Video: unidad de engorde de cerdos y manejo del maíz

Name: Video: unidad de engorde de cerdos y manejo del maíz
Uploaded: 2025-12-09T21:28:19+00:00
Duration: 4 min 26 s
Channel: Canal ABC TV
Description: Porque la UPL o Unidad de Producción de Lechones, debe estar separada de la Unidad de Engorde, siendo que es solo un cambio de categoría en el crecimiento del cerdo; manejo del maíz en nutrición y otros temas, serán enfocados en esta entrevista por el Dr. Hugo Schaffrath de la Granja San Bernardo.

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hace 2 días

Porque la UPL o Unidad de Producción de Lechones, debe estar separada de la Unidad de Engorde, siendo que es solo un cambio de categoría en el crecimiento del cerdo; manejo del maíz en nutrición y otros temas, serán enfocados en esta entrevista por el Dr. Hugo Schaffrath de la Granja San Bernardo.

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00:00El doctor Hugo Shafra es un conocido técnico productor de cerdos y además es presidente

00:21de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay. Pero en este material no vamos a

00:26hablar de la parte gremial, sino vamos a hablar de la parte de producción animal y más específicamente

00:33del engorde de lechones. Pues con el equipo de ABC Rural visitamos esta unidad de producción

00:40y el mismo nos habló cómo están trabajando actualmente en el engorde de lechones y en

00:46el manejo de lo que es la parte nutricional.

00:56En este momento estamos en la unidad de engorde. Aquí en esta unidad recibimos los lechones

01:08que vienen de la UPL para ser engordados aquí en esta unidad. La unidad de engorde hoy tiene

01:17una capacidad de 12 mil animales en forma estática, lo que nos hace la posibilidad de tener un giro

01:28de alrededor de 3 mil animales por mes.

01:32¿Por qué la UPL o unidad de producción de lechones debe estar separada de la unidad de engorde,

01:40siendo que es solo un cambio de categoría en el crecimiento del cerdo?

01:44Tenemos la unidad de engorde alejada de la unidad de producción de lechones por una cuestión

01:54sanitaria. Los animales tienen el mismo estatus sanitario que los animales de la UPL porque

02:01vienen de ahí. Pero cuando yo concentro más animales, cuando yo tengo un número más grande

02:07de animales en un solo lugar, la presión de infección es mayor y los riesgos y la contaminación es mucho

02:16mayor. Entonces alejamos a esos animales que ya son más robustos, que llegan aquí con 20 a 25 kilos

02:24y que salen con un promedio de 115 kilos, algunos encima de 120.

02:31Manejo del maíz para encilado y su importancia dentro del engorde de cerdos.

02:37Aquí es donde nosotros encilamos, donde hacemos el almacenaje de los granos.

02:44Recibimos el grano entonces de la chacra. El maíz cosechado de la chacra tiene que venir

02:56con una humedad mínima de 30 por ciento. Porque con una humedad mínima de 30 por ciento

03:04nosotros logramos tener una mejor molienda, ganamos velocidad en la molienda y también

03:14el proceso de compactación. ¿Por qué? Porque el ensilado, el grande secreto del ensilado

03:21es quitar todo el aire que tiene adentro. Entonces molinamos el maíz con la pala cargadora.

03:30Cuando nosotros esparcimos el maíz adentro de la trinchera, le vamos pisando constantemente

03:38para que tenga una compactación perfecta, que se quite todo el aire. El maíz dentro de

03:45un proceso de producción de cerdo es por lo menos 50 por ciento del ingrediente de la comida.

03:54Entonces es fundamental que nosotros tengamos la disponibilidad, pero principalmente la calidad.

04:02En próximos programas estaremos hablando más sobre lo que es el engorde de lechones,

04:08la nutrición ideal, el manejo de insumos y otros detalles.

04:24¡Gracias!

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