Actualmente la producción de carne ovina cubre gran parte del mercado Paraguayo, sin embargo todavía no se podría hablar de volumen suficiente para cubrir la necesidad a nivel país, no obstante, ya se esta tocando el tema de enviar carne de cordero al exterior. Le consultamos al Dr. Hugo Schafratt, como se puede entender esta situación.
00:00Paraguay ha logrado exportar animales de la raza Dorper el año pasado a la Argentina.
00:15Para este año existen nuevamente muchos proyectos y el doctor Hugo Shafra explica el motivo.
00:22El Dorper que tenemos hoy aquí en Paraguay es de altísimo nivel.
00:30Un Dorper de altísimo nivel sumado a lo que el estatus sanitario que tenemos en Paraguay hoy tenemos la posibilidad de ser el país con posibilidad de exportar a toda Sudamérica animales en pie.
00:51En lo referente a la calidad de la raza Dorper en Sudamérica, el Brasil cuenta con ejemplares de alto valor genético.
01:01Sin embargo, debido a su estatus sanitario no puede enviar animales en pie a la Argentina, que se ha convertido en el mejor comprador de ovejas Dorper de Paraguay.
01:13Si nosotros hoy quisiéramos, podríamos exportar 100% de nuestros Dorper a Argentina. Mañana podemos hacer esto.
01:22Desde la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos, APCO, se viene hablando sobre la posibilidad de exportar carne de cordero.
01:32Sin embargo, lo que se produce actualmente no cubre la necesidad a nivel país.
01:38¿Cómo se entiende esta situación?
01:41Yo incentivo la acción que está tomando nuestro presidente, Nicolás Peña, de incentivar esto.
01:49Porque tal vez con este negocio con Turquía que salió ahora, son volúmenes pequeños de envíos aéreos y que nos permiten tal vez enviar carne con mucha calidad.
02:02Tal vez esto, Víctor, sea el primer plomazo para que la gente se dé cuenta de que es una actividad que puede ser rentable porque la oveja siempre fue marginada y tiene que tener un lugar de destaque dentro de la ganadería nacional.
02:21Lo que nosotros sí necesitamos, Víctor, es incentivar a que el productor de ovinos quiera producir corderos, que se programe para producir corderos.
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