Video: engorde de bovinos con maíz a grano entero y concentrado

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Uploaded: 2025-12-09T23:41:53+00:00
Duration: 4 min 1 s
Channel: Canal ABC TV

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hace 2 días

El uso de maíz a grano entero es una de las opciones que el criador de ganado en confinamiento puede tener como alternativa, principalmente cuando el costo de los granos de maíz son accesibles. El Dr. Héctor Cabral explica en esta entrevista como se puede trabajar con el uso de maíz a grano entero y concentrado, además, destaca la relación que el productor debe tener en cuenta para lograr un kilo de carne, entre costo y beneficio.

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00:00El uso de maíz a grano entero es una de las opciones que el criador de ganado en confinamiento

00:08puede tener como alternativa, principalmente cuando el costo de los granos de maíz son

00:14accesibles. El doctor Héctor Cabral explica en esta entrevista cómo se puede trabajar con el

00:21uso de maíz a grano entero y concentrado y además destaca la relación que el productor

00:27debe tener en cuenta para lograr un kilo de carne entre costo y beneficio.

00:32En esta unidad productiva que es un confinamiento con grano entero cuya base es el maíz en grano

00:4085% más un 15% de concentrado. Lo que hacemos es proveerles a estos animales que ven justamente aquí

00:50la nutrición en base a maíz sin fibra. Ese es el concepto que tenemos que destacar en este

00:59establecimiento. No usamos fibra, no se usa pasto aquí, solamente usamos maíz y concentrado.

01:07Eso es el 100% de la dieta.

01:09El doctor Cabral nos hace una comparación sencilla de cómo entender la relación de si uno está ganando

01:17en su confinamiento utilizando el concentrado y el grano a maíz entero.

01:24En este confinamiento nuestro costo de alimentación por día o en cualquier otro confinamiento que haga

01:30grano entero, tenemos que tomarlo como que un kilo de carne es nuestro costo por día, 9 mil, 10 mil dependiendo

01:41un poco de la situación de mercado, es nuestro costo por día. O sea que con un kilo de carne que nosotros

01:47ganemos estamos pagando el alimento de ese día, de ese animal. A partir de ahí, si nosotros ganamos un kilo

01:58800 o 2 kilos, esa es nuestra ganancia, ese 800 gramos por día o un kilo más por día, esa es nuestra ganancia.

02:07O sea que tenemos un 8 mil o 10 mil guaraníes más de ganancia.

02:14Dependiendo de la edad y del peso del animal, lógicamente tenemos mayor ganancia. ¿Por qué?

02:21Porque ponerle proteína al animal, meterle carne al animal, nos cuesta más barato que meterle energía.

02:28¿Por qué? Porque al final nosotros lo que tenemos es la terminación del ganado y la grasa solamente tiene 10% de agua.

02:39Entonces cuesta más meterle grasa, la terminación nos cuesta más caro.

02:45Conclusión, lo que hacemos es con un kilo de carne nosotros pagamos el alimento por día,

02:50lo que gana adicional es ganancia. Si sube 500 gramos más, 600 gramos más, eso es ganancia.

02:59Entonces, tenemos normalmente en una fase inicial que va de 300 a 350, ganancias esperadas de un kilo 800, dos kilos.

03:10En la segunda fase, que es 350 a 400, tenemos un kilo 600, un kilo 450, dependiendo un poco de la genética, del alimento.

03:19Y en la última fase, que es donde nosotros tenemos que medir un poco cuándo sacar los animales,

03:25ahí podemos especular un poquito, ganamos un kilo 100, un kilo 200, ya cuando estamos arriba de los 400 kilos.

03:33Entonces, eso me da un poco mi termómetro, cómo medir un poco, cómo está mi mercado, ya puedo sacar ahora, me justifica o aguanto un poco más.

03:41No estoy perdiendo, estoy empatando o ganando 100 a 200 gramos.

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