Recettes Gourmandes - Restaurant "Aux Laurentidesé - Vidéo Dailymotion

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00:00Je suis Philippe Gégaud, Mayo Voice France de la Promotion 2000

00:11et je suis le nouveau gérant du restaurant Olorentide à Lemberg, dans le pays de Bich.

00:17Son histoire, c'est une idée qui est venue du propriétaire, Régis Krebs,

00:22qui a construit de toutes pièces cet espace, ce domaine, dans le monde équestre,

00:28qui a amené ce restaurant dans une ambiance, on dirait, québécoise, qui justifie le nom du restaurant.

00:38Ici, j'ai eu la possibilité, grâce aux réseaux sociaux, de poser la question aux consommateurs,

00:46qu'est-ce qu'ils voulaient manger ?

00:48Et à mon étonnement, les gens veulent manger simple, bon, copieux et forcément avec un budget honorable.

00:57Il a fallu beaucoup réfléchir et aujourd'hui, de nombreux plats et desserts se retrouvent sur ma carte à l'attente du client.

01:06Un tartare de bœuf, des pièces de viande que je vais pouvoir travailler avec un producteur local, le Ranch des Bisons.

01:13Il y avait des envies de tiramisu aux abricots, il y avait des envies de multiples choses, même une crème brûlée.

01:21Tout simplement, les gens, il faut manger simple.

01:24Et pour cela, j'ai composé deux cartes.

01:27Une carte qui s'appelle les incontournables du pays du Beecherland, avec des plats bon rapport qualité-prix.

01:35Et une autre carte d'une cuisine totalement bistronomique, amenée avec l'utilisation des produits locaux.

01:43Venir au Laurenti d'aujourd'hui, c'est déjà pour retrouver ce que vous aviez connu il y a quelques années.

01:50Le spot est exceptionnel.