La chipería Kali, en pleno mercado 4, ya está trabajando con el "chipa apo" del miércoles santo. Ofrecen chipas a distintos precios, tamaños y formas para poder disfrutar durante estos días santos.
00:00Buenos días Mabel, buenos días los compañeros que están contigo también en Plante y mira lo que es, yo estoy en el mejor lugar en donde se puede estar en la Semana Santa, un miércoles santo en la chipería Cali, Mercado 4 sobre Rodríguez de Francia, Perú, venís derechito y ahí vas a encontrar chipería Cali, vas a encontrarte luego con una fila en la calle de gente que está esperando para llevar la chipa a la casa y disfrutar en esta Semana Santa.
00:29300 chipas están saliendo del horno ahora mismo, mira calentito Mabel y acá estamos del otro lado que es en donde están haciendo la chipa y este a quien le dedicábamos, este era para Federico Arias decían Mabel, el yacaré y el nopi para quien era, este para quien hiciste?
00:52y vamos a nombrar, no sé a quien va a ser
00:56y este es el nopi para Mabel, eso es lo que habíamos dicho hace rato?
01:00si
01:00el señor había dicho?
01:01señor, como es nombre?
01:04Federico
01:04Federico, es de Paraguay especial Federico
01:07Federico Arias, perfecto y para Pablo Guerrero
01:10que le vamos a hacer a Pablo?
01:12le vamos a hacer una palomita o no?
01:14también puede ser para Pablo Mabel
01:20hace más de 65 años esta familia de chipería Cali está instalada aquí en la zona del mercado
01:28buenos días Antonieta, 65 años y más
01:32hace que están haciendo chipas y me decías 12 mil unidades
01:36una locura lo que trabajan
01:38este ya es la tercera generación que estamos trabajando, verdad?
01:43ya nuestros sobrinos ya están echando la misma cosa a nuestro trabajo, verdad?
01:51ya están haciendo
01:52desde cuanto podemos conseguir la chipa ahora?
01:56y 3 mil guaraníes y las argollitas están 3 500, 6 mil
02:02este chipa yacaré está 6 mil, chipa palomita está 5 mil
02:07y así, tenemos sopa paraguaya y chipaguazú también
02:11¿cuánto está la asadera?
02:1235 mil, tiene 12 porciones
02:14la gente puede hacer el pedido de delivery también, ¿a qué número?
02:18sí, pueden hacer pedidos, pero para delivery ya no abastecemos, ya no
02:24¿pero pueden venir a llevar acá?
02:26sí, pueden venir a llevar a hacer su pedido y vienen a llevar con su nombre, verdad?
02:30en el 201-515 estamos sobre Rodríguez, Francia, en el corazón del Mercado 4
02:37perfecto, entonces Mabel, la gente que quiera todavía hacer pedidos
02:43van a estar ellos hasta el día de mañana
02:45¿hasta qué hora están mañana?
02:47hasta las 3 de la tarde
02:49y después esta gente se toma un merecido descanso
02:52y retornan recién el lunes
02:53viernes, Chiperia Cali no atiende
02:56el fin de semana tampoco, esta gente está trabajando
02:59pero de sol a sol para poder acercarnos a estas riquísimas chipas hasta nuestras casas
03:05así es que ahora van a ya tomarse un descanso a partir del jueves en horas de la noche
03:12viernes santos de sierra, sábado y también
03:15vamos a irnos ya hacia la zona
03:16vamos a salir de donde es la zona de producción
03:20y vamos hacia lo que es, mira lo que es, cuánto está esta canasta, Antonieta?
03:24este más o menos te sale 180 mil guaraníes
03:27es para una gente que de España mandaron hacer especialmente
03:31ah, por eso tiene la...
03:33la bandera de España y de Paraguay
03:34y esta es más chiquita
03:35esa es más chiquita, sí, esta está más o menos 80 mil
03:39¿no se puede pedir todavía para regalos?
03:41sí, sí, por pedido se hacen eso
03:44porque tienen los manteles de Aupoí
03:49todo esto, todo decorado
03:51acá lleva, o sea, falta terminar todavía, ¿verdad?
03:55pero eso especialmente que mandan a hacer
03:58de la persona en la embajada
04:01perfecto, bueno, vamos a seguir hacia la zona ya
04:04de lo que es venta
04:05y ahí van a ver, Mabel, la cantidad de gente
04:08que viene ya a retirar sus pedidos
04:11estas son las asaderas, 35 mil
04:13¿esta es de Chipaguazú?
04:14este es de Chipaguazú, sí
04:1535 mil, ¿no?
04:1735 mil, sí
04:1835 mil las asaderas de Chipaguazú
04:20vamos a ir junto a la gente que está
04:25mira, acá tenemos un montón de chipas ya para la venta
04:28que estas ya están hechas
04:29son de 3 mil guaraníes que estábamos haciendo allá
04:32mi hermana
04:34ya están ya todas cocinadas
04:36esto llevamos para Benro
04:37llevamos también para Mabel
04:39llevamos para Pablo
04:40vamos a comprar todo acá
04:41el yacaré
04:42¿por qué era Mabel yacaré?
04:43vos me dijiste Federico
04:44ahora era el yacaré
04:45¿por qué Mabel?
04:47no, y para degustar más el yacaré
04:49es más rico con el cocido
04:51Mabel, algo te quiere decir Antonieta
04:54no sé qué
04:55pero te envía el yacaré a vos, ¿eh?
04:57así es que
04:58ella sabrá por qué te quiere enviar el yacaré
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