French Tech : Sunday, nouveau réflexe pour payer l'addition - 05/12 - Vidéo Dailymotion

BFM Business

Victor Lugger, directeur général et cofondateur de Sunday, était l'invité d'Erwan Morice dans French Tech, ce vendredi 5 décembre. Il a présenté ce mode de paiement par scan de QR code développé dans les restaurants, dans Good Morning Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast.

Transcript

00:00C'est une méthode de paiement qui s'est développée dans les restaurants assez largement après le Covid,

00:04le QR code que vous scannez directement sur la table pour payer l'addition avec votre téléphone,

00:09sans avoir à passer par le serveur ou à faire la queue au comptoir.

00:13Vous l'utilisez vous Anthony ?

00:14Ah oui, moi j'aime bien.

00:15Avec une ou deux réserves, mais on va en parler.

00:18On gagne du temps. Un des éditeurs de ces solutions de paiement, c'est Sunday.

00:21Nous sommes aujourd'hui avec son directeur général. Bonjour Victor Ligard.

00:23Bonjour.

00:24Merci d'être dans la matinale de BFM Business RMC Live.

00:27Vous avez levé il y a quelques jours 18 millions d'euros.

00:30C'est pour aller encore plus loin, pour vous exporter, pour être international.

00:35Une levée de fonds, c'est d'abord l'occasion de célébrer un succès en général.

00:40Et pour nous le succès, 4 ans après avoir lancé Sunday, avoir eu l'intuition que les gens attendent l'attention.

00:47Si tu vois le serveur, tu peux l'appeler.

00:50C'est 10 minutes en fait.

00:52On n'était pas les seuls, j'étais pas le seul à trouver que ça un petit peu pénible.

00:55Mais en fait, pardon Victor Ligard, moi j'étais en Chine en 2017 ou 2018, ça existait déjà en fait.

01:01Je suis passé pour un has-been en disant, mais qu'est-ce qu'ils font à scanner leur table ?

01:05Alibaba, Alipay, ils avaient déjà utilisé ces solutions.

01:08Ça vous a inspiré aussi pour développer Sunday ?

01:11Oui et non, parce qu'en fait, est-ce que les gens ont du plaisir à faire quelque chose de rapidement et vite ?

01:17Oui, les gens préfèrent commander un taxi avec Uber, les gens préfèrent réserver leur docteur sur Doctolib, etc.

01:23Le changement d'usage, il est avant tout auprès des restaurateurs et des serveurs.

01:26Et donc nous, notre mission, c'est évidemment de faciliter la vie des clients.

01:30Les tables tournent en moyenne 12 minutes plus vite.

01:32Ça veut dire quoi ?

01:32Ça veut dire que quand vous remettez le paiement dans les mains du client, il part 12 minutes plus tôt.

01:37C'est qu'en fait, il a en fait attendu l'addition 12 minutes.

01:40Ça, c'est la première chose qui nous donne de la joie.

01:42La deuxième, c'est pour les restaurateurs et pour les serveurs.

01:45Il y a 36 000 serveurs cette année qui ont collecté rien qu'en France, 32 millions de pourboires,

01:50qui ont reçu ensuite cet argent directement sur leur compte en banque,

01:53plutôt que de partager des billets le soir pour les restaurateurs.

01:56Alors moi, c'est une des limites de l'expérience.

01:59C'est-à-dire que je trouve ça génial, effectivement, le gain de temps.

02:02Pour moi, pour le restaurateur aussi, ça je l'entends.

02:04Par contre, il y a le fait, j'entre un peu dans le détail,

02:07mais que quand on scanne un QR code,

02:09ensuite, on a effectivement ce truc de donner un pourboire.

02:12Donc c'est, je ne sais pas combien, 10%, 15%, 20%.

02:14Et en fait, on n'a pas l'option de rien donner.

02:17Ou alors, il faut entrer manuellement 0 euro.

02:19Et en fait, pour moi, il y a une forme de...

02:20On transforme ce qui était optionnel en France.

02:23Le pourboire, c'est un truc qui ne fait pas partie de la culture française.

02:25Ce n'est pas français.

02:26Oui, en une sorte d'obligation sociale.

02:28Et ça, je trouve ça très énervant, en fait.

02:30Je vous arrête tout de suite,

02:32parce que je suis absolument d'accord avec vous.

02:34sur Sunday, il y a absolument un bouton qui dit

02:37« Non merci, pas de pourboire ».

02:38Et il y a 72% des gens qui trouvent ce bouton du premier coup.

02:43Il y a 28% des gens qui laissent un pourboire.

02:45Aux Etats-Unis, c'est 99% de gens qui laissent un pourboire.

02:48Et en France, c'est 28%.

02:50Donc non, chez nous,

02:52parce qu'il y a plein de gens qui font des TPE

02:54avec des fonctionnalités, etc.

02:55Moi, je suis restaurateur.

02:56Ce n'est pas le vôtre, d'accord.

02:58Chez nous, il y a un gros bouton qui dit « Pas de pourboire ».

03:00Moi, je me présente avec Sunday en disant

03:02« Je veux laisser à tous les gens

03:04qui n'ont pas 2 euros dans la poche

03:06la possibilité d'exprimer la gratitude ».

03:08Et il y a plein de Français

03:09qui sont très contents de dire

03:10« Vous savez quoi, c'était sympa aujourd'hui,

03:12je laisse un pourboire ».

03:13Moi, ça m'arrive aussi.

03:14Je ne suis pas un énorme radin,

03:15contrairement à ce que ma dernière question

03:17aurait pu laisser passer.

03:17Mais je veux que ce soit optionnel, c'est juste ça.

03:19Évidemment.

03:19Combien de fois vous êtes là,

03:20vous n'avez pas de mode dans les poches ?

03:22Je vous dis aussi.

03:23Combien de fois vous avez dit

03:24« On peut laisser un pourboire sur la machine »

03:25et on vous dit « Ah non,

03:26parce que vous savez, mon patron la compta ».

03:28Et c'est frustrant.

03:29Nous, c'est ça qu'on adresse.

03:30Et juste en faisant ça,

03:31juste en faisant ça,

03:32on a multiplié les pourboires

03:33en moyenne par trois.

03:35En moyenne par trois,

03:36dans un métier

03:37où il manque plus de 200 000 emplois en France,

03:40on est content.

03:41Il y a une autre question

03:42que je me pose par rapport au QR code,

03:44qui est une technologie, c'est vrai,

03:45qui s'est beaucoup développée avec le Covid

03:46et qui a des usages absolument formidables.

03:49C'est la question de la sécurité.

03:50Il y a un phénomène,

03:50alors que vous devez connaître,

03:51qu'on appelle le « quishing »

03:52ou le « quishing »,

03:53c'est-à-dire le mélange

03:54entre phishing et QR code.

03:58Et qui vont vous emmener

04:00vers un système de paiement

04:01où vous allez vous faire arnaquer.

04:04Comment vous faites

04:05pour lutter contre ce phénomène ?

04:06Est-ce que c'est possible ?

04:08Et là, tant mieux,

04:10ce n'est pas possible dans notre système.

04:11Pourquoi ?

04:11Parce que quand vous payez

04:12votre addition avec Sender,

04:14instantanément,

04:15on est connecté à la caisse,

04:16au logiciel de caisse,

04:18et le serveur est notifié,

04:19soit sur son pad,

04:20s'il en a un,

04:20soit sur la caisse centrale

04:21dans le restaurant,

04:22parce qu'on travaille à la fois

04:23avec des restaurants très modernes

04:24et avec des restaurants à l'ancienne,

04:26la Coupole, Beaufanger, etc.

04:27à Pissus dans la gamme étoilée.

04:30On notifie la caisse

04:33et le serveur

04:33que la table est payée.

04:34D'ailleurs, quand le serveur,

04:35s'il vous voit vous lever,

04:36il sait très bien

04:36que vous avez payé.

04:37Merci beaucoup,

04:38c'était super.

04:39Il le sait.

04:40Inversement,

04:41si vous avez payé

04:42dans un QR code de Quishing,

04:44au bout de deux secondes,

04:45on voit bien

04:46que le paiement,

04:46il n'est pas arrivé.

04:47Donc non.

04:48Et ça fait partie

04:49des choses qu'on adresse

04:51quand on passe

04:52d'une intuition

04:53à 80 millions de personnes

04:54cette année

04:55qui ont payé dans le monde

04:56avec Sunday.

04:5780 millions de personnes

04:57la quatrième année.

04:59C'est ça qu'on célèbre

04:59avec cette levée de fonds.

05:02Au bout de huit ans,

05:03Doctolib,

05:03c'était 30 millions.

05:04Au bout de cinq ans,

05:06Airbnb,

05:06c'était 10 millions.

05:08Deliveroo,

05:09c'était 12 millions

05:10au bout de cinq ans.

05:11C'est un usage...

05:11Moi, ma fille de 9 ans,

05:12elle ne payera pas

05:13avec une carte bleue.

05:14De la même manière

05:15que la majorité des gens

05:16dans la majorité des restaurants

05:17réservent sur Internet,

05:21ils payeront

05:21avec leur téléphone.

05:22Vous traitez

05:236 milliards de dollars

05:24par an ?

05:25C'est une activité

05:25qui est rentable

05:27déjà aujourd'hui ?

05:28On gagne de l'argent

05:29à chaque transaction.

05:30C'est important

05:30quand on crée un usage

05:32de le créer

05:32sur des bases

05:33qui fonctionnent.

05:34On dit que,

05:34sur le marché français,

05:35en tout cas,

05:36les Français

05:38sont de plus en plus

05:39proches de leur argent.

05:41On va moins au restaurant.

05:42Est-ce que vous sentez

05:43aussi cette tendance

05:44à travers les données

05:45que vous avez

05:45sur les paiements ?

05:47On voit bien les tendances

05:49parce qu'effectivement,

05:50on processe

05:50des millions de transactions,

05:52des milliards d'euros.

05:53on suit

05:55les phénomènes

05:55du marché.

05:56L'été,

05:57quand tout le monde

05:57sort sur les terrasses,

05:58on le voit.

05:59Le mois de novembre,

06:00il est plus triste

06:00que le mois de décembre

06:01pour les restaurateurs.

06:02Et donc,

06:02on voit,

06:03moi je suis aussi

06:04restaurateur par ailleurs,

06:05on voit ce que je vois

06:06dans mes restaurants,

06:07je le vois à beaucoup

06:07plus grande échelle

06:08et je vois des dynamiques

06:09entre marchés,

06:10la France,

06:10l'Angleterre,

06:10les États-Unis,

06:11c'est très intéressant.

06:12Hélas,

06:13j'aimerais pouvoir vous dire

06:14aujourd'hui,

06:14j'ai le fin mot en France,

06:16ça va bien,

06:16ça va mal.

06:17Je crois que la plupart

06:18des restaurateurs,

06:23le marché est extraordinairement

06:25imprévisible.

06:27On passe d'une époque

06:28où pendant les dix

06:28dernières années,

06:29on comprenait le marché,

06:30parfois il était à la hausse,

06:31parfois il était à la baisse,

06:32à un monde où on est

06:33tous les mois

06:33un petit peu surpris.

06:34Et il faut réussir

06:36à suivre dans cette configuration-là.

06:39Quels sont en un mot

06:40les projets à venir,

06:41les grands chantiers ?

06:43Grâce à cette levée de fonds,

06:45alors évidemment,

06:45on va continuer

06:46à s'étendre géographiquement.

06:48D'autres pays,

06:48d'autres marchés ?

06:49Non, essentiellement en France

06:50et aux États-Unis

06:51dans lesquels on a

06:52à la fois le privilège

06:53mais la responsabilité

06:53d'être leader.

06:55Il y a bien sûr

06:56géographiquement,

06:57mais Sunday,

06:58c'est apporter de la valeur

06:59au moment du paiement.

07:00C'est se dire,

07:01en fait, au restaurant,

07:02on n'a pas besoin

07:02du même paiement

07:03que chez un coiffeur

07:03ou chez un boucher.

07:04Et donc,

07:04quand on utilise

07:05l'intelligence artificielle

07:06pour les pourboire

07:07et pour les redistribuer,

07:08quand on permet

07:09à n'importe qui

07:10de donner son avis

07:11sur Google

07:11et qu'un restaurateur

07:12finit à 4,8

07:13sur Google

07:14et ça,

07:15ça apporte 20 à 30 %

07:16de trafic en plus

07:17parce qu'il n'y a pas juste

07:18les gens mécontents

07:18qui notent.

07:19quand on permet

07:20aux tables

07:21de tourner 12 minutes

07:22plus vite

07:22et quand on déploie

07:23des solutions

07:24à la fois

07:24pour les grandes franchises

07:25françaises,

07:26Hippopotamus,

07:27que sais-je,

07:27l'Austéria,

07:28où vous pouvez recommander.

07:30Est-ce que vous allez

07:31recommander sur votre téléphone

07:32dans un restaurant étoilé ?

07:33Pas du tout.

07:33Donc, en fait,

07:34on a des solutions

07:35qui vont vers le fast-food

07:36comme vers l'étoilé.

07:38Merci beaucoup,

07:38Victor Luguer,

07:39directeur général

07:40et cofondateur

07:41de Sunday.

07:41Merci beaucoup.

French Tech : Sunday, nouveau réflexe pour payer l'addition - 05/12

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