00:00La nutrición de vacas lecheras es un tema muy importante para lograr buenos rendimientos.
00:18Sin embargo, es importante tener en cuenta que hay vacas lecheras de alta producción, de media y las denominadas criollas o mestizas.
00:31Y en este material, el doctor Héctor Cabral, de la firma INDAVAL, nos contará cómo debe ser la nutrición de vacas lecheras mestizas.
00:48Estamos en una finca que se dedica a la producción de queso.
00:55Estamos ubicados en la zona de San Juan Misiones.
00:58Es una finca, diríamos, de las que encontramos típicamente en las campiñas paraguayas.
01:07Y queremos mostrarle también a la población que organizando, ordenando el trabajo, podemos llegar a tener una producción rentable.
01:16Cuando nace la ternera, ya empieza el proceso de cuidado para lograr una producción al final del ciclo.
01:24Entonces, empezamos, tenemos que darle una alimentación correcta.
01:29Empieza con el calostro.
01:31Nació, se le tiene que dar el calostro.
01:34¿Por qué? Porque el calostro contiene toda la inmunidad, las defensas que se le traslada de la madre a la cría.
01:42Ahora, tomado eso, ya podemos avanzar después a la leche.
01:47Y si queremos dejar que nuestra vaca produzca leche para el queso, entonces vemos alguna alternativa de un sustituto lácteo.
01:55Una vez que avanza eso, ya podemos empezar a darle la suplementación con balanceado.
02:06Un ternero iniciador específico para la producción de leche.
02:12Se le da hasta los 200 kilos.
02:16Después se le pasa a un ternero desmamante.
02:18Y apuntamos siempre a que esa vaquilla preñe lo antes posible, pero con el peso adecuado.
02:28Una vez que preñó esa vaquilla, tenemos que cuidarle durante el proceso de gestación.
02:35Y dos meses antes del parto, ya le empezamos a dar la lechera pre-parto.
02:41¿Por qué enfatizo eso?
02:43Porque contiene sales aniónicas.
02:46Hacen que el calcio que está en los huesos se movilice al torrente sanguíneo.
02:51Y en el momento del parto, la vaca no tenga problema.
02:55Además de eso, ¿qué logramos con la lechera pre-parto?
02:58Logramos que nuestra vaca tenga un despegue muy, muy importante en la producción.
03:03¡Gracias!
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