El Dr. Héctor Cabral es asesor técnico de Indabal y en esta nota destaca el tipo de carne que se esta logrando tras el engorde de los animales con el uso de maíz grano entero y concentrado para engorde.
00:00El engorde de ganado en confinamiento con grano entero de maíz y suplementado con un porcentaje de concentrado especial
00:08se pudo ver en la jornada de campo que se desarrolló en el establecimiento Santa Teresa de San Ignacio Misiones.
00:16El doctor Héctor Cabral, asesor técnico de Indaval, explica los alcances del trabajo.
00:22Nosotros que estamos en el ámbito de la producción de alimentos, para nosotros mostrar un poco el trabajo que venimos haciendo es todo un orgullo,
00:32mostrar a la gente que se puede producir aquí en Paraguay, por sobre todo destacar el trabajo que se hace aquí en Misiones,
00:38no tenemos nada que envidiarle a otros lugares del país.
00:41Tipo de carne que están obteniendo con el engorde a grano entero y concentrado.
00:47Aquí en este establecimiento se hace, todo lo que se hace prácticamente es para exportación,
00:52salvo un porcentaje que se consume aquí a nivel local, pero la categoría, la calidad del producto es a nivel de exportación.
00:59Una pequeña parte, el 20% de la producción queda acá en la zona de Misiones, se distribuye acá en la zona,
01:06pero la mayoría va a los frigoríficos de Asunción para luego ser embarcado a otros países.
01:12Nuestro fuerte realmente es estar junto al productor, como dice nuestro eslogan.
01:16Esto es lo que nosotros queremos mostrar, transferir ese conocimiento.
01:19Tenemos varios productores a nivel país que se dedican al engorde intensivo,
01:24no a esta escala, porque este sí es un establecimiento muy grande,
01:28tener 6.500 cabezas confinadas no se encuentran en todos los lugares,
01:32pero sí tenemos confinamientos de 1.000, de 1.200 y de menos cantidad también.
01:38Un mensaje para productores interesados en hacer confinamiento.
01:42Yo creo que en primer lugar, analizar el potencial de su campo.
01:47Si tenés un campo que te permite hacer cría extensiva, tenés que desarrollar lo que te da tu campo.
01:53Pero si tenés un potencial de cultivar algo o hacer una alianza estratégica con algún agricultor
02:00que te va a poder explotar el campo agrícola, podés dedicarte al engorde intensivo también.
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