Medicina y Salud Pública, desde Hila Verde, reportando Luis Penchi.
08:29En la revista de Medicina y Salud Pública,
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