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  • hace 2 días
La producción lechera tecnificada se va imponiendo entre los productores, que van adoptando diversos tipos de métodos y equipos para lograr una mayor producción. El señor Aníbal Buss es tambero y agricultor, y nos cuenta sobre como en la Agroganadera Buss logró producir 50 % mas de leche en dos años, pasando de la producción tradicional a una tecnificada.

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Transcripción
00:00Música
00:00Arrancamos una nueva edición de ABC Rural
00:13y con esta hermosa vista detrás mío, búfalos, en la zona de Moisés Bertoni
00:19iniciamos una nueva edición de ABC Rural
00:22y como siempre decimos que el agronegocio mueva al Paraguay
00:26fuimos con el equipo de ABC Rural hasta el distrito de Jesús
00:30en el departamento de Itapúa
00:32allí conversamos con el señor Aníbal Buz
00:35propietario de una granja lechera muy tecnificada
00:38y quien nos contó cómo hizo para aumentar su producción de leche
00:43en 50% en sólo dos años
00:46Música
00:56y la historia empieza así
00:59prácticamente venimos de familia que estaba incursionando en parte de Tambo
01:03ya desde que empezó el fomento lechero de cooperativa
01:06son 30, 33 años atrás
01:09nosotros con mi señora estamos ya dentro de esta unidad productiva
01:14digamos hace dos años, tres meses que estamos
01:16anteriormente estábamos en conjunto con mis padres
01:19a campo haciendo todos los trabajos digamos en la lechería
01:21con una visión de futuro y el deseo de seguir creciendo
01:25don Aníbal Buz y su esposa Marielly
01:28consiguieron el apoyo de sus padres y abuelos
01:31para incursionar más fuerte en la producción lechera
01:34principalmente en lo referente a la tecnificación
01:38donde además de tener a los 120 animales en producción
01:43controlados digitalmente
01:45han introducido el sistema freestyle
01:48y también han mejorado la genética de sus ejemplares
01:53nuestro promedio generado teniendo a campo
01:55en su momento fue entre 15 a 18 litros
01:59cosa que con este sistema hoy día estamos ya alcanzando
02:0229, 30 litros de promedio animal
02:06que vimos que en poco tiempo pudimos aumentar esos promedios
02:11y ahí justamente entra el papel de genética
02:14nosotros cuando tomamos bien en serio este proyecto
02:17cuestión de 10 años atrás
02:19entramos 100% a inseminar
02:22entonces descartamos lo que es toro monta
02:24y directamente estamos hace 10 años inseminando 100%
02:28y ahí fuimos haciendo apelamientos correctivos
02:31y tratar de llegar a uniformidad en los animales
02:35las vacas lecheras de alta producción necesitan confort
02:38para expresar su potencial
02:40y esto solo se puede lograr con buenas instalaciones
02:45que incluyan ventiladores, aspersores, un buen lugar de descanso
02:50y hasta masajeadores
02:51que si bien tienen su costo
02:54representan una inversión obligatoria
02:57que tendrá su retorno económico
02:59anteriormente cuando estábamos a campo
03:01el barro era uno de los problemas más grandes
03:06ahí el control de células somáticas, mastitis era elevado
03:11con este sistema tenemos esa limpieza, ese orden
03:15el control de las bacterias que podemos reducir
03:18entonces hoy día estamos con células somáticas bajas
03:21y buena calidad de leche
03:22con eso estamos logrando un óptimo resultado en el tambo
03:25el tema de la leche que es uno de los productos más delicados que existen
03:29entonces uno tiene que tener y estar rodeado de gente eficiente
03:34que gracias a Dios tenemos esa bendición de que la gente se compromete
03:39y tiene ese sentido de propiedad
03:42que hacen digamos que esto sea posible
03:45porque realmente es un engranaje
03:48como yo siempre digo es como un engranaje
03:51si un diente de ese engranaje falla
03:53ahí prácticamente uno se ve reflejado
03:55o tal vez mancha el desempeño de toda la persona
03:59más adelante conoceremos a la doctora Yacénica Centella
04:03quien trabaja en el tambo bus en la zona de Itapúa
04:07y nos contará sobre el uso de equipamientos tecnológicos
04:11sensores y sus ventajas dentro de la producción lechera
04:16de la persona
04:28la doctora Yacénica Centella
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