Ayam Kurma Yogurt: Lagi Sihat, Lagi Sedap!

Rasa

Ayam kurma biasa pekat dengan santan. Tapi versi yogurt ni lain macam – ayam jadi juicy, kuah tetap pekat & rasa lebih ringan. Resepi lama dengan nafas baru!  AYAM KURMA YOGURT   BAHAN-BAHAN : 4 sekawan 1 ekor ayam - potong 16 garam secukupnya  130g (1 bekas kecil) plain yogurt 3 sudu kecil minyak sapi daun ketumbar (hiasan) 1 sudu kecil serbuk lada hitam kasar 1 sudu besar jintan putih 1 sudu besar serbuk ketumbar 1 sudu besar garam masala 1 sudu besar serbuk kunyit 1 sudu besar serbuk cili air secukupnya  BAHAN KISAR: 4 biji cili hijau besar 5 ulas bwg putih 1 inch halia 2 tangkai daun ketumbar 1 gengam kacang gajus (rendam) 1 biji bawang holland (goreng sehingga perang) air secukupnya  Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!  #majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #dapurrasa #ingatmakaningatrasa #ayamkurmayogurt #ayamkurma #resipimudah #FoodieMalaysia

Transcript

00:00Muaz, hari ni akak nak masak ayam kurma tapi tak guna rempah kurma dan tak guna santan.

00:06Habis tu guna apa?

00:07Guna yoghurt.

00:08Oi, boleh kan guna yoghurt?

00:09Haa, ayam kurma yoghurt.

00:11Oi, dah macam fusion. Macam mana nak buat akak?

00:13Haa, lain sikit kan. Tadi kita goreng dulu bawang holland tu.

00:17Bagi perang-perang, kemudian angkat.

00:19Kemudian kita blend bahan-bahan ni.

00:21Kita letak juga gajus, bawang holland yang kita goreng tadi dengan daun ketomba dan cili hijau.

00:26Biji gajus, baji gajus.

00:27Haa.

00:28Oh, cacang gajus.

00:30Cacang gajus, sayang.

00:31Haa, dia jadi hijau lah. Dia punya tu haa.

00:34Haa, kita tomeh empat sekawan tu. Masukkan juga bahan-bahan kisah tu.

00:38Kisah halus.

00:39Haa, kemudian bila dah pecah minyak, kita masukkan rempah-rempah dia.

00:43Oi, banyaknya rempah dia.

00:45Haa, tak guna rempah kurma tapi kita guna rempah-rempah ni haa.

00:48So, inilah yang akan menjadikannya.

00:50Haa, menjadikannya ayam kurma.

00:53Yoghurt.

00:53Haa, letak air sikit.

00:55Bagi, pecah minyak lagi.

00:57Oi, pecah minyak lagi.

00:58Haa, banyak kali pecah minyak dah. Baru lagi sedap kan?

01:01Betul, betul, betul.

01:01Oh, letak ayam dulu?

01:02Baru letak ayam.

01:05Letak ayam ni, bagi gau sebati, kita letakkan garam sekejap.

01:11Eh, garam sekejap.

01:11Garam sekejap.

01:13Boleh nak letak garam kemudian pun boleh tapi ini cara kita lah.

01:17Itu apa tu? Oh, inilah yogurt?

01:18Haa, inilah yogurt yang 130 gram ataupun yang pack kecil tu je.

01:21Dah cukup.

01:23Okey, faham, faham.

01:24Haa, kemudian kita tutup dah sekejap supaya ayam tu masak.

01:27Ini apa benda pula?

01:28Haa, ini minyak sapi supaya dia ada apa, minyak-minyak nanti hasilnya nanti.

01:33Oh.

01:34Haa, dah siap dah ni.

01:35Dah siap dah.

01:36Haa, lepas tu kita taburkan lagi, apa, daun ketumbar.

01:40Oh, ini makan dengan nasi putih ke nasi biryani sedap tak?

01:44Betul, makan dengan roti canai pun sedap.

01:46Oh, betul, betul, betul, betul.

01:47Haa, nasi biryani pun sedap, wey.

01:49Ya, ingat makan, ingat rasa.

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended