Gulai Ayam Kelantan, Resipi Legend Buat Tambah Nasi 2 Pinggan

Rasa

Gulai Ayam Kelantan, Resipi Legend Buat Tambah Nasi 2 Pinggan  Bila pekatnya santan, manisnya nise & wangi rempah bertemu… jadilah gulai ayam Kelantan yang mampu buat kau tambah nasi tanpa sedar. 🤭🍛  GULAI AYAM KELANTAN   BAHAN KISAR 7 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1 1/2 inci halia 1/2 inci lengkuas Air secukupnya  BAHAN LAIN 1 ekor ayam 5 biji telur rebus Rempah 4 sekawan 5 sudu besar rempah kari daging/ayam 1 cawan air asam Jawa 1/2 relung nise 1 sudu kecil garam kasar 1/2 sudu kecil serbuk perasa 1 1/2 cawan santan pekat 1 sudu besar kerisik 5 biji lada hijau siam/ lada solok  Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!  #majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #dapurrasa #ingatmakaningatrasa #gulaiayamkelantan #gulaiayam #resipimudah #FoodieMalaysia

Transcript

00:00Wah, sehari ni aku rasa rindu kat kampung tu lebih sikit.

00:03So, aku nak buat gulai ayam Kelantan.

00:06Wah, sedapnya. Kak, macam mana nak buat dia?

00:08Orang Kelantan panggil ni gulai darat juga.

00:11So, mari lah kita buat.

00:12So, bahan-bahan ni kita kisah halus.

00:14Okay.

00:15Lepas tu kita tumis.

00:16Ini apa? Rempah empat sekawan?

00:18Ha, empat sekawan. Barulah beraroma kita punya gulai.

00:21Yeah, wangi-wangi.

00:23Dah wangi tu, kita masukkan pula rempah kari.

00:26Oh, tak payah bancuh eh, Kak?

00:27Tak payah bancuh. Masuk je macam tu.

00:29Lepas hari tu, boleh guna je lepas hari apa-apa.

00:33Kalau rasa nak special, bolehlah beli daripada Kelantan tu.

00:36Ataupun beli kat copi je.

00:38Ha, lepas tu masukkan air asam jawa.

00:42Oh, banyak ke Kak masuk ke sikit je?

00:44Tadi masuk dalam satu sekawan.

00:45Ha, lepas tu kan yang macam gula, gula nisir.

00:49Gula nisir.

00:50Rasa dengan garam. Kakak guna garam kasar.

00:53Ha, tu buat, kita buat separuh-separuh.

00:55Ha, ni ayam apa ekor, Kak?

00:58Ayam sekor, potong enam belas.

01:01Potonglah berapa kau nak.

01:02Muat kan satu payuk ni?

01:03Muat. Kita guna payuk besar sikit.

01:06Ha, ni nak tunggu lah pada mereneh ni?

01:08Ha, mereneh lepas dah mati awah pun pelatang kak cakap.

01:10Oh, mati awah.

01:11Ha, mati awah.

01:12Boleh tutup bagi ayam masak.

01:14Okay.

01:15Kemudian masukkan santan.

01:17Oh, ni kena selalu kacau lah, Kak?

01:19Ha, tak juga.

01:20Tak juga.

01:20Kacau-kacau sikit-sikit lah bagi sebagi.

01:22Masukkan balik yang separuh tadi.

01:24Oh, gula nisir.

01:25Ha, gula nisir.

01:26Garam dengan sebut perasa.

01:29Kemudian masukkan terisik.

01:31Oh, yang ni sedap ni cili-cili.

01:32Yang ni sedap.

01:33Cili siam ataupun lada solok buat kita panggil.

01:35Wih, tu yang makan dia buat langur-langur.

01:38Oh, ni apa?

01:38Tolor?

01:38Ha, tolor lah.

01:39Oh, ni tak tolor.

01:41Lagi um, ada tolor rebus.

01:43Ayam tolor memang kombo.

01:45Oh, dah siap weh.

01:46Makan dengan nasi panas ada sambal belacan.

01:49Oh, terangkat.

01:50Ingat makan, ingat rasa.

01:52Terima kasih telah menonton.

Category

Transcript

Comments

Recommended