¿Te apetece una quiche y no tienes masa de hojaldre en casa? No pasa nada: la solución es más fácil de lo que parece. Basta con usar una tortilla de trigo como base. Sí, esa que quizá te ha sobrado de la última noche de fajitas. Es práctica, ligera y perfecta para salir del paso. Solo hay que preparar un relleno sencillo con huevos, un poco de yogur o de skyr, unos dados de jamón cocido, calabacín y queso rallado. Se mete al horno… y listo. Queda una quiche sin masa, hiper sabrosa y, sobre todo, muy fácil de preparar.
Ingredientes: - 1 tortilla de trigo (o de maíz) - 2 huevos - 100 gr de yogur skyr natural (o yogur natural) - Sal (al gusto) - Pimienta (al gusto) - 30 gr de queso emmental rallado - 1/2 calabacín - 75 gr de jamón cocido (cortado en taquitos) - 5-10 hojas de albahaca fresca
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/quiche-rustica-con-base-de-tortilla-de-trigo-ligera-doradita-y-muy-rica-fid-1596930
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