- il y a 11 heures
Recette : tarte "La MAGNY-FIQUE"
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00:00Régalez-vous devant votre programme avec les centres Leclerc de Moselle.
00:05Soutenons nos éleveurs avec les centres Leclerc de Moselle et les éleveurs du Grand Est.
00:11Divertissez vos émotions avec le Casino 2000 de Mondeur-Flébin.
00:37Bonjour, bienvenue dans votre émission Leclerc de Moselle.
00:40Cette semaine, direction Messmanie, à la découverte de la pâtisserie-boulangerie Razo.
00:45A sa tête, Santo Salvatore Razo, un artisan passionné qui allie tradition et créativité depuis 2002.
00:53Je vous laisse découvrir son portrait et son établissement avant de le retrouver à mes côtés sur ce plateau juste
00:58après.
01:01Donc je suis M. Razo Santo. J'ai créé mon entreprise en 2002, en octobre.
01:08Et juste avant, j'avais fait un parcours de maître pâtissier dans différentes entreprises à Metz.
01:14La pâtisserie, c'est devenu une vocation. Au départ, ce n'était pas vraiment une vocation.
01:19C'est parce que dans le temps, il fallait trouver un métier pour travailler.
01:23C'était en 1987 que j'ai commencé mon apprentissage chez M. Bourguignon à Metz.
01:30Et depuis, j'ai évolué et je suis devenu un maître au niveau aussi des apprentis.
01:35J'adore inculquer ce que je sais.
01:38Donc je fais tout dans le sens là.
01:40Et grâce à ça, j'évolue moi aussi.
01:42Mon univers, c'est surtout familial.
01:44J'ai une entreprise avec des ouvriers qui sont depuis très très longtemps, pratiquement depuis le départ.
01:49Donc ça fait 24 ans maintenant.
01:51Ils sont restés parce qu'ils aiment travailler avec moi en fait.
01:54On travaille en équipe et tout.
01:55Après, j'ai eu mes enfants qui sont venus.
01:57Il y a 4-5 ans, mes enfants sont arrivés dans l'entreprise.
02:00Ma femme, qui était professeure des écoles, a arrêté son métier parce qu'on avait besoin d'elle.
02:04Et voilà, on est à la page, on va dire, de la pâtisserie française.
02:09Ça, c'est sûr.
02:09On a toujours travaillé avec des produits nobles, du chocolat Valrhona par exemple.
02:14Mais tout, de la vanille de Madagascar, tout dans le style de la pâtisserie française de haut de gamme.
02:19Mais on n'est pas encore haut de gamme, mais on va dans le sens là, ça c'est sûr.
02:23Et alors, la recette emblématique, c'est la tarte au fromage.
02:26Donc, elle a été élaborée depuis près de 20 ans, mais elle évolue pratiquement tous les 2-3 ans.
02:33Et c'est une réussite, tout le monde la connaît en fait.
02:35Quand je me promène, par exemple à Metz, il y a beaucoup de gens qui me disent,
02:39« Monsieur Razeau, la tarte au fromage tout de suite. »
02:41En fait, moi, ce qui est important, c'est quand les gens, ils viennent ici, ils se sentent bien d
02:46'office.
02:46Si vous passez la porte de la pâtisserie Razeau Santo, vous ne serez pas déçus au niveau de la qualité.
02:52On vous aidera à choisir les meilleurs gâteaux pour vos fêtes.
02:56Bonjour Santo.
02:57Bonjour René-Anne.
02:58Je suis ravie de vous accueillir aujourd'hui sur ce plateau, c'est très sympa.
03:01Moi, c'est encore mieux.
03:02Alors Santo, on vient de découvrir votre univers, ainsi que votre passion pour la transmission, le savoir-faire.
03:10Aujourd'hui encore, vous allez nous partager un petit peu ce savoir-faire.
03:14Avec quelles recettes ?
03:15On va réaliser la tarte magnifique.
03:18Elle est composée d'un biscuit madeleine et des ganaches montées et des fruits.
03:22Alors magnifique, c'est un petit clin d'œil aussi pour le village de Mesmanie.
03:25Oui, exactement.
03:26Oui, on a recherché un gâteau dédié à notre quartier.
03:31Très bien Santo.
03:32Alors, on va vous laisser tranquillement vous installer.
03:35Nous, en attendant, on va découvrir les ingrédients et on se retrouve juste après.
03:39Ça sent la gourmandise par ici.
03:42Oui, aujourd'hui, on va se régaler avec cette recette appelée Tarte la Magnifique.
03:48On va procéder par étapes.
03:50Pour le biscuit madeleine, nous aurons besoin de...
04:16Pour la ganache montée vanille.
04:46Et voilà !
04:52Voilà Santo, donc vous vous êtes installés.
04:54On a déjà commencé un petit peu à mettre les casserois.
04:56Ça commence déjà à chauffer.
04:58Alors expliquez-nous, il y a plusieurs étapes pour faire ce gâteau, cette tarte.
05:03Donc là, on est à l'étape ganache, c'est ça ?
05:05La première étape, c'est de faire la ganache, donc la vanille et la fraise.
05:09Le processus, c'est tout simple.
05:11On fait frémir la crème et la trimoline.
05:14Et pour l'eau de ganache, la fraise, on fait de la pulpe fraise et de la trimoline.
05:19Très bien.
05:20Alors la trimoline, c'est un ingrédient, c'est un peu technique ça ?
05:23Ça remplace du sucre, c'est pour éviter.
05:25Vous m'avez amené un petit peu à son plateau, vous pouvez nous montrer ?
05:27Donc c'est ça, ça remplace le sucre, c'est ça ?
05:30Elle sert aussi à rendre la ganache onctueuse et plus lisse.
05:35D'accord, très bien.
05:35On va la remonter.
05:36Donc là, on a la trimoline avec la crème, 35% de matière grasse, j'imagine toujours.
05:40Puis donc cette fameuse pulpe fraise.
05:42Alors comment vous allez procéder maintenant ?
05:43C'est tout simple.
05:44Une fois que ça frémit, c'est exactement ce qui se passe en ce moment.
05:47On va verser la crème dans le chocolat.
05:51Alors c'est important de laisser frémir et pas bouillir non plus.
05:54Oui, exact.
05:55Donc là, vous versez ce mélange ?
05:56On verse en trois fois.
05:58En trois fois.
05:58Et pourquoi en trois fois ?
05:59C'est quoi le but ?
06:00C'est pour bien pouvoir mélanger ?
06:02Le but, c'est pour bien justement que le chocolat fonde tout doucement et pas qu'il soit brûlé.
06:08Donc là, c'est bien mélangé.
06:09On verse une deuxième fois.
06:11Donc ça va donner une émulsion assez stable, c'est ça ?
06:15Oui, exact.
06:15C'est le but.
06:19On peut faire la même chose avec la pulpe fraise.
06:22Pareil, alors là également en trois fois.
06:23Alors vous avez amené aussi un chocolat parfumé à la fraise.
06:27Oui.
06:28Pour rester dans le...
06:29L'inspiration chocolat du chocolat Valrhona qu'on a utilisé.
06:34Sur le chocolat, tout à fait.
06:38Une dernière fois et c'est bon pour le vanille.
06:41Voilà, donc la troisième fois.
06:43Donc là, vous avez aussi utilisé le caviar de vanille, c'est ce qu'on dit, c'est assez parfumé.
06:48Oui, c'est une vanille de Madagascar, oui.
06:49Oui.
06:53Et on recommence avec la fraise.
06:55Voilà.
06:57Donc évidemment, on peut imaginer d'autres parfums.
07:00Oui.
07:00En même temps, c'est votre gâteau.
07:02On va éviter tout ce qui est acide parce que pour la ganache montée, on n'arrivera pas à la
07:08monter en fait.
07:08Ah d'accord, ça c'est quelque chose que je viens d'apprendre.
07:11Donc tout ce qui est acide, on ne peut pas le monter en...
07:14Oui.
07:14Ok.
07:14On évite nous de le proposer au client en fait.
07:17Très bien.
07:19Et voilà.
07:21Dernière fois.
07:22Une fois qu'on a mélangé.
07:25Oui.
07:25Et que ça devient lisse.
07:27Si jamais on peut placer un coup de mixeur, si vraiment on a vraiment des petits morceaux de chocolat.
07:33D'accord, si ça n'est pas complètement fondu, on peut se permettre de le faire en mixeur.
07:37D'accord.
07:37Donc cette ganache qui est préparée, d'abord, avant de la mettre au frais, on va rajouter la crème.
07:43D'accord.
07:43Alors là, c'est important, vous allez ajouter de la crème froide.
07:46Oui.
07:47Ça va créer un choc thermique.
07:48Et c'est pourquoi ?
07:49C'est pour justement faire monter la ganache ou...
07:52Non, pas du tout.
07:53Pour aller froide.
07:53Non, ce qui va faire monter la ganache, c'est de la réserver 24 heures au frais.
07:57Ah ok, d'accord.
07:58Mais c'est important quand même que la crème soit froide, là, maintenant.
08:01Ben, c'est justement pour tempérer le produit et le mettre au frais.
08:06D'accord.
08:07Tout de suite.
08:10Et puis là, on voit bien aussi, à côté, les petits grains de vanille dans la ganache à la vanille.
08:30Là, on est presque parfait, là.
08:32Ok.
08:33Bon, ben là, on ne perd pas de temps.
08:34Il faut être au feu et au moulin.
08:36Il faut remuer les deux.
08:38Donc, en fait, c'est vrai, la frais, ça va apporter aussi un peu de fraîcheur.
08:42Au gâteau, un peu de peps.
08:44Vous voyez la brillance, c'est très bien.
08:46Oui.
08:47Très bien.
08:47Parfait.
08:48Là, on est presque bon et on rajoute la crème.
08:50On va peser la crème.
08:51Oui.
08:52Donc là, c'est important de tout peser, c'est ça ?
08:54On sait, en pâtisserie, c'est très carré, c'est au gramme près.
08:58Donc là, vous repesez tout.
08:59Moi, je vais réaliser trois tartes magnifiques et six petites tartelettes.
09:04D'accord.
09:04Et deux ganaches-là vont suffire.
09:05Alors, allez-y.
09:06On met 900 grammes de crème.
09:16Donc là, maintenant, il y a le mélange.
09:18Alors, maintenant, il y a une étape importante, c'est le repos.
09:20Oui.
09:21Il faut laisser reposer ces mélanges combien de temps ?
09:24Alors, ça sera minimum 24 heures.
09:27Au minimum ?
09:28Oui, pour éviter que la ganache, elle tranche, panchée, pour qu'elle soit onctueuse et tout.
09:31Donc, l'idéal, c'est de préparer ces ganaches la veille.
09:34Ça, c'est le top.
09:35Oui, exact.
09:35Très bien.
09:36Donc là, on va laisser ça au repos, évidemment, pendant 24 heures minimum.
09:48Voilà, Santo.
09:49Donc là, vous avez terminé de faire ces mélanges.
09:52Donc là, c'est parfait.
09:53Donc, très onctueux, on le voit.
09:54Et maintenant, on va passer à une autre étape.
09:57Il y a encore le craquant, la pistache.
09:59Il y a encore le biscuit.
10:00Qu'est-ce qu'on fait maintenant ?
10:00Le biscuit, on va commencer par le biscuit.
10:02OK, alors on va faire le biscuit.
10:04Voilà, donc là, maintenant, vous êtes préparés.
10:06On va attaquer le biscuit madeleine.
10:09Alors, pour ça, vous avez déjà préparé tous les ingrédients.
10:11Vous pouvez nous les redonner ?
10:13Oui, déjà, les œufs.
10:15On va commencer à mélanger les œufs et le sucre.
10:18D'accord.
10:19Là-dedans, il y a de la farine, de la poudre chimique.
10:22La levure chimique, en fait.
10:23Oui, exactement.
10:24Avec un peu de fleur de sel, de l'huile, de tournesol, du beurre fondu et du lait.
10:30Et du lait.
10:31Voilà, tous les ingrédients sont prêts.
10:32Maintenant, ce sont les mélanges.
10:33Mais en même temps, vous allez chauffer ça.
10:35Expliquez-nous comment vous allez procéder.
10:36En fait, je vais mélanger le sucre.
10:38Oui, allez-y.
10:39Donc là, on mélange le sucre.
10:41Alors, vous, vous avez un fouet, mais on peut le faire au batteur ?
10:43Non, c'est mélangé sur le gaz.
10:45Ça, c'est important de ne pas le faire au quai.
10:47Donc, température, pas trop fort.
10:50On va aller tout doux pour ne pas monter plus de 80 degrés, pour faire cuire les œufs.
10:55Oui, parce qu'on ne veut pas avoir une omelette.
10:57Non, exactement.
10:58Une omelette au sucre, ça peut être originel.
11:00Le but, c'est bien dissoudre le sucre et tempérer l'ensemble des matières premières.
11:06D'accord.
11:13Et là, il y a le blanc avec.
11:14C'est l'œuf entier.
11:22Là, on est presque bon.
11:24Le but, c'est qu'il n'y ait pas trop non plus de...
11:26Il ne faut pas incorporer trop d'air, c'est ça ?
11:29Il faut que ça reste lisse.
11:29Oui, mais c'est...
11:31Donc, ça devient assez lisse.
11:32Ce n'est pas important parce que, bon, ça, c'est plutôt pour la madeleine.
11:35Oui.
11:35Là, on est en train de faire un biscuit madeleine.
11:38Voilà, c'est bon pour moi.
11:40On a fait ça.
11:40On va rajouter le liquide en premier.
11:42Alors là, justement, c'est la question que je voulais vous poser.
11:44L'ordre des ingrédients, c'est très important.
11:46Oui, exactement.
11:47On peut les mélanger n'importe comment.
11:48Donc là, vous faites...
11:49Le liquide en premier.
11:49D'abord le liquide et après...
11:51Donc, le lait, l'huile et ensuite, on va mettre le beurre.
11:53D'accord.
11:54J'ai tamisé avant.
11:56La farine.
11:57Et tous les poudres.
11:58D'accord.
11:59Donc là, vous incorporez donc maintenant l'huile.
12:01Vous nous conseillez quoi ?
12:02Une huile assez neutre au niveau du...
12:04Oui, exactement.
12:04C'est l'huile de tournesol que j'utilise.
12:06On pourrait utiliser l'huile de pépins de raisin, par exemple,
12:08qui est une huile aussi assez neutre.
12:10Oui, oui, exactement.
12:11Donc là, on a l'huile.
12:12On mélange tout ça à nouveau.
12:14Et puis le lait.
12:15Oui, il reste encore ce de lait.
12:17Le lait.
12:24Et le beurre fondu.
12:25Alors, le beurre fondu, ça, c'est toujours très important de ne pas faire bouillir le beurre.
12:29Il faut vraiment le faire...
12:30Il ne faut pas qu'il devienne oisette.
12:31Voilà.
12:31On peut le faire au micro-ondes si on veut.
12:33Ça marche aussi.
12:33Oui, mais je l'utilise plutôt le micro-ondes pour faire fondre.
12:37Oui.
12:38Donc là, petit rappel, on a les œufs.
12:42Les sucres.
12:43On a le sucre.
12:44Le lait, l'huile.
12:45Le lait, l'huile.
12:46Et le beurre.
12:47Et le beurre.
12:48Très bien.
12:53La farine, pour reparler de la farine, vous partez sur quel type de farine ?
12:57Le type 45.
12:58Pourquoi ?
12:59Parce que le 45 donne de la force au produit.
13:01C'est important.
13:01Que le biscuit soit plus structuré.
13:04On va mettre la farine.
13:06La farine et la levure que vous avez donc incorporée, qui va donner un petit peu un coup de pouce.
13:10Oui, exact.
13:12Ça ne va pas alourdir, ça va le gonfler, mais sans alourdir le biscuit.
13:16La levure va faire monter le biscuit.
13:18Oui.
13:28Maintenant, je vais commencer à préparer mes moules.
13:30Donc là, ça ne nécessite pas d'un temps de repos.
13:32On peut directement le mettre dans le moule.
13:34Oui, exactement.
13:36Vous voyez, l'hélice, elle n'est pas...
13:38Elle est magnifique.
13:38Oui, voilà.
13:40Elle est souple, vraiment la pâte est magnifique.
13:43Les moules, alors il faut les graisser un tout petit peu.
13:45Oui, j'utilise la bombe à graisse.
13:47Ça, c'est pratique.
13:48Oui.
13:49Sinon, on peut le faire à la maison avec du simple beurre, ça marche.
13:51Oui, oui, au beurre, avec un pinceau et ça va tout.
13:54Avec un pinceau, ça marche très bien.
13:55Et alors, pour que ça se décolle bien, tiens, un petit truc.
13:58Il paraît qu'il faut mettre du beurre et de la farine.
14:00Oui, exactement.
14:01Ça, c'est un truc qui marche bien ?
14:02Oui.
14:03D'accord.
14:03Mais bon, vous ne le faites pas ?
14:04Je le fais à la boulangerie parce que c'est plus pratique de le faire à la bombe ici.
14:10Après, je sors ma balance parce que c'est...
14:14C'est...
14:15Oui, il faut donc...
14:16C'est dépesé.
14:16Alors, on continue à peser.
14:18On le disait, la pâtisserie est toujours très carrée, au gramme près.
14:21On va mettre 350 grammes de pâtes pour une 6 personnes environ.
14:32Et 50 grammes pour la petite...
14:36Donc, en fait, là, je vois que vous avez fait deux.
14:37Vous avez fait une grande pour moi et la petite pour vous, c'est ça ?
14:41Non, je vais en faire encore plusieurs.
14:47Voilà, on est bien.
14:48Donc là, on est bien.
14:49On est parfait.
14:50Alors, maintenant, une fois qu'on a réalisé ce biscuit madeleine,
14:54on va l'enfourner à quelle température et combien de temps ?
14:57On fait une préchauffe de 185 degrés.
14:59Oui, qu'on a déjà faite.
15:00Voilà, et après, on descend à 50, entre 17 et 20 minutes.
15:0417 et 20 minutes, très bien.
15:06Il faut surveiller parce qu'il faut juste...
15:07La petite, elle sera cuite à 17, largement.
15:09D'accord, l'autre un peu plus.
15:10On va dire ça, oui.
15:11D'accord, alors je vous laisse l'enfourner.
15:13Oui, OK.
15:21Très bien.
15:22Donc là, maintenant, on oublie le biscuit madeleine.
15:25Et maintenant, on va se préparer pour la dernière étape,
15:27enfin, avant le montage.
15:28Donc, on va faire le craquant à la pistache.
15:31Très bien.
15:32Voilà.
15:32Donc là, maintenant, on va passer à ce fameux...
15:34Vous avez tout préparé, ce fameux craquant à la pistache.
15:36Alors, vous pouvez nous rappeler un petit peu les ingrédients ?
15:39Les ingrédients du chocolat blanc.
15:41Oui.
15:41Valrhona, du beurre de cacao.
15:43Alors, qu'est-ce que c'est exactement le beurre de cacao ?
15:45C'est une matière grasse, extraite de la fève de cacao.
15:48Donc, c'est une matière naturelle, en fait.
15:49OK.
15:50De la pâte de pistache.
15:51Oui.
15:52Et de la crêpe dentelle.
15:54Vous avez émietté déjà un petit peu à l'avance.
15:56Préparé, oui.
15:57OK.
15:57Alors, comment on va procéder ?
15:58Il faut faire chauffer, d'abord ?
15:59Oui, d'abord le chauffer.
16:00Alors, on va faire fondre tout doucement.
16:02Alors, vous avez choisi un chocolat blanc.
16:04Pourquoi ?
16:04Parce qu'on arrive mieux à lier le tout ?
16:07Justement, pour ne pas qu'il y ait de goût.
16:09Pour ne pas qu'il y ait de goût.
16:10Et tout ça, ça va changer le goût de la pistache.
16:14Ce qui est important, c'est la pistache.
16:16C'est elle qui doit ressortir.
16:17Elle doit ressortir.
16:18J'ai mis de la fleur de sel exprès pour faire ressortir le goût.
16:21Ah oui, ça c'est important de dire que dans la crêpe dentelle,
16:23il y a aussi un petit peu de fleur de sel.
16:24Oui.
16:24Très bien.
16:25Donc, on va attendre que le chocolat fonde un petit peu.
16:28Alors là, Santo, c'est important aussi au niveau de la température.
16:31Jamais à feu vif, j'imagine.
16:32Oui, exactement.
16:33Ça fonde tout doucement.
16:34Oui, sinon on brûle le chocolat.
16:36On peut utiliser aussi le micro-ondes.
16:39On peut l'utiliser.
16:39Et là, c'est pareil.
16:40Il faut aller progressivement.
16:43Ah oui.
16:43Puissance minimale.
16:44En plusieurs fois, on peut le faire fondre.
17:01Et bien voilà, donc on le voit, le chocolat bien fondu avec le beurre de cacao.
17:06Et maintenant, ce mélange-là, vous allez le mettre avec la crêpe dentelle, c'est ça ?
17:11D'abord, je vais mettre la pistache.
17:13Ah d'abord, oui, j'oublie l'ingrédient principal en plus.
17:15Oui.
17:15Évidemment.
17:16Donc là, c'est très onctueux, on le voit.
17:18Et donc, on n'a pas besoin de réchauffer ce mélange.
17:21Non.
17:22Là, il est bien chaud.
17:23En plus, une belle couleur.
17:25C'est trop bien.
17:26Très appétissant.
17:32Et voilà, dernière étape, on verse tout dans la crêpe dentelle.
17:36D'accord.
17:36Donc là, on verse en mélange.
17:38Et ce mélange, Santo, il faut le mettre au réfrigérateur.
17:42Comment on fait ?
17:43Oui, on le réserve au frais.
17:44Et après, avant l'utilisation, on va le faire réchauffer un peu pour que la texture soit souple et puis
17:52qu'on puisse bien étaler.
17:53Ah, d'accord.
17:54Donc, il faut quand même le laisser un petit peu au froid.
17:57Vous laissez un petit mélange reposer.
17:59Et quand vous voulez l'utiliser pour faire le montage qu'on verra tout à l'heure, il faut le
18:04réchauffer un tout petit peu, évidemment, pas le bouillir.
18:06Sinon, attendre qu'il refroidisse et là, on peut l'utiliser directement.
18:10Et donc là, on mélange tout ça délicatement.
18:17On sent bien l'odeur de la pistache.
18:19Oui, ça sent bon.
18:19Ça, c'est quelque chose avec une cuillère.
18:21Moi, je peux vous vider le saladier.
18:24Il n'y a pas de souci.
18:25Donc là, on a notre biscuit madeleine qui est encore dans le four, n'est-ce pas ?
18:31On a fait la préparation, donc, voilà, vous avez vu.
18:34Les ganaches, la pistache, les ganaches sont prêtes.
18:37Mais on va revenir un petit peu aux ganaches parce qu'il faut les travailler un petit peu.
18:40Exactement, on va les faire monter maintenant.
18:42D'accord.
18:42On va les prendre du frigo.
18:44On les met ou à un batteur ou à la main.
18:46On va faire monter la ganache.
18:48D'accord.
18:48Alors, on va vous voir procéder à ces différentes étapes.
18:52On va également voir un petit peu le montage en images.
18:56Et moi, je reviens juste après pour le meilleur moment d'émission.
19:00Toujours la dégustation, évidemment.
19:01À tout de suite, Santo.
19:02Merci.
20:18Wow, Santo, franchement.
20:20Alors là, je suis émerveillée.
20:23C'est magnifique.
20:24On en prend plein les yeux.
20:25On voit votre beau gâteau magnifique.
20:27Alors, il porte bien son nom.
20:28Exact.
20:29Donc, vous allez nous faire un petit rappel de ce que vous avez réalisé juste à l'instant ?
20:33Oui, c'est tout simple.
20:34J'ai fait un biscuit madeleine.
20:35J'ai recouvert de croquant pistache.
20:38Ensuite, j'ai monté deux ganaches, la vanille et la fraise.
20:41Et j'ai décoré avec des fruits frais.
20:43Voilà.
20:44Et on voit bien la ganache fraise, donc légèrement rosée.
20:47Et puis, on le voit aussi sur les petites tartelettes.
20:50Le cracant, la pistache que vous avez mis juste en dessous.
20:53Le mélange.
20:53Enfin, franchement, c'est vraiment magnifique.
20:56Vraiment très, très beau.
20:56Merci beaucoup.
20:57On a passé un très bon moment avec vous, Santo.
21:00C'est super agréable.
21:00Merci beaucoup, en tout cas.
21:02Avant de nous quitter, j'aimerais que vous me donniez l'adresse.
21:04On peut retrouver tout votre univers.
21:06Et évidemment, ce gâteau, qui est aussi un gâteau signature avec la tarte au fromage, évidemment.
21:11On peut vous retrouver.
21:12Alors, 9 rues, Jean d'Apremont, MS Manier.
21:15Très bien.
21:16Merci beaucoup pour ce beau moment de régal.
21:18Merci beaucoup.
21:19Vous pouvez évidemment toujours revoir cette émission en replay sur notre site.
21:24Je vous souhaite une semaine, évidemment, toujours gourmande.
21:27Et on se retrouve samedi prochain, 11h30, avec un autre chef, une autre histoire et une nouvelle recette.
21:45Divertissez vos émotions avec le Casino 2000 de Mondeur-Flébin.
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