- 4 ay önce
‘DEĞERLERİN DAVETİ’ VAR
Türkiye’nin coğrafi işaretlerle patentlenerek uluslararası koruma altına alınan ve tescillenen yerel değerlerinin tanıtımına ve ulusal birliğine katkı sağlayan Değerlerin Daveti programı, gastronomi alanında yöresel lezzetlere yer veriyor.
Ülkenin tarım ürünlerinden, endemik türlerine, geleneksel el sanatlarından yöresel lezzetlerine varıncaya kadar tüm yerel değerleri izleyicisiyle buluşuyor. Yurt içi ve yurt dışı pazarlarında markalaşma çalışmalarına destek olmayı amaçlayan “DeğerLerin Daveti”, gastronomi alanında önemli adımlar atılmasını teşvik ediyor. Değerlerin Daveti; her bölgenin öne çıkan lezzetlerini ekranlara taşırken aynı zamanda henüz patentlenmemiş veya az bilinirliğe sahip yerel lezzetlerin üretimini teşvik ederek üreticiyi bilinçlendiriyor.
Her bölgesinin kendine has mutfağı olan Türkiye’nin, yerel lezzetlerinin korunması ve sürdürülebilmesini amaçlayan “Değerlerin Daveti”, cumartesi ve pazar günleri 09:45’te Ülke TV ekranlarında…
Türkiye’nin coğrafi işaretlerle patentlenerek uluslararası koruma altına alınan ve tescillenen yerel değerlerinin tanıtımına ve ulusal birliğine katkı sağlayan Değerlerin Daveti programı, gastronomi alanında yöresel lezzetlere yer veriyor.
Ülkenin tarım ürünlerinden, endemik türlerine, geleneksel el sanatlarından yöresel lezzetlerine varıncaya kadar tüm yerel değerleri izleyicisiyle buluşuyor. Yurt içi ve yurt dışı pazarlarında markalaşma çalışmalarına destek olmayı amaçlayan “DeğerLerin Daveti”, gastronomi alanında önemli adımlar atılmasını teşvik ediyor. Değerlerin Daveti; her bölgenin öne çıkan lezzetlerini ekranlara taşırken aynı zamanda henüz patentlenmemiş veya az bilinirliğe sahip yerel lezzetlerin üretimini teşvik ederek üreticiyi bilinçlendiriyor.
Her bölgesinin kendine has mutfağı olan Türkiye’nin, yerel lezzetlerinin korunması ve sürdürülebilmesini amaçlayan “Değerlerin Daveti”, cumartesi ve pazar günleri 09:45’te Ülke TV ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Halkbank'ın katkılarıyla
01:00Kars ilimiz son yıllarda
01:01Turizm anlamında ciddi bir ilme kazandı.
01:04Doğu Ekspresi marifetiyle
01:05Kars'ı ziyarete gelen
01:07Binlerce yerli turistimiz var.
01:10Tabi bizim isteğimiz, bizim çabamız
01:12Bizim gayretimiz şu ki Kars'ı sadece
01:14Kış turizmiyle
01:15Özdeşleştirmemek. Yani Kars'ta
01:1812 ay boyunca turistleri
01:20Buraya çekebilmek. Bu yönde de
01:22Turizm sektörününün arkadaşlarımızla da çalışmalarımız var.
01:25Kars Belediyesi olarak biz de
01:26Üzerimize düşen her ne varsa
01:28Bunu yapmaya da hazırız.
01:30Yer yer otel sahipleriyle, turizmcilerle, turizm işletmeleriyle de
01:33Görüşmelerimiz var.
01:35Bu konuda da bir temas içerisindeyiz.
01:37Çalışmalarımızla devam ediyor bu konuda.
01:39Obsidiyen taşı biliyorsunuz
01:50Sönmüş volkanik yanardağlardan elde edilen bir ürün.
01:53Ve son yıllarda
01:54Sarıkamış ilçemizde özellikle
01:56Çok ciddi anlamda bir karşılık buldu.
01:58Obsidiyen taşıdan takılar yapılmaya
02:00Başlandı, işlendi ve gelen yerli ve
02:02Yabancı turistlere bunlar satıldı.
02:04Pazarlaması yapıldı.
02:05Obsidiyen taşın coğrafi şeret almasıyla birlikte
02:09Bu alanda hizmet yapan, üretim yapan vatandaşlarımızın sayısının da artacağı
02:15Ve daha geniş alana yayılacağı kanatındayız.
02:18Obsidiyen taşımız
02:31Sarkamış ilçemizde çıkarılan
02:33Özel bir taştır. Ve taşımız
02:35Çok özel bir taş olduğu gibi
02:37Bu üret, çıkarılan taşlarımız
02:39Kadın girişimcilerimiz tarafından
02:42Özenle işlenerek
02:43Takılar oluşturulmaktadır. Ve çok
02:45Özel bir üründür. Kars Ticaret ve Sanayi Odası
02:49Olarak da Obsidiyen taşımızın
02:51Coğrafi işaretini geçmiş yıllarda
02:53Aldık. Ve şu anda da
02:56Ekonomiye çok büyük bir katkısı var.
02:57Çünkü şehrimizi ziyaret eden
03:00Turistlerimiz buradan bir anı
03:02Bir şeyler götürmek istediğinde
03:04Sarkamış Obsidiyen taşımızla
03:05İşlenen ürünleri alıp
03:07Kendi evlerinde ya da kullanan
03:09Takılarda, takıla kullanabilecek
03:12Bir pozisyonda alıp kullanıyorlar.
03:14Sarkamış Obsidiyen taşımız da
03:16Bu noktada çok önemli.
03:17Şimdi tabii ki
03:18Kadınlarımız
03:19Bizim Obsidiyen taşını
03:22Taşıdıklarında ya da taktıklarında
03:24Bu bizim şehrimizin
03:25Tanıtım için de bir önem
03:27Arz etmektedir. Burada da işte
03:29Nereden? Kars'ta
03:30Sarkamış Obsidiyen taşı işte bu
03:33Öyle mi?
03:34Değilecek ve bu da bizim için
03:36Şehrimizin tanıtımı için de çok önemli bir
03:38Etkendir. Yani işte şehirler böyle böyle tanıtılır.
03:42Böyle böyle turizmi de artık yöneldiğimiz bu turizmde de
03:46Çıktığımız bu yolda da bunların çok büyük bir önemi vardır.
03:50Müzik
03:52Obsidiyen taşı volkanik lavların yerin altındaki minareli eritip yeryüzüne çıktığı zaman soğuk havayla temas edince aniden taşlaşan bir taştır.
04:15İçinde demir madeni yani renklere göre farklı maden yapılarına sahiptir.
04:19Obsidiyen dediğimiz taş doğal bir cam yani doğal cam olarak geçer.
04:23İnsanoğlunun kullandığı hatta ilk aynı olarak obsidiyen taşı kullanılmıştır.
04:27Ayrıca ok mızrak yapımında kullanılan bir taştır.
04:30Müzelerde gördüğünüz o ok mızrak yapımında kullanılan taşlar obsidiyen taşıdır.
04:34Dünya rezervinin yüzde yaklaşık 27'sine sahip tek yer sarıkamıştır.
04:39Ayrıca bütün renkleri barındıran tek yer yine sarıkamıştır.
04:432012 yılında dediğim gibi Dünya Obsidiyen Birliği Başkanı Tristan Carter tarafından
04:48Kanada McMartter Üniversitesi'nin öğretim görevlisi Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi bünyesinde bir araştırma yapmıştı.
04:55Özellikle kırmızı obsidiyenin Amerika'da kutsal sayılan bir taş Maya ve İnka uygarlığını.
05:00Bu taş Amerika'da yok.
05:02Nerede çıkarıldığına dair bir araştırma yapılarak ulaştırıldığı yer sarıkamış.
05:06Yani sarıkamıştan oraya nasıl gitti hale bir muamma.
05:10Biz de ondan sonra bu taşlara ağırlık vererek işletmeye başladık.
05:14Şu anda spa merkezlerinde masaj taşı olarak kullanılıyor.
05:17Özellikle bel ağrısı, sırt ağrısına iyi gelen bir taş.
05:20Ayrıca karaciğer üzerinde beklettiğiniz zaman karaciğer yağlanmasını önlüyor.
05:25Ve ayrıca taşlar üzerine bilimsel araştırma yapılmamış, dünyada bilimsel araştırması yapılan tek taş, obsidiyen taşıdır.
05:32Plasobi etkisi yüksek bir taştır.
05:46İnsanlar özellikle bu sağlıkla ilgili, psikolojiyle ilgili ürünlere daha çok kıymet ve değer vermeye başladılar.
05:52Bunun noktadan yolu alarak biz de taşımızı o yana yönelttik.
05:56İşte bir masaj terliği yaptık.
05:58Aynen, gerçekten masaj taşlarımız var kullandığımız.
06:01Onun dışında da özellikle bu obsidiyen taşının kendi özelliği olarak da olumlu bir enerji veriyor.
06:08Enerji çok yüksek bir taş.
06:10İşte tam kaya olacakken kıymetli bir taşa dönüşmüş, işlenebilir bir taşa dönüşmüş.
06:15Biz biraz kadına benzetiyoruz obsidiyeni, yani kadınlar gibi güçlü.
06:19Biz de onlardan yola çıkarak sağlık ürünleri ve bir de takılar aracılığıyla da insanların enerjilerini yükseltmeye,
06:25onları motive etmeye yönelik bazı ürünler yaptık.
06:29Obsidiyen taşından kadınlarımız için yapılan takılar ciddi anlamda bir beğeni gördü.
06:35Biliyorsunuz mesela Erzurum'da oltu taşından daha önce sadece tespih yapılıyordu.
06:39Ama şu anda kadınlara yönelik takıların da yapılmasıyla birlikte artık alanı daha da genişlemeye başladı.
06:47Bu obsidiyen taşı da inşallah olacak ve
06:49Kars'ın gelecek süreçte obsidiyen taşından elde edilen takı anlamında
06:54Oltu taşına veya Mardin'e bir rekabet içerisinde bulunacak bir il konumuna girmesini arzuluyoruz biz.
07:14Bu anlamda da bu obsidiyen taşı coğrafi şeret alması çok büyük bir önem kazanacaktır.
07:20Şehir dışında yaptığımız ziyaretlerde obsidiyen taşından elde edilen takı götürdüğümüz zaman
07:24vatandaşlarımız önce bir duraksıyorlar.
07:26Kars'ta bu çıkıyor mu diyorlar.
07:28Tabi bu aslında bizim bir eksikliğimiz.
07:30Onun şimdiye kadar tanıtılmamış olması.
07:32Bunu ben kendi eksikliğimiz olarak görüyorum.
07:35Ama çok güzel bir geri dönüş alıyoruz.
07:37Ve daha sonra bizden adres alıyorlar ve yakınlarını, eş dost, akrabalarına
07:42o takılardan sipariş vermek istediklerini söylüyorlar.
07:45Dolayısıyla bu coğrafi şeret bu anlamda da obsidiyen taşının bilinirliğini artıracaktır.
07:51Müzik
08:05Obsidiyen taşımızın kadınlarımız tarafından işlenmesi,
08:10kendi hemcislerinin istekleri dolusunda ürettikleri için bize bir artı değer katıyor.
08:16Ve bu da bizim şehrimizin gelişmesinde ve önemli bir rol oynamaktadır.
08:21Obsidiyen taşının geleceği şöyle.
08:23Obsidiyen taşını biz işleme atölyelerimizde,
08:26daha şu anda ticaret ve sanayi odası olarak bununla ilgili de çalışmalarımız var.
08:31Obsidiyen taşımızı daha büyük atölyelere taşıyıp Türkiye çapında tanınması açısından
08:37ve Türkiye'deki diğer butik yerlere de gönderilmesi için çaba sarf edeceğiz ve üretimini sağlayacağız.
08:43Çünkü ürün çok özel bir ürün.
08:46O ürünün her yerde olması için elimizden gelen her şeyi yapacağız.
08:50Müzik
08:52Obsidiyen taşları diğer yarı değerli taşlara göre daha kırılgan bir taştır.
09:05Cam gibi olduğu için işlenmesi çok zor bir taştır.
09:08Sertlik derecesi 5.5 olmasına rağmen işlenirken kırılan bir taş olduğu için işlenmesi zor.
09:14Daha hassas ürünler elle yapılıyor.
09:16Özellikle işte böyle fincan kahve fincanı tabi obsidiyen değerli olduğu için son zamanlarda talep de arttı.
09:22Özellikle kış turizm döneminde baya bir ilgi gören bir taş.
09:26Takı yapımında kullanıyoruz.
09:27Bileklik yapımı işte yüzük küpe gibi ürünlerde kullanıyoruz.
09:31Ayrıca SPAM merkezlerinde güzel bir rağbet var.
09:34SPAM taşı olarak üretiliyor.
09:36Tespihini yapıyoruz.
09:37Hediyelik ürünler yapıyoruz.
09:39Şu anda son zamanlarda obsidiyen bıçakları ve obsidiyen aynaları çok rağbet gören bir ürün.
09:45Yani bizde sınır yok.
09:46Ne istiyorsa müşterimiz onun isteklerine göre her türlü ürünü yapıyoruz.
09:51Hamazını zaten taşı daha iyi bir şekilde tanıtmak.
09:54Müzik
09:57Sarıkamış'a gelen turistler taşımızı gördükleri zaman çok şaşırıyorlar.
10:13Şu anda şöyle şaşırıyorlar.
10:15Yani takı olmasına, hediyelik eşya olmasına şaşırıyorlar.
10:18Çünkü obsidiyeni inceledip baktıkları zaman, internetten veya sorguladıkları zaman
10:23Sarıkamış obsidiyeni daha çok işte ok ucu, kesici alet, o tarz şeyler de kullanılmış geçmişte.
10:29Sonra gelip böyle takılar yapıldığını, sağlıkla ilgili ürünler yapıldığını
10:34veya farklı şeyler yapıldığını görünce çok şaşırıyorlar.
10:37Bir de çok sert bir taş.
10:39Bunu nasıl işliyorsunuz diyorlar cam gibi, kırılmıyor mu, nasıl beceriyorsunuz diye sorular soruyorlar.
10:44Müzik
10:59Bizi izleyen vatandaşlarımızı biz Kars'ı görmeye, gezmeye, görmeye davet ediyoruz.
11:04Kars kadim bir şehir.
11:06Bunun yanı sıra kültür ve gastronominin de buluştuğu bir şehir.
11:11Tüm vatandaşlarımızı ben Kars'ı gezmeye, görmeye, eşsiz yemek lezzetlerini tatmaya
11:17ve her bir sokağında, her bir caddesinde kültürel miras olan bu şehri ciddi anlamda yaşamaya,
11:24bu şehri solamaya davet ediyorum.
11:28Çünkü Kars işte klişeleşmiş bir söz var, anlatılmaz yaşanır diyor ya,
11:32Kars gerçekten anlatılmayıp yaşanılacak şeylerden birisi.
11:36O anlamda tüm vatandaşlarımızı ben Kars'ı gezmeye, görmeye davet ediyorum.
11:41Sadece kış aylarında değil, yaz ayında da kış ayında da 12 ayın, 4 mevsimin tamamında
11:47biz ülkemizin her bir köşesindeki vatandaşlarımızı ağırlamak istiyoruz
11:53ve kendilerini Kars'ı gezmeye, görmeye davet ediyoruz efendim.
12:08Özellikle ben göreve geldikten sonra kadınlarımızla ilgili birçok projelerde
12:14beraber çalışma imkanımız oldu.
12:16Kadın girişimcilerimiz de bu noktada çok aktif bir şekilde çalışmaları devam etmektedir.
12:22Ben çünkü özellikle kadın istihdamına ve kadın girişimcilere pozitif ayrımcılık
12:27tanıyan bir kuruluşuz.
12:28Bununla ilgili de tüm çalışmalarımız yapılmaktadır.
12:31Yaklaşık olarak bir 18 tane, 20 tane kadın kooperatifimiz var Kars'ta.
12:36Bunlarla da sık sık bir araya gelip toplantılar yapıyoruz.
12:40Onların sorunlarını, sıkıntılarını dinliyoruz.
12:42Neler yapabiliriz, onunla uğraşıyoruz.
12:45Geçmiş zamanlarda, bir geçmiş günlerde bakanlığımızla bir projede,
12:51ortak bir projede kadın girişimcilerimizle ihtiyaçları için bir proje sunmuştu.
12:56Ve o kabul oldu.
12:57Ve kadın kooperatiflerimize eksiklerinin giderilmesi için bir destek sağlandı.
13:03Burada da yine devlet büyüklerimize katkılarından dolayı teşekkür ediyoruz.
13:08Çok önemli bir katkıydı.
13:10Orada da kadın girişimcilerimize, kadın kooperatiflerimize yardımcı olduk.
13:14Orada da ticaret odası olarak biz de kadın girişimcilerimize beraber bu işi yürüttük ve götürdük.
13:20Şimdi coğrafi işaretli obsidyan taşımızın geleceği parlak.
13:37Özellikle Japonya ve Çin'den büyük bir rağbet görüyor.
13:40Türkiye genelinde de fazla bilinmediği için daha önceden talep yoktu.
13:44Ama şu anda çok fazla telef var.
13:46Ton bazında özellikle işlenmemiş ham isteyenler çok.
13:49Yani obsidyenin duydukça insanların özelliklerini duydukça talepler artıyor.
13:54Biz de dediğim gibi obsidyen ilerleyen dönemlerde herhalde bu kadar rezervat çok sahip olmamıza rağmen yetiştiremeyeceğimiz bir ürün olacak gibi gözüküyor.
14:18İnşallah Sarıkamış'ta da gençlerin bu mesleğe karşı bir ilgisi var.
14:21Çünkü Metem'le yani teknik liseyle beraber ortak yapmış olduğumuz bir proje vardı.
14:27Serhat Kalkınma Ajansı'nın ajansından geçti.
14:29Şimdi Metem'de gençlerimizle birlikte taşı beraber işleyeceğiz.
14:34Hep beraber çalışacağız.
14:35Gençlerimizin de çok büyük talebi var.
14:37Yani kız erkek diye değil erkek kız herkesin talebi var.
14:40Çünkü Sarıkamış'ın diğer hani bir sıkıntısı da turistik bir şehir.
14:44Fakat istihdam noktasında eksikleri var.
14:47Bu taşın da onlara bir istihdam sağlayacağını, hepsinden önemlisi bir meslek kazandıracağını düşünüyoruz yani.
14:53O yüzden de beraber çalışıyoruz gençlerle.
14:55Eylül ayında zaten projeyle beraber gençlerle birlikte olacağız inşallah.
14:59Müzik
15:11Müzik
15:13Müzik
15:15Müzik
15:17Müzik
15:19Müzik
15:21Müzik
15:23Müzik
15:43Müzik
15:45Halkbank'ın katkılarıyla.
15:47Önce halk sonra bankayız Halkbank.
15:50Müzik