Randy Ross es Presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, y en esta entrevista destaca que este año se dio la apertura del mercado de Canadá, y se sigue esperando la confirmación para el ingreso de la proteína roja nacional al mercado de EEUU. Sin embargo, hay otros mercados con los que se están avanzando en cuanto a negociaciones, y que también representan una interesante oportunidad buscando siempre mejores precios.
00:00Con el equipo de ABC Rural participamos de La Noche de la Carne durante la Expo de Mariano Roque Alonso.
00:22Allí tuvimos la oportunidad de conversar con Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne,
00:29quien tocó temas muy importantes, pero principalmente nos enfocamos en lo que tiene que ver con los mercados actuales que está manejando Paraguay para envíos de la carne
00:42y los próximos mercados que estará abriendo de acuerdo a la cantidad y calidad de carne que podamos ofrecer.
00:59Hemos pasado tres años muy duros, con mucha sequía sobre todo, y si vemos este lado sí fue un muy buen año para la ganadería paraguaya.
01:10Los mercados sí están un poco más difíciles. China que este año estuvo con demanda y precios bastante más deprimidos,
01:18y esto sí nos llevó a tener mucha más competencia. En otros mercados que tenemos en común, sobre todo con Uruguay y Brasil,
01:25entonces por el lado comercial sí fue un año un poco más difícil.
01:28Este año se dio la apertura del mercado de Canadá para la carne bovina paraguaya,
01:33y por otro lado se sigue esperando la confirmación para el ingreso de la proteína roja nacional al mercado de Estados Unidos.
01:42Sin embargo, hay otros mercados con los que se está avanzando en cuanto a negociaciones
01:47y que también representarían una interesante oportunidad buscando siempre mejores precios.
01:54Con el cual estamos trabajando más de cerca ahora es con Corea del Sur y Singapur,
01:59que son dos mercados que pagan bien, digamos, también, ¿no?
02:04Donde las negociaciones ya están bastante avanzadas, donde ya hemos enviado el tercer set de documentos,
02:13digamos, que estaban exigiendo. Estos están ahí bastante cerca.
02:19Después estamos con México, donde sí esperamos tener finiquitado la habitación de Estados Unidos,
02:27y una vez que tengamos va a ser rápido, ¿no?
02:30Y también de Japón, que es un proceso un poco más largo, es tal vez el mercado más exigente del mundo,
02:35y eso nos va a tocar un poco más de tiempo, pero sí ya estamos con el intercambio de información de dicho mercado.
02:41La búsqueda de nuevos mercados siempre estará enfocada en lograr mejores precios por tonelada de carne comercializada.
02:49El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne destaca
02:53¿Cuánto más podría representar la apertura de algunos mercados económicamente?
03:00Bueno, estamos hablando de un 20-30% de, si hablamos de Estados Unidos, Canadá, México,
03:06que son mercados que pagan mejor por corte que antes llevaba Rusia, ¿no?
03:10Que es interesante siempre y cuando podamos exportar dentro del cupo,
03:14que es otro tema que solucionar con el tiempo, ¿no?
03:17En Sudamérica tiene un cupo de 60.000 toneladas,
03:20y normalmente Brasil ya lo ocupa por marzo, abril de cada año,
03:25y bueno, el resto del año se exporta con un arancel de casi 30%,
03:29que quita competitividad otra vez al mercado paraguayo, ¿no?
03:33Y sí, Japón es un mercado que paga buenos precios,
03:37pero lleva cortes específicos que agregan valor, pero por cortes específicos, ¿no?
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