- 7 hafta önce
Konuk olduğu mutfaklardan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ekranlara taşıyan Elimin Bereketi, zengin yemek tarifleriyle sofraları güzelleştiriyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, Osmanlı mutfağından günümüz mutfağına bambaşka tarifler ve pişirme teknikleri ile izleyici karşısına çıkıyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Dysya Organics Elimin bereketini sunar.
00:30İlk tartla başlayacağız. 3 kaşık pudra şekeri. Bu önemli. Piştiği zaman, kestiği zaman böyle kıyır kıyır bir tat oluyor.
00:44Ya bugün bayram var mıysa?
00:46Bu böyle altında incecik bir taban oluşturacak. En sevdiğim, en terapi gibi gelen olan bu alan işte.
00:53Bunu güzelce harmanlıyoruz artık. Şehir mi, köy mü? Şehir. Menemen mi, sahanda yumurta mı? Sahanda yumurta. Tuzumuzdan ekleyelim. Harika bir sos yaptık.
01:04Şimdi buluşturuyoruz. Çocuklar çünkü şimdi çok seviyorlar serviste yastık kullanmayı, yatak üstünde kullanmayı.
01:10Yeni bir gün, yeni tarifler. Bugün harika bir konuğum var. Kendisi çok sevdiğim, çok kıymetli bir dostum, arkadaşım, iyi bir anne, iyi bir aşçı, harika bir hanımefendi.
01:30Hoş geldin Rümeyesi'cığım, sefalar getirdin.
01:32Hoş bulduk Sevdancığım, çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.
01:36Hak ediyorsun.
01:37Teşekkür ederim, çok zarifsiz. Nasılsın?
01:40Çok iyiyim. Çok genç bir girişimci hanımefendi.
01:42Ama bunun yanında harika bir sayfası var. Sayfasında çok güzel paylaşımlar, yemekler yapıyor.
01:47Sunumları mükemmel, harika sofralar kuruyor.
01:50Bugün bize tarifler yapacak, ikramları çok güzel. Ben zaten tatmıştım.
01:54Ama sizler de göreceksiniz. Sunumun ne kadar farklı ve güzel olduğunu siz de fark edeceksiniz.
02:00Ama bunun yanında da işinden de bahsedeceğiz.
02:03kendisinin bir peluş üretim fabrikası var.
02:08Hem ondan bahsedeceğiz, hem mutfağından bahsedeceğiz, hem çocuklarından bahsedeceğiz.
02:14Tariflerini yapacağız.
02:15İstersen başlayalım.
02:16Başlayalım.
02:17Sen de birazcık anlat istersen.
02:19Bugün üç çeşit yapacağız. Ben biraz daha modernize bir mutfak yapmak istedim.
02:26Normalde de esas da çok gelenekselciyimdir. Yani siirt mutfağı yapmayı çok severim.
02:31Siirtli.
02:32Ve perde pilav da çok güzel yaparım.
02:34Bana gelenler ilk önce perde pilav yapmamı isterler her zaman.
02:37Ama bu pilav gerçekten bu dönemde yaptığım herkesin bayıldığı bir pilav.
02:42Çok farklı.
02:43Üç çeşit yemeğimiz var.
02:46Bir tanesi kuşkonmazlı bezelyeli şehriyeli pilav.
02:49Bir tane avokadolu çok sağlıklı ama çok da lezzetli bir salata yapacağız.
02:54Çünkü hem balı hem ete gidebilecek bir salata.
02:57Bir tane de orman meyveli tart yapacağız.
03:01Ama bu tart gerçekten hamuru kıyır kıyır denilecek kadar çok lezzetli.
03:05Arasında çikolatası olan, çok lezzetli bir kreması olan ve bol meyveli bir tart olacak.
03:12Yani bu tart tarifinin alt kalıbıyla muhtemelen şeftalili, mandalinalı her çeşit yapılabilir.
03:19Çünkü hamuru çok lezzetli.
03:21İlk tartla başlayacağız.
03:22Fırnımızı yaktık.
03:35180 derecede bekliyoruz.
03:37Şimdi hamurumuzu yoğuracağız.
03:39Tart hamurumuza yerleştireceğiz.
03:40Ben heyecanla bekliyorum.
03:41Başlıyorum o zaman.
03:42Hadi başlayalım.
03:43Şimdi 250 gram tereyağımız var.
03:46Bu oda sıcaklığında olacak.
03:48Bir tane yumurtamız var.
03:50Açık pudra şekeri.
03:52Bu önemli.
03:53Pudra şekeri olması gerekiyor.
03:55Toz şekeri kullanmıyoruz.
03:58Pudra şekeri önemli bir detay.
04:00Aynen.
04:01Kabartma tozu ve vanilya.
04:04Şöyle bir dakika.
04:07Teşekkür ederim.
04:09Daha sonrasında da alabildiğince un.
04:13Ben şimdi bunu bir yoğurmaya başlayacağım.
04:15İlk başta.
04:18Ya biraz unu fazla alıyor Sevilay.
04:20Çünkü şey çok fazla tereyağısı var ya içinde.
04:23Evet.
04:24Onun için.
04:25Yani bir oran veremiyorum hani unu için.
04:28250 gram tereyağını ortalama 5 bardağa yakın.
04:315 su bardağına yakın un alır bence.
04:33Rahat alır evet.
04:34Rahatlıkla alabilir.
04:35Bunları yaparken bir muhakkak.
04:36Siz zaten onu ölçeceksinizdir.
04:38Ele yapışmayacak.
04:39Anlaşılacak şu anda.
04:43Rahatlıkla alır 5 bardağımı.
04:46Sen yor ben sana destek veririm istersen.
04:48Tamam.
04:49Çok güzel oluyor.
04:51Arkadaşımın sayfası var bence takibi alın.
04:54Harika ürünleri de var orada.
04:56Çok güzel sunumları var.
04:57Sunum kabları bir kere çok güzel.
04:59Çok önem veriyor çok özeniyor.
05:01Kendi gibi böyle asilesi çok tatlı.
05:03Biraz daha alabilirim.
05:04Tabii ki.
05:05Benim için yemek yani lezzet çok önemli ama ben görsele de çok önem veren bir insanım.
05:11Tamamdır şimdi.
05:12Yani yemeden önce ilk önce sofraya gelen yiyeceğim bu tatlı da olabilir fark etmiyor.
05:18Her şey çorba bile olsa ilk gözüme hitap etmesi gerekiyor.
05:24Kendisi yemek sayfası açtıktan sonra bir catering şirket size kurmaya karar vermiş.
05:28Aşırı yoğun ve ilgi görmüş.
05:30Evet.
05:31Değil mi?
05:32Şimdi başladık.
05:33Bir 4-5 aydır bunu böyle sessiz sedasız yapıyoruz.
05:36Ve çok fazla kulaktan dolma ile devam etti bu iş.
05:39Yani herkes birbirine söyleyerek işte veya orada işte bunu tadımlayarak ve beğenerek bir şekilde bana ulaştılar.
05:48Şimdi bunu daha profesyonelleştirme aşamasına geldik.
05:51Biraz dağılabilirim Sevilla.
05:53Şimdi birleşecek artık.
05:58Tamamdır bu.
06:05Tamam.
06:06Yerleştiricisi herhalde.
06:07Evet.
06:08Ama ben bu hamurun Sevilla hepsini kullanmayacağım.
06:10Tamam.
06:11Çünkü biraz benim kabım küçük.
06:14Ama genelde herkesin kabı bu kadar da küçük olmuyor.
06:18Bunun özelliği tereyağı bol.
06:22Piştiği zaman kestiği zaman böyle kıyır kıyır bir tat oluyor.
06:26Yani hiç böyle bir hamurumsu bir tat olmuyor asla.
06:28Biz bu hamuru yaparken neye dikkat etmemiz gerekir?
06:31Eskiden şöyle bir ölçü olurdu ya eli sıcaksa işte kurabiye yapamaz tartlı yapamaz tartı erir değil mi?
06:37Öyle bir şeyler vardır biliyorsun.
06:38Yani bence oda sıcaklığındaki tereyağı mesela çok aşırı yumuşakta olması unu çok yer o zaman.
06:44Evet.
06:45Yani biraz tamam yumuşak olacak ama abartı da olmayacak.
06:50Çok da güzel yerleştiriyorsun.
06:53Ben üstünü görmenizi istiyorum.
06:55Harika bir süslemesi var.
06:57Tabii ki lezzeti daha güzeldir ama süs de önemli değil mi?
07:00Bence hepsi önemli.
07:02Yani bunu ben mesela yazın şeftalili yapıyorum Sevilla.
07:06Şeftali olarak herkes buna çok bayılıyor.
07:08Hatta bir dönem sayfamdaki bütün arkadaşlarım yani sayfamı takip eden hepsinin sofrasında
07:14bunun şeftallisi vardı.
07:17Gerçekten.
07:18Evet.
07:19Hepsinin.
07:20Şimdi hemen bunu zaten çatalla böyle birkaç tane delik açacağız.
07:25Yani ben hamurunu bilerek böyle yapıyorum.
07:28Hiçbir zaman böyle şey direkt bir merdaneyle açıp yerleştirmiyorum.
07:32Çünkü çok kalın oluyor ve hiç güzel olmuyor.
07:34Böyle yerken hani böyle çok kalın olduğu zaman böyle bırakılır ya ben o hissi istemiyorum.
07:40İnce bir taban olsun istiyorum hep.
07:43O yüzden bu şekilde yapıyorsunuz.
07:45Evet aynen o yüzden.
07:47Şimdi.
07:49Tartın alt kısmı o zaman baya ince olacak.
07:52Evet.
07:53Ara katları üst üst.
07:54Şimdi çikolata eriteceğiz.
07:55Evet.
07:56Mesela bir karabi sütlü olarak eriteceğiz.
07:58Çünkü öyle tat çok daha güzel oluyor bir karabi sütlü.
08:02Sonra hemen tart fırından çıkar çıkmaz.
08:05Evet.
08:06Onu dökeceğiz ve yayacağız.
08:08O zaten böyle kendinden hafif donacak.
08:11Hı hı.
08:12Sonrasında da çok nefis bir krema var zaten.
08:15En üstüne de meyvelerimizi koyacağız.
08:18Ama o tabandaki o minik çikolata tadı gerçekten çok güzel oluyor.
08:22Bu yan taraflarını bir tık daha kalın tutuyoruz.
08:24Şimdi zaten.
08:25Malzeme.
08:26Şimdi zaten.
08:27Malzeme.
08:28Bunun pişmesi bu arada da kontrolü pişsin.
08:32Muhakkak bakılsın.
08:33Hı hı.
08:34Ama yani 20 dakikayı bile bulmuyor.
08:35Geçmiyor.
08:36Evet.
08:3720 dakikaya pişecek.
08:38Çünkü hemen şey.
08:39Bol tereyağlı yağı kızarıyor.
08:40Tamam.
08:41Şimdi bitmek üzere zaten.
08:43Bunun geri kalanı çok rahat böyle buzluğa koyabiliyor.
08:47Hatta ben bir ara lokumlu kurabiye yapıyordum ve muhteşemdi.
08:50Hani bunu böyle biri misafire geliyorsa ve hızlıca böyle buzluktan çıkartıyordum.
08:55Nasıl yapıyorsun lokumlu kurabiyeye?
09:00Ya bu kurabiye bunda normal bildiğimiz lokum var ya.
09:03Evet.
09:04Bu kurabiye zaten içi şekerli bir hamur şimdi.
09:06Evet.
09:07Bu da şekeri de koyduk ya.
09:08Çok güzel böyle minik minik yapıp arasına istediğin her lokumu koyabiliyorsun.
09:12Ve üstüne çıkınca da pudra şekerliyorsun.
09:15Hamurumuz bu.
09:16Bu.
09:17Evet evet.
09:18Çok güzel oluyor.
09:19Çok güzelmiş.
09:20Yani kalan hamur ne olacak gibi düşünmesinler.
09:22Anladım.
09:23Harika.
09:24İnce yapıyorum ve baya hamur kalıyor gibi düşünüyorlardır belki.
09:27Onun için özellikle söylüyorum.
09:29Her şeye kullanılabiliyor.
09:30Hamuru çok tutarsak 2-3 ürün yapabiliriz aynı anda.
09:33Aynen aynen.
09:34Bizim şimdi yapacağımız şey tart ama dediği gibi lokumlu kurabiye yapabiliriz.
09:37Buzluğa tabii elmalı kurabiye yapabiliriz.
09:39Tabii ki her şey.
09:41Yani buzluktan çıkan bu hamur çok aynı lezzetli oluyor.
09:44doluyor.
09:45Hiç fark olmuyor.
09:46Tamamdır.
09:47Bitti şimdi zaten.
09:48Çatalayacağız herhalde.
09:49Çatalayacağım.
09:50Aynen.
09:51Bir çatal alacağım şimdi.
09:52O kadar.
09:59Harika gözüküyor.
10:00Fırına girecek çıtır çıtır bir hamurumuz olacak.
10:03Değil mi?
10:04Evet.
10:05Ben de kıyır kıyır diyorum.
10:06Esasında herkes bir şekilde.
10:08Ben de hamuru da böreği de tatlıyı da her şeyi gerçekten böyle çıtır ve kıyır olmasını isterim yani.
10:15Kayseriler hıyır hıyır der.
10:17İstanbul'a geldik hıyır kıyır oldu.
10:19Evet.
10:20Herkes böyle bir şey ekliyor yani.
10:21Aynen öyle.
10:22Ekleyelim.
10:36Çok güzel olacak inşallah tarifimiz değil mi?
10:39Evet.
10:40Bu tarif çok beğenilen bir tarif.
10:42Benim de çok sevdiğim ve çeşitli olarak yaptığım bir tarif.
10:45Rümeysa gelmeden önce şöyle bir şey söyledi.
10:47Ben sayfamın çok güzel olduğunu düşünüyorum ve yemeklerim de çok lezzetli olduğuna inanıyorum.
10:52O yüzden ondan da çok bahsedelim istedi.
10:55Birazdan ikinci tarifte size fabrikanın ürettiği güzel ürünleri de göstereceğim.
11:00Bütün arkadaşlarımıza çok güzel hediyeler getirdi bu arada sağ olsun.
11:03Çok gönlü zengin zaten.
11:05Neden?
11:06Ama sayfasının ürünlerini sunmayı daha çok istiyor.
11:09Yani şöyle esasında bu sayfaya çok böyle bir şeyleri düşünerek kurmadım.
11:14Ama çok farklı evrildi sayfam şu anda.
11:17Çok fazla talep görüyor.
11:19Hep bir şeyler yapılmamı bu zamana kadar hiç kendimi göstermedim sayfada bu arada.
11:24Sayfada resmi hiç yok bu arada.
11:25Evet hiç yok.
11:27Şimdi sayfadakiler de beni bence bu programda ilk defa görecekler.
11:31Onun için orada çok fazla talep gördüğü için artık çok farklı yollarda bütün teklifleri kabul ediyorum artık.
11:38Yani çünkü çok ilerledi ve çok keyif alıyorum.
11:41Onun için de genel olarak tatlı yapmayı çok seviyorum zaten.
11:45Yemek de seviyorum ama tatlı çok seviyorum.
11:47O yönde de hep girişimciliğim var şu anda.
11:50Bu şekilde.
11:51O zaman ne yapıyoruz?
11:52Girişimci hanımefendinin o güzel sayfasını o en güzel tarifini yapıyoruz.
11:56Evet.
11:57Hadi başlayalım.
11:58Şimdi kremasını yapacağız.
11:59Evet kremaya başlıyoruz.
12:003,5 su bardağı süt.
12:01Bu bardak büyük.
12:02Evet.
12:03Onun için hatta bu açık ama şey altı.
12:07Bir dakika.
12:08İşte bir kapatayım bir dakika.
12:11Ben dışarı taşırdım ben yalnız.
12:14Misafir geliyor.
12:15Evet.
12:16Gerçekten kap büyükmüş biraz.
12:19Öyle derler bizde de.
12:21Evet.
12:22Şimdi 3,5 su bardağı şu anda bunun biraz yarısını koyacağım.
12:27Biraz bardak büyük olduğu için zor oldu bana ama.
12:34Tamam.
12:35İstersen şöyle yapalım mı?
12:36O tencereyi biz buraya alalım.
12:37Aynen.
12:38Nasıl olsa hepsini çiğden ve pişmeç hale kuracaksın.
12:40Aynen aynen.
12:41Öyle çok daha iyi olacak.
12:42Evet böyle koyalım.
12:43Evet.
12:44Şimdi 2 yumurta sarısı koyacağız.
12:46Evet.
12:47Şunu şöyle yapayım.
12:48Bunda sarı olması çok önemli bu arada.
12:51He he.
12:52Yani onu tutacak.
12:53Evet.
12:58Beyazını kullanmıyoruz.
13:01Yok hayır.
13:02Tamam.
13:03Sana bir tane şey lazım şimdi değil mi çırpıcı?
13:05Aynen.
13:06Çırpıcımız var.
13:07Başka ne koyacağız buna?
13:086 kaşık toz şeker.
13:096 kaşık toz şeker.
13:10Aynen.
13:11Şunları alayım mı senin için daha rahat ederse?
13:12Olur.
13:13Evet.
13:146.
13:15Evet.
13:16Şimdi 2 kaşık nişasta.
13:17Bir de unumuz vardı o unundan kalan.
13:18Unu da alayım.
13:20Bundan da 4 kaşık un.
13:21Bundan da 4 kaşık.
13:23Un.
13:24Evet.
13:252 kaşık nişasta.
13:26Buğday nişastası bu arada.
13:27Mısır değil.
13:28Yok buğday.
13:29Çok güzel.
13:30Normalde tatlara mısır kullanırız.
13:31Ben çok mısır kullanırız.
13:32Ben çok mısır kullanıyorum.
13:33Evet.
13:342 kaşık nişasta, buğday nişastası bu arada.
13:35Mısır değil.
13:36Yok buğday.
13:37Çok güzel.
13:38Normalde tatlara mısır kullanırız.
13:39Ben çok mısır kullanmıyorum.
13:40Yani bilmiyorum ama böyle bazen unlar, kekler de kullanıyorum sadece.
13:44Şimdi sevilacımın ocağına koyacağız.
13:4510-15 dakika kaynayacak.
13:46Biz 15 dakika kaynamasını beklerken ocağımızı batırdık.
13:50Onu da temizleyelim.
13:51Temiz temiz karşınızda olalım.
13:52Evet.
13:532 kaşık nişasta.
13:542 kaşık nişasta.
13:552 kaşık nişasta, buğday nişastası bu arada.
13:56Mısır değil.
13:57Yok buğday.
13:58Çok güzel.
13:59Normalde tatlara mısır kullanırız.
14:00Ben çok mısır kullanmıyorum.
14:01Ben çok mısır kullanmıyorum.
14:02Yani bilmiyorum ama böyle bazen unlar, kekler de kullanıyorum sadece.
14:07Temiz temiz karşınızda olalım.
14:23Çok güzel tartımızı yaptık.
14:24Evet.
14:25Güzelce çatalla havasını aldık.
14:27Fırınımıza koyduk.
14:28180 derecede 20 dakika pişecek.
14:30Ne yapıyoruz?
14:31Tabii ki bunun için bir de krema hazırlamamız gerekiyordu.
14:33Aynen.
14:343,5 su bardağı sütümüze 2 tane yumurtanın sarısını, 4 kaşık unumuzu, 2 kaşık da buğday nişastamızı ekliyoruz.
14:41Ne kadar şeker koyduk?
14:436 yemek kaşığı.
14:446 yemek kaşığı da şekerimizi ekledik ve karıştırdık.
14:47Biz onu 15 dakika kaynatacağız.
14:49Ama bunun yanında da ara katımız olması için benmara usulü çikolatamızı eriteceğiz.
14:55Bir kase koyup o şekilde eriteceğiz ama özellikle sütlü ve bitter karışık istiyorum ben.
15:02Çünkü ikisi birlikte olduğunda çok daha güzel oluyor.
15:05Bitterle beraber sütü çikolatayı kaynayan bir suyun üstüne cam kasenin üzerine yerleştiriyoruz.
15:11Su kesinlikle camımıza temas etmeyecek, içine damlamayacak şekilde.
15:14Aynen.
15:15O erimeye devam ederken biz muhallebimize devam ediyoruz.
15:19Zaten muhallebimizi hazırlamıştık Sevilla.
15:22Bunu şimdi ocağımıza koyuyoruz.
15:24Evet.
15:25Ve altını biraz açıyoruz ve devamlı çırpıyoruz.
15:28Çırpıyoruz.
15:30Şimdi zaten tartımız olacak.
15:33O çıktıktan sonra, o arada şimdi çikolatamız da eriyor.
15:37Harika.
15:38Sıralamanız harika.
15:39Onu hemen üzerine sürüp bekleteceğiz.
15:41Bu da o arada dinlenecek.
15:43Çikolatamız da kettle'ımızın üzerinde sıcak suyun altında kaynarken üstüne yerleştirdiğimiz cam kasede erimeye başladı.
15:50Ne yapıyoruz?
15:51Benmara üsuli dediğimiz usul bu.
15:53Bu şekilde çikolatamızı eritiyoruz.
15:56Buradaki en önemli püf noktası ne?
15:58Hiçbir zaman çikolatanın içine su damlatmayacağız.
16:01Aynen.
16:02Çünkü kesilme yaşamasını istemiyoruz.
16:03Ama biz bu arada muhallebimizi karıştırmaya devam ediyoruz.
16:06Muhallebimiz kaynayacak.
16:08Fırından tartımız çıkacak.
16:10Bu arada da çikolatamız eriyecek ve harika süslemesiyle karşınızda olacağız.
16:15Sen böyle çok güzel yemekler yapıyorsun, sunumlar yapıyorsun.
16:20Bu fabrika işini nasıl araya soktun?
16:22Vakit nasıl buluyorsun?
16:23Bu arada arkadaşımın 4 tane de çocuğu var.
16:26Evet.
16:2717 yaşında büyük kızım var, 14 yaşında ikinci kızım var, 9 yaşında üçüncü kızım var, 6 yaşında da oğlum var.
16:39Maşallahınız var.
16:41Evet.
16:42Yani biraz erken evlendi.
16:43Yani küçük yaşta evlendim.
16:44Evet biraz.
16:45Ve hızlı oldu hepsi.
16:47Çok güzel.
16:48Yani böyle peş peşe aralıkları az baya.
16:50Şimdi tabii ki büyüdüler.
16:52Maşallah.
16:53Böyle güzel tariflerle çok çabuk büyürler zaten.
16:56Bana zaten şey diyorlar Sevilla.
16:58Ya sen bu tarifi çekiyorsun ama hani bu tarifler evde bitiyor mu?
17:02Tabii ki bitiyor yani.
17:03Hani herkes bir dilim bir şey yese zaten hiçbir şey kalmıyor.
17:07Onun için hani böyle bir kek yapayım, bir pasta yapayım.
17:10Herkes bir dilim yemiş olsun.
17:12İşte evdeki ablamızla beraber falan hiçbir şey kalmıyor zaten.
17:15Eşiniz iştahlı mı?
17:17Ya iştahlı ama böyle çok çok da yani o da bir dilim yer öyle çok fazla yemez.
17:23O da çok yoğun çalışıyor.
17:25Bu özellikle oyuncak fabrikasının benimle gidip gelme sebebim biraz da o yönden oldu.
17:30O inşaat da yaptığı için orayla çok da ilgilenemedi.
17:34Evet.
17:35O sayede benim gidip gelmem başladı.
17:38Dört çocuk, harika bir mutfak, ketrin kişi, sunum işleri ve bunun yanında da peluşlar değil mi?
17:46Çok keyifli bir iş ama peluş.
17:48Yani belki de ben çok seviyorum böyle.
17:51Ben hani kitap, defter, oyuncak böyle şeyleri bu yaşımda da çok seviyorum zaten.
17:55Onun için bana çok keyif veren bir iş yani.
17:58Gittiğiniz zaman oraya ortama zaten hani o yumuşacık kumaşları falan ellediğinizde
18:03bu oyuncaklar ortaya çıktığı zaman ki o mutluluk hissi insanı çok motive ediyor.
18:08Biz içeri girdiğimizde öyle bir heyecan yaşadık ki o rengen renk oyuncaklar hepimizi çocuk yaptı.
18:13Ama bunun için biraz bekleyeceğiz tabii ki.
18:15Bir beş dakika sonra sunumları yapalım.
18:17Bu tartımızı bitirelim.
18:19İkinci tarifimizde de fabrikadan ve o şirin peluşlardan bahsedeceğiz.
18:23Biz ne yapıyoruz?
18:24Şimdi muhallebimizin pişmesini bekliyoruz.
18:26Beş dakika sonra karşınızdayız.
18:33Rümeysa'cığım kremam çok güzel oldu değil mi?
18:40Evet şöyle göstereyim hatta.
18:42Harika.
18:43Kremayı ne yapacağız?
18:44Muhallebimiz hazır.
18:45Burada da bir paket kremamız var.
18:47Bununla buluşturacağız.
18:48Ama biz niye buluşturmuyoruz şu anda?
18:50Çünkü sıcak.
18:51Aynen.
18:52Kesilir dedi.
18:53Arkadaşım kesileceğini söyleyince ben de tabii ki.
18:55Krem şantiye ekleyeceğiz.
18:57Krem şantiye istersek çırpabilirdik ama biliyorsunuz artık direk muhallebin içine de ekleyebiliyoruz.
19:02Bu şekliyle eminim çok güzel olacak.
19:04Direk 5 dakika yani 2-3 dakika sonra ilk unu ekleyeceğiz.
19:07Çırpacağız.
19:08Sonrasında da kremamız ekleyeceğiz.
19:10Harika.
19:11Kreması harika.
19:12Çikolatası harika.
19:13Fırında tartımız da pişiyor.
19:15Ya bugün bayram var bize.
19:16Çok şanslıyız.
19:17İnşallah beğenirsiniz.
19:19Senin yaptığın her şey çok güzel oluyor.
19:28Baya süre geçti.
19:29Ekleyelim mi?
19:30Geçti evet.
19:31Şimdi.
19:32Şöyle getirelim istersen tam ortada karıştır.
19:35Şöyle hepsini koyuyoruz.
19:37Bu bir paket.
19:38Bir paket şantimiz var.
19:40Çok güzel kokuyor.
19:41Kokuyu biyalım istenemiz.
19:42Ve kıvamı da tam böyle güzel bir kıvam var.
19:44Evet.
19:45Şu anda.
19:46Zaten bu sıcak olmasına rağmen bu kıvamda olması çok iyi.
19:50Bakın pürüzsüz bir hal aldı.
19:52Yani inanılmaz güzel bir krema oldu.
19:55Ve parlak bir krema oldu.
19:56Parlak bir krema oldu.
19:57Resmen pastacı kreması gibi.
19:58Evet.
19:59Şimdi kremasını da dökelim mi?
20:01Bu da sıvı krema.
20:02Bu da bir kutu.
20:03Bir kutuda kremamız var.
20:05Şöyle şey yapalım mı?
20:07Tamam mı?
20:08Evet.
20:16Ben seni yardımcım alıyorum.
20:17Ya estağfurullah.
20:18Olur mu öyle şey?
20:19Olur mu?
20:20Ne olacak sen benim konuğumsun?
20:21Tabii ki.
20:22Baş tacımız.
20:26Hep onun evinde olduğumuz için hep hizmet eden oydu.
20:29Şimdi o bize.
20:30Evet estağfurullah.
20:31Çok güzel.
20:32Ben zaten misafir çok seviyorum.
20:34Evet.
20:35Genelde yakın arkadaşlarım da bilirler.
20:38Yani bana gelinsin.
20:39Ben de yenilsin.
20:40Çok severim.
20:41Allah razı olsun.
20:42Biraz kaşığım büyük.
20:44Onun için zor dönüyor o kadar.
20:46Ama şimdi hepsini alacak kremayla.
20:49Alacak değil mi?
20:50Alacak kremayla.
20:51Şey yapalım mı?
20:52Şu kaşıkla biraz destek alalım mı?
20:53Yok şimdi al zaten birazdan.
20:56Şimdi zaten bu hemen birleşmeyecek.
20:58Bunu şimdi dinlendireceğiz.
21:00Tartımızın da esasını seviliyor.
21:02Ona da bakabiliriz ne durumda?
21:04Bakalım nasıl?
21:05Bak istersen.
21:06Bakayım.
21:07Yani bir dakika daha dursun.
21:08Kenarlarında çok az kaldı.
21:09O kadar.
21:10Bir dakikamız var.
21:11Ama tamam kremamız bitti.
21:12Pırıl pırıl harika parlak bir kremamız var.
21:13Evet.
21:14İçinde bir tane pütür yok.
21:15Mikser kullanmadık.
21:16Hiçbir şey kullanılmadı.
21:17Harika gözüküyor.
21:18Ve bu böyle zaten hani daha da kıvam alacak birazdan.
21:19Şimdi çok sıcak değil.
21:20Çok sıcak değil ama biraz daha bekleyince tam kıvam alacak.
21:21Çikolatamız da eridi.
21:22Hatta ben bir de ona bakayım.
21:23Çikolataya bakacağız.
21:24Tamam bu da erimek üzere.
21:25Harika.
21:26Bunu buradan alayım ben.
21:27Sen kaşıkla devam et.
21:28Seni rahatsız etmesin olur mu?
21:29Var burada kaşık kullanabilirsin.
21:30Şöyle alayım.
21:31Ama ben bunun tadına bakmak istiyorum.
21:32Lütfen.
21:33Bir tane küçük çatal.
21:34Bir tane küçük çatal.
21:35Geçen hafta da reçeller yaptım.
21:36Evet.
21:37Çok sıcak değil ama biraz daha bekleyince tam kıvamlı olacak.
21:38Çikolatamız da eridi.
21:39Hatta ben bir de ona bakayım.
21:40Çikolataya bakacağız.
21:41Tamam.
21:42Bu da erimek üzere.
21:43Harika.
21:44Bunu buradan alayım ben.
21:45Sen kaşıkla devam et.
21:46Seni rahatsız etmesin olur mu?
21:47Olur.
21:48Var burada kaşık kullanabilirsin.
21:49Şöyle alayım.
21:50Ama ben bunun tadına bakmak istiyorum.
21:51Lütfen.
21:52Bir tane küçük çatal.
21:53Geçen hafta da reçeller yaptım.
21:54Bu arada ben reçel çok güzel yaparım.
22:07Ve çok yaparım.
22:08Öyle mi?
22:09Çok reçel bağımlısıyım.
22:10Yani kahvaltıda benim için reçelin olmaması.
22:13Yiyemem.
22:14Hiçbir şey demek yani.
22:15Öyle bal falan düşkün değilimdir.
22:17Ev reçeli severim.
22:19Çok güzel.
22:21Eline sağlık.
22:22Afiyet olsun.
22:23Bunu...
22:25Hazır bu.
22:26Alabilirim tartımı da hatta bence.
22:28Tamam.
22:29Şöyle kenarda bekletelim bunu.
22:31Sütümüz.
22:32Biz şimdi ne yapıyoruz?
22:33Tartımızı fırından çıkarıyoruz.
22:35Hadi bakalım.
22:48Tartımız harika oldu.
22:49Görüyorsunuz mükemmel.
22:51Krema mükemmel.
22:52Çikolata sos harika.
22:54Meyveler zaten iş daha açıcı.
22:56Hadi başlayalım.
22:57Hemen başlayalım.
22:58Şimdi...
23:02Hemen bunu...
23:03Ben özellikle zaten gerçi artık şimdi bütün tart kalıplarımız bu şekilde.
23:07ama hemen şu şekilde...
23:08Ama hemen şu şekilde...
23:13Şöyle...
23:14Hı hı.
23:17Evet.
23:21Şimdi buna direkt çikolatamızı koyuyoruz Sevgilen'cim.
23:25Alalım onu da.
23:26O da çok güzel erimiş.
23:28Evet.
23:29Evet.
23:30Ve bu şekilde olduğu zaman çok güzel oluyor.
23:32Ve hemen döküyoruz.
23:33Hemen döküyoruz.
23:34Aynen.
23:35şöyle...
23:38Bu böyle altında incecik bir taban oluşturacak.
23:44Hani yerken böyle alttan vuran bir tat olacak esasında.
23:49Hiç konuşmak istemiyorum.
23:54Sadece...
23:57Bakmak istiyorum.
23:59Böyle.
24:00Çok güzel gözüküyor arkadaşım.
24:01Ellerine sağlık.
24:02Şimdi mesela...
24:03Bu şekilde...
24:05Bir beş dakika...
24:06Bir donacak hani kremasını koymadan önce.
24:08Ve kreması da dinlenecek.
24:10Sonra birleştireceğiz.
24:11Sonra meyvelerle süsleyeceğiz.
24:13Ortalama beş dakika sonra inşallah karşınızdayız.
24:16Beklemede kalın.
24:28Şimdi ne yapıyoruz?
24:29Kremamızla çikolata sosumuzu buluşturuyoruz.
24:32Evet.
24:33Ama bu arada şimdi onu koymadan meyvalarımızı bir doğrayalım.
24:36Hadi doğrayalım.
24:37Bu arada hem de o da dinlenmiş olur.
24:39Ben çilekleri bir ters bir düz koymayı seviyorum.
24:44Koyarken şimdi.
24:47Ya bir de bana arkadaşlarım hep şey soruyor Sevilla.
24:50İşte tartta hani böyle seninki çok gösterişli oluyor.
24:55Bence meyvesini çok koyacaksın.
24:57Yani eğer görsen şöyle istiyorsan...
25:00Malzemeden kaçmayacaksın.
25:01Evet koyabildiğin kadar çok koyacaksın.
25:03Çeşit de bol olabilir.
25:05Elimde sadece çilek varsa çileği çok koyup nane mesela.
25:09Nane bence çok güzel bir görsel oluşturuyor.
25:12Hiçbir şey bulamadım meyve.
25:14Sadece çilek ve bolca nane ile çok güzel de süsleniyor.
25:18Valla o kadar güzel kokuyor ki içime bir mutluluk geldi.
25:21Böyle gülmemek için kendimi zor tutuyorum.
25:23Ya bu meyveler nasıl insana güzel şey veriyor değil mi?
25:25Çok.
25:26Enerjisi çok yüksek bence bunlar.
25:27Bence de.
25:28Çilek zaten başka bir dünya.
25:30Aynen.
25:31Zaten çilek için öyle diyorlar ya.
25:33Yani hani bir hormon salgılıyorsun çilek yediğin zaman.
25:36Aynen.
25:37Bir yerleştirelim.
25:38Nasıl yerleştireceğiz?
25:39Merak ettim ben.
25:40Şimdi ben artık hani donmuş var sayıyorum ve yavaş yavaş.
25:48Ben evde olduğum zaman biraz daha geç koyuyorum bunları dinlenmesi için.
25:52Özellikle çikolatanın bayağı donması gerekiyor.
25:54Ama böyle yaptıktan sonra da dolapta bir saat dinlenirse çok güzel olur.
26:02Harika gözüküyor.
26:05Şu haliyle bir denilebilir.
26:07Ki kreması şu anda en sıcak hali, sıvı hali.
26:12Bu dolapta beklediği zaman gerçekten çok farklı oluyor.
26:16Şimdi bir dakika.
26:17Şu şununla karışmasın dedim mi?
26:22İstediğiniz kadar bol koyabilirsiniz.
26:27Ben hani kremayı çok seviyorum.
26:30Bu sayfaya nasıl başladın?
26:32Yani...
26:33Biraz arkadaşlarımın zoruyla esasında pandemide açmak istiyor.
26:37Bana pandemide çok aç dediler sevilen.
26:39Ben dedim ki yok açmayacağım.
26:43Yani uğraşamam.
26:44Pandemide oğlumu yeni doğum yapmıştım.
26:46İşte böyle bir de bir korku var ya insanda hani hastam olacağım Allah korusun.
26:51Hani böyle bir tedirginsin.
26:53Sonrasını keşke de belki açsaydım çok daha farklı da olabilirdi.
26:57Sonra arkadaşlarımız zoruyla böyle bir gün dediler ne olur aç ne olur aç.
27:02Hiç de böyle bir yükseleceğini düşünmedim.
27:04Kendi kendine bir ilmek at etti sayfa.
27:07Ve ben zaten sevdiğim yani masa kurmayı da çok sevdiğim için...
27:12Şimdilik bu kadar yeter bence.
27:15Tamam.
27:19Sevdiğim için...
27:21Şimdi şu şekilde hatta...
27:24Şöyle başlayayım.
27:26Öyle başladım.
27:28Bir baktım olaylar tamamen değişti.
27:31Herkes çok böyle...
27:33Özellikle salata tariflerim insanların çok ilgisini çekti.
27:36Çünkü gün sofralarında farklılık arıyorlar.
27:40Ki gerçekten aranıyor.
27:41Evet.
27:42Genel olarak hep bir zeytinyağlı dolma olayı var.
27:45Ve o da çok güzel olmasına rağmen insanları artık hani sofraya getirdikleri zaman biraz da...
27:50Sağlıklı beslenme olayı çok değişti artık sevilen.
27:53Yani hani...
27:54İnsanlar çok dikkat ediyorlar.
27:56Çok da aşırı hamur tüketmek istemiyorlar.
27:59Onun için böyle salata tariflerim aşırı derecede ilgi gördü.
28:06Çok sevildi.
28:07Herkes hep böyle yenisini paylaş.
28:09Ne zaman yenisini paylaşacaksın hep öyle söylüyorlardı.
28:12Bence bugünden sonra daha da çok artacaktır.
28:14Çünkü o kadar güzel anlatıyorsun ki eminim tarifleri çok yapacak olan kişi vardır.
28:19Akşam bence çocuklar bu tarihi yediklerinde iyi ki Rüme Esa teyze gelmiş diyecekler.
28:25İnşallah valla.
28:26Bence bunu çok severler.
28:28Benim çocuklarım da bunu çok seviyor çünkü.
28:30Yani bu tatlıya bayılıyorlar.
28:34Rulo pasta da çok güzel yapıyorum bu arada.
28:37Rulo pasta da çok sevilen tariflerimden biri.
28:41Keki falan gerçekten çok yumuşak ve lezzetli oluyor.
28:55Şimdi ne yapıyoruz?
28:58Sırayla başlıyoruz.
29:00Canımız nereye istiyorsa bolca oraya koyacağız.
29:07Benim en sevdiğim en terapi gibi gelen olan bu alan işte.
29:11Ben yani bu her şeyi yaptıktan sonraki süsleme alanı beni en mutlu eden.
29:18Geçen böyle bir süsleme yaparken çekmişiz ve DM'den şöyle bir şey geldi.
29:23Sevgi Hanım gerçekten bu tarifler oluyor mu?
29:26Gerçekten yapıyor musunuz?
29:27Ya da bunlar hazır mı geliyor?
29:29Yemin ediyorum bunlar şu anda gözünüzün önünde oluyor.
29:32Bire bir arkadaşın malzemesini getirdi.
29:35Çok güzel bir şekilde diziyor.
29:44Bu görsel tamamen artık beni yiyebilirsin demeye başladı.
29:50Yani bana göre görsel gerçekten aşırı önemli.
29:53Şöyle.
29:58Bir de benim nanem vardı.
30:01Nanelerinden de verelim.
30:03Neredeydi o naneler? Buyur.
30:05Bir dal nane.
30:07Şöyle yapalım.
30:08Tamamdır.
30:09Şunu da koyalım olmazsa.
30:10Şöyle yapalım.
30:15Tamamdır. Şunu da koyalım olmazsa.
30:16Tamamdır.
30:17Tamamdır.
30:18Şunu da koyalım olmazsa.
30:19Ben bu arada.
30:20Şuna atalım.
30:21Şimdi.
30:29Sonra.
30:30Bunu da böyle tamamen sev telah.
30:32Sevgiler.
30:33Canım ne istiyorsa o tarafa doğru koyacağım.
30:36mesela işte aralara
30:38sadece bu böyle bir renk
30:40vermesi için. Ama bence
30:42en güzel dokunuşlardan da biri oluyor.
30:45Nane de bu kadar bence.
30:46Yeterli.
30:48Bir tane şu ortaya koyalım.
30:51Tamamdır.
30:53Biz muhteşem tatlımızı yaptık.
30:56Görseliyle, malzemesiyle,
30:58görüntüsüyle harika.
31:00Sizlere afiyet olsun diyorum ben.
31:02İnanın ki biz sabırsızlıkla tatmayı
31:04bekliyoruz. Harika yaptığın arkadaşım.
31:06Ellerine sağlık. Afiyet olsun.
31:08Afiyet olsun.
31:28Bugün gözlerimiz bayram etti. Birazdan
31:30midelerimiz de bayram edecek. Harika bir
31:32tatlı yaptık. O peşini hemen ne yapıyoruz?
31:34Değişik, farklı bir pilav yapacağız.
31:36Onun arkasında harika bir salata yapacağız.
31:37Ama pilavınız için önce başlayalım istersen Rümeysa'cığım.
31:40Malzemelerini say istersen.
31:42Bir kase şehriye.
31:43Arpa şehriye kullanacağım.
31:46Bir kaseden biraz fazla
31:48bezelye. Bu biraz daha fazla ama
31:49bence onun birbirini kaldırıyor.
31:52Bir bağ kuşkonmaz.
31:54Ama eğer ki bağları
31:56inceyse muhakkak
31:58iki bağ olsun. Ben kalınla, yani
32:00şey kalın, kuşkonmazlarım da kalın olduğu için
32:02bir bağ yeterli oldu.
32:05Yarım da dereotu,
32:06en son tereyağımız, zeytinyağımız,
32:08tuzumuz, biraz da kimyo.
32:09O zaman başlayalım.
32:11Tabii ki. Şimdi bu tavamızı da
32:12ısınmaya koyalım.
32:14Bununla kuşkonmazları soteleyeceğiz.
32:15Tamam.
32:16Burada da şehriye'mizi
32:19ilk önce biraz kavuracağız.
32:24Tahta kaşığımız var mı diyecektim?
32:26Varmış.
32:27Şununla.
32:30Bu şekilde.
32:31Evet.
32:33Çok farklı bir pilav bu
32:35Sevilla.
32:36Yani şey hani normalde geleneksel
32:38her çeşit pilav yapıyoruz artık.
32:40Evet.
32:41Bir de pilavın artık ucu bucuğa yok
32:42gerçekten.
32:43Ben de çok fazla çeşit yapıyorum.
32:46Ama bugün bunu yaparken dedim ki
32:47biraz farklılık olsun.
32:49Hani böyle bir denenmemişlik olsun.
32:51Bir de bu aralar çok yaptım bunu
32:54ve herkes bayılarak yedi.
32:56Öyle olunca farklı bir şey deneyelim istedim.
33:00Şimdi.
33:02Burada bence
33:03bir büyük kase gibi ama
33:05biraz daha fazla gibi geldi bana.
33:07Tamam.
33:08Ama hepsini kullanacağım.
33:09çünkü bezeliğimiz de
33:10o kadar.
33:11Tamam koyalım.
33:11O konuları bir.
33:12Kavuracağız herhalde.
33:13Aynen.
33:15Normalde arpa şehriye pilavı yapılırken
33:17bir kısmı kavrulur
33:18bir kısmı çiğden konulur.
33:19Bu öyle değil herhalde.
33:20Direk etki kavrulacak.
33:21Değil. Biraz kavuracağım.
33:21Evet.
33:21Çok da ışırıda değil ama
33:22biraz kavuracağım.
33:23İstersen ona birazcık zeytinyağı ekleyelim mi?
33:26E çok tabii ekleyebiliriz.
33:27Tereyağımız yanmasın.
33:29Şimdi biraz da diğerini
33:31kuş konmazına koyacağım.
33:32Bu arada kuş konmazlarımı da
33:33zaten şey yapacağım.
33:34Kuş konmazlar için de
33:41biraz
33:42kızgın tavada.
33:48Ben kuş konmaz çok seviyorum bu arada.
33:51Evet.
33:51Normalde çok tüketilmezdi ama
33:53bu son zamanlarda
33:54baya baya
33:55her yerde kullanılmaya başlandı.
33:58Çocuklar da merak ediyor.
34:00Biraz böyle parmak büyüklüğünde.
34:02Tamam. Harika.
34:05Yapacağız.
34:07Böyle arka kısımlarını biraz alacağız.
34:09Çok da değil.
34:12İstersen onları şuraya koyalım.
34:15Doğradıklarını.
34:15Olur.
34:16Olur mu?
34:21Ben burada çok güzel kuş konmazlı
34:24bir enginar da yapıyorum.
34:26En sonunda da
34:27avokado doğruyoruz için efendim.
34:29Çok güzel oluyor gerçekten.
34:31O zaman şöyle diyelim mi?
34:32O tarifi bize gönder.
34:34Tabii ki.
34:34Biz ekip olarak
34:35enginarı çok seviyoruz.
34:36Tabii ki.
34:36Hele kuş konmazlığı
34:37daha çok severiz.
34:38Ama çok kişiyiz ona göre.
34:40Kalabalık bir ekip burası.
34:41Hem de seve seve yollarım.
34:42Arkadaşımızdan sözünü aldık.
34:44Seve seve yollarım.
34:46Bence çok da severler.
34:47Benim çocuklarım da seviyor.
34:48Ben çocukları
34:49enginar brokoli
34:50yedirerek büyüttüm.
34:51Bence çocuk
34:52neyle yiyerek büyürse
34:54onu da seviyor.
34:55Evet.
34:56Tabii ki.
34:56Anne de yönlendirmesi
34:57kıymetli tabii ki.
35:00Şimdi de
35:01hemen bunu.
35:02Bu yemeği yaparken
35:04şöyle bir şey düşündüm ben.
35:05Yemek çok güzel.
35:06Çok renkli.
35:07Peluşlar da çok güzel.
35:09Onlardan da bahsedelim mi?
35:10Tabii ki.
35:10Ben onları buraya
35:11getirmek istiyorum.
35:12Ne dersin?
35:13Olur.
35:13Herkes görsün.
35:14Olur mu?
35:14Tabii ki olur.
35:15Dediğim gibi içeri girdik.
35:16Her yerde oyuncaklar.
35:17Çocuk gibiydik.
35:18Hepimiz çok neşeliydik.
35:20Şimdi ne yapıyorum?
35:21Gidip onları alıp
35:21sizlere göstereceğim.
35:23Ben bunları kucağıma
35:24aldım.
35:25Böyle geliyorum.
35:25Hiç bırakmaya da
35:26niyetim yok.
35:27O kadar tatlılar ki.
35:29Bakın.
35:29Değil mi?
35:30Harika bardaklarımız var.
35:35Nasıl?
35:36Bu arada
35:39ellediğinde hissediyorsan
35:41eğer çok yumuşacıklar.
35:42Çok.
35:43Kumaşları yani
35:44anti alerjik
35:45çok böyle
35:46çocuklara yönelik
35:49çok sağlıklı
35:50ağ kalite kumaşlar.
35:52Onun için hani böyle
35:53hissediyorsun dokunduğun zaman
35:55çünkü ben dışarıda
35:56çok fazla oyuncak
35:57elliyorum.
35:58Tabii ki.
35:59Onun için
36:00onu
36:00ellediğin zaman
36:01o yumuşaklığı
36:02hissediyorsun.
36:04Anlıyorsun.
36:04O zaman şu küçük
36:05güzel gri olan
36:06şurada dursun artık
36:08yayın.
36:08Bütün mutfak
36:09şeyimiz boyunca
36:10burada kalsın bu.
36:11O zaman onun yerini
36:12belirleyelim hemen.
36:14Nasıl?
36:15Tabii ki.
36:16Onun bu arada
36:17ismi
36:18Kızgın Sabri.
36:19Ooo.
36:20Kızgın Sabri'cimiz
36:21merhabalar diyelim ona.
36:22Artık o bizimle
36:23bir arkadaş.
36:24Bizim bir parçamız oldu.
36:26Buna biraz kimyonla
36:27tuz alayım dedim
36:28ama bunu açamadım.
36:29Bende bir şey var.
36:30Şöyle yapalım.
36:31Hemen.
36:31İstersen.
36:33Gelmiyor gibi istersen.
36:34Öyle mi?
36:35Buna da atacağım şimdi.
36:37Çünkü neden?
36:39Firmamız yeni gönderdi.
36:40Biz de yeni olduğu için
36:41açmadık.
36:42Konuğumuz da doğal olarak
36:44neden akmıyor diyor.
36:47Nasıl?
36:48Biraz sonra.
36:48Biraz tamamdır.
36:49Süper.
36:50Harika.
36:51Burada kalp yeni.
36:58Sevgiler bunu mesela
36:59çok çok da aşırı
37:00kavurmuyoruz.
37:01Bir tık şimdi renk alacak.
37:02Of çok güzel.
37:03Koku mükemmel.
37:04Hemen bezerliğini koyacağım.
37:05Hadi ekleyelim.
37:08Biraz beraber de.
37:09Evet.
37:10Ketulumuz kaynadı.
37:11Suyumuz da hazır.
37:12Tamam.
37:13Bir iki dakika şöyle
37:14kavurayım.
37:15Tamam.
37:16Bir de kimyon alacağım buna.
37:18Kimyon.
37:18Evet.
37:19Tamam.
37:19Hemen baharatlarımızdan
37:21kimyon bakalım senin için.
37:24Bu da çok güzel bir firma.
37:25Bu da bizim firmalarımızdan biri.
37:27Sağ olsun çok güzel baharatlar
37:28gönderdiler bizlere.
37:30oradan kullanalım.
37:32Tamamdır.
37:35Şimdi herkes çok sever mi
37:37sevemez mi bilmiyorum.
37:38Aşırı da koymayayım ama
37:39bu kadar yeter.
37:41Kuş konmazı kimyon
37:42ilk defa duyuyorum.
37:44Eminim farklı olacak.
37:45Bu pilava çok yakışıyor.
37:47Tamam.
37:48Harika.
37:49Kuş konmazlar hazır herhalde.
37:51Evet.
37:52Bezelyemiz de kavruluyor.
37:53Bu arada buzluk bezelyesi ise
37:55ben hani buzluk
37:56yani
37:56kış
37:57yazdan aldığımız bezelyeyse
37:59dolabımıza koyduğumuz
38:00bir iki dakika
38:02kaynayan suyu atıyorum
38:03çıkartıyorum
38:04sonra koyuyorum.
38:05Ama bu şimdi hani
38:05hazır bezelye
38:07biraz da pişmiş gibi oluyor ya
38:09onlar.
38:09Gerek
38:09duymuyorum onun şey.
38:11Direkt suyumu alabilirim.
38:13Kaynattık.
38:13rahatlıkla kullanabilirsin.
38:20Su ölçümüz nedir?
38:22Şimdi göstereceğim.
38:23Şehriye biraz zor pişen bir pilav.
38:26Ve çekiyor.
38:27Ve çekiyor.
38:28Ve sert kalabiliyor.
38:30Şimdi bir sakinleşsin.
38:35Şu kadar yeter.
38:36Biraz geçecek üstünü.
38:37Tamam.
38:38Bir parmak kadar
38:39geçecek şekilde yapıyoruz.
38:41Pilavdan biraz farklı.
38:42çünkü daha fazla su çekiyor.
38:46Hem su çekiyor hem de
38:47şey sert de kalıyor
38:49sonrasında zaten.
38:52Hatta biraz
38:53karabiber de alabilirim ama.
38:55Tamam.
38:55Hemen karabiber de verelim.
38:58Karabiberimiz de
38:59vardı gibi diye
39:00hatırlıyorum ama.
39:02Evet.
39:02Buyur.
39:07Böyle de çok keyifliymiş yani.
39:10Tamamdır.
39:11ben şimdi hemen
39:12biraz altını kısıp.
39:16Harika oldular.
39:18Bu pişecek artık.
39:19Şimdi bu suyunu
39:20çektikten sonra
39:21Evet.
39:23Sevinay.
39:23Bu da zaten şimdi
39:24yumuşadı.
39:25Evet.
39:25Biraz daha yumuşayacağız.
39:26Bir iki üç dakika sonra.
39:29Demlenirken
39:30dereotunu
39:31ve bunu koyacağız.
39:32Ve karmanlayacağız.
39:33Servis tabağımıza koyacağız.
39:34Doğrayalım dereotumuzu.
39:36Hazırlayalım.
39:38Şunu şöyle
39:39bir kap alayım.
39:41Tuza ihtiyacım yok.
39:42Tamam onu kapatayım ben.
39:45Hatta şeyimi de
39:46doğradığımı da
39:47şuna doğrayayım.
39:48Evet süper olur.
39:49Dursun.
39:49Aynen.
39:50Çünkü yarısını da
39:51salataya kullanacağım.
39:52Dereotunu.
39:53Bu nedir?
39:56Araba yastığı.
39:58İnanmıyorum.
39:59Tabii.
39:59Yatak üstü yastık.
40:01Araba yastığı.
40:01Bu arada
40:02firmada
40:03çok fazla yastık çeşidi var.
40:05Bulut şeklinde var.
40:07Çok çok fazla var.
40:09Çocuklar
40:10çünkü şimdi çok seviyorlar
40:11serviste yastık kullanmayı.
40:12Yatak üstünde kullanmayı.
40:14Ve böyle
40:15Bubble Tea
40:15bunun ismi de.
40:16Zaten böyle
40:17içecek bardak türlerini de
40:18şimdi gençler çocuklar
40:19çok seviyor.
40:20Bu bayağı iyiymiş.
40:23Bir en çok sevilenlerden biri de
40:24şu çilek
40:25şey
40:26bir tane çilek vardı.
40:28Bu da
40:28Tahşan
40:29bu çanta.
40:30Bu arada
40:30bu da
40:30bu ara çok seviliyor.
40:35Burada fermar.
40:36Evet.
40:41Bu da çok güzel.
40:43Dokusu çok farklı.
40:45Çok güzel bir dokusu var bunların.
40:47Yani bildiğimiz peluştan
40:48çok farklı.
40:49Dereotumuzu
40:50doğradık.
40:51Kenara aldık.
40:52Bekletiyoruz.
40:54Kuşkonmazları
40:55neden bu kadar çok pişirdiniz diye
40:56sakın sormayın.
40:57Çünkü onların biraz yumuşaması gerekiyor.
40:59Yumuşamazsa
41:00ağzımıza kıtır kıtır gelir.
41:02Biz o şekilde istemiyoruz.
41:04Pilavda da birazcık demlenecekler.
41:06O yüzden pişmelerini bekliyoruz.
41:07Bu bir püf noktası bir de sevilen.
41:09Mesela bunu içinde
41:10kavurup da su koyup pişirsen
41:12kuşkonmaz haşlama tadı verir.
41:14Evet.
41:14Şimdi bunu böyle sotelediğimiz için
41:17direkt içine koyduğumuz zaman
41:19bunun lezzeti buna direkt
41:20harmanlanacak yağıyla birlikte.
41:22Zaten şu bir iki dakikaya kapatıyorum artık.
41:24Bir dakikaya piştiler.
41:25Ama unutmayalım
41:26kuşkonmaz hiçbir zaman
41:27çok fazla pişirilmiyor.
41:29Biz muhakkak bize dönüşler olacaktır.
41:32Bunun farklı bir işlevi var.
41:34O yüzden biz bu şekilde yaptık.
41:35Yani pilav içinde çok çok
41:36zaten şu anda karıştırırken
41:37bile hissediliyor.
41:39Daha sert yine.
41:40Evet.
41:40Yani böyle tamamen pişmiş hali yok bununla.
41:43Ve kapatabiliyoruz.
41:44Tam bu artık dinlenebilir.
41:46Pilavımız olana kadar.
41:47Pilavımız ortalama 20 dakika boyunca
41:49pişecek.
41:50Demlenecek.
41:51Bu arada kuşkonmazlarımızı
41:52pişirdik.
41:53Kenarda bekletiyoruz.
41:54Dereotumuzu doğradık.
41:55Kenarda bekletiyoruz.
41:5720 dakika sonra
41:58birleştireceğiz.
42:05Harika bir koku sardı burayı.
42:11O kadar güzel ki.
42:12Şimdi dört gözle onun
42:13birleşimini bekliyorum ben.
42:15Rümeysa şimdi onu açacak.
42:17Güzelce dereotuyla
42:18ve kuşkonmazla birleştirecek.
42:19Aynen.
42:20Hadi yapalım.
42:22Zaten dumanın üstünde.
42:25Of çok güzel.
42:28Hadi getirelim.
42:28Şimdi bunu da direkt birleştirelim.
42:30Birleştirelim.
42:30Hadi dökelim.
42:33Benim kollarım seviliyor.
42:34o kadar kuvvetsiz ki.
42:36Yani bu boyuma postuma
42:38gerçekten bir tencereyi
42:40direkt tutamıyorum biliyor musun?
42:41Yani ya da böyle bir çaydanlığı falan.
42:44İlla bir destek almam gerekiyor.
42:47Şimdi.
42:50İnşallah seversiniz.
42:52Yani biz bunu çok severek yiyoruz ama.
42:55Tamamdır.
43:00Direkt.
43:03Of.
43:03Kuşkonmazlar da ekleniyor.
43:07Ya derler ya
43:07yeme de yanında yat.
43:09Şu anda bu öyle bir şey oldu diyebiliriz.
43:11Arkadaşım süsle bakalım güzelce.
43:13Az dereotu koyabilir miyiz?
43:14Dereotunu çok az koyuyorum.
43:16Tamamdır.
43:16İsteyen rahat da bayağı az koyuyorum.
43:20Çünkü herkes sevmeyebilir.
43:23Bunu güzelce harmanlıyoruz artık.
43:25Bu arada kuşkonmaz hani derlerse ki
43:27daha fazla olsun.
43:28Daha da fazla koyabilirler.
43:30ama hani ben genelde biraz her şeyin orantılı gelmesinden yanayım.
43:36Pilavda da öyle çok.
43:38Çok güzel oldu.
43:44Kesinlikle bu akşam çok basit bir şekilde eminim siz bunu yapacaksınız.
43:48Buzdolaplarımızda yazdan kalma bezelyelerimiz vardır.
43:51Onları çıkarın.
43:52Birazcık kuşkonmaz alın.
43:53Arpaşehri zaten hepimizin evinde var.
43:55Birleştirin.
43:56Bu harika tadı bence herkes evinde denesin.
43:58Bence de denesin.
43:59Çünkü arkadaşımın sayfasının en çok talep gören,
44:02en çok ilgi gören
44:03pilavlarından biri olan.
44:05Pilavlarından biri.
44:07Harika oldu.
44:08Ellerine sağlık arkadaşım.
44:10Çok güzel gözüküyor.
44:11Afiyet olsun.
44:12İnşallah beğenirsiniz.
44:13Biz pilavımızı yaptık.
44:15Afiyet olsun.
44:16Çakabilirsin.
44:17Gerçekten harikaydı.
44:18Harika, mükemmel bir tatlı yaptık.
44:36Yemyeşil, çok güzel baharı getirmiş bir pilav yaptık.
44:40Aynen.
44:41Tadına da bakacağız inşallah.
44:43Ama şimdi ne yapıyoruz?
44:44Gene değişik malzemelerle değişik bir salata yapacağız.
44:47Evet, aynen.
44:47Karıştırma kabı bile farklı.
44:49Sunum kabı çok güzel.
44:51Malzemeler zaten harika.
44:53Ben heyecanla bekliyorum.
44:54Bence sevilecek bir salata.
44:57Farklı bir salata.
44:58Hem gün sofrasında çok güzel oluyor.
45:00Hem de hem balıkta hem ette çok güzel akşam yemeğinde.
45:04Hadi başlayalım.
45:07Bu arada malzemeleri bir sayayım.
45:10Ben 5-6 tane avokado kullanıyorum.
45:13Bir 4 tane salatalık kullanacağım.
45:15dereotu, keten tohumu, marş fasulyesi, ceviz, sosu içinde bal, hardal, limon ve zeytinyağı kullanacağız.
45:26Tamam.
45:28Şimdi.
45:29Bunların hepsini zaten...
45:32Bunu şöyle koyalım.
45:37Değişik salata seviyor musun?
45:39Salatan her şeyi çok seviyorum.
45:41Herkes çok sevmiyor.
45:42Değişik salataları daha çok seviyorum ben.
45:44Sosları çok seviyorum.
45:46Çünkü alıştığımızdan dışında güzel şeyler oluyor.
45:51İstah açıyor bence.
45:52Bence de.
45:53Görüntüyle de doyuyoruz.
45:55Bir de bence artık çok değişti.
45:58Salata kültürü eskiden bu kadar yoktu.
46:00Evet.
46:00Şimdi çok daha fazla.
46:06Ben de çok seviyorum salata yapmayı.
46:10Sen yemek yapmayı seviyorsun.
46:11Evet seviyorum.
46:12Sen yemek yapmak.
46:13Çok çok böyle sevilen şey değilim.
46:16Çok yani yemek yiyeyim.
46:17Çok hamurlu yiyeyim.
46:19Yani değil öyle.
46:21Çok lezzetli şey yemeği severim.
46:24Ya da bir gün yiyorsam bir gün dikkat etmeye çalışıyorum.
46:27Bu arada şöyle iri bir şekilde doğruyorum.
46:31Yani çok da minik değil.
46:33Şimdi salatamızı yaparken hem salatanı yapacaksın.
46:36Evet.
46:37Hem de bizim dış sitesimiz gelecek.
46:38Sana çok değişik, çok farklı, güzel sorular soracak.
46:42Ama sen ne yapacaksın?
46:43İşe hiç ara vermeden sorulara birer kelimelik şekilde cevaplar vereceksin.
47:00Dış sesimiz geldi.
47:02Konuğumuza gene değişik, farklı, harika sorular soracak.
47:05Hadi başlayalım.
47:06İlk başta sevgili konuğumuza hoş geldiniz diyoruz.
47:12Hoş geldiniz Rümeys Hanım.
47:14Hoş bulduk.
47:14Şeref verdiniz.
47:15Teşekkür ederim.
47:16Çok sağ olun.
47:17Birazdan size tek kelimelik başlayan sorularımızla başlayacağız.
47:21Daha sonra iki kelimelik ve devam edeceğiz.
47:25Aklınıza ilk gelen cevapları hemen bize söylerseniz mutlu oluruz.
47:30Tabii ki.
47:30Bir gong sesi alalım ve sorularımıza başlayalım.
47:32Rümeys Hanım, aile.
47:34Her şey.
47:36Dünya.
47:38Dünya.
47:41Yaşam.
47:42Moda.
47:44Gerektiği kadar.
47:45Para.
47:46O da gerektiği kadar.
47:47Korku.
47:49Korku, endişe.
47:51Vintage.
47:51Çok sevmem.
47:55Maneviyat.
47:56Bence çok önemli.
47:58Her şeyin başında geliyor.
48:00Sanat mı, tarih mi?
48:02Tarih.
48:04Şehir mi, köy mü?
48:05Şehir.
48:06Türk müziği mi, klasik batı müziği mi?
48:10Türk müziği diyeyim.
48:12Bu soruyu bütün konuklarıma soruyorum.
48:14Size de sormak istiyorum.
48:16Menemen mi, sahanda yumurta mı?
48:18Sahanda yumurta, menemen hiç sevmem.
48:21Gerçekten.
48:22Ben de öyle.
48:23Sahanda yumurtayı tercih ederim hep.
48:25Bu arada tek sevmediğim kahvaltılık.
48:27Menemen.
48:29Yiyemem yani.
48:31Peki Rümeys Hanım'cığım.
48:32Hangi yaşta kaldınız?
48:34Kendinizi hangi yaşta hissediyorsunuz?
48:3628'de kaldım bence.
48:38Bravo.
48:39Hayatınızda değiştirmek istediğiniz bir şey var mı?
48:43Yok.
48:44Her şey harika.
48:45İlk tanıştığınız kişide neyi fark edersiniz?
48:49Ben her şeyi fark ederim.
48:51Yani bana ilk tanıştığımda zaten hissediyorum.
48:55O hislerimle giderim.
48:58Hissederim yani.
48:59O an bana iyi mi yaklaşıyor, kötü mi yaklaşıyor hissederim.
49:02Zamanında yolculuk yapsanız geçmişe mi gitmek istersiniz, geleceğe mi?
49:08Güzel soru.
49:10Geleceği yaşayarak görmek isterim, geçmişe gitmek isterim.
49:14Kendinizde neyi seviyorsunuz?
49:16Neşeli olma, yani neşeliyimdir genelde.
49:20Son sorumuz.
49:22Ömrünüzün geri kalanında tek çeşit yemek yeme hakkınızı olsa ne yersiniz?
49:26Güzel soru.
49:28Patates kızartması olabilir.
49:30Çok teşekkür ediyorum.
49:31Afiyet olsun.
49:32Teşekkür ederim.
49:33Biz de teşekkür ediyoruz hissese.
49:35Harika sorular hazırlamış yine.
49:36Evet, gerçekten.
49:37Nasıl?
49:37Bence çok keyifliydi.
49:39Şimdi buna bir dört tane de böyle salatalık doğrayacağız.
49:42Ama mesela şu şekilde.
49:45Çok kalın değil, çok ince de değil.
49:47Tamam.
49:48Salata çeşitlerinden en çok hangisini seviyor sunum Esercik?
49:51En çok yeşillik.
49:52Yeşillik.
49:53Evet, yani çoban mı, çoban salata domatesli salatalar mı?
49:57Daha çok yeşil salata seviyorum.
50:00Harika.
50:01Şimdi biz ne yaptık?
50:02Avukado doğradık, salatalık doğradık, nane koyacağız, keten torunu.
50:05Bence şu anda salatalık daha fazla koymayayım.
50:07Harika.
50:07Gerek yok.
50:09Şimdi dereotu doğrayacağız.
50:11Ve bunun hepsini doğrayacağım.
50:12Ama belki burada herkes seviyor mu bilmiyorum ama sevmiyorsa daha az da koyabilirim.
50:20Bu marş fasulyesi.
50:21Bunun hepsini koyuyoruz.
50:22Tamam, onun hepsini koyduk.
50:25Şimdi bu arada 3 kaşık keten torunu ve bu çok lezzet veriyor cevizle birlikte.
50:32Evet.
50:34Şu şekilde.
50:35Cevizimizi de koyduk mu sosunu hazırlayacağız.
50:43Hadi bakalım.
50:44blenderdan da, rondodan da geçirebilirler.
50:51Ama ben biraz daha böyle ağza gelmesini de seviyorum.
50:54Ceviz olmadan da olmuyor değil mi?
50:56Ben ceviz, fındık, bence antep fıstığı.
50:59Hepsi çok güzel.
50:59Nereliydiniz Mardin?
51:01Yok hayır, eşim siirtli.
51:03Ben Konyalıyım, babam Konyalı.
51:06Ama siirt mutfağı çok yapıyorum.
51:07Yani perde pilav da işte.
51:11Bir konuğumuz gelmişti Büşra Hanım, belki tanıyorsunuzdur.
51:15O çok güzel perde pilavı yapmıştı bize.
51:17Evet, izledim ben onu size gelmeden önce.
51:19Aynen, izledim.
51:21Bize gelen konuklar bizim programımızı izliyorlar.
51:24Aynen.
51:24Gidecekten sonra akşam bana mesaj atıyorlar ya da direkt arıyorlar.
51:29Biz seyrettik, şunu seyrettik, şöyle tarifler, böyle tarifler.
51:32O kadar hoşumuza gidiyor ki biz de ekip olarak daha çok seviniyoruz tabii ki.
51:36Rümeysa da yine aynı şekilde izlemiş.
51:39Birçok bölüm zaten izliyordum ben.
51:42Ama tabii ki şimdi mesela daha detaylı baktım.
51:44Acaba ben ne yapsam işte bir farklılık olsun, hangi tarifimi deneyeyim falan diye ama
51:49o da çok güzel yapmıştı perde pilavı, izledim.
51:52Evet, onun tarifleri çok güzeldi o günü.
51:54Buradan selamlar.
51:56Ne yaptık?
51:57Avokado doğradık, salatalık doğradık, deri otoaz koyduk, ceviz koyduk, keten tohumu koyduk.
52:02Şimdi ne yapıyoruz?
52:04Şimdi her şeyimizi koyduk.
52:05Küçük bir katta sosunu yapacağım.
52:08Zeytinyağı.
52:13Hardal koyuyoruz.
52:14Ben biraz normal hardal, bu arada acı hardal seviyorsanız onu da koyabilirsiniz de.
52:18Taneli kullanıyorsun.
52:19Şimdi taneli de bir kaşık koyacağım.
52:23Şu kadar.
52:24Bal koyacağız dolu dolu ve bir limon suyu koyacağız.
52:29Tamam.
52:30Doğru yiyelim istersen limonu değil mi?
52:33Sıkacağız direkt.
52:37Bu farklı bir salata.
52:39Esasında herkesin de belki farklı değil birçok insanı ama direkt bunu sıkabiliriz.
52:46Buyurun.
52:47Alıyorum.
52:48Siz halledin.
52:50Ben şunları şöyle yapayım bir dakika.
52:51Çırpıcı kalsın sadece.
52:53Tamam, çırpıcı kalsın ki çırpalım.
53:00Bir limon gidiyor buna.
53:02Gitsin bence de.
53:03Çünkü tatlı dolduğu için.
53:04Evet, onu alalım.
53:07Şöyle çevir istersen.
53:14Tuz koyacağız mı?
53:15Koyacağız, evet.
53:18Tuzumuzdan ekleyelim.
53:20Bir bak istersen.
53:22Bayağı dökmebiliriz.
53:23Tamam.
53:28Yeterli.
53:28Şimdi direkt harika bir sos yaptık.
53:37Farklı da bir sos.
53:38Hani tatlı, ekşi, o hardalın tadı hepsi birlikte.
53:43Şimdi buluşturuyoruz.
53:58İnce karıştıracağız bunu.
54:02Bu arada dediğim gibi şey de olabilir.
54:04Hani biraz daha ufak kesilmesini istiyorsanız,
54:08daha küçük küçük de kesebilirsiniz.
54:10Servis tabağımızı alabiliriz.
54:16Çok güzel de bir servis tabağa getirmişsin.
54:20Evet, benim bu arada en sevdiğim şey tabaklar yani servisler.
54:25Bence onlar da görseli çok değiştiren ürünler.
54:37Şöyle.
54:40Bu şekilde servise hazır oluyor.
54:43Biz tarifimizi yaptık.
54:44Herkese afiyet olsun.
54:55Çok güzel bir program yaptık.
55:01Harika tarifler de vardı.
55:03Ellerine sağlık.
55:04İyi ki geldin.
55:05İyi ki bizimle oldun.
55:06İyi ki bu tarifleri yaptın.
55:07O güzel oyuncakları getirdin.
55:09Hepimize hediye ettin.
55:10Onlar için de çok teşekkür ediyoruz.
55:12Öncelikle eşine, çocuklarına teşekkür ettiğimi iletmeni istiyorum.
55:15İnşallah iyisindir.
55:17İyi hissettin.
55:17Çok keyifli, çok güzel bir gün geçirdin.
55:19Beğendin.
55:20Sen de beni davet ettiğin için çok teşekkür ederim.
55:23Gerçekten dolu dolu ama inanılmaz keyif aldığım bir gün geçirdim.
55:27Biz de bu tarifleri tadacağımız için çok heyecanlıyız.
55:30Haftaya yine mutfağımızda yeni biriyle, yeni bir misafirimizle tezgahımızın başında sizleri bekliyor olacağız.
55:36Emin olun yine çok güzel tariflerimiz olacak.
55:38Rümenisa isterse her zaman kapımız açık.
55:41Her zaman bu tariflerle gelebilir.
55:42Ama unutmayın enginarlı bir tarif zaten gönderecek.
55:46Biz de sizinle paylaşacağız.
55:47Hoşçakalın.
55:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
56:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
56:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar