Santé - Les bienfaits du kiwi - Vidéo Dailymotion

Télématin

Christelle Ballestrero nous donne ses conseils pour affronter l'automne et ses petits "coups de mou".

Transcript

00:00Fin octobre.

00:02Tout à fait.

00:02Vous pouvez penser peut-être à ressentir un petit coup de mou.

00:06Qui a un petit coup de mou ici ?

00:08Eh bien, Christelle est là, elle va nous sauver.

00:11Elle a prévu...

00:11Il fallait éliminer la main, pardon, vous n'avez pas compris l'exercice.

00:14Elle a prévu des kiwis.

00:16Oui, des kiwis.

00:17Et vous connaissez les jaunes ?

00:18Oui.

00:18Vous connaissez les verts ?

00:20Oui.

00:20Et ce matin, je viens avec les...

00:22Bluges !

00:23Bluges ?

00:23Regardez, eh oui, ce sont des kiwis...

00:26Pas poilus.

00:27Alors, ils ne sont pas poilus, ils ont une peau très fine,

00:29donc on peut manger la peau, et qu'ils sont rouges, vous voyez.

00:32Mais je ne connais pas du tout ça, ça vient d'où, ça ?

00:34Eh bien, c'est tout à fait.

00:35Alors, c'est en France, ça commence.

00:37D'ailleurs, on remercie les producteurs du Sud-Ouest

00:39pour ce kiwi passion, kiwi origine.

00:42Alors, attention, ce n'est pas des kiwis qui sont génétiquement modifiés.

00:47Parce qu'on peut se dire, attention, on part dans n'importe quoi.

00:50Mais on vous connaît bien.

00:51Non, non, non.

00:52C'est des croisements entre plusieurs espèces,

00:54plusieurs types de kiwis qui sont très riches

00:57en certains pigments, excusez-moi.

01:01Et donc, c'est des pigments que l'on retrouve dans les fruits rouges.

01:03Et maintenant, vous l'avez dans votre kiwi rouge

01:07qu'on peut consommer à partir de maintenant.

01:09Mais quelles sont les qualités nutritionnelles du kiwi rouge ?

01:11C'est meilleur que les autres ?

01:13Alors, petite différence, c'est vrai que le rouge témoigne

01:16de ces pigments qui sont très intéressants pour notre santé

01:19puisqu'ils sont très antioxydants.

01:21Vous savez, on dit que les pigments très rouges

01:22que l'on retrouve aussi dans le film de votre fils tout à l'heure,

01:26ce sont des pigments qui limitent la rouille,

01:29qui limitent le vieillissement de nos cellules.

01:31Ça, c'est le nerf de la guerre pour être en bonne santé.

01:33Et puis, comme les autres kiwis,

01:36comme le jaune, comme le vert,

01:38le kiwi rouge est une bombe nutritionnelle, les amis.

01:41C'est vraiment le fruit de l'hiver.

01:44Quand vous avez un coup de pompe maintenant,

01:45c'est une dose de vitamine C inégalée.

01:49Si vous prenez un kiwi par jour,

01:52un gros kiwi par jour,

01:53vous avez votre dose de vitamine C recommandée

01:56pour toute la journée.

01:57Plus qu'une clémentine ?

01:58Plus qu'une orange.

02:00Pour le kiwi rouge et pour le kiwi jaune,

02:02c'est deux fois plus de vitamine C

02:04que dans l'orange, à quantité égale.

02:06C'est pour vous dire que c'est vraiment

02:07très riche en vitamine C.

02:10Et quelles sont les qualités nutritives ?

02:12Il y a le vitamine C, on a compris.

02:13Il y a la vitamine C, effectivement.

02:14Et puis, on a parlé tout à l'heure

02:15dans le journal de la dégénérescence maculaire

02:17liée à l'âge.

02:18Et ce qu'on ne sait pas,

02:19c'est que dans le kiwi,

02:21il y a des vitamines,

02:22la luthéine et la zéazantine,

02:24des pigments qui vont se stocker

02:27dans la macula.

02:28La macula, c'est cette zone

02:29dans la rétine qui permet

02:31de limiter la pénétration.

02:35C'est vraiment de la prévention

02:37contre les maladies oculaires,

02:39dont la dégénérescence.

02:40Ça, on ne le savait pas.

02:41Mais pratiquement,

02:42la totalité de ces pigments

02:43va se stocker dans la macula.

02:46Et puis, c'est moi

02:47qui vous pose la question.

02:49Le kiwi vient d'avoir

02:51une reconnaissance très importante,

02:54une allégation nutritionnelle

02:55de l'Union européenne.

02:58Pour quelles raisons,

02:58s'il vous plaît ?

03:00C'est quoi ce genre de questions ?

03:02On ne peut pas te dire.

03:02Pourquoi l'Union européenne

03:05dit que c'est un super...

03:06C'est le seul fruit bon pour la santé.

03:08C'est ça qui a été labellisé

03:10bon pour la santé ?

03:11Alors, bon.

03:12Alors, tous les fruits

03:13sont très bons pour la santé.

03:14Mais celui-là, il a un petit plus.

03:15Il est excellent

03:16pour votre intestin.

03:19C'est-à-dire qu'il est capable

03:20de faire le ménage

03:22dans les tuyaux.

03:23Donc, il a des fibres.

03:29Le kiwi en général

03:30ou le kiwi rouge ?

03:31Tous les kiwi.

03:32Tous les kiwi.

03:32Et d'ailleurs,

03:33cette étude pour l'Union européenne,

03:35c'est sur le kiwi vert.

03:38Ça fait le ménage

03:39dans les tuyaux

03:39parce qu'il y a des fibres

03:40qui ne sont pas digestibles.

03:42Donc, en fait, ça nettoie

03:44et ça permet aussi

03:45de renforcer votre microbiote.

03:47Vous savez, on parle souvent

03:48de ce microbiote très important

03:49à cette période de l'année

03:51parce que c'est notre immunité.

03:53Eh bien, c'est de l'engrais

03:54aux bonnes bactéries

03:55qui se baladent dans votre intestin.

03:56Benoît, envoyez-moi

03:57un petit kiwi, s'il vous plaît.

03:58Ça peut toujours s'agir.

04:00Alors, on l'a gagné.

04:02Accident.

04:04On va tout nettoyer.

04:06En avant, on mange

04:06la peau du kiwi ou pas ?

04:07Il faut bien le laver,

04:09s'il vous plaît.

04:10D'accord.

04:10On a compris que le kiwi,

04:12c'est le super-héros de l'hiver.

04:14Merci beaucoup, Christelle,

04:16pour cette découverte.

04:17Je ne connaissais pas du tout.

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