00:00Bom, o carnaval praticamente já começou, né? E é momento pra gente falar sobre bebidas, mas não necessariamente alcoólicas.
00:07No Brasil, os consumidores entre 29 e 44 anos são os líderes na adoção de novas categorias e produtos funcionais.
00:15Esse dado contrasta com os Estados Unidos, onde a inovação em bebidas vem sendo impulsionada pela geração Z.
00:22Essas são algumas das conclusões de um estudo da consultoria EY.
00:27Os dados também mostram que a qualidade supera o preço como fator determinante de compra.
00:33E sobre esse tema, eu converso agora com a Cristiane Amaral, ela que é sócia da EY e líder do
00:38segmento de consumo, produtos e varejo da América Latina.
00:42Oi, Cristiane, que prazer recebê-la aqui nos nossos estúdios. Tudo bem contigo?
00:45Tudo bem, Eric. Boa tarde pra você e pros nossos espectadores.
00:49Seja bem-vinda aqui ao Radar, viu?
00:51Obrigada.
00:51Agora, Cristiane, queria saber de que maneira os consumidores vêm buscando benefícios funcionais ou de saúde nas bebidas?
00:59Eric, nós temos visto ao longo dos últimos três anos, globalmente falando, uma mudança do perfil do consumidor com relação
01:08tanto a alimentos quanto a bebidas.
01:10Alguns brincam que alimento e bebida saudável é o novo luxo do consumidor final.
01:18E o que tem acontecido decorrente de mudanças como a utilização das canetas emagredecedoras, GLP-1, que trazem um impacto
01:27na família como um todo.
01:29E não só em usuários, mas o comportamento e a preocupação com as duas coisas, saudabilidade e longevidade, tem trazido
01:39essa mudança de busca por alimentos mais funcionais, proteicos, com algum benefício para a saudabilidade no nosso país, num percentual
01:51maior, inclusive, que nos Estados Unidos.
01:54E o que tem impulsionado essas mudanças, essa mudança de comportamento?
01:58Desde a busca por saudabilidade, quanto a preocupação com conseguir ou não melhorar a sua saúde no nosso país.
02:08Então, a busca, ela traz. A busca por bebidas, mas com menos álcool, por exemplo.
02:16Você sabe que até as cervejeiras, as empresas de bebida, têm reportado um balanço ruim porque diminuiu o número de
02:23consumo, por exemplo, de cerveja.
02:25A Heineken tem um report ruim no seu balanço, a Ambev também. Muito interessante o que você traz para a
02:31gente.
02:31E tem algumas mudanças nesse sentido. 75% dos brasileiros já tomam bebidas funcionais.
02:39E nós temos 59% buscando alternativas não alcoólicas. O que isso significa?
02:46Que as companhias de bebidas, como você falou, precisam revisitar o portfólio para agregar essas novas funcionalidades para o consumidor
02:55final.
02:56Agora, pré-carnaval, essa semana, nós já vimos algumas cervejeiras, como você comentou,
03:01mas vem os vinhos, vem todas as outras bebidas com alternativas, não só sem álcool, mas com menos açúcar,
03:09com outras abordagens que o consumidor tem buscado, inclusive rótulos limpos e transparência sobre isso,
03:18que é uma outra demanda do consumidor.
03:21No Brasil, a busca é por hidratação e recuperação funcional, ou seja, atletas e pessoas que trabalham com toda a
03:32parte de saúde física
03:33já buscando complemento para isso, hidratação, como eu já havia comentado, mas também melhor noite de sono.
03:42E por isso que no Brasil, a geração entre 29 e 44 anos tem sido o grande proporcionador, o mercado
03:53que tem feito essa mudança,
03:55em torno de 90% dessa geração já busca esses atributos, enquanto no mercado americano, por exemplo, isso está com
04:03a geração mais nova.
04:04Cristiane, e como isso se compara, por exemplo, ao mercado norte-americano?
04:09Acho que tem uma arte aqui, vamos colocar então na tela?
04:12Isso.
04:13Joia.
04:14Vamos colocar então na tela.
04:15Ah, está aqui, olha que legal, interessantíssimo.
04:18Pronto, esse primeiro dado, ele é do Brasil.
04:21Ah, está bem.
04:22Então, aqui nós vemos que ele busca uma melhoria da imunidade, ou seja, estar menos doente, estar mais saudável,
04:31e aí tem as preocupações com o plano de saúde, com a saúde do nosso país, que acabam influenciando nesse
04:37sentido.
04:38Tem um custo muito grande essa questão do SUS, até de obesidade, enfim, de uma série de outros problemas de
04:44saúde relacionado aí a você se alimentar mal, ou também beber, né?
04:48Perfeito.
04:49E a consciência com relação a isso tem aumentado desde a época da pandemia.
04:54Começou com a saúde mental e migrou muito rapidamente no Brasil para a saúde física, ou seja, não é um
05:00modismo, né?
05:01Isso é importante, é uma mudança.
05:03Você vinha falando aqui das questões das ações, então as companhias tanto de alimento quanto bebidas têm buscado adaptar o
05:11seu portfólio
05:11para manter o seu desempenho no nível tanto de top-line quanto de margem.
05:16Esse é um ponto extremamente importante.
05:18Nesse último mês, várias mudanças de portfólio de companhias que tradicionalmente trabalham mais com snacks e com bebidas alcoólicas, por
05:28exemplo.
05:28Hidratação e recuperação física, veja que a geração Y, 95%.
05:34Olha só, interessantíssimo.
05:36É justamente esse grupo aí entre os 29 e 44 anos.
05:40E o auxílio ao sono, né?
05:43Então esses são aspectos que são bem maiores aqui no Brasil.
05:47Mas na outra arte, eu vou...
05:49A gente tem uma comparação com bebida alcoólica, não é isso?
05:51Exatamente.
05:51Vamos colocar aqui na tela, então?
05:53Ah, legal.
05:54Ah, tá aqui, ó.
05:55Então o que aconteceu no Brasil?
05:57O Brasil é a barrinha verde, nos Estados Unidos a barrinha azul.
06:01Veja que nós temos mais que 10 pontos percentuais em uma população que reduziu o consumo de álcool.
06:09E cerca de 49% reduziu, porém 60% dos brasileiros têm procurado comprar produtos com menos álcool.
06:19Ou seja, esse 49% tende a ampliar e aí você vê logo na seguinte, pretende reduzir o consumo de
06:27álcool nos próximos dois anos, 38% dos brasileiros.
06:31E o consumo de bebidas funcionais extremamente alto aqui no Brasil já, 76%.
06:38Esse alternativas com bebidas não alcoólicas incluem sucos e outros tipos de bebidas também.
06:46E no momento da escolha, onde eu vou e determino e faço efetivamente a compra, veja que é um diferencial.
06:54No Brasil, inclusive, disposto o consumidor a pagar mais por isso do que nos Estados Unidos.
07:01Nos Estados Unidos é muito o sabor.
07:03Aqui no Brasil já determina a qualidade e o benefício efetivo nesse sentido.
07:10Nossa, que interessantíssima essa pesquisa, muito relevante para os dias de hoje, onde essa geração e a nova geração busca
07:18realmente qualidade de vida.
07:20A gente vê também na questão de alimentos, bebidas, como você muito bem nos traz aqui.
07:26Mas em relação ao esporte, a gente vê que aumenta, por exemplo, a busca por corridas de rua, por treinamentos
07:32funcionais.
07:32Exatamente. Essa busca por qualidade de vida é consistente entre todas as gerações aqui no Brasil.
07:38E reflete aqui, né?
07:39Está refletido tanto nos alimentos saudáveis quanto nas bebidas com algum benefício para mim.
07:46E está refletido na nossa sociedade como um todo um ponto importantíssimo.
07:53No Brasil, os brasileiros que estão adotando mais rápido essas bebidas, tanto funcionais quanto com menos prejudiciais à saúde ou
08:04com menos álcool,
08:05eles usam muito as ferramentas de tecnologia.
08:08Então, 75% dos brasileiros que estão comprando bebidas funcionais utilizam três principais fontes de mídia social.
08:17As interações de mídia mais tradicionais, de social media, as sugestões dos varejistas e também os aplicativos de saúde.
08:28Nos Estados Unidos, isso é pouco menos que 50%.
08:31E você vê aqui no Brasil já os varejistas, inclusive, que anunciaram resultados ao longo dessas semanas,
08:40modificando o seu portfólio.
08:42Uma prateleira online ou uma prateleira física, inclusive, em varejistas de atacado,
08:48já voltados a produtos funcionais e com maior tendência à contribuição para a saudabilidade do brasileiro.
08:56Que é um comportamento relevante em atacadistas, por exemplo.
09:00Exatamente.
09:00Uma mudança bem importante.
09:01Uma mudança de perfil bem importante.
09:03Cristiane Amaral, que bacana, viu?
09:06Esse estudo, né?
09:07Essa pesquisa e você trazendo para a gente todos esses números e essa mudança de comportamento.
09:12Obrigado, viu?
09:13Bom ver que o brasileiro caminha por uma busca mais adequada de saúde nesse sentido.
09:19Obrigada.
09:20É um prazer estar com vocês.
09:21Um prazer foi todo nosso de recebê-lo aqui no nosso estúdio.
09:23E um bom final de semana e ótimo carnaval para você.
09:25Para vocês também.
09:26Obrigado, viu, Cristiane.
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