Paraguay exporta actualmente casi el 75 porciento de la carne que produce, y uno de los mercados del cual se viene hablando hace tiempo es el de China, le consultamos al directivo de Frigorífico Concepción Jair Lima sobre este punto y otros como la creación del Instituto Paraguayo de la Carne
00:01Jair Antonio Lima es presidente del frigorífico Concepción, considerado como una de las unidades de procesamiento de carne bovina más importantes del Paraguay.
00:12El mismo habló para ABC Rural sobre su visión en lo referente a mercados internacionales donde está llegando la proteína nacional y la apertura de nuevos países para la carne paraguaya.
00:26Fue un semestre muy bueno, tanto para ganadería como para industria figurita.
00:31Los precios de un ovillo mantuvieron estábios siempre acima de 3 dólares.
00:35Seguimos con los mismos mercados de Paraguay y ahora estamos preparando para el segundo semestre
00:42y contamos con abertura tanto de Canadá como de Estados Unidos.
00:46Enseguida vamos a buscar abertura de Corea y Japón.
00:50Paraguay exporta actualmente casi el 75% de la carne que produce y uno de los mercados del cual se viene hablando desde hace tiempo es el de China.
01:02Le consultamos al directivo de frigorífico Concepción si es importante o no el mercado chino para nuestro país y si debemos mejorar en cuanto a calidad de carne.
01:14Paraguay realmente no tiene acuerdo con China continental y si con Taiwán, que es un acuerdo muy bueno también para Paraguay.
01:22Taiwán está favoreciendo bastante Paraguay, consumimos un volumen de carne muy bueno, aprovó la carne porcina ahora.
01:29Entonces yo pienso que Paraguay no es tan importante que China en Paraguay.
01:33Si nosotros tenemos un acto ganadero no es muy grande.
01:36Si nosotros tenemos un mercado de Estados Unidos y Canadá y en seguida Corea, realmente son mercados hasta mejores que China continental.
01:45Entonces la carne premium realmente es una carne para atender Japón, para atender Chile y para atender Brasil.
01:52Y Taiwán también es una carne premium que se gusta mucho de carne de mucha buena calidad.
01:56Ahora, estos otros mercados, Estados Unidos compra carne para la industria, no es nada de premium.
02:02Canadá también, Corea, carne para la industria.
02:05Entonces, hoy nos estamos con una cualidad de carne, tanto premium como para la industria.
02:10El consumo de carne premium no es tan grande.
02:13Hoy Paraguay tiene más carne premium que necesitaría.
02:16El gran consumidor de carne premium hoy de Paraguay es Brasil y China.
02:20Opinión sobre tipificación, dressing y el Instituto Paraguayo de la Carne.
02:26Tipificación es importante, pero no es primordial.
02:29Hoy, tipificación en Uruguay, sí, porque Uruguay tiene los mercados muy nobres ahí, que tiene Japón, que necesitan tipificación.
02:38Entonces, hay mercados mucho más exigentes.
02:42Pero siempre es bueno iniciar.
02:44Si no inicia, cuando llegara la hora, no está preparado.
02:48El Instituto, para mí, el Instituto de la Carne.
02:50Yo pienso que quien divulga carne es la industria figurífica.
02:54No es el ganaderos que va a divulgar la carne afuera.
02:56Entonces, yo pienso que la industria figurífica quiere divulgar la carne por cualquier costo que él quiera cada vez más exportar y cada vez más mejore clientes.
03:06Y el Instituto de la Carne, para mí, no hace sentido el ganaderos ser el coordinador del Instituto de la Carne.
03:12Entonces, para mí, yo pienso que el Instituto de la Carne, para mí, no es importante para Paraguay.
03:17Entonces, la Cámara y los propios figuríficos, todos hacemos el mayor esfuerzo para eso.
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