Mercados de la carne paraguaya y a donde apuntar

Canal ABC TV

El Dr Egon Neufeld es productor agropecuario de la zona del Chaco y presidente de la Expo Trébol, el mismo nos habla con mucha sinceridad sobre como ve la situación de la exportación de la carne paraguaya, a que mercados debe apuntar y como es su presencia en los mercados de los países en donde ya está hace tiempo.

Transcript

00:00Paraguay sigue trabajando muy bien dentro de lo que es la producción y exportación de carne.

00:21Sin embargo, debemos seguir apuntando a mercados premium.

00:26Es por eso que conversamos con el Dr. Egon Neufeld, quien nos cuenta sobre cómo es la situación de los mercados internacionales.

00:36¿A qué mercados podemos apuntar y a qué mercados estamos llegando actualmente con la carne paraguaya?

00:43Yo creo que China va a ser el jugador más importante en el mercado de carne en adelante.

00:59Eso no hay ninguna duda.

01:01Pero China compra al por mayor.

01:03China no compra calidad.

01:05Paga bien.

01:06No es un mercado selectivo de calidad.

01:08Rusia es el mercado que compra todo lo barato.

01:11Lo viejo, la descarte, etc.

01:14Caímos fuera de Rusia.

01:15Estados Unidos se abre.

01:16Lo importante de Estados Unidos es que estemos dentro del mercado.

01:20O sea, esa certificación, esa habilitación es mucho más importante que mandarle una tonelada.

01:24Porque nos abre el paso a otros mercados.

01:26Con mucha sinceridad, el Dr. Egon Neufeld señaló que si Paraguay ingresa a Estados Unidos, será primeramente con carne para hamburguesas.

01:37Que será un primer paso.

01:38Y que luego se podría pensar en intentar ingresar a un nicho de producción de carne a pasto.

01:46En cuanto a Chile, ¿cómo estamos?

01:48La carne paraguaya está en Chile en los supermercados marginales.

01:53No está en ninguno de los supermercados y las góndolas elite de Chile que están dispuestos a pagar más.

01:58¿Por qué?

01:59Porque el producto que le mandamos no es un producto de calidad.

02:02En las góndolas y en los supermercados gourmet está la carne americana, está la carne argentina, la uruguaya.

02:08Pero no la paraguaya.

02:10Entonces, con esta tipificación, nosotros podemos entrar en mercados saliendo de un volumen.

02:16Nosotros tenemos que posicionar la carne paraguaya en los mercados que están dispuestos a pagar, aunque no sean de gran volumen.

02:23Porque no tenemos volumen y la cuota de Egipto no estamos cumpliendo.

02:27Nosotros tenemos que competir con Argentina y con Uruguay.

02:32Y si China lleva tanto, no deja espacio local.

02:36Imagínense si China cierra por cualquier razón, toda la producción argentina, Uruguay y Brasil se tumba en los tres mercados que Paraguay tiene.

02:44Situación de la carne paraguaya enviada a Taiwán, Israel, Chile y Suiza.

02:51Además de la importancia de un trabajo en conjunto entre productores y frigoríficos.

02:57Hoy Taiwán viene a ser un jugador importante.

03:00No solamente carne barata, trimming, etc.

03:02Ya comienza a pagar por los cortes buenos.

03:04Israel comienza a pagar bien por los delanteros.

03:08Pero quiere calidad, quiere novillo, quiere ganado joven.

03:11Y Chile, si podemos enviarle una carne clasificada, garantizada, ellos van a pagar por esa carne diferenciada.

03:20Suiza, por ejemplo, está pagando muy bien y está aplaudiendo el hecho de que Paraguay haga tipificación.

03:27Entonces Paraguay tiene que jugar a la calidad.

03:30No tenemos volumen.

03:30Y el productor tiene que saber qué es lo que el consumidor local e internacional quiera comer.

03:37Tenemos que recobrar la confianza entre producción, industria y del mercado hacia la industria.

03:44Y cuando tengamos calidad y volumen y trazabilidad y la tipificación trabajando,

03:50tenemos que salir a marquitear, presentar nuestro producto en los mercados.

03:54Antes de eso, si no tenés ni lo uno ni lo otro, que es lo que vamos a promocionar mucho.

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