00:00En SEMI, hace tres años ya estamos trabajando en conjunto con el sector oficial, específicamente con SENAXA, ¿no?
00:08Como es un mercado bastante o muy exigente, exige una serie de burocracia, documentación, etc.
00:18Y tuvimos la primera auditoría en noviembre del 2021 y otra segunda en julio del 2022, este año.
00:34Y actualmente está habilitado, digamos, por el FSIS, que es el ente sanitario estadounidense, que dio su visto bueno.
00:44Y, bueno, es el paso más crítico, digamos, de la habilitación de dicho mercado, ¿no?
00:51Actualmente pasa al Ministerio de Agricultura.
00:57Hay una serie de procedimientos, de procesos burocráticos, entre ellas una consulta pública, etc., que lleva su plazo, su tiempo.
01:08Y en eso estamos actualmente, que se va a hacer el próximo año.
01:11Y según noticias que tenemos de ellos, sería para abril, mayo del próximo año que podríamos contar con la habilitación plena, digamos, del mercado americano, ¿no?
01:24Cuando decís, Randy, que es un mercado que tiene esas exigencias, ¿es más exigente que nuestros clientes habituales como Rusia, bueno, Rusia hasta antes de la guerra, Chile o mismo Taiwán?
01:44Es decir, ¿tiene más exigencias desde el lado sanitario o es más bien burocrático y pasa un poquitito por cumplir esa burocracia?
01:54Digamos que ambas cosas, ¿no? Son más exigentes en muchos temas, sobre todo en inocuidad y microbiología, donde están muy exigentes.
02:04Bueno, todos los mercados lo son, pero ellos son bastante más detallistas, ¿no?
02:09Entonces, no es tan fácil, también por lo que todos los procedimientos burocráticos son bastante más complicados, digamos, que otros mercados también.
02:21Así que si llegamos a habilitar este mercado, realmente va a ser un logro muy importante para el país y, bueno, también sirve de antecedente o va a servir como antecedente o posibilidad de abrir otro mercado.
02:37Ahora, presidente, considerando que se puede dar el cierre total de esta negociación entre marzo y abril del año que viene, actualmente, ¿cuál es la capacidad que tienen aquí las diferentes cámaras,
02:51los diferentes frigoríficos también para exportar la carne bovina, específicamente a Estados Unidos?
02:57¿De cuántas toneladas estamos hablando y, sobre todo, también cómo se va a dar esta exportación?
03:02Bueno, eso depende un poco del tipo de cortes. Normalmente, Estados Unidos lleva más cortes del delantero y el trimming, como lo llamamos, que son cortes de uso industrial, ¿no?
03:15Que ellos usan en la fabricación de, principalmente, de hamburguesas en el mencionado país.
03:22Y ahí sí sería un sustituto bastante bueno o casi perfecto del mercado ruso que prácticamente perdimos, ¿no?
03:33Hay una sola planta que sigue habilitada para el mercado ruso y que está exportando, pero con muchas complicaciones.
03:41Entonces, estamos hablando fácilmente de 100, 120 mil toneladas que podríamos destinar al país americano de carne que inicialmente o que en años anteriores iba a Rusia.
03:57Y probablemente, muy probablemente, a mejores precios también.
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