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  • 2 months ago
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Transcript
00:00今週ははいこういくらでございますまあだいたい150円から180円くらいのやつを
00:05探してきたんですけど立派ですねそんなに見えませんそれではさっそく
00:10行きますまずですね薄切りにしたはい玉ねぎなんですけど
00:14たっぷりですねこれこれ2個なんですけどこちらの玉ねぎはこの玉ねぎの繊維に沿って
00:20沿って切ってありますはいでこれをまずねあのじっくりと炒めるという
00:25ここですこうですねもうね味出すのは今の玉ねぎなんだそうです このんですけれどももしも早くこれをやってしまいたいときは
00:37あのあんまり一体験反則なんですけど塩を少し 誰に対して反則なんですか
00:43さあ別にね少ししんなりします水分が早く出ると ああ
00:48いうことをしようはいでも辛くなりませんちょっとですがちょっとはい これはちょっと反則だけども反則だけど
00:57だからそうはね最初は強くていいんですよなぁ 鍋の温度下がってますから
01:03まあお塩もは加減して入れるということは辛くなったかもありますからそうすると早く そうですねできあがると
01:09雨になるまでとか言うでないですかそうですね これできたら雨色まで
01:16これ目離せないからね やっぱり
01:19好きのがいいですねそのファンとはね いいのがいいんですけどまぁ今引いたのを言い乗ってますからね
01:26故障気がした方がよろしいですかやっぱり安い目の人が風騒ですね なるほど
01:32どうですかあのよく東京の方は豚を揚がる方が多いと書いていますけれども きれいさんどこはどこですかよくよく使えますね豚も美味しいですよねー
01:46あっすいませんはびっくりしたさんですよね スレスダーにしたんですよ
01:49あ塩コショウをして面白かったですよ先にお塩とコショウを並べておいてまた上からやっといて ひっくり返したんですか今
01:58であの今におっしゃいました黒豚なんていうのははい もう牛肉なんかより高い
02:03高いんですよそこにはい
02:09缶詰の缶詰の ドミグラス
02:13これはのメーカーさんによってですねトマトの味が効いているものとかありますので お子様が多い時とかはこのケチャップを入れるとかですね
02:22たまめにですねはい でもあの大人の場合はあんまりケチャップで甘みを先につけてしまうとそうですね
02:30味がまとまりにくいですからとりあえず そのままの状態で
02:35いきます あそこへその30分炒めた玉ねぎが入って
02:42失礼します じゃあこっちでかけておきましょうかはい
02:47それでえっともう一つはあのソースの濃度もまちまちなんですよ そうですよね
02:54であのちょっと濃いなと思われたらまあ水で結構ですから あと薄めてよろしいですかはい薄めていいです
03:01まあ今日100cc弱ぐらいねちょっと入れて ゆっくりと炊いていきます
03:08さあティック牛肉を
03:11はい
03:13ここをすき詰めて はい
03:15ここもあんまりいらわない方がいいんですよね先生 はいそうですねこれもまあ一応あんまりいらってしまうと水分とか出てきたり
03:25でえっとまあ安い肉っていうのは1回冷凍した肉とかありますので余計に 水分でないようにはい
03:34水分でないからね動かさないそうですね表面を固めてしまうような感じの方がいいと思います
03:39なんでもフライパン入れたらガサガサガサガサしてしまうんですね そこを我慢していただいてはい
03:46安い目のレッグは安い安いわけなんですけど
03:49そして ちょっと胡椒をね今日はちょっと多い目にします
03:53安いですからね ちょっと安いと胡椒はちょっとね
03:58胡椒の辛さっていうか香り
04:02さあこのぐらいでいいですから 半分ぐらいでいいですねもう火は
04:05そこはお鍋の中に入りました
04:08そして鍋の方はもう一つの 味臭みをむくいんで赤ワイン
04:16赤ワイン
04:18さっきのそのフライパンの中に入れて ちょっと洗うような感じで
04:21ああいいですねこれ 旨味はね
04:25赤ワインでお肉を煮るんじゃなくていいんですか よく肉煮たりしますね
04:30これはもう薄着今日は薄着ですから はい
04:34この中にあと入れますから なるほど
04:36赤ワインを買えばちょっと舌をね 一工夫は要りましたねどうしてもね
04:40赤ワインが入ります
04:42はい これも美味しいから大丈夫
04:44はい これは美味しいと思いますけどね
04:45これでね 約10分ぐらいでいいでしょう
04:48あっもうそこがいいんですか
04:50はい もう安い肉は
04:52安い肉はあんまり煮込んではいけない
04:54サッと煮込むか長時間煮込むか どっちか
04:58はい なるほどね
05:00フライパンの中に サラダを入ると
05:02また残っているバターを入れます
05:04はい バター入れて
05:06そこへ食感として玉ねぎとマッシュルームが 入るということなんですけども
05:10まず炒めるんですね
05:12はい
05:18はい
05:20炒めておいて入れるとながらね
05:22そっか
05:24ほんと手がなのは30分炒める 玉ねぎだけですね
05:27そうなんですよね
05:28ほんとあとはもう
05:30ドミクラスまで家で作るって言ったらもうね
05:32もうそういうことをやめさせていただきます
05:34忙しいんでね
05:36楽しみだわ
05:42たっぷり飲ましてる
05:44いいですね
05:50いいないいな
05:52ここであんまりグリーンピースとか入れないんですよ
05:54なるほど
05:56なんで
05:58あんまりごちゃごちゃ入れないほうが
06:00嫌い
06:02そうなんですか
06:04本当に素敵なことある
06:10さあ
06:11さあこれは
06:12入るだけ
06:13入るだけ
06:14入るだけ
06:15入るだけ
06:16入るだけ
06:17こういうふうにすれば
06:19パセリは上から振ってもいいですし
06:22今ここで入れてもいい
06:23どちらでもいいです
06:24さあこれで気に入ってもらえるかな
06:27うわー美味しそう
06:33さあ先生ちょっと自信ある
06:34行きますね
06:35はいね
06:36ねえ
06:37いいですね
06:38よかった
06:39あらー
06:41綺麗に盛り付け
06:45どうでしょう
06:46美味しそうですね
06:47そうですね
06:48見た感じ
06:49ちょっと本当に私は
06:50いい香りが
06:51いい香りしてますけれども
06:53いやー
06:54楽しみですね
06:55そんな喜んでる
06:57そんな喜んでる
06:59食べてる
07:00このビデオ
07:04まさかな
07:05どうでしょう
07:07ああ
07:08どうでしょう
07:09どうでしょう
07:11どうでしょう
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